月別アーカイブ / 2018年05月

★ イベントカロリー ★

青空の下で、絶品料理をツマみながら、ビールを流し込む、そんな休日ってイイですよね?

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なんと今回、今週末におこなわれる日本最大のレース「日本ダービー」と、その翌週に開催する「安田記念」において、チーム食べあるキングとして会場グルメをプロデュース。 次世代のグルメイベント「グルメキングダム」を、府中の東京競馬場で開催することになりました!(いちおうDEBUは総合プロデューサーを拝命)

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日本ダービーと言えば、1日10万人もの人が来場する、競馬界で最高峰のイベントなので…

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そこで、競馬とグルメの頂点を決めようというのは、まさに強烈なエンターテインメント!

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前売り馬券を求めて、前日も人が訪れるので、5/26土からグルメも開幕。 ここぞとばかりに、今回集まってくれた、名だたる6店をさっそく食レポしちゃいたいと思います♪

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【ホルモン千葉:黒ダレホルモン(800円)】*はんつ遠藤オススメ
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まずはなんと言っても、ホルモン千葉! もう以前から何度も力説しているとおり、マイベストオブホルモン、かつ、フォーリンデブオブザイヤー2017に輝いたお店。 今までイベントにはいっさい出店しなかったのに、今回、DEBUがお店に通いまくったかいがあって(笑)奇跡の催事初出店!
甘い脂身つきのプリプリなホルモンは、秘伝の黒ダレで濃厚に仕上げられ、さらに関西(本店が京都)ならではの細モヤシとネギで、シャキシャキな食感と清涼感もプラス。 これひとつでビールも白米もイケちゃいます♡

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【beef by KOH:THE スキヤキ丼(1000円)】*田中里奈オススメ
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フォーリンデブオブザイヤー2017にノミネートされた焼肉の新星、beef by KOH も注目。 もともと店主がニューヨークでミシュランをとった焼肉店をやっていたこともあり、ニューヨークスタイルの焼肉が食べられますが、今回はなんとTHE スキヤキ丼。 THEをつけてしまうほどの王道感がありながらも、甘辛く煮込んだスキヤキの隠し味にバターを使うなど、クセになってしまう、ニクらしいテク肉(ニック)です♪

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【肉山:肉山牛カツカレー(1200円)】*一条もんこオススメ
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予約が半年以上取れない肉山は、名物の肉山カレーをさらに進化。 ケジャンのタレを合わせたカレーは、コクと風味があり、これは他では食べられない美味しさ! しかも箸で切れてしまうほど柔らかい牛カツもトッピングされていて、1杯でじゅうぶん食べごたえがあります。

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【西麻布けんしろう:熟成サーロインの必殺!けんしろう焼き(1400円)】*kyahオススメ
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お店だと@15000円以上する高級焼肉割烹・西麻布けんしろうは、自慢のけんしろうステーキのニューバージョン。 熟成させたサーロインを用いることで、肉々しさとともに脂のジューシー感も兼ね備え、しっとりなめらかなローストビーフ風なので、こりゃあカレーにオンザライスしたくなる!

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【郭 政良 味仙:台湾ミンチ丼(900円)】*金成姫オススメ
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名古屋人なら誰もが知っているソウルフード・味仙は、看板メニューの台湾ラーメンを、まさかの丼ものに! かなり刺激的な辛さの台湾ミンチをこれでもか!というくらいにのせているので、ヒーハー言いながらごはんとビールを流し込んでしまうことマチガイナシ。

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【ハヌリ:チーズましましタッカルビ(900円)】*はあちゅうオススメ
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韓国政府の優秀韓食レストランに認定されたハヌリは、トレンドのチーズタッカルビを。 しかも、チーズましましなので、見てよ!このチーズの海! のび〜るチーズをたっぷりとチキンに絡ませれば、これまたビールの最強クラスのお供と言えそうです。

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今回はこれら6店が、日本ダービー、そして安田記念という戦いの場に集ってくれたので…

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戦うための栄養補給は準備万端。 DEBUも人生で初めての馬券を買ったので勝負です!

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明日の日本ダービー本番、そして来週末の安田記念も会場にいるので、ぜひDEBUと握手♡

休日にグルメも競馬も楽しんで、ぜひ「うまかった(馬勝った)」と叫び合いましょう☆


▼ 場所や時間などの詳細
http://gourmet-kingdom.com 

▼ Instagram投稿

グルメキングダム開幕! 今日と明日、そして来週土日の4日間、府中の東京競馬場で、次世代の野外グルメイベント【グルメキングダム】を開催するよ🌟 チーム食べあるキングとしてお店を厳選したので、マイベストオブホルモンの「ホルモン千葉」が催事初出店してくれたり、すごいラインナップ😂✨ 明日はいよいよ、1日10万人が来場する日本最大のレース【日本ダービー】なので、いざ競馬とグルメの頂点へ🙌 - #府中 #東京競馬場 #グルメキングダム #ホルモン千葉 #肉山 #味仙 #西麻布けんしろう # beefbyKOH #ハヌリ #迷ったら全部

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★ コラボカロリー ★

こんニクはー! いつも肉を食べすぎて、自分も立派な肉塊になってきたDEBUです。

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さて、このたび赤坂にあるホテルニューオータニさんとコラボメニューを開発しました!

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それは、ホテル最上階の「sky」というビュッフェで、昼にも夜にも提供されている…

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山椒香る!鉄板すき焼き」を、総料理長といろいろと相談しながら、奇跡の逸品に!

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なぜなら、今回はこだわりにこだわった、肉好きをうならせる自信がある完成度だから。

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和牛は本来、「脂の甘さ」を追求したものなので、いかにその美味しい脂(肉汁)を「重たさを軽減しながら昇華させられるか」というのがポイント。 ホテルビュッフェならではの鉄板焼きスタイルで、脂と相性の良いタレですき焼き風に仕上げたことで、タレと融合した鳥取和牛の肉汁が口いっぱいに広がります♪

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しかも、うなぎのように、タレと山椒は相性がバツグンなので、青山椒をすき焼きにふりかけることで、鼻を抜けていく心地良い香りをプラス。 山椒を自分で追加することも可能なので、多すぎるくらいにたっぷりと山椒をまぶしちゃうのがオススメです。

【動画(▶︎ボタンをクリック)*音楽も流れます】
この鉄板すき焼きの調理風景の動画↑を、最近ハマっている「Tik Tok」にアップしたら、いきなり1万再生以上を記録しちゃったほど。 ビュッフェなので、これを何回でもおかわりできちゃう食べ放題だなんて、幸せの極みです!

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もちろん、ビュッフェには他の料理もたくさん充実していて、どれも選び放題!太り放題!

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その場で握ってくれる寿司や、その場で揚げてくれる天ぷらなど、ライブ感もあります。

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DEBUはランチで突撃しつつ、手当たりしだいに気になるものをすべてGETしましたが…

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トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼのような、爽やかな前菜からスタートし…

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外はパリパリ&中はとろ〜んな春巻きや、半熟卵の中華風炒めなどのオカズに加えて…

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ニューオータニ名物のひとつとも言える、カツサンドもメニューにあるのは嬉しいところ。

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揚げたての天ぷらは、好きな具材をチョイスできるため、海老天はやっぱり欠かせないし…

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お寿司はマグロやイカをおさえつつも、イクラはここぞとばかりにおかわりしちゃう。

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ホテルビュッフェと言えば!のローストビーフは、超厚切りで注文することもできます♪

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肉で攻めるか?スイーツで攻めるか?悩ましくもありますが、DEBU的には迷ったら両方

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ひとくちサイズで食べ比べができるケーキや、ふわふわエアリーなパンケーキも美味!

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しかし、やっぱり一番のオススメは、われながら「山椒香る!鉄板すき焼き」です(笑)

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平日
 ランチビュッフェ大人:¥5,500
 ランチビュッフェ子供:¥3,500
 ディナービュッフェ大人:¥8,500
 ディナービュッフェ子供:¥5,500
土・日・祝日
 ランチビュッフェ大人:¥6,500
 ランチビュッフェ子供:¥4,000
 ディナービュッフェ大人:¥9,500
 ディナービュッフェ子供:¥6,000

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ホテルなので値段はお高めではありますが、そのぶんプレミアムな料理がまんさいなので、ここぞとばかりにおかわりしまくって、冬眠に向けて今から栄養を蓄えてみてください☆

*コラボメニューは6月末までの提供で、人気店なので事前予約したほうが安全です!


▼ Instagram投稿

ビッグニュース! このたび、名門【ホテルニューオータニ】とDEBUの期間限定コラボメニュー、その名も「山椒香る!鉄板すき焼き」が実現したよ🙌 極上の和牛を使い、和牛ならではの脂の甘さをすき焼きで引き立たせ、さらにウナギのようにタレと相性バツグンの「青山椒」で、華やかな鉄板焼きに🍖✨ ニューオータニの総料理長といっしょに開発した自信作で、屋上レストラン「SKY」で来月末まで昼夜提供してるから、ぜひ食べに来てね😊😊 - #赤坂 #ホテルニューオータニ #屋上のSKY #ビュッフェ #食べ放題なので #おかわりし放題 #太りたい放題 #事前予約オススメ #みんなで #ホテルニューオータ肉

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関連ランキング:バイキング | 永田町駅赤坂見附駅麹町駅

★ ランチカロリー ★

ラーメン業界では、ラーメンで1000円以上を出しにくい、1000円の壁があると言われます。

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食欲旺盛のDEBUとしても、もちろん1000円をなるべく越えたくないのが本音ですが…

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【メニュー(クリックで拡大)】
1000円どころか2000円の壁も越えてしまった、チャレンジングなラーメンがあります!

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【雲丹三種盛り鯛らーめん(2500円)】
それは、銀座の行列店だった「篝」の跡地にオープンした「麺屋ま石」の、この一杯!

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ここは日本橋にある同店名の寿司屋のラーメン業態で、築地の虎杖がプロデュース

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だからこそ魚介にこだわっていて、ウニ3種盛り鯛ラーメンは、贅沢なウニと鯛のコラボ!

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鯛出汁のスープは、鯛の酒蒸しのような清酒の風味?は強いものの、じんわりと体にしみわたる優しい味わい。 そのままよりもウニのソースを混ぜたほうが一体感があり、香りもマイルドになるので、これは合わせてこそ完成するスープかも。

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そんなスープを心地よく持ち上げてくれるストレートタイプの細麺は、ノドごしが良く…

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濃厚な赤ウニを麺と絡ませながら食べれば、ユニークならぬウニークなラーメンに!

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赤ウニ、白ウニ、ウニソースの3つをスープと織り重ねることで、じょじょに顔つきが変わり…

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トッピングの鶏チャーシューとメンマを、途中の味変につまめば、飽きることもなし。

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ラーメンとしてはかなりエクスペンデブですが、これをラーメンではなく和食の延長上として考えれば、昼からウニと鯛を楽しめるのなら良いかも。(それでも1000円代におさめてもらえると嬉しいけど…!)

ちなみに、同じ建物の2Fには、大好きな親子丼専門店「○勝」があるので、いつかこのラーメンと親子丼をハシゴできるような、(体重的に)ビッグな男になれたらと思いました☆


▼ こんなときにココで太りたい!
ザギンで、ニーウー入りのメンラーで、チンラーしてみたいとき。

▼ Instagram投稿


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