★ ディナーカロリー ★

先日の記事で、鴨しゃぶのお店「竹亭＠赤坂」をアップしましたが、またもや鴨料理！


それは中目黒にある鴨料理専門店の「Na Camo guro（なかもぐろ）」というお店で…


入口は少し分かりにくく、塚田農場の裏あたり（スーパーの真横）あたりが入口！




【メニュー＆ペアリングセット（クリックで拡大）】
21時まではコース注文が前提のようなので、＠4000円の鴨すきコースを注文しつつ…


【前菜盛り合わせ（コース内／1人分）】
料理に合わせてワインなどのアルコールがついてくるペアリングセット＠＋2000円も追加。


カジュアルなお店でペアリングしてくれるお店は少ないので、これはお酒好きには良いカモ♪


【生牡蠣（コース内／1人分）】
基本的には鴨料理が中心だけど、その前に鴨の生ハムやパテなどの前菜盛りに加えて…


この日は野菜スティックか生牡蠣で選ばしてくれたので、そりゃあもちろんプリン体でしょ！


というわけで、トロンと口溶けするクリーミーな牡蠣を、白ワインで合わせちゃうわけです♪


【鴨胸串（コース内／1人1本）】

【鴨もも玉串（コース内／1人1本）】

【鴨つくね串（1人1本）】
鴨の串焼きは、胸肉・もも肉・つくねという3種類が出てくるけれど、個人的にはもも肉が一番のお気に入り♪ 噛めば噛むほど、鴨ならではのコクのある旨味が溢れ出てきて、そこにシャキシャキとしたタマネギの清涼感も加わります♪


ワインはそんなに詳しくないので、ペアリングセットで出されるがままに飲み干しますが、アルコールによって食欲は高まっていくばかりなので、コース外の気になるメニューも、ここから怒濤の追加！


【鴨たたき葱まみれ（コース外／1000円）】




【鴨胸肉の炙りユッケ（コース外／1200円）】




【フォアグラ鴨メンチ（コース外／900円）】


真緑色のネギでおおわれた「鴨たたき」は、歯を押し返してくるぐらいの強い弾力感が楽しく、「鴨胸肉の炙りユッケ」は卵黄と甘いタレと相まってトロンとした口当たりを演出。 もちろんパンにのせて、OTB（＝On The Bread）しちゃうわけです。 そして「フォアグラ鴨メンチ」は、フォアグラ好きならぜい食べたい一品。 鴨挽肉に濃厚なフォアグラが重なり、赤ワインがノンストッピングな美味しさです♪


さぁ、そしてここからはいよいよコース料理のメインとなる…


【鴨すき（コース内／1人分）】
お待ちかねの「鴨すき」の登場ですが、おもしろいのは、1人1皿に分けての提供。


この鴨肉を鉄鍋でジュジュッと焼いていくわけですが、鴨の脂は非常に香ばしく…


自らの脂で燻されるように焼かれた鴨肉は、一般的な合鴨よりも柔らかく、噛めば噛むほどコクのある味わいが口いっぱいに広がります。 どうやら店員さんにいろいろと聞いてみたら、自社農場で育てた最上鴨を扱っているようで、その脂が甘いこと甘いこと♪


そして嬉しいことに、濃いめのタレと卵黄もついてくるので…


すき焼き風に鴨肉をつけて食べますが、、うひゃあ、これはたまらん、デブリシャス！


鴨ネギという言葉があるとおり、鴨とネギを合わせることが多いですが、こちらは先日の「竹亭＠赤坂」と同じく、鴨とニラを合わせるタイプ。 ニラならではの心地良い香りが、これまた食欲を加速させてくれるので…


すべてを食べ尽くしたあとは、白米をもらって、鴨エキスが浸みでたタレにインザライスして、さいごのさいごまで楽しんじゃいます♪ これぞ、立つ豚あとを濁さず！


【酒肴盛り（コース内／1人分）】
そしてデザートの登場かな？と思いきや、酒肴盛りもつくようで…


いわばフレンチのコースで、食事を楽しんだあとにチーズの盛り合わせが出てきてワインを飲むようなイメージなので、どれもお酒がススんでしまうような、塩気をきかせたツマミの数々。


今までワインを飲んでいたのに、ペアリングセットも日本酒に切り替わり、いやおうなくチャンポンして誰もが酔っぱらいに！


【カモマンガイ（コース内／1人分）】
ラストの〆炭水化物は、鴨ラーメン、鴨そば、鴨カレー、カモマンガイから選ぶことができ…


カオマンガイを鴨で作るというカモマンガイが気になったので、もちろんそれを攻めつつ…


【鴨ラーメン（コース外／1200円）】
大食漢の友達が一緒だったこともあり、「どちらを食べるか迷ったら、全部」の方針に従い…


鴨出汁が体を優しく包み込んでくれる、癒し系の鴨ラーメンに加えて…


【カモボナーラ（コース外／1200円）】
これまたカモマンガイ同様、オヤジギャグに走っているカルボナーラならぬカモボナーラで…


生クリームのどっしりとした濃厚感を感じながら、フィニッシュ！ 個人的には3つの炭水化物を食べ比べした結果、さいごの〆であれば、思わずスープを飲み干したくなるような鴨ラーメンが一番でした。


【デザート（コース内／1人分）】
オーラスのデザートは、つるんと飲み物感覚でゴックンできちゃうコーヒーゼリーで♪

というように鴨肉を食べ尽くちゃいましたが、ここのポイントとしては、やっぱり鴨肉フルコースを＠4000円で食べられちゃうというコスパの良さかな。 いろいろアラカルト追加しちゃったので、それなりの金額にはなってしまったけど、そんなに量を攻めない人であれば、めずらしい鴨肉料理をリーズナデブルに楽しめるかと思います☆


▼ instagram投稿

炙り鴨ユッケ！ 中目黒にある鴨料理専門店、その名も【Na Camo Guro（なかもぐろ）】では、メインの鴨すきをはじめとした鴨肉尽くしのオンパレード☺️ マストの鴨ユッケや鴨フォアグラコロッケなどでフルコースに追カロリーも🍖✨ #中目黒 #なかもぐろ #鴨肉 #〆は #鴨ラーメン #カモマンガイ #カモボナーラ ------- <English> Slightly-grilled duck yukhoe! Specialty restaurant of duck in Nakameguro called "Na Camo Guro" serves variety of duck cuisine like sukiyaki☺️ I had additional calories with must-order yokhoe and foie gras culottes on top of the sukiyaki course🍖✨ #japan #tokyo #nakameguro #nacamoguro #kamosuki #ducksukiyaki #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 9月 30 10:14午後 PDT

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