★ ランチカロリー ★

巷で流行っているラクレットチーズの流しかけを、ランチから食べられるお店を発見!

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それは渋谷ヒカリエにある「CHEESE KITCHEN RACLER(チーズキッチン ラクレ)」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
オシャンティーな「チーズタバーン カシーナ@恵比寿」でもラクレットは食べられますが…

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【パンビュッフェ・チーズフォンデュサラダ(ランチセット内) / アイスコーヒー(150円)】
こちらのお店は若者向けのカジュアルテイストで、しかも通し営業なので、昼から提供。

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12時のピークタイムは並ぶこともあるようですが、14時に行ったら並ばずにスグ入れて…

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【ラクレット(2000円)】
じつは、この前に「うなぎ」も完食したけど、ここぞとばかりにチーズに溺れちゃいます♪

【動画(▶︎をクリック)】
というわけで、チーズフォンデュ風のサラダを早々に片付け、さっそくラクレットとご対面ですが、、とりあえず↑の動画は絶対に見てください! どうですか! このチーズが流れ落ちてくる絶景は!

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ランチにしては2000円はエクスペンデブですが、それでも昼に食べられるのが嬉しく…

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厚切りベーコンや野菜が、まるで雪崩のように迫ってきたチーズによって、チーズまみれに!

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DEBUの格言のひとつに、「チーズは裏切らない」という言葉が存在しているとおり…

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とろっとろのチーズは旨味の塊と言っても過言ではなく、濃厚ソースとなって包み込み…

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これはどんな安い具材であろうとも、チーズでコーティングされれば、贅沢な食べ物に♪

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【とろっとろチーズのスキレットハンバーグステーキ(1600円)】
いっぽう、チーズのスキレットハンバーグステーキなるメニューも見つけてしまったので…

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もちろん攻めてみると、、厚みのある鉄板(=これがスキレット)の上にハンバーグがのり…

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それを覆うようにしてチーズソースが敷かれているので、これまたチージー! ハンバーグ自体はまぁまぁな感じだったものの、とろみのあるクリーミーなチーズソースと、コクのあるデミグラスソースとの出会いは、無性に白米が恋しくなってしまいます。

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個人的には、やっぱり店名が「ラクレ」なだけに、ラクレットチーズのほうが良いかな♪

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【チーズソフトショートケーキ(800円)】
そうそう、デザートにもチーズを使っていたので、これまた追カロリーしちゃったけど…

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ショートケーキをグラスに入れた、パフェ風に盛り付けたもので、ひとくち食べると…

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クリームチーズの甘味と酸味が感じられるので、あまいけいき氏いわく、おいスイーツ!

ちなみに、さいごに余談ですが、店内に設置されているラクレットチーズに目を向けたら、、ラクレットの上に薄切りにしたチーズを何枚か貼り付けてから熱していたので、「まさか違うチーズでごまかしている?」と不安になりましたが、聞いてみたらちゃんと同じラクレットを使っているとのことでした(笑)

2017年は「写真映え」が流行りましたが、2018年はラクレットチーズのような「動画映え」が、これからますます流行ってきそうな予感がします☆


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肉にラクレットチーズを流しけて、肉レットチーズしたいとき。

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*銀座店もオープンしたみたい! 

★ ディナーカロリー ★

焼肉3軒ハシゴツアーのラスト。 マリーナベイサンズならぬマレーナブイサンズを退治し…

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いざ最後にやって来たのは、西麻布(ニシアザブ)にある焼肉屋、その名も「ニクアザブ」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
恵比寿・六本木・学芸大学にも支店を出した人気店で、ここ本店は26時ラストオーダー!

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【キムチ盛り合わせ(680円)】
深夜まで営業してくれているので太り勝手が良く、飲んだあとの〆焼肉にも重宝します。

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特筆すべきは、このタレの多さで、バジルなどの異色も含めて、なんと10種類を用意!

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【肉ケーキ(3000円コース×2人前分)】
しかも、リーズナデブルな@3000円のコースがあり、そのコースに出てくる肉をまとめて…

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肉ケーキとして最初に出してくれるフォトジェ肉な演出まであるんです!(前日までに依頼)

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今回は仮面ライダーのようなビジュアルの肉ケーキでしたが、日によってさまざまで…

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3人前以上になると、元パティシエの店員さんが、まさにケーキのように作ってくれます。

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しかもありがたいことに、コースにすると肉はすべて店員さんが目の前で焼いてくれて

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1軒目だと自分でビシッと焼きたいけど、こうやってお酒が入った2軒目以降は任せたい(笑)

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肉ケーキを最初に出してワッと驚かせたあとは、厨房に引き上げて皿に取り分けてくれて…

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そこから1枚1枚焼いてくれるわけですが、注目すべきは、このスープに浸かったホルモン!

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センマイのコリコリとした食感を活かしながら、出汁が浸みわたるスープで旨味を上乗せするという、合わせ技を体感できるんです。 これは他ではあまり見かけない新しさで、食感が大切なホルモンならではの良さも引き出しています。

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3000円のコースなので、肉質に期待しすぎちゃうのはナンセンスで、10種のタレを味方に…

【動画(▶︎をクリック)】
うまく味付けで変化をつけながら楽しむのが良いけれど、この焼きしゃぶにいたっては…

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王道ながら卵黄にディップ(デブじゃないよ)しつつ、ローリングザライスしながら…

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そのままひとくちで食べちゃえば、とてもこの値段とは思えないほど、デブリシャス!

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【炙り肉寿司 feat キャビア 3貫(400円×3)】
そして、〆炭水化物としてさいごに注文した肉寿司は、キャビアがのった贅沢な贅肉で…

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霜降りの脂がちょっと重めながら、キャビアの塩気がほどよくマッチして、ナイス相性♪

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そんなこんなで、焼肉3軒ハシゴを終えましたが、なんで深夜にこの人と太っているんだろう。。

この「スイーツマニアあまいけいき」さんいわく、「この甘い肉汁はまさにスイーツ。おいスイーツ!」とのことなので、これからはまともな人間と付き合う2018年にしたいと思います(笑)


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肉ケーキにワクワクしながら、深夜にサクッと、〆焼肉で追カロリーしたいとき。

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★ ディナーカロリー ★

焼肉3軒ハシゴツアーの続き。 学芸大学「焼肉听屋」で〆の肉どら焼きまで完食したあと…

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まさかの学芸大学から白金台に民族大移動して突撃したのは、ここに来たかったから。

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【メニュー(クリックで拡大)】
それは白金台と恵比寿の間あたりに2017年9月にオープンした「晩翠(ばんすい)」です。

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ここは本店が三田にあり、そちらでは以前に「肉の階段」を紹介したことがありましたが…

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【マレーナブイサンズ(7980円)】
なんと! こちらの新店では、この「マレーナブイサンズ」なる肉盛りが食べられるんです!

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そう、これはシンガポールの観光地「マリーナベイサンズ」をイメージして作られたもので…

【動画(▶︎をクリック)】
動画を見てもらえば、いろいろな肉が入っているのがお分かりのとおり、「稀(まれ)」な稀少「部位(ぶい)」を盛り合わせているだけに、マリーナベイサンズならぬ、マレーナブイサンズなわけです(笑)

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タン元、リブ芯、ザブトン、カイノミ、リブマキ、トモサンカク、ミスジ、ササミ、肉寿司といった、どれも霜降り系が多いのは悩ましいものの、卵黄やネギなどの味変グッズは手元に。

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なので、いくら脂が襲ってこようとも、この味変グッズがあるから大丈夫!と言い聞かせ…

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さっそく攻めてみると、、上質な霜降りなので、舌の上でなめらかにトロける美味しさ♪

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ベースはタレでもみこまれることなく、生肉のままなので、ネギ塩は相性が良いけれど…

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卵黄は、できればもみダレ系のお肉のほうと合わせたいかな。(タレと卵黄が絡むので)

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部位ごとに違いはあり、個人的にはザクザクっと歯切れの良いタン元と、ふわっと柔らかいミスジジューシー感と肉々しさのバランスがとれたカイノミあたりが気に入ったかな♪ (とは言え、ザ・赤身肉のモモやランプも欲しいところ)

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そうそう、小さめのポーションながら肉寿司もついていて、これはサシが入っていても繊細ななめらかさを感じたので、この口どけは脂の融点が低い証拠です♡

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今回はたまたま現在キャンペーン中で、通常は2切れずつなところ3切れずつに増量していたので、これは3軒ハシゴするDEBUにとっては嬉しい悲鳴(笑)

まさにフォトジェニックな肉料理「フォトジェ肉」を楽しみつつ、いざラスト3軒目です☆


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マレーナブイサンズに乗って、大海原ならぬ大海腹に繰り出したいとき。

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▼ 「晩翠@三田」で食べられる「肉の階段」記事リンク
https://lineblog.me/fallindebu/archives/1314203.html 


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