月別アーカイブ / 2014年06月30日

★ ホームカロリー ★

いつも外食中心のブログなので、「家ごはん」はあまり記事に書かないのですが、
衝撃的なホームパーチーに出会ったので、ここぞとばかりに紹介しちゃいます!

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築地の海鮮ざんまいだった「つきじろうさん転居祝い」以来の家記事になりますが、
今回はいつも仲良くしている桃ちゃん夫婦の新居に、みんなでカロリー求めてGO!

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【カプカプ(カプレーゼ)】
何がスゴイって、桃ちゃん旦那のボブが作る料理は、どれもデブをラブさせるもので…

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【サーモンとアボガドのタルタル】
タワーのように積み上げられたカプレーゼや、カラフルな4層に仕立てたタルタルなど…

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どれも家ごはんのレベルを越えているスゴ腕!(バルサミコ酢まで多用して本格的)

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【ビーフステーキ with ディルソース】
ビーフステーキもたんに焼くだけじゃなく、クリーミーなディルソースがかけられ…

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しかも料理ができあがったらすかさず白米を盛る、ふたりの息の合った連携プレーで…

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気づいたら友人宅でも、白米の日本昔話盛りOTR(=On The Rice)しちゃったYO!

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もこみちばりにオリーブオイルと黒コショウを操るボブは、DEBUの食欲まで操り…

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【ホタテのバターポン酢炒め】
次々にデブリシャスなグルメを出してきて、なんだか自分は餌付けされてる気分に。

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このまま家に帰らせてもらえず、ここで屠畜されたらどうしよう…と心配になりながらも…

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【角煮リゾット】
〆に絶品の角煮リゾットまで出てきたら、もうこれは本能のままに喰らって太るのみ!

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トロトロになるまで豚角煮を煮込み、その旨味が凝縮した煮汁ごとお米に吸わせ、
チーズやキムチで鉄板リゾットに仕上げるというのは、もはや飲食店もビックリ!

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ちなみに、自分はお土産として「レザンファンギャテ@代官山」のテリーヌを持っていき…

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友人もケーキなどを持っていき、皆ですべてを食べ尽くしたので、もう腹パンに(笑)

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夕方からスタートしたにもかかわらず、終電を逃すまでしこたま太ってしまったのは…

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ボブの手料理が美味しかったことに加えて、「あいのり」の録画を見ちゃったから。

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ご存知、桃ちゃんは以前にあいのりに出ていて、クロリサと番組で共演していましたが…

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クロちゃんの切なすぎる告白タイムを目の当たりにしたら、もう涙がノンストッピング!

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ふたりの強い絆をひしひしと感じ、目から肉汁を流しながら号泣してしまいました。
桃ちゃんの記事で、DEBUが号泣している顔が晒されてしまい、公開処刑に…笑)

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ちなみに、先日ゴロウデラックスに出たはあちゅうも、さすがの恋愛トークに脱帽!

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今回は家族は予定が合わず一緒できませんでしたが、こうやってホームパーチーとか、
深く付き合える仲間がいるのは嬉しいこと。やっぱり、持つべきものは友と脂肪です!

BBQインストラクターの資格を持つDEBUは、今度、BBQでお返ししたいと思います☆

【ご一緒した皆さんの記事】
*桃「彼の手料理
*桃「我が家で号泣。
*はあちゅう「桃ちゃんのおうちでホームパーティー


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★ ディナーカロリー ★

2ヶ月前くらいになりますが、あるウニ料理を求めて、行きたかった中華料理屋へGO!

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メンバーはちゃん、はあちゅう本谷亜紀ちゃん、そしてキタノッチにオッチー。

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食欲旺盛な6人で向かったのは、東横線の都立大学駅から徒歩15分ほどの場所にある、
チャイニーズレストラン わさ」というお店で、知らなければ素通りしそうな外観!

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食べログで4.15点(現在)という高得点なだけあって、期待とお腹は膨らみますが…

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【メニュー(クリックで拡大)】
カウンター席が中心で、テーブルは奥の1卓だけなので、唯一のテーブルにピットイン。

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6名だと@8000円~のコースのみになってしまうということで、コースでお願いすると…

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【雲丹バター餃子(コース内/4人分)】◎
いきなり最初に出てきてビックリしたのは、お目当てにしていた、雲丹バター餃子

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揚げ餃子の皮を破ると、中から雲丹バターの香りがぶわっと広がり、デブリシャスやー!

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【つぶ貝のサラダ(コース内/6人分)】○
最初に目当てのものが出てくるとなんだか拍子抜けしますが、それはどうやら間違いで…

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ここから出てくる魅惑的なフルコースの、あくまで序章に過ぎなかったことが発覚。

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【蒸し鶏のネギソース(コース内/6人分)】◎
シコシコサッパリなツブ貝のサラダに続き、焼き目もつけた蒸し鶏のネギソースは…

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柔らかくて甘い鶏モモ肉に、上品すぎる高貴な香りのネギソースが、なんともマッチ♪

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これにはアレが必要だ!と、ここぞとばかりに友人のキタノッチと緊急招集したのは…

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もちろん白米の日本昔話盛りで、やっぱりコレが左手にないと、何も始まらないYO!

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さっそくOTR(=On The Rice)すると、ゴマ油の香るネギソースが白米をススませ…

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【腸詰め(コース内/6人分)】○
さらに、白米の投入がベストタイミングだと物語るように出てきた、豚の腸詰めは…

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OTRすると、まるで梅干しごはんのようなビジュアルで、これぞニッポンのDEBU食!

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【ピータン豆腐(コース内/1人分)】◎
ひとくちサイズのピータン豆腐は、一般的なそれとは違ったオシャンティーなもので…

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ピータンの卵黄がネギと一緒に和えられていたり、この全体の調和感がセンスフル♪

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【カキの四川甘辛炒め(コース内/6人分)】◎
どうやらここの店主は、新感覚中華の先駆けと言われる岐阜の開花亭で修行したらしく、
いわゆる「ヌーベルシノワ」と呼ばれる、中華料理を進化させたような料理がベースに。

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ジューシーなカキは衣をつけて揚げられ、それを甘辛く炒めることで風味が豊かになり…

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ツマミとして出してくれた自家製のカラスミは、白米がススみまくってお腹も豊かに。

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【ホタルイカのトマト炒め(コース内/6人分)】◎
ぷりぷりっとふくらんだホタルイカは、トマトとともに炒められ、これを途中から…

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香菜の麻辣ソースを上からかけると、ホタルイカの存在感がさらに引き立つことに!

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桃ちゃん友人のオッチーもガマンできずに、オンザライスしようと白米を頼んだら、
お店からまさかの白米切れを通達されてしまい、オンザライスできないハプニング。

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【キュウリとザーサイのサラダ(コース内/6人分)】○
なんだか申し訳なかったのでサラダをススめておきましたが、逆に痩せさせてしまい…

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【山菜の春巻き(コース内/6人分)】◎
であれば、すかさず揚げ物で油チャージせねば!ということで、揚げたての春巻きを!

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パリッとした薄皮の中には、シャキシャキな野菜がたっぷりんこで、これまたウマし♪

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【カサゴの中華蒸し(コース内/1人分)】◎
出てきた瞬間から辺り一面に香りが広がる、中華では定番の、白身魚の中華蒸しは…

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魚というより汁に旨味が凝縮しているので、これはもちろんスープにインザライス!

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ほっこりと癒される上品な風味に包まれながら、無心で白米をかきこんだのでした。

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【エビチリ(コース内/6人分)】◎
しかし!終わりかと思いきや、「まだ食べられますか?」と店員さんから聞かれたので…

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あいにくハイかイエスの2択しか持ち合わせていないDEBUとしては、イエスで答えると…

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【牛ホホ肉の煮込み(コース内/6人分)】◎
XO醤を混ぜたような旨味たっぷりのエビチリに加えて、牛ホホ肉まで出てきたYO!

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これには豚ホホ肉な自分もウットリしましたが、ちゃんのステキスマイルを横目に…

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中華風の蒸しパンにOTB(=On The Bread)すると、トロける旨味をオールキャッチ!

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【卵チャーハン(コース内/6人分)】◎
トロトロに煮込まれた牛ホホ肉は、ぜひオンザライスしたかった…!と思っていると…

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そのデブい意思が通じたのか、白米切れだったにもかかわらず、卵チャーハンが登場。
パラパラに炒められた卵チャーハンは、艶やかに輝く牛ホホ肉と濃厚にマリアージュ♪

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【担々麺(コース内/1人分)】◎
さいごの〆炭水化物は、これを食べずに帰れないクリーミーな担々麺でフィニッシュ!

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【杏仁豆腐(コース内/1人分)】○
追加でいろいろと出してくれたたためか、最終的には@10000円のコース内容になり…

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【紹興酒 デキャンタ(3000円)】
しかもワインのような紹興酒をグイグイと飲んだので、お会計はけっこうお高めに。

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立地と雰囲気も考えるとけっこう割高な印象ですが、それでも料理は全部美味しかった!

マイベストオブ中華「龍圓@浅草」に通ずるヌーベルシノワは、驚きがあって楽しく、
食欲も止まらなくなるので、サイフと胃袋に余裕があるときにまた太りに来たいです☆

【こんなときにココで太りたい!】
*オシャンティーな中華をちょっとずつツマミながら、粋にグラスを傾けたいとき。

【ご一緒した皆さんの記事(50音順)】
*はあちゅう「デブグルメ会で、うにバター餃子
*本谷亜紀「わさで絶品担々麺
*桃 「デブトレーニング!!


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チャイニーズレストラン わさ
夜総合点★★★☆☆ 3.8

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