★ コラボカロリー ★

こんニクはー!
いろいろ世の中が大変な状況なので、さすがのDEBUも外出は控えて、STAY HOME していますが、皆さんは Enjyo Carorie できていますか? そうです、「家にいたから痩せちゃった」なんて言い訳にならないので、ここぞとばかりに「おうちカロリー」を楽しみましょう!

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というわけで、おうちのグルメがもっと楽しくなるような企画を、メルシャンさんと考えました。 その名も、グルメとメルシャンを掛け合わせた、グルメルシャン!おうちプレミアムです♡

特設サイト:  https://www.kirin.co.jp/products/wine/premium/

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【クリームたくあんローストビーフ】
これは、メルシャンの赤ワインと合う、超簡単で楽しい「エンタメな肉のおつまみ」を、DEBUが考案させていただくというもの。 今回は3つ考えまして、ひとつめは、クリームたくあんローストビーフ

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クリームチーズとたくあんをローストビーフで包んだものですが、ポイントはたくあんを使うことなんです。たくあんのシャキシャキとした心地よい食感と、適度な塩気がコクのあるクリームチーズとマッチ。 肉々しい赤身肉のローストビーフで包むことで、ふくよかな味わいの赤ワイン(フロンテラ プレミアム)と相性よく仕上げました。 写真のものは、硬めのクリームチーズを使いましたが、少し生クリームを混ぜてのばすと、よりクリーミー感がアップします!

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そしてふたつめは、豚ばら肉がばらの花ように咲きほこった、豚ばらハチミツレモン

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そう、「ばら」にかけて、豚ばら肉でばらの花なわけですが(笑)見た目の美しさはもちろん、美味しさもバッチリ! ハチミツに漬け込んだ爽やかなレモンが、豚ばら肉の脂をさっぱりさせてくれる、ナイスバランス。 塩をしっかり振りかけることで旨味も引き立ちます。 甘味があって口当たりのよい赤ワイン(おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン)と、気軽にコンビを組めるニクいやつ!

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そしてさいご、みっつめは、じつはこれが一番の自信作、その名もブルーチーズ豚キムチ

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いやはや、これは令和のカロリー史上、最大の発明と言ってもよいかもしれません。 なぜなら、豚キムチにブルーチーズを入れて炒めると、驚きの美味しさになるからです! ブルーチーズ特有のクセのあるニオイはやわらぎ、むしろ華やかな香りにキャラチェンジ。 辛味と酸味のある豚キムチがまろやかになり、旨味も倍増します。 それはきっと、キムチもブルーチーズもおたがい発酵食品だからこその定められた運命感。 奥行きのある赤ワイン(ボン・ルージュ プレミアム)と、旨味と香りの相乗効果を発揮してくれます。

どれも、スーパーの食材で手軽に作れちゃうので、ぜひワインと合わせてみてください。 ほろ酔い気分で楽しくなり、きっと食欲も勢いを増すばかり!

ぜひ、デブリシャスなお肉のエンタメレシピで、ハートフル&ミートフルに♡


特設サイト:  https://www.kirin.co.jp/products/wine/premium/

★ ランチカロリー ★  *2020年1月訪問

カレーとハヤシライスの合がけはよくありますが、カレーとミートソースの合がけも発見!

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それは、麻布十番(赤羽橋側の大通り沿い)にある、「洋食屋 大越」というお店にて。

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麻布十番と言うと、セレブな街なので、エクスペンデブなメニューが多いイメージですが…

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【メニュー(クリックで拡大)】
こちらはリーズナデブルなメニューが中心で、しかもハンバーグつきスパゲッティや、ビーフシチューつきスパゲッティなど、「○○つきスパゲッティ」が多いのも面白いところ。

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【みかライス(720円)/ フライドポテトのコンビーフ炒め(250円)】
ただ、今回その中でチョイスしたのは、「みかライス」という名の変わったメニュー。

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そう、これこそが、ミートソースとカレーを両方オンザライスした奇跡の一皿なんです!

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ミートソースは、肉の旨味が凝縮したコクがあり、意外にも酸味をきかせたテイスト♪

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いっぽうのカレーは、甘味のある懐かしい系で、ほろほろとした牛すじが良い仕事っぷり。

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なにげにこの酸味と甘味が、交互に行き来することで、ナイスなシーソーゲームに!

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そしてついつい気になってオーダーしちゃった小皿が、フライドポテトのコンビーフ炒め

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厚めに手切りして揚げたポテトを、コンビーフとともに炒めちゃうという背徳的なメニューながら、これがヒット! コンビーフの塩気をまとった、少し固めに仕上げた芋がヤミつきになりそうな美味しさで、250円なら追カロリーマストです!

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合わせて1000円以下におさまってくれたのは、麻布十番では嬉しいコスパの良さですね。

お店に入ると「いらっしゃーい!」という甲高い声の女将さんが出迎えてくれますが、てっきり女将さんの名前が「みか」なのかと思いきや、ミートソースとカレーの頭文字をとって「みかライス」だったことをあとで知りました☆


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カレー×ミートソース! 麻布十番にある【大越】は、甲高い声の元気な女将さんが印象的な、街の大衆洋食店🌟 そんな女将さんの名前をつけたかどうかは分からない「みかライス(720円)」は、ごはんにカレーとミートソースをあいがけしたもので、前者は甘味、後者は酸味が立っているので、ふたつがキャラかぶりしない優しい味わい☺️ サイドメニューには、フライドポテトのコンビーフ炒め(250円)なる、破壊力のあるメニューも❣️笑 - 洋食屋 大越(Okoshi) 03-3583-7054 東京都港区東麻布3-4-17 Azabujyuban,Tokyo / Curry & Meat sauce rice - #東京グルメ #東京洋食 #麻布十番グルメ #麻布十番ランチ #洋食屋大越 #個室なし #禁煙 #みかライス #カレー #ミートソース #フライドポテトも手作り #それをコンビーフで炒めちゃう #背徳的な食べ物 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ麻布十番 #フォーリンデブ洋食 #フォーリンデブカレー

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★ ディナーカロリー ★  *2020年2月訪問

店名が野菜なのに焼肉が美味しいお店、それは豊洲の枝川コリアンタウンにある「トマトハウス」。同じエリアでは「大喜」のハラミが好きですが、こちらのお店ではタンがオススメです!

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入口がちょっとゴーストタウンのようになっていますが(笑)これは電気が切れているだけで…

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【メニュー(クリックで拡大)】
中に入れば、店内は明るい雰囲気で、相対的にコスパの良い焼肉を楽しむことができます。

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【タン塩(1365円)】◎
やっぱりなんと言っても、こちらで欠かせないのは、この値段とは思えない牛タン!

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上質なタン元をくり抜いていて、柔らかさとともにジューシー感も共存した牛タンは…

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食欲そそる塩ダレで揉みこまれていることで、口いっぱいにぶりんぶりんな旨味が弾けます♪

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もはやこの牛タンを食べるためにこのお店に太りに行くと言っても、過言ではないほど!

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【ハラミ(1365円)】◎
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そしてハラミも、赤身と脂のバランスが良く、ゴマ油をきかせたタレが香ばしいので…

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これはたまらず白米を緊急招集して、OTR(=On The Rice)で攻め立てるのみ!

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【ヒレ(1575円)】◎
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ヒレ肉は、おそらく輸入牛だとは思いますが、お手頃価格のザ・赤身テイストで…

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ヒレ肉ならではの、ほぐれる繊維の柔らかさが際立っているので、これは何枚でもイケる!

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【ロース(1260円)】○
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より赤身感の強いロースは、逆にもうちょっと脂のジューシー感が恋しくなってしまうので…

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【タン塩(1365円)】◎
それであれば、やはりここは安定の牛タン塩をおかわりして、美味しく脂チャージ♡

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もし牛タン好きであれば、ひたすらタンをおかわりしまくるのも良いかもしれません。

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【チヂミ(840円)】○
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ニラとイカ入りのチヂミは、ムニッとした生地が、なんだか懐かしさを感じさせるもので…

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【テグタンうどん(945円)】◎
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煮込んだ大根などの野菜が具だくさんのテグタンうどんは、辛さの中に旨味があり…

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韓国風のもちっとした麺ではなかったものの、優しいダシ感のあるスープには満足です。

食べログ3.0〜3.3点の間には隠れた良店がある」という説を長年ずっと言い続けていますが、このお店も、そんな地元の人たちだけに愛される、隠れた穴場のひとつ。 ただ、なぜ店名が「トマトハウス」なのか?その謎はいまだ解けないので、もし知っている人がいれば教えてください☆


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野菜じゃないよ、焼肉だよ! 豊洲から徒歩圏内の、枝川コリアンタウンにある【トマトハウス】は、そのベジタブルな名前からは考えられない、地元民に人気の焼肉店🌟 同じエリアだと、個人的には「大喜」のハラミが好きだけど、こちらはタンが上質で、とても1360円だとは思えないタン元のジューシー感🙌✨ そんなタンをおかわりしつつ、真っ赤なヒレ肉にタレをたっぷりまとわせちゃえば、ごはんもどんどんススんじゃうね☺️ - 焼肉レストラン トマトハウス 03-3647-0557 東京都江東区枝川1-12-1 Toyosu,Tokyo / Yakiniku - #東京グルメ #東京焼肉 #豊洲グルメ #枝川グルメ #トマトハウス #個室なし #喫煙可 #食べログ予算4千円台 #大衆焼肉 #穴場焼肉 #なぜこの店名 #知ってたら教えて #自分にとっては #カロリーハウス ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ豊洲 #フォーリンデブ焼肉

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