月別アーカイブ / 2019年03月

★ ディナーカロリー ★

前記事のさいごに、中目黒でイカスミ×カラスミのパスタを食べたことを添えましたが…

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そのあとハシゴしてしまったのは、中目黒の目黒川沿いにある「TACO FANATICO(タコ ファナティコ)」というお店。こちらは昨年10月にオープンした、東京ではめずらしいタコス専門店です。

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ひとりでハシゴしてしまったので、ひとりごはんであり、ふとりごはんでもありますが…

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店内はお客でほぼ満席なほど盛況! しかもその多くは、異国のように外国人ばかりです。

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【メニュー(クリックで拡大)】
じつはこちらのお店、現金が使えず、クレジットカードや電子マネーのみというオールキャッシュレス化! それに慣れているのか、はたまたタコスというメキシコ料理が惹きつけているのか、どうやら外国の人たちにウケているようです。

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ドリンクは驚くことにテキーラが100種類以上あり、これは陽気に酔う気になれそうですが…

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【牛タン / アルパストールポーク(350円 / 260円)】
おひとりさま(おふとりさま)のDEBUは、お酒よりも料理のカロリーに集中するのみ!

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10種類あるタコスの中からいくつかチョイスしてみると、まず登場したのはピンク生地

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これはビーツを混ぜているようで、生地をちゃんとお店で焼いているからこそのアレンジ。

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牛タンはボイルでインパクト弱めだったものの、名物らしきアルバストールポークは、マリネした豚肉にタマネギや香草を合わせたもので、ピリッと刺激的です。

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【スパイシーラム(300円)】
生地は硬くも柔らかくもなく、具材を包みこむには良さげな質感ではありましたが…

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以前に沖縄本島にある「メキシコ」というタコス専門店のタコスで衝撃を受けて以降は…

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【ビーフステーキ / チポトレビーフ(450円 / 300円)】
なんだか他店のタコスの生地では物足りなくなってしまったので、こちらも同様かな(笑)

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ただ、具材にバリエーションがあるのは嬉しく、特に「ビーフステーキ」に関しては…

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肉々しくもジューシーな質感と、ソースの香ばしさがマッチしていて、デブリシャス!

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【天ぷらシュリンプ(350円)】
さらにおもしろ系では、海老の天ぷらを、イカスミの生地で食べる斬新なタコスもあり…

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形状的な包みやすさもあって、衣やソースとの一体感が楽しめるので、これもアリです♡

今回はひとりだったので、これにてフィニッシュしちゃいましたが、2〜3人で来て、他のメキシコ料理もシェアしながらテキーラを浴びるには良さげかも。 オシャレタウン中目黒で、また新しい時代の風を感じてしまいました☆


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カラフルタコス! 中目黒の目黒川沿いに、昨年10月オープンした【TACO FANATICO】は、10種類のタコスが楽しめる、まさかのタコス専門店🌟 生地は、ビーツを混ぜたピンク色、竹炭を混ぜた黒色などカラフルで、そこに肉や野菜、海老の天ぷらなどを挟んで食べるスタイル🙌✨ タコスと合わせるテキーラはなんと100種類もあるから、これは「陽気」に「酔う気」になれちゃうね😂 - #東京グルメ #中目黒グルメ #タコファナティコ #TacoFanatico #TokyoEats #個室なし #タコス #テキーラ #メキシカン #完全キャッシュレス #現金は使えない #外国人ばかり #いろいろ新しい ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ中目黒 #フォーリンデブタコス #フォーリンデブメキシカン

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関連ランキング:メキシコ料理 | 中目黒駅代官山駅恵比寿駅

★ ランチカロリー ★

ナポリタンはときどき無性に食べたくなる、男のロマンとも言える料理だと思います。

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愛していた「POWA@新橋」が閉店になり、「ジャポネ」で胃袋を埋めるしかありませんが…

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そんな大衆系のナポリタンと一線を画すのが、中目黒「関谷スパゲティ」の一皿です。

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なんと、ナポリタンの麺は茹で置きが主流なところ、お店で練り上げた自家製麺を茹でたてで提供するという、こだわりよう! もはやそんなに本格的だとナポリタンじゃないでしょ!と、世のおじさんたちが騒ぎ出しそうなほど、その道を追求しています。

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【メニュー(クリックで拡大)】
メニューは、8種類の定番と、2種類の期間限定メニューがあり、どれも自家製麺を使ったスパゲティ。 なんと驚くことに、期間限定のスペシャル以外は、すべて680円というリーズナデブルな価格設定です!

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【ナポリタン(680円)】
店員さんはテンパっていて、ちょっと接客は厳しいものの、折れずにナポリタンを頼むと…

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艶やかで真っ赤なトマトケチャップに身をまとったナポリタンが、湯気を立てながら登場。

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ウィンナー、ピーマン、タマネギ、マッシュルームといった具材を脇に抱え、まずは麺を…

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くるくるっと巻いて食べてみると、、もっちりデブリシャス! 麺にしっかりとした弾力があり、太麺なので口の中で楽しく踊りだします。 トマトソースはケチャップではありますが、甘味の中に酸味も感じさせるので、これが後味の爽やかさも演出♪

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ウィンナーにしっかりと肉感と脂感があるので、全体の食べごたえにも寄与していて…

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途中からは、卓上の粉チーズ(残念ながらクラフトじゃないけど)をたっぷりかければ…

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瞬く間にフィニッシュ! 300gありましたが、これならダブル盛りでも良かったかも?

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ちなみに、、この日の夜は、なにげに同じ中目黒にある「マルテ」でもスパゲッティ(笑)

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オンザライサーとしては白米不足に陥ったものの、マルテの新作「イカラスミ」パスタは…

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まさかのイカスミ×カラスミの奇跡のマリアージュが楽しめるので、こちらもオススメです。

「関谷スパゲティ」はせっかく美味しいので、店員さんが優しくなってくれたら、なお嬉しいかな。 とは言え、DEBUはカロリー優先なので、これからもサクッとナポリタンチャージしたいときに立ち寄りたいお店でした☆


▼「マルテ」記事リンク
https://lineblog.me/fallindebu/archives/4855474.html 

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ナポリタン新境地! やわやわな麺こそがナポリタンだという定説はありながらも、本格的にこだわると、こうなるんだというお店が、中目黒にある【関谷スパゲティ】というパスタ専門店🌟 その日に提供するぶんだけ仕込む自家製麺は、太めでむっちりとした弾力が楽しめ、ナポリタンなのにアルデンテ🙌✨ それでいて、他パスタもふくめて@680円なのは、リーズナデブルで嬉しいね❣️ - #東京グルメ #中目黒グルメ #関谷スパゲティ #個室なし #ナポリタン #自家製麺 #安くて美味しいけど #店員さん接客きつい #それでも行きたい #それでも太りたい ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ中目黒 #フォーリンデブイタリアン

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関連ランキング:パスタ | 中目黒駅代官山駅

★ ランチカロリー ★

DEBUにとって豚は仲間なので、そんな仲間が活躍するトンカツは、愛すべき料理です。

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発売中のぴあムック本「から揚げ・とんかつ・ハンバーグ 愛され三大メニューの名店120」でも、ありがたいことに、選者としてトンカツをひとりで紹介させてもらっていますが、今回もっと早く知っていれば紹介したかったのに!と後悔したお店がありました。

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【メニュー(クリックで拡大)】
それは銀座で昨年8月にオープンした「銀座かつかみ」という、新スタイルのトンカツ店!

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【サラダ&漬物(コース内)】
一般的なトンカツ店は、ロースとかヒレとか選んで、ドカンと一枚肉が登場しますが…

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なんとこちらでは、昼も夜もコースのみで、いろいろな部位を少しずつ食べ比べできます。

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【米澤豚のヒレ(コース内)】
昼でも2500円〜でお高めですが、ここはせっかく予約して突撃するからには、「悔いのない喰い」をしようと、米澤豚+車海老コース@4500円にカレーライス@300円を追加したので、昼からセレブなセデブや!

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そしていきなり度肝を抜かれたのは、こちら米澤豚のヒレで、見るからにみずみずしい!

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カウンター越しに解説してくれる店主から「まずはその汁を吸ってください」と言われ、すすってみると、雑味のないクリアな肉汁がふわっと広がります。 そう、これこそが本当のトン汁というわけです。 肉質は柔らかく、ヒレなので脂は控えめですが、そのぶん肉々しさを楽しめます。

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【ごはん&味噌汁(円)】
ごはんは少量ながらも、1回おかわり無料(2回目からは100円)なので、おかわり必至。

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【米澤豚のロース(コース内)】
ヒレよりも脂が多いロースが登場すれば、これはもうオンザライスするしかありません!

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豚の美味しさは甘い脂にあり」というのがDEBUの持論なので、もうこのロースには歓喜! カラッと高温の油で揚げられた衣の中で、肉がジューシー感を保ったまま蒸しあげられ、脂の甘さが見事に引き出されています。

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【福豚のロース(他コース内)】
米澤豚よりも安い福豚のコースを、となりのスイーツ番長が食べていたので、ひとつずつ交換して食べ比べてみたところ、福豚はより肉感がありながらもしっとり柔らかいタイプ。 米澤豚は長期肥育した豚なので、肉の味わいに深みがあり、脂もまろやかな甘さが感じられたので、個人的には米澤派です!

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【米澤豚の肩ロース(コース内)】
そして、続いての肩ロースも、さらにそんなミルキーな脂を楽しむことができたので…

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ここでもう1杯目のごはんがフィニッシュを迎えてしまいました。(もちろんおかわり)

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【カレーライス(コース内)】
けれど、おかわりする前に登場したのが、なんとコースの途中なのにカレーライス!

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【ハネ? / モモ(コース内)】
そして、ハネ?(店主の声を聞き取れなかったですが、ハネと言っていた気がする)という初耳の部位も登場。 揚げたてなので、そそり立った衣と衣のすきまで、油がフツフツと踊っています。

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これをお客自身がカレーに乗せることで、なんとカツカレーができあがっちゃうわけです! 初耳の部位ではありましたが、プリッとした弾力があり、しかもかなり脂身が多め(DEBU的には好感)だったので、口いっぱいに甘味が開花。それをサラッとしたスパイスカレーが、華やかな香りとともに受け止めてくれるので、素晴らしきマリアージュ。 赤ワインで漬けたエシャロットが爽やかさも加え、カツカレーとしての完成度もハイクラスです!

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【メンチカツ(コース内)】
そんな余韻を楽しみながらも、フルコースなので、まだまだ追い討ちをかけてきます。

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豚肉100%のメンチは、牛肉の合い挽きとは違って、ふわっと優しさあふれる仕上がり♪

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【車海老フライ(コース内)】
メンチカツの艶やかな肉汁を、おかわりした白米でオールキャッチしているのも束の間。

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今度は、生の車海老を豪快に揚げた、ビッグな海老フライが勝負を挑んできましたが…

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これが想像以上に、デブリシャス! そのサイズ感に驚くことはもちろん、ぎっしり詰まった身の肉厚さと、二度揚げしたことによって頭まで食べられる海老ミソの濃厚感に、もはや気を失いそうになります。(夜のコースにも出るようですが、夜は品数が多いので、昼のほうがサイズを大きくしているみたい)

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【豚肉のピリ辛山椒煮(コース内)】
このハイスペックコースには、豚肉のピリ辛山椒煮または、かき氷がつくということで…

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DEBUはもちろん山椒煮を選んで、そのとろとろ感とともに、おかわり白米も制覇!

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厳密に言うと、カツカレーも食べたので、3杯ぶんの白米を収容しちゃいました(笑)

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ちなみに、となりのあまいけいきさんはかき氷をチョイスしていたので、ひとくちもらってみると、フルーティーな自家製いちごシロップを使った、意外にも本格タイプ。 そういうところからも、店主がすべてにこだわりを突き通す真摯な姿勢が、ひしひしと感じられました。

そんな店主は、話をしてみたら、どうやらトンカツの食べ比べの先駆者である高田馬場「ひなた」を立ち上げた、日向(ひなた)さんご自身だったので、そりゃあ詳しいわけです。 銀座には、愛するトンカツ店「檍(あおき)」も進出したこともあり、これからは銀座がトンカツ激戦区になりそうです☆


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コース仕立て! 銀座に昨年8月にオープンした【銀座かつかみ】は、昼も夜もコースのみで、今までにない「トンカツ」の新境地を味わえるよ🌟 というのも、ヒレ・ロース・ハネなどの部位を食べ比べでき、カラッと揚げた衣の中で、みずみずしく蒸しあげられた豚肉の美味しさを、しみじみと感じられるから🙌✨ ビッグな生の車海老を使った「海老フライ」は、海老ミソも楽しめて、豪快デブリシャス❣️ - #東京グルメ #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座かつかみ #Katsukami #TokyoEats #個室なし #トンカツ #コースのみ #にじみでる肉汁 #これがホントの豚汁 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ銀座 #フォーリンデブトンカツ

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