月別アーカイブ / 2016年08月

★ おやつカロリー ★

大阪では、「御肉」で生肉ワッショイした翌日、スイーツでもワッショイしました!

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しかも、「ニューオータニ」で食べ放題ビュッフェしたあと、別腹のおやつとして突撃。
それは心斎橋・西大橋から徒歩圏内にある、かき氷の専門店、その名も「かき氷研究所」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
ここはもともとカカオ豆から焙煎して作る「チョコレート研究所」だったものの、
夏場だけは「かき氷研究所」に名前を変えて営業中。(冬でもかき氷は食べられる)

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【トウモロコシかき氷(1000円)】
最近は関西のテレビでもひっぱりだこなお店ですが、じつはこちらの店主は友達で、
食べあるキングの関西スイーツ担当・スイーツレポーターちひろさんが開いたお店。

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みずから店頭に立ち、汗だくになりながら、ひとつひとつを丁寧に作っている姿は感動的…

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いや、ちょっと暑苦しいけど(笑)、さすがは関西スイーツ業界の第一人者だけあって、
普通では食べられない、こういったトウモロコシを使った進化系のかき氷も出しています!

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これが意外にも、スイートコーンの甘さがとマッチして、洋風に仕上がっていて…

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そこに岩塩を削ってふりかけると、スイカの原理と一緒で、甘さがさらに引き立つ一杯に♪

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岩塩はたくさんかけたほうが美味しく、溶けた氷はスープのようにパンでディップも(笑)

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【スペシャルかき氷(1000円)】
デブがディップ! 今日もオンザライス?いやいやオンザアイス!と、ラップを歌いながら…

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もうひとつ、スペシャルかき氷という名の、フォトジェニックな一杯でも追カロリー!

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これは和歌山県名産あら川の桃と、ドラゴンフルーツヨーグルトをベースにしながら、
上にクリームチーズのエスプーマをかけるという、まさにオンザアイスな進化系かき氷で…

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爽やかな甘味と酸味、そこにクリームチーズの濃厚感も加わり、こりゃあデブリシャス!

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しかも、中には桃の果実がゴロゴロと入っていて、さいごまで飽きずに食べられます♪
(一般的なかき氷は中に何も入っていないのが悩ましかったので、全部こうしてほしい)

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友人なので評価マシマシかもしれませんが、スイーツ番長&中村葵ちゃん&はあちゅうも…

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食べ放題ビュッフェを食べたあとなのに、美味しい美味しい!と完食しちゃうほどでした♡

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しかし、それだけで終わることなく、「旅のカロリーはかき捨て」という格言どおり…

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近場にあって行きたかった「グロリアス チェーンカフェ」にもふらっと立ち寄って…

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名物のアイスバーガーまで攻めちゃったりと、大阪も美味しいもんだらけで悩ましいですが…

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こちらのお店、「渋谷」にも店舗ができたようなので、東京でもアイスバーガー食べられます!
(アイスとホイップクリームをバンズでサンドして、ソースが絶妙な架け橋になっていました)

というわけで、仲間たちと大阪で合流したことで、ここぞとばかりに太れた遠征になりました☆


【こんなときにココで太りたい!】
*関西スイーツの第一人者が作る「進化系かき氷」でオンザアイスしてみたいとき。

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これぞ進化系かき氷! 大阪【かき氷研究所】のスペシャルかき氷は、ピーチ&ドラゴンフルーツ&ヨーグルトソースをベースに、クリームチーズのエスプーマをオンザアイスしちゃう、遊び心あふれるもの。しかも中にはピーチがゴロゴロ😳✨ #大阪 #かき氷研究所 #かき氷専門店 #オンザアイス #おやつ1 ------- <English> The advanced shaved ice! Special shaved ice at "Kakigori Laboratory" in Osaka has full of fun spirit like to use peach, dragon fruits, and yogurt sauce in the body of shaved ice and cream cheese espuma on the top. Moreover, you can find many pieces of peach inside😳✨ #japan #osaka #kakigorilaboratory #shavedice #ontheice #snack1 #yummy #foodpic #foodstagram

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関連ランキング:かき氷 | 西大橋駅四ツ橋駅心斎橋駅

★ ディナーカロリー ★

前記事で紹介した「ホテルニューオータニ」のビュッフェと合わせて、大阪で食い倒れ!

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やっぱり遠征するなら、その土地のものを食べ尽くして太って帰りたくなるのは避けられず…

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関西ナンバー1グルメブロガーの友人・M三郎さんもオススメしていた肉料理のお店、
それは大阪・長堀橋にある、その名も「御肉(おにく)」に突撃しちゃいました!

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【メニュー(クリックで拡大)】
こちらはあらかじめ保健所に許可を取った「合法生肉」を提供しているお店なので…

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【極上ユッケ(1800円)】○
生肉ラバーとしては嬉しいことに、バラエティ豊かな生肉メニューが揃っています。

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ユッケはもちろんのこと、こういった細切り肉をタレにつけて食べるタイプもあり…

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生卵に唐辛子をまぶしたタレが肉と絡み合い、やっぱりこのなめらかな食感がたまらない!

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【名物ユッケ(1200円)】○
保健所のルールが厳しく、生肉用の調理場を作ったりと、どうしてもコストがかかるので…

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【極上タンユッケ(1500円)】◎
ひと昔前と比べると単価は高くなってしまいますが、生肉を食べられるだけで幸せ♪

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【和牛カルパッチョ(1380円)】◎
甘辛いタレと和えた名物ユッケや、コリコリな食感が活きたタンユッケなどに加えて…

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その美味しさに驚いたのが和牛カルパッチョで、赤身肉ならではの肉々しさが健在!
牛肉は脂の融点が高いので、やはり霜降りよりも赤身系のほうが口溶けが良さげです。

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【厚切りタンステーキ(1580円)】○
もちろん、生肉だけじゃない肉料理もあり、ネーミングだけで頼みたくなる厚切りタンは…

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ちょっとボリュームには欠けるけど、歯を押し返してくるタンの弾力がリズミカルに♪

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【ハラミ鉄板焼き(580円)】○
いっぽう、タンよりもずいぶんリーズナデブルなハラミは、タレも相まって食欲を加速させ…

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【牛すじたまご焼き(580円)】◎
同じく甘い味付けで胃袋を刺激してくる牛すじ煮込みは、生卵を落としてフォトジェ肉に!

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もうこれは白米が欲しくなっちゃうけど、ハイボールと合わせるとお酒もノンストップ♡

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【脂つきハツのステーキ(980円)】◎
さすがは合法生肉のお店だけあって、肉の鮮度は良く、こちらのハツのステーキも…

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ザクザクとしたフレッシュな歯切れの良さがあり、嬉しいザクザク感に、オーザック!

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【ビーフステーキ 200g(2000円)】○
そんなザックJAPANも驚くザクザク感を楽しんだあと、ラストミートとして迎え入れるのは…

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200gの肉を塊のまま焼き上げたビーフステーキで、めずらしいことにデミグラスソースがけ。
おろしポン酢も選べますが、野性味のある赤身の部位なので、濃厚なデミグラと相性良しです♪

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そんな肉ざんまいを、ビュッフェにも遊びに来てくれた繭ちゃん&市橋直歩ちゃんと…

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大阪でもデブトレしちゃったわけですが、もちろん1軒だけだと痩せてしまうので…

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以前の記事」でも紹介した「じねん」の、大好きなうなぎバターにぎりで追カロリー!

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アブラにアブラを重ねるという、大阪ならではの遊び心あふれるこの逸品はマストです♡

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さらに、どちらのお店からも歩いていける「蛸にし家」もハシゴしちゃったわけで…

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たこ焼きの中にバターの塊を入れて焼き上げる、タコバターも濃厚すぎる美味しさ(笑)

まさかの3軒ハシゴで食い倒れた大阪の夜は、追いバターでしっかりと太れたのでした☆


【こんなときにココで太りたい!】
*大阪で生肉ワッショイしたいとき。(そのあとバターざんまいも!)

【追記メモ】
*カジュアルな大衆店で、掘りごたつ式のテーブル席が多数。
*ランチの肉がはみ出るローストビーフ重も人気らしい。
*一緒に太った「繭ちゃんの記事」リンク←

▼instagram投稿

大阪で生肉尽くし! 保健所の許可をとっている合法生肉がウリの大阪【御肉】で、ユッケ・タンユッケ・刺身ユッケ・和牛カルパッチョを全制覇♡ ステーキや煮込みなども含めて、肉を食べ比べできるのが嬉しい☺️ #大阪 #長堀橋 #生肉 #生デブ #3軒ハシゴ ------- <English> Raw meat feast in Osaka! Completed all yukhoe, tongue yokhoe, sashimi yokhoe, and Wagyu carpaccio, at "Oniku" in Osaka, where was approved to serve raw meat by health center♡ I like to try variety of meat including steak and stew here😊 #japan #osaka #nagahoribashi #rawmeat #rawdebu #3placesanight #yummy #foodpic #foodstagram

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関連ランキング:牛料理 | 長堀橋駅心斎橋駅松屋町駅

★ イベントカロリー ★

皆さん、お盆に突入しましたが、まさか胃袋まで休んじゃったりしていませんよね!?

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DEBUにとって胃袋は年中無休で、連休のときこそ太れる絶好のチャンスと捉えます!

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そんなわけで今回突撃したのは、ホテルニューオータニ大阪8/11木〜14日に開催中の、
最強グルメビュッフェ「グルナジー2016」で、ホテルだけあって値段も質も最高峰(笑)

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ホテルニューオータニ大阪の開業30周年記念ということを祝って、ありがたいことに、
ひとつのメニューを考案することになり、身に余る光栄、いや、身に余る脂肪です!

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そんな応援団は、くまモンの生みの親である放送作家・小山薫堂さんをはじめとして…

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小石原はるかさん、パラダイス山元さん、スイーツ番長、そして関西エリアからは、
麻婆豆腐研究家・本郷義浩さん、西日本ハンバーガー協会・薮伸太郎さんという面々。

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そんな中でDEBUは紅一点ならぬ、豚一点な感じなので、末席を油で汚させていただきます!

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いざ会場に入ると、ランチは12000円、ディナーは15000円というハイプライスなだけあり、
高級食材を使いながら、目の前でシェフたちができたての手作り料理を提供してくれますが…

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やはり目玉と言えば、東京で幻と言われる会員制餃子「蔓餃苑」が出てくれていること。
マイベストオブ餃子であり、その素晴らしさは「コレ」と「コレ」と「コレ」の記事参照!

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【ラムパクチー餃子】
蔓餃苑」の店主・パラダイス山元さんは、その多彩なセンスで創作餃子を生み出し、
今回のラムパクチー餃子も、ラムやパクチー好きはもちろん、どちらか苦手な人でも…

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これを食べれば「デブリシャス!」と言ってしまいそうなほど、その組み合わせは絶妙。
クミンを効かせ、そこに力強い羊肉と爽やかなパクチーが合わさる、香りの相乗効果や!

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【ザ・大阪ソース焼きそば ガリハイ付き】
偏愛系ライターとして東京カレンダーなどでも活躍している小石原はるかさんは、
昨年からブームになると誰よりも早く言っていた「焼きそば」をぶつけてきましたが…

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焼きそばの本場・大阪でも喜ばれそうな、浅草開花楼の麺&ヘルメスソースという、
本格的な焼きそばに仕上げてあり、ここまでこだわれるのは、やはりホテルならでは。

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【稲妻麻婆】
麻婆豆腐研究家の本郷義浩さんは、もちろん麻婆豆腐をプロデュースしているわけですが…

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コクの熟成豆板醤が豚肉と豆腐に絡み、さらにラー油が効いたトマト辛味ソースを、
まるで稲妻のようにかけるという逸品は、酸味も加わって、まさに夏らしい麻婆豆腐♪

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【くまモンの肥後丼】
グルメ業界ではその名を知らない人はいない小山薫堂さんは、故郷の熊本を想った、
熊本産の赤牛とトマトを使った「肥後丼」を、くまモンのビジュアルで作っていて…

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くまモンの皮(海苔)をめくると肉が出てくるという、ちょっとシュールな感じですが(笑)
サッパリとした赤牛と酸味のあるトマトが、お米(森のくまさん)と合わさり、三位一体に。

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小山薫堂さんとは、先日のBSフジ「東京会議」でご一緒して、熊本復興支援をテーマに、
いろいろと語り合った中で出てきた熊本復興支援丼なだけあって、嬉しさもひとしおです!

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そしてそして、夜限定メニューにはなってしまいますが、DEBUが今回考案したのは…

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【肉うにミルフィーユ】
もはやDEBUの看板メニューのひとつ、肉とごはんを交互に重ねていくミルフィーユを、
肉業界のトレンドであるウニとのマリーアジュさせる、その名も、肉うにミルフィーユ

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しかも今回、使っているのはDEBUが今もっとも注目しているスター牧場である、
鳥取の田村牧場の田村牛で、それを食べ放題できちゃうだけで、もうモトが取れるYO!

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脂が重くならないよう、ごはんにはホースラディッシュを入れてサッパリとさせていて…

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濃厚なウニとともに、芳醇なトリュフ海苔も絡むので、ぜひとも太ってほしい逸品です♡

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【究極の尾崎牛Wバーガー】
同じく夜限定メニューとしては、西日本ハンバーガー協会の薮伸太郎さんが考案の…

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尾崎牛Wバーガーも出ていて、ステーキカットの尾崎牛がミートフル!ハートフル!

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もちろん、そんな応援団のメニューだけではなく、バラエティ豊かなメニューも揃っていて…

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国産ブランド牛の鉄板焼きステーキをここぞとばかりに、モリモリに盛っちゃったり…

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その場で削ってくれる生ハムや、厚切りジューシーな伝統のポークカツサンドや…

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ぜひ厚切りで!とお願いできるローストビーフスペアリブなどなど、ここは天国ですか?

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大阪らしいミニお好み焼き串カツもあるので、東京モンとしては大阪気分も味わえ…

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食べ放題&太り放題のビュッフェだからこそ、チャーハンに麻婆と餃子もオンザライス!

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そうそう、忘れちゃいけないのが、ホテルニューオータニが誇る「SATSUKI」のスイーツで…

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人気のスーパーショートケーキは、マンゴーやメロンのフルーツ感がたまらないもの♪
通常なら1ピース1500円を超えるシリーズなので、きっと赤字覚悟のメニューなはず。

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さらに、世界の最優秀パティシエ賞も受賞した「ピエール・エルメ」まで出ていて…

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名物のマカロンに加えて、マンゴーテイストの上品すぎるソフトクリームまで食べられ…

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そこに「蔓餃苑」のスイーツバナナ餃子を合わせるということもできちゃいます(笑)

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初日には応援団が集まって、恐縮ながら来場いただいたお客さんに挨拶もしましたが…

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ありがたいことに、DEBUのホームじゃない大阪なのに声をかけてくれる人がいたり…

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わざわざ東京から太りにやって来てくれた、繭ちゃん&市橋直歩ちゃんたちにも感謝!

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しかも、パラダイス山元さんの新刊「餃子の創り方」まで持参するあたり、さすがすぎ!

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日本一の焼きそばマニア・塩崎省吾さんも来てくれたりと、嬉しくて肉汁の涙が出そう。

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2日目のランチには、食べあるキング仲間のはあちゅうも会場に駆けつけてくれたり…

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あ! 熊本復興支援の丼が出ていることもあり、くまモンも肉にカブりついていたりなど…

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そんな暑苦しいメンバーで、会場に「花」と「腹」を添えさせていただいています。

DEBUは今日(8/12金)まで会場にいますが、ビュッフェは8/14日までやっているので、
価格は悩ましいものの、ぜひ高級ホテルで「幸せな思い出」を作りに来てみてください☆


【追記メモ】
*一緒に太った「繭ちゃん」「はあちゅう」記事リンク←

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