月別アーカイブ / 2018年11月

★ ランチカロリー ★

ラーメンに二郎系があるように、スパゲッティーにもハシヤ系と呼ばれるお店があります。

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もともと、渋谷の「壁の穴」から独立した、幡ヶ谷の「ハシヤ(今は閉店)」から始まり…

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今ではハシヤと名がついているのは、幡ヶ谷のハシヤ分店と、新宿のハシヤになりますが…

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【メニュー(クリックで拡大)】
ハシヤで修行して独立したお店は、八丁堀のマイヨール、新宿のnokishita、北参道のスパゴ、阿佐ヶ谷の松下雄二郎、吉祥寺のスパ吉などなど、いろいろな派生店があります。 そんなハシヤ系でも、代表的なお店のひとつと言えば、四ッ谷にある「ながい」です。

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【タラコとウニとイカ(1150円)】
全部で30種類以上もあるスパゲッティーは、メニュー表でタイプ別に整理されていて…

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どれにするか迷いがちなものの、やはりおさえておくべきは、タラコ&ウニ&イカ!

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その名のとおり、タラコとウニの濃厚なクリームソースに、イカをトッピングしていて…

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アルデンテに茹でられた麺に、トロッと乳化したソースが絡み、イカが食感を演出

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タラコのツブツブ感も楽しく、魚卵好きであれば、ぜひともご覧(魚卵)いただきたい!

派手さはないものの、親しみのある、毎日でも通いたい(そしてメニュー全制覇したくなる)ような優しい一杯です。 決して、オシャレな「パスタ」ではない、大衆の「スパゲッティー」が、ここにあります☆


▼ こんなときにココで太りたい!
通し営業なので、ランチタイムを逃してしまったけど、おやつスパとしても攻めたいとき。

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大衆スパゲッティの誘惑! 四ッ谷にある【ながい】は、人気店「ハシヤ」から独立したお店なだけあり、気取らないスパゲッティが珠玉のラインナップ🌟 ぜひおさえておきたいのは「タラコ×ウニ×イカ」で、その名のとおり、タラコとウニの濃厚なソースに、イカが食感を演出🙌✨ 乳化したとろとろクリーミーなソースを、たっぷりと麺に絡ませたくなるね😊 - #四ッ谷グルメ #ながい #Nagai #Tokyofoods #個室なし #スパゲッティ #メニューは #なんと38種類 #いつか全制覇 #その道のりと店名は #ながい ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ四ッ谷 #フォーリンデブイタリアン

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関連ランキング:パスタ | 四ツ谷駅四谷三丁目駅麹町駅

★ コラボカロリー ★

グッドデブニ〜ング! ビュッフェ=食べ放題なので、もちろん大好きなDEBUです。

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夏からコラボさせてもらっている「ホテルニューオータニ」でのDEBU考案メニューですが…

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進化は止まらない! 先月まで提供していた、赤坂【ホテルニューオータニ】とのコラボメニューを食べて太ってくれた人たち、ありがとう❗️ 好評につき、また形を変えて今月・来月もコラボすることになったんだけど、今度は「牛肉まっチャーハン」という新メニューを考えたよ🙌✨ 今までにない、華やかな香りが楽しめる抹茶のチャーハンに、厚切りの牛肉あんかけを好きなだけ、ぶっかけ放題💕 サクサクなあられも振りかけることで、どことなくお茶漬けのようにも感じられる、革命的な肉チャーハン❣️ - 先月までは本館の最上階「スカイビュッフェ」で出してたけど、今月からは新館の最上階「タワービュッフェ」になり、本館よりもカジュアルな価格帯に🤲 チーム食べあるキングのメンバーも、大食い女王もえあず、里井真由美さん、本谷亜紀ちゃんがそれぞれのビュッフェでメニュー参戦してるので、ぜひ食べ比べてみてね😊😊 すべて食べ放題&太り放題💯 - #赤坂 #ホテルニューオータニ #タワービュッフェ #牛肉まっチャーハン #オトナの肉チャーハン #ビュッフェ頂上決戦 #来月までの限定 #急がば太れ ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ赤坂 #フォーリンデブ麹町 #フォーリンデブビュッフェ

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来月末まで! 赤坂にあるホテルニューオータニの【タワーブュッフェ】では、コラボして開発した「牛肉まっチャーハン」という、進化系チャーハンが食べられるよ🙌✨ チンジャオロースとは対極な厚切りの肉は、それだけで肉々しさMAXで、華やかな香りの抹茶チャーハンと合わせると、奇跡のマリアージュ❣️ なにげに、抹茶×餡かけ×あられで、食べているうちに、どことなくお茶漬けにも感じてくる、秘密のトリック(言っちゃった😂)も💯 - #赤坂 #ニューオータニ #タワービュッフェ #コラボグルメ #食べあるキング #他メンバー料理も #すべて食べ放題 #地上40階で #街を見降ろしながら #太りたい放題 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ赤坂 #フォーリンデブブュッフェ

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いよいよ今月末まで! 赤坂のホテルニューオータニ【タワービュッフェ】で提供している、DEBU考案の「牛肉まっチャーハン」を食べてくれた人たちありがとう❣️ 肉を厚切りにしたり、最初の頃よりもパワーアップしているので、ぜひ今月中にブュッフェで食べ放題&太り放題してくれると嬉しいな😊 本館の「SKYビュッフェ」で出してた鉄板すき焼きは、おかげさまで好評につき、期間限定じゃない定番メニューに昇格しました(笑) - #赤坂 #ホテルニューオータニ #タワービュッフェ #もえあず #本谷亜紀 #里井真由美 #食べあるキング #コラボメニュー #ビュッフェ頂上決戦 #11月末まで #食はエンタメ #ビュッフェもエンタメ ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ赤坂 #フォーリンデブビュッフェ

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すでにインスタグラムでは3回も告知しているとおり、今月末までホテルニューオータニの新館(タワー館)にある「タワービュッフェ」にて、「牛肉まっチャーハン」なるメニューを開発して提供させてもらっています!

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これはチーム食べあるキングとしてコラボしていて、本館の「Sky」と新館の「タワービュッフェ」が、それぞれの最上階にあるということから、「ビュッフェ頂上決戦」と題して開催。

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DEBUはその中で、本館よりもカジュアルでリーズナブルな新館のほうで戦いを挑み…

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今回のためだけに考案した一撃メニューが、この「牛肉まっチャーハン」なわけです!

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抹茶のチャーハンなので、まっチャーハンなわけですが、じつは特筆すべきは餡の牛肉。

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あえて厚切りにすることで力強さを演出していて、これがまっチャーハンとも相性良し。

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自分で言うのもなんですが、今までのチャーハンとは違う、新しさがあると思っています。

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いわゆるあんかけチャーハンながら、お米に抹茶を使うことで、お茶が肉や脂の重さを中和し、さらに上にふりかけるサクサクなあられによって、どことなくお茶漬けのようにも感じてくる、秘密のトリックつきです。(あ、言っちゃった。笑)

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同じ「タワービュッフェ」では、食べあるキングのラーメン担当・本谷亜紀ちゃんが…

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日本初の女性ラーメン評論家という知見を活かした、汁なし担々麺を開発していて…

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ゴマペーストの濃厚感に、ナッツや松の実などのサクサクな食感が加わり、楽しい一杯に♪

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もちろん、ホテルビュッフェなので、食べ放題できちゃうメニューが他にもたくさんあり…

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やっぱり肉好きとしては、すべての肉メニューを全制覇したくなっちゃいますが…

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嬉しいのはローストビーフだけではなく、ラム肉もあることで、羊好きなら要チェケラ!

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ちなみに、裏技としては、ホテルならではの高級カレーを、白米と合わせることに加え…

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肉うどんにも流しかけちゃうと、今までにないほど濃厚なカレーうどんにキャラ変します。

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焼きたてのパンケーキや、パティスリーSATSUKIのミニケーキなどのスイーツもあり…

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むしろ、牛肉まっチャーハンだけじゃなく、いろいろと攻めてほしいのが本音です。

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ニューオータニ本館の最上階ビュッフェ「Sky」のほうでは、大食い女王もえあずが…

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最強ローストビーフ丼」なるメニューを考案していて、贅沢にもウニ&イクラつき

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しっとりなめらかなローストビーフに、西京味噌のクリーミーなソースが決め手です♪

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食べあるキング・和食担当の里井真由美さんは、秋というシーズナリティを活かして…

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とろろんサンマ丼」という、サンマの蒲焼きに、山芋&オクラのとろとろ感をプラス。

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そうそう、「Sky」では夏からDEBU考案の「黒毛和牛 鉄板すき焼き」を出していましたが…

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これが大好評につき、期間限定ではなく定番メニュー化したので、そちらもぜひ(笑)

今回のコラボメニューは今月末までということで、もうあと2週間しか残っていないので、急がば太れです! ぜひとも「悔いのない喰い」で、限定メニューをビュッフェで食べ放題&太り放題しちゃってください☆


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★ ランチカロリー ★

モツと言えば、居酒屋のモツ煮込みや、立ち飲みのモツ焼きを思い浮かべてしまいますが…

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オシャレなビストロがモツ料理に手を出したら、モツナポリタンが生まれたんです!

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それは虎ノ門に本店(新橋に支店)がある「ビストロ ソングラム」というお店のランチ。

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【メニュー(クリックで拡大)】
定番4+週替わり2=計6種類のパスタが楽しめるわけですが、やはり注目すべきは…

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【大人のモツナポリタン(950円)】
冒頭のとおり、モツをまさかのパスタに使ってしまったという、モツナポリタンです。

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一見、一般的なナポリタンにも見えますが、挽肉とともにモツ(小腸)が使われていて…

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強火で炒められた中細麺の、ところどころに焼き目があるので、香ばしさも嬉しいところ。

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モツはちゃんと脂身つきで、この甘い脂が全体に行き渡ることで、美味しさを底上げ!

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そのまま楽しんでも良し、OTB(=On The Bread)してオカズにしちゃっても良し。

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大盛り無料だったので、並盛りのまま注文したことを後悔してしまいました(笑)

モツ入りと言えば、「栄司@東京駅」のマルチョウ麻婆豆腐もおもしろい一皿でしたが、そのようにモツならではの甘い脂&弾力のある食感がいろいろな料理に活用されると、さらに食の可能性が広がりそうですね。 持つ(モツ)べきものはモツかもしれません☆


▼ こんなときにココで太りたい!
モツナポリタンとともに、プレミアムミートパスタのメニューも気になってしまったとき。

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まさかのホルモン入り! 虎ノ門にある【ソングラム】は、モツ料理に特化した、モツ好きにはたまらないビストロ🌟 ランチは1000円以下でいろいろなパスタが食べられ、その名も「モツナポリタン」は、ぷるぷるな甘い脂身が美味しさを底上げ❣️ 強火で炒めたカリッとした焼き目も香ばしく、パンのオカズにもなっちゃうよ😂 - #虎ノ門グルメ #ソングラム #CentGrammes #Tokyofoods #個室なし #ビストロ #モツ料理 #ナポリタン #モツナポリタン #大盛無料 #これは並盛 #デブ失格 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ虎ノ門 #フォーリンデブビストロ

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