★ ランチカロリー ★

パンケーキとは、なんだか「幸せ」を象徴しているような食べ物だと思いませんか？


そもそもスイーツ自体も日常にゆとりを求める存在で、そんな中でのパンケーキは…


それだけでランチにもなってしまう優雅な面も感じさせる、スイーツ界の炭水化物！


というわけで、ランチとして訪れたのは、友人から教えてもらった「APOC（アポック）」。
場所は表参道の骨董通りにあり、行列店・クリントンストリートベイキングカンパニーの前。


【A" セット（2250円）＋チェダーチーズ（50円）＋チョコチップ（200円）】
メニューは、ホエー豚の無添加ベーコンと、ホイップクリームwithレモンが2大看板で…


そのふたつを食べ比べできて、さらにパンケーキを1枚追加できちゃうのがA"セット。


ホエー豚は花畑牧場で有名になったブランド豚で、上品な塩気のきいた無添加ベーコンが…


トロけるチーズ＆ふわっと柔らかくバターが香るパンケーキと合わさり、三位一体に！
生地はふわふわながら、しっかり弾力感と味わい深さも感じさせる、ナイス焼き上がり。


ごはん系パンケーキな位置づけながら、途中からシロップをかけるとスイーツ寄りになり…


あらかじめ最初に2枚の中にバターを入れておき、熱で溶かして食べるのがDEBU流。


さらにホイップクリームwithレモンは、ふんわりエアリーなホイップクリームがのり…


それをチョコチップ入りのパンケーキと一緒に食べてみても、甘さが際立つものですが…


レモンをざざっと絞ると、そんな甘さがキリッと引き締まりながら、爽快感もプラス。
レモンタルトなどで代表されるように、スイーツとレモンの相性はなにげに抜群です♪


そんなこんなで、帰り際には焼きたてクッキーも持ち帰ってしまったDEBUの昼さがり。

パンケーキとして考えるとエクスペンデブですが、そのぶん素材のこだわりも感じられ、
表参道でちょっと優雅にセレブなセデブを気取りたいときに良さげなパンケーキでした☆

【こんなときにココで太りたい！】
＊お好み焼きよりもパンケーキを選ぶ心の余裕を持ちたいとき。


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