★ ランチカロリー ★

今朝放送の日本テレビ「ZIP」を見ていただいた皆さま、ありがとうございました!

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先日出版した「最強のデブリシャス」「最幸のテクニック」の本を取り上げてくれましたが…

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それと合わせて「トレンド感のあるオススメ肉店」を3軒、番組で紹介させてもらいました。

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そのうちの1軒がこちら、カレッタ汐留の46Fにある「萬鉄(ばんてつ)」というお店です!

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【メニュー(クリックで拡大)】
地上200mの高層階から、銀座の街を見降ろせる、セレブなセデブになれちゃう雰囲気。

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【サラダ(ランチセット内)】
鉄板焼き店なので、夜はステーキなどを出していますが、ランチ限定でハンバーグがあり…

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そのハンバーグがなんとも、ムービージェニックならぬ、ムービージェ肉なわけです。

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【肉汁ハンバーグセット(1500円)+フロマージュ(300円)+目玉焼き(150円)】
それがこちら! って、、え?ただのシンプルなハンバーグじゃん?と思われた皆さま。

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天空のチーズ流しかけ! 汐留にある【萬鉄】は、地上200mの高層階から銀座の街を見降ろせる、カジュアル鉄板焼き店🌟 ランチでは、ぐつぐつチーズの「チーズフロマージュハンバーグ」が楽しめるので、再訪した今回は「目玉焼き」もトッピングしてみたら、チーズと卵黄の美しきマリアージュ🙌✨ 「牛すじカレー」もセットでつくから、さいごにはチーズハンバーグカレーも完成しちゃう❣️ - #東京グルメ #汐留グルメ #新橋グルメ #萬鉄 #Bantetsu #TokyoEats #個室あり #チーズハンバーグ #チーズ流しかけ #動画映え #ムービージェ肉 #もちろん #オンザライス ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ汐留 #フォーリンデブ新橋 #フォーリンデブ鉄板焼き #フォーリンデブハンバーグ

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↑の▶︎ボタンを押して動画を見てらもえれば分かるとおり、なんと上からチーズを流しかけ!

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これがあらかじめ熱々にされた鉄板の中に広がると、まるでマグマのように沸き立ち…

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そのグツグツと踊りだすチーズの海で、中央のハンバーグを真っぷたつにしてしまう快感!

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目玉焼きの卵黄がとろ〜り流れだし、あふれる肉汁、そしてチーズと手を取り合いながら…

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白馬の王子ならぬ、白米の王子のもとへと旅立っていき、感動の出会いが生まれます。

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そう、よく美味しくなるときの表現で「マリアージュ」というワードが使われますが、マリアージュとはフランス語で結婚を意味するため、まさに白米の王子とマリアージュ(結婚)しちゃうわけです!

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鉄板焼き店だからこそ、高温の鉄板を使った焼き方で、肉の旨味をしっかりと中に閉じこめていて、なめらかな細挽きながら、肉の存在感をしっかりと感じさせてくれる仕上がり。 チーズソースも重たくなく、味わいにグラデーションを演出してくれ、白米との架け橋にもなってくれます。

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しかし、もっと白米の王子のハートを引き寄せたいのなら、セットでつく牛すじカレーを…

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後半さらに流しかけ、チーズカレーハンバーグにしちゃえば、もはや敵はナッシング!

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なにげに牛すじカレー自体も、すじ肉ごろごろで美味しく、ホッとするしじみ汁も含めて…

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このロケーションでこの内容であれば、エクスペンデブなランチでも満足できちゃうはず。

ディナータイムに銀座のネオンを眺めながら太るというのも、贅沢な贅肉になりそうです☆


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チーズのマグマ! 汐留にある【萬鉄】は、地上46Fから銀座や日比谷の街を一望できる、ロケーションも楽しめる鉄板焼き🌟 ランチでは、肉汁あふれるハンバーグに、とろ〜り濃厚なチーズを流しかけることができ、これは裏切らない美味しさだね❣️ ちなみに、、今回はスマホで撮った写真を縦長で投稿してみたけど、いつもと比べてどうかな?(好みを教えてくれると嬉しい😊) - #東京グルメ #汐留グルメ #新橋グルメ #萬鉄 #Bantetsu #TokyoEats #個室あり #鉄板焼き #ハンバーグ #ムービージェニック #チーズージェニック #チーズは正義 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ汐留 #フォーリンデブ新橋 #フォーリンデブハンバーグ

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関連ランキング:懐石・会席料理 | 汐留駅新橋駅築地市場駅

★ ディナーカロリー ★

昨夜放送していたテレビ番組でも、銀座がラーメン激戦区だと紹介されていましたが…

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ザギンのデブとして言わせてもらうと、銀座ラーメンの特徴としては「上品さ」に尽きます。 ふぐ出汁の「8代目けいすけ」や、しじみ出汁の「魄瑛(はくえい)」など、決してトッピングなどの上部だけではない、コンセプト段階から銀座ならではの上品さに仕上げているように感じます。

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【メニュー(クリックで拡大)】
そんな中、2018年10月末にオープンした「創龍」は、これまた上品さをかなり意識。

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【温野菜ラーメンセット(1080円)】
こちらは背脂ラーメンで有名な「野方ホープ」が出した新業態なので、真逆の路線とも言え…

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必要以上に女子を意識しまくりなあたり、デブとしてはむずかゆくなってくるほど(笑)

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と言うのも、この温野菜ラーメンは、透き通った鶏スープの鶏清湯ラーメンに加えて…

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蒸した温野菜がセットでつき、ラーメンで野菜を担保するという選択肢を自ら捨てて…

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女子ウケしそうな温野菜を、ラーメンと関係なくつけるあたりに、潔さも感じさせます。

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炙ったチャーシューの嫌な匂いは気になったものの、鶏スープ自体はしっかり美味しく…

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温野菜はそれ以上でもそれ以下でもないけれど、単品として考えれば成立しています。

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【まるもち蒸しぎょうざ(580円)】
しかし!そのままだとヘルシーすぎて痩せてしまうので、蒸し餃子も追カロリーしてみたら…

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逆にこちらのほうが正解で、この蒸し餃子のためにお店に来たくなるほどの完成度!

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まるもち」と名付けているのがズバリで、白玉のようにつるむちな生地が心地良く…

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それをあえてオリーブオイルにつけて食べると、香りと味わいも増して、デブリシャス!

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個人的には、ラーメンより、この皮を使った点心専門店を出してほしくなります(笑)

なんだか温野菜がとってつけたような感じがしてしまいましたが、たとえば、ソースを定番のポン酢とゴマだれではなく、ラーメンのスープで使う塩だれと醤油だれをベースにアレンジするとか、やりようはありそう。 ラーメン店だからこその「ラーメン屋の矜持」に期待しつつ、それとは関係なく、美味しい蒸し餃子を食べにまた再訪したいと思います☆


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丸餅のような餃子! 銀座に昨年10月オープンした【創龍】は、背脂ラーメンの「野方ホープ」が、女性向けに出したオシャレラーメン店🌟 なので、透き通った鶏ラーメンに、せいろ蒸しの温野菜がセットで付いたり、ヘルシーを意識(笑) それでもデブ的に追カロリーしちゃった「蒸し餃子(580円)」のほうがヒットで、オリーブオイルにつけて、もっちりつるんと💛 - #東京グルメ #銀座グルメ #創龍 #Souryu #TokyoFoods #個室なし #禁煙 #ラーメン #餃子 #蒸し餃子 #むしろ餃子屋を #出してほしい ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ銀座 #フォーリンデブラーメン #フォーリンデブ餃子

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関連ランキング:ラーメン | 銀座駅日比谷駅有楽町駅

★ ランチカロリー ★

ご当地カレーには「大阪カレー」というジャンルが、カレー業界には存在しています。

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インデアンカレーは有名どころですが、同じくこちら「マドラスカレー」も有名店のひとつ。

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なんと今月、大阪から東京に初進出し、4/1に赤坂にオープンしたので、初日に突撃しました!

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【大阪マドラスカレー(800円)+チーズ(150円)+生卵(50円)】
もともと「THE 肉丼の店」があった場所の居抜きで、カウンターだけの小さな店内

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メニューはシンプルに、小・中・大のサイズと、チーズと生卵をトッピングするかどうか。

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中サイズにチーズと生卵をつけてみると、ソースの下にチーズを敷いているので熱で溶け…

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甘味の強いソースとともに、トロけるチーズが一体化して、ごはんを優しく包みこみます♪

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大阪カレーの特徴としては、甘味と辛味なので、甘さのあとに辛さがじんわりと訪れ…

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にじみ出る汗をおさえるように、マイルドな生卵が優しさを上乗せしてくる、ナイスコンビ!

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サクッと食べるファーストフード的な感じなので、時間がないときに良さげかもです。

欲を言えば、カレーソースにフルーツなどの素材が溶けだしているものの、カレーに具がなく、トッピングもチーズと生卵だけで、どうしても満足感に欠けるので、これで1000円は割高な印象。 せめてあと200円くらい安ければ嬉しいかな(笑) 今後、東京でどのように受け入れられるか、これからの動向も楽しみです☆



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大阪から東京進出! そんなカレー業界で話題になっている、赤坂の【マドラスカレー】に、オープン初日の4/1に突撃🌟 サクッと食べるクイックスタイルで、甘さのあとに辛さがくる和風カレーに、チーズと生卵が優しく絡み、なんだかホッとするような味わいだね😊 この内容で1000円はちょっと割高にも感じるけど、果たして東京ではいかに⁉️ - #東京グルメ #赤坂グルメ #マドラスカレー #MadrasCurry #TokyoFoods #カウンター席のみ #THE肉丼の店があった場所 #お昼のクイックチャージ #カレーでドリンク補給 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ赤坂 #フォーリンデブカレー

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