月別アーカイブ / 2019年02月

★ ランチカロリー ★

今までは普通にコーヒーを飲むだけのお店でしたが、料理の美味しさに気づいたのが最近。

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それは、有楽町の駅前にある「6th by ORIENTAL HOTEL(シクスバイオリエンタルホテル)」という、店名がホテルだけど本当はホテルじゃない、ビストロっぽいカフェです。

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【メニュー(クリックで拡大)】
カフェにしてはメニューが充実していて、価格帯も少し高めなので、オトナのカフェかな?

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【サラダ(ランチセット内)】
店内は大箱ながら、いつもお客が入っていて、オープン当初はガラガラだったのに人気に。

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【エンチラーダ(1200円)】
ランチを食べようと注文したのは、エンチラーダという、メキシコ料理のひとつで…

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挽肉をトウモロコシのトルティーヤで巻き、トマトソースをかけて焼き上げた一品です。

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ストーブのまま登場するので、焼きたてアツアツで、正直、ヤケドしそうになりますが…

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表面はパリッと、中はむっちりとした生地に包まれた挽肉の餡が美味しく、これはハフハフしながら食べ進めたくなります。 トマトの甘味と酸味がきいたソースとも相性が良く、散らされた輪切りの唐辛子によって、ピリッとした刺激も加わります。

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なにげに想像よりもボリューミーで、食べごたえがあり、これだけでランチとして成立!

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【バスクチーズケーキ(800円)】
しかし、それでも食べなくてはいけないものがあるんです。そう、それがこちら!

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バスクチーズケーキ(またはバスク風チーズケーキ)と呼ばれる、スイーツ業界で今ブームになっている注目のアイテムで、有名なのは広尾の「BELTZ」ですが、あちこちで出され始めています。 そんな中でも、こちらのお店のバスクチーズケーキは、完成度が高いもの!

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特徴としては、上側が真っ黒くなるまで強火で焼きつつも、中はしっとりレアに仕上げているので、食感のコントラストが楽しめること。 ↑の写真からも分かるとおり、見事にしっかりと層が分かれています。

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内側部分はとろ〜りなめらかな舌ざわりで、クリーミーな濃厚さが、デブリシャスイーツ! 

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甘いけれど、しつこさがなく、チーズの香りとコクが優雅な気分へと誘ってくれるわけです♡

そんな流行りのバスクチーズケーキは、個人的には、こちらと「笄軒@広尾」のものがハイレベルだと思っています。 スイーツは時代の写し鏡とも言われますが、いつの時代か、デブのブーム(略してデブーム)が来ることも祈っています☆


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スイーツ界でブーム! それはバスクチーズケーキ(またはバスク風チーズケーキ)と呼ばれるもので、上側が真っ黒くなるまで強火で焼きつつ、中はとろっとレアに仕上げているのが特徴🌟 だからこそ、食感のコントラストが楽しめるんだけど、有楽町にある【6th by ORIENTAL HOTEL】もそのひとつ❣️ とろ〜りなめらかな口溶けで、チーズの濃厚感も味わえるし、これはハマっちゃうのが分かるね😂✨ - #東京スイーツ #有楽町グルメ #日比谷グルメ #シクスバイオリエンタルホテル #6thbyOrientalHorel #TokyoSweets #店名はホテルだけど #ホテルじゃない #ビストロカフェ #バスクチーズケーキ #800円 #個人的には #広尾の笄軒 #そこのバスクチーズもオススメ ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ有楽町 #フォーリンデブ日比谷 #フォーリンデブスイーツ #フォーリンデブカフェ

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関連ランキング:イタリアン | 有楽町駅日比谷駅銀座駅

★ ディナーカロリー ★

バンビーナ」と聞くと、布袋寅泰さんの歌を思い出してしまう、昭和生まれのDEBUです。

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さて、今回は、渋谷にある「うしごろバンビーナ」に突撃! 言わずと知れた複数店舗ある人気焼肉チェーンですが、じつは渋谷店のみ肉バルスタイルでも営業しており、1Fが肉バル、2Fが焼肉のスタイル。 1Fのほうでは、ふらっと立ち寄って太れちゃう気軽さがあるんです。

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【メニュー(クリックで拡大)】
前記事の焼肉に続き、またもや、ひとりごはん(ふとりごはん)しちゃうわけですが…

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【とうもろこし茶(300円)】
ソフトドリンクでも500円を取るお店が多いところ、300円なのは、孤独なDEBUの味方です。

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【リブロースの炙り 雲丹軍艦(900円)】◎
こちらは保健所の許可を取った「合法生肉」が食べられ、レアに炙った肉も安心安全。

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なので、まず攻めるべきは、そんな炙り肉(でぶり肉)のリブロース巻きウニ軍艦です!

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炙ることで脂が溶けだしたリブロースは、そのままでも肉の味わいが楽しめるところ、上質なウニが濃厚に絡み合うことで、口内調理でマリアージュ。 ごはんがそれらを優しく包みこみ、なくなるのがもったいないほど、余韻まで美味しく感じます。

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【極上赤身肉のタルタル(1200円)】○
和牛の赤身肉を叩いてタルタルにしたものは、言うなれば生肉のコンビーフっぽい料理で…

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生肉ならではのなめらかさが前面に出ていて、これはお酒と合わせたくなる一品かな。

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【極上和牛のトマトすき焼き(1800円)】◎
嬉しかったのは、今はなくなってしまった、かつて麻布十番にあった「鉄板バンビーナ」の…

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名物だったトマトすき焼きが、この渋谷店のみ限定復活していることで、これも必食!

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霜降り肉の甘い脂が、キリッと醤油をきかせた割下とひとつに融合し、それだけでも美味しいところ、泡立てたメレンゲの卵をつけて食べると、ふんわりエアリーな食感もプラス。 トマトの甘味と酸味が爽やかさも演出するので、重たくなく、これに白米をつければ立派な定食です!

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【ウシゴロエスニック(1000円)】◎
ひとりごはん(ふとりごはん)で、そろそろお腹もふくれてきたので、ラストの一品は…

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これまた渋谷店限定メニューで気になった、ウシゴロエスニックという名の、和牛ガパオ!

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中央の目玉焼きをスプーンでつぶしつつ、全体をごちゃっと混ぜ合わせたら、あとは白米をオーダーして、有無を言わさずOTR(=On The Rice)! いやはや、今までガパオライスはタイ料理店でいろいろ食べてきましたが、ガパオ史上、一番美味しいと言っても過言ではないクオリティ。 それもそのはず、焼肉店だからこそ贅沢に和牛を使っており、まさに肉を楽しめるガパオだからです♡

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パプリカやタケノコ?などを、肉と同じサイズにサイコロカットしているので食べやすく、卵黄が架け橋となってごはんとも相性良し。 さらに途中から付け添えのライムを絞ると、クセのない酸味が加わり、サッパリと後味も良くなります。 これがレモンだと酸味が主張しすぎるところ、あえてライムというのはセンスを感じます。

これは近くに住んでいたら、ふらっと立ち寄りたくなる肉バル。 1Fは壁と向き合ったカウンター席メインなので、気まずくないし、まわりを気にせずにストイックに肉と会話できます。 もうここは思うぞんぶん食べて、バンビーナ(子供)からオトナのDEBUへと成長しちゃいましょう☆


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合法生肉! 複数店舗ある人気焼肉店【うしごろバンビーナ】では、渋谷店だけ「肉バル」スペースがあり、ふらっと立ち寄って生肉チャージできちゃう隠れスポット🌟 ウニの肉巻き、生肉タルタル(コンビーフ風)などの前菜はもちろん、今はなき鉄板バンビーナの名物トマトすき焼きも、ココだけで復活しているよ😊 黒毛和牛を使った、エスニックという名のガパオライスも斬新だし、ひとり(ふとり)ごはんにもバッチリだね❣️ - #東京グルメ #渋谷グルメ #うしごろバンビーナ #UshigoroBambina #個室あり #焼肉 #肉バル #合法生肉 #和牛ガパオ #オンザライス #牛だけに #モウーたまらん ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ渋谷 #フォーリンデブ焼肉 #フォーリンデブ肉バル

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関連ランキング:焼肉 | 渋谷駅神泉駅代官山駅

★ ディナーカロリー ★

友達と楽しく食べるごはんも好きですが、ひとりで黙々と食べる、孤独のグルメも好き。

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寂しくはありません、なぜなら「肉」という、愛してやまない話し相手がいるから!

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【メニュー(クリックで拡大)】
つまり、ひとりごはん&ふとりごはんですが、今回突撃したのは、先々月オープンした新店

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【ウーロン茶(350円)】
浜松町にある「たれ焼肉のんき」という、神楽坂本店の支店で、気軽な大衆焼肉店です。

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【イカフェ(600円)】◎
人気店「肉山」がプロデュースしたとのことで、胸とお腹の鼓動は高まるばかりですが…

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前菜にオーダーしたイカフェは、韓国料理では定番の、イカの刺身を辛いタレで和えたもの。 今までイカは細切りのタイプばかりでしたが、このようなサイコロカットは初めてで、シャキシャキとしたタマネギとの食感のコントラストをより鮮明に感じさせてくれます。

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【めし炊立て 2合(1000円)】◎
ピリッと辛い味付けで、食欲を増進させたら、すかさず炊立てのごはんをスタンバイ。

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【白 ハーフ100g(800円)】◎
炊きあがるまでガマンできずに、さっそく肉を焼きはじめちゃいますが、まずは「白」から。

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そう、こちらのメニューはシンプルで、焼肉は「赤」「白」「牛タン」のみなんです。

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なぜなら店名どおり「たれ焼肉」に絞っており、たれ焼肉×ごはんの原点に立ち返っていて…

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正肉やホルモンをそのままタレで食べるのも良いですが、ごはん片手がココのルールなり!

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【赤 ハーフ100g(1200円)】○
肉盛りは基本その日のおまかせですが、「白」はハツモト・小腸・ハチノス・ミノが中心。

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いっぽうの「赤」は、真っ白い霜降りではなく、モモやハラミなどの赤身系が中心です。

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ごはんとより合いそうな卵黄醤油をセットしたら、もうあとはアレの出番を待つのみ。

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そうです、DEBUの永遠のパートナーである白米の日本昔話盛りが、満を持して登場です!

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赤身肉は火を入れすぎると硬くなるので、サッと炙るようにして、レアめに仕上げつつ…

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卵黄醤油にくぐらせたら、さっそくいつものOTR(=On The Rice)で攻め立てるのみ!

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「赤」は肉自体がサッパリしているものの、肉々しさがあり、タレと卵黄でコクをプラス

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いっぽう「白」はタレにコチュジャンのような味噌を合わせ、より白米との相性が良く…

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ホルモンには甘い脂も感じられるので、個人的には白米には「赤」よりも「白」かな?

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けれど、けっきょく欲張りなDEBUは両方ともOTRしちゃうから、食べ比べるのがよろし!

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ちなみに、説明し忘れましたが、もともと「赤」「白」は計400gからのオーダーですが…

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ひとり客(ふとり客)だったので、計200gからにさせてくれて、ひとり(ふとり)万歳!

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【生卵(100円)+チャンジャ(500円)+韓国のり(250円)】
ごはんはたっぷり2合あり、余ったらおにぎりにしてもらって持ち帰ることも可能ですが…

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DEBUたるもの、「立つ豚(鳥)あとをにごさず」の精神から、ここで秘密の技を発動!

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じつはこれが好きなんですが、卵かけごはんにチャンジャをのせて、それを韓国のりでクルッと巻いて食べる方法。 今回は韓国のりに量があったので、卵かけごはんにも混ぜてみましたが、これがもう何杯でもごはんイケちゃう美味しさなんです。 自宅でもマネできると思うので、スーパーでチャンジャ・韓国のり・生卵を買って、ぜひ実践してみてください♡

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そんなこんなで、ひとり(ふとり)でもストイックに攻めて、米つぶ残さずに完食!

やっぱりタレ焼肉はごはんと合わせてこそ、というのを、オンザライサー的には原点に立ち返れた気分になりました。 炭水化物を排除したオシャレ焼肉も流行っていて、それはそれで美味しいと思いますが、一周回ってシンプルイズベストな大衆焼肉の素晴らしさを、改めて感じちゃいます☆


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