★ ランチカロリー ★

「天ぷらという料理は、じつは蒸し料理である」とは、よく言われるセリフです。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6792.HEIC
その極意は、高温の油で揚げる際、衣の中で素材がふっくらと蒸しあがることから。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6797.HEIC
それは、同じ揚げものである「トンカツ」においても、同様のことが言えるかもしれません。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6796.HEIC
【メニュー(クリックで拡大)】
それを感じさせてくれたのが、外苑前にある「七井戸」という、トンカツ界の新星です!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6798.HEIC
【盛り合わせかつ定食(1980円)】
こちらは、となりにある「焼鳥今井」が始めたトンカツ店で、半年前にオープンしたにもかかわらず、12時台のランチタイムど真ん中には行列ができる、すでに話題になりつつある注目店。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6934.JPG
黒豚のリブロースカツも気になるところですが、美味しいとこ取りの盛り合わせにしたら…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6938.JPG
ロース×2、ヒレ、たたき(メンチ)がセットになっていて、これはおトクなおニク!

vQp6xzd4DZ.jpg
特筆すべきはその揚げあがりで、低温揚げor二度揚げなのか、サクリとした衣が柔らかめ

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6939.JPG
ザクザクの粗い衣ではなく、サクサクが正しい表現で、じっくりと低温で蒸されたことで…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6941.JPG
中のお肉がふっくらとみずみずしく、その断面から艶やかな肉汁が、思わず輝きだすほど。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6943.JPG
もちろん、OTR(=On The Rice)で攻め立てるわけですが、固めのごはんも素晴らしく…

JaF2ZGhamT.jpg
ひと噛みすれば溢れだす、上品さのある肉汁を、母なる白米の大地がそっと抱き寄せます。

LfHqcZ3qPB.jpg
なにげに、たたきと呼んでいるメンチカツも圧巻で、粗挽きした肉の存在感もバッチリ!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6800.HEIC
しっとり柔らかいヒレも美味しく、盛り合わせのどれも、いっさいの手抜きがありません。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6947.JPG
【地鶏かつ(400円)】
であれば、せっかく「焼鳥今井」がやっているなら、きっとチキンカツも美味しいだろうと…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6948.JPG
ここぞとばかりに「地鶏かつ」という名のチキンカツも、勢いあまって追カロリー!

LOyRs3JG84.jpg
これが大正解で、地鶏ならではの歯を押し返してくる弾力感があり、甘い脂身も快感!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6937.JPG
ごはんはおかわり1杯無料なので、もちろん問答無用でOMR(=One More  Rice)しつつ…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6953.JPG
地鶏かつからの、赤出汁の味噌汁に入っていた油揚げまでOTRして、2杯目も無事完食!

lwCy4zz78K.jpg
いやはや、これは心もお腹も満たされる、また新しいトンカツ屋が現れてしまいました。

従来のザクザク系トンカツとは違うので、好みが分かれるかもしれませんが、逆に近年流行ったフワフワ系トンカツ(エアリーな天使の衣)がそこまで好きではなかった自分としては、その中間のイイとこ取りとも言えるカツなので、個人的にはけっこう好きなタイプ。
なにより、肉の良さが活きた揚げあがりなので、お店のテク肉(ニック)に、脂肪ならぬ脱帽です☆


▼ Instagram投稿(↓右にスクロールした最後にトンカツの動画もあり)


====================
 Instagram    Twitter   / Facebook /
 TikTok はじめました!←フォローしてね♡
securedownload
 ↑LINE公式アカウント          
*駅名入れるだけでオススメ店を自動返信
        
====================

関連ランキング:とんかつ | 外苑前駅表参道駅国立競技場駅

★ ディナーカロリー ★

いわゆる昔ながらの定食屋っぽい、大衆的な中華のことを「町中華」とも呼びますが…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6839.HEIC
神楽坂の駅近く(横の路地を下ったところ)にある「龍朋(りゅうほう)」も、そのひとつ。

_var_mobile_Media_DCIM_117APPLE_IMG_7989.PNG
_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6844.HEIC
【メニュー(クリックで拡大)】
こちらはチャーハンが美味しいと評判で、以前から太りに行ってみたいと思っていたので…

uW6b2RpXe1.jpg
【チャーハン(770円)+おつまみチャーシュー(820円)】
ここぞとばかりにひとりで突撃して、他のお客と相席になろうとも、ひるまず攻めます!

MHMQQSGeib.jpg
名物のチャーハンは、こんもりとドーム型に盛られ、卵とネギのクラシカルなスタイル。

lFG2nQaIIl.jpg
パラパラではなく、むしろ真逆のしっとりというか、もったりとした口当たりで、ちょっと想像よりも油が重めかな(笑) ただしそのぶん食べごたえがあり、角切りにされた柔らかいチャーシューがゴロゴロと眠っているので、ボリューム重視系ならアリ!

v5UD5y732Z.jpg
さらに、個人的にはチャーハンよりも気に入ってしまったのが、このおつまみチャーシュー。 大判型にカットされ、口の中であま〜い脂身がまろやかにトロけていき、旨味のあるタレとも融合。 むしろ、このチャーシューのためだけに訪れたくなるほどです。

FZMY4mHjIv.jpg
であれば、ここはもうチャーシュー オン チャーハン(=COC)を発動しちゃうのみ!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6843.HEIC
このチャー&チャーセットであれば、チャーハンも飽きずに、チャチャッと食べられます♪

なにげにセットのスープも美味しく、きっと同じスープを使っているだろうラーメンにも期待。 インスタのコメント欄でフォロワーさんから教えてもらったホイコーローも気になるし、やはり「町中華」だからこそ、これからもフラッと気軽に立ち寄ってしまいそうです☆


▼ Instagram投稿(↓右にスクロールした最後にチャーハンの動画もあり)


====================
 Instagram    Twitter   / Facebook /
 TikTok はじめました!←フォローしてね♡
securedownload
 ↑LINE公式アカウント          
*駅名入れるだけでオススメ店を自動返信
        
====================

関連ランキング:中華料理 | 神楽坂駅牛込神楽坂駅江戸川橋駅

★ ディナーカロリー ★

きっとこちらのお店では、朝の挨拶は「おはよう」ではなく「おはよぶ」なのかな?

_var_mobile_Media_DCIM_115APPLE_IMG_5911.HEIC
そんなどうでもいいことも想像させてしまうのが、新橋に2018年9月オープンした「ヨプの王豚塩焼」というサムギョプサル店。 もともと韓国にあって日本上陸し、新大久保の本店に続いて、他エリアの唯一の支店として新橋に進出してきました。

Ush3bDnXnh.jpg
qefenswEHx.jpg
kMtwNIU1n6.jpg
EWYlR_XonJ.jpg
WEnL2fxXti.jpg
ZaYFgH4xvf.jpg
fil08GDitP.jpg
WFKCyUtxeW.jpg
Ysg3sV4VSr.jpg
LnocexEnaR.jpg
c5I3kidvS7.jpg
geGqmR3iJY.jpg
【メニュー(クリックで拡大)】
DEBU的にはサムギョプサルと言うと、新宿にある「TEJI TOKYO」が好きですが…

_var_mobile_Media_DCIM_115APPLE_IMG_5927.HEIC
こちらでは、なんとサムギョプサルを注文すれば野菜が食べ放題という、ヘルシーな誘惑!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6002.JPG
あいにくDEBUは野菜では心を奪われないものの、とりあえず取るだけ取ってみて…

qRUJPU9fKM.jpg
【熟成サムギョプサルセット 2人前(1480円×2)】◎
看板メニューである、岩手県産の岩中豚を熟成させた、熟成サムギョプサルをオーダー!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6009.JPG
最初の注文は2人前〜なので、ダブルで攻めると、ドカンとブロック肉がふたつ鎮座。

aqCQmyZ5WB.jpg
火を通していくと、表面がこんがりしてきて、それを店員さんがハサミでカットすると…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6021.JPG
ずらっと豚肉が横並びし、脂身が多いバラ肉なので、まさに真っ白なシルクロードなり!

pCDYGA_ied.jpg
なにげに、けっこう強めに火を入れていくので、肉自身の脂でカリカリに仕上がります。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6004.JPG
【サムギョプサル用の薬味(セット内)】
豚肉の準備ができたら、先ほどのサンチュなどの野菜に、行者にんにくなどをのせ…

IciAgmyDBQ.jpg
さらに豚肉を1個じゃなくて3個くらい惜しげもなくのせたら、ローリングしてカブりつき!

QoALOFcIlb.jpg
すると、香ばしい豚肉からにじみ出るあま〜い脂を、野菜が爽やかに受け止めてくれます♪

ySXVOdag_f.jpg
2人前でもなにげに量があるので、薬味や調味料などで、飽きないよう味変もしつつ…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6058.JPG
【熟成肩ロースセット(1580円)】◎
バラ肉だけではなく肩ロースの部位も追カロリーして、悔いのない食いを実践するのみです。

NkHRaOBbsN.jpg
追加肉は1人前〜オーダーできて、なにげに1人前でもじゅうぶんな塊肉ではありますが…

oO1U5xzetd.jpg
これを先ほどよりもちょっと厚めにカットしてもらえれば、ちょうど良い焼肉サイズに。

atxCgHCTSS.jpg
今度はそのまま塩につけて肉だけ食べると、肩ロースならではの肉々しさが押し寄せ…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6084.JPG
そのまま肉だけでも良し、もちろん痩せちゃうけど野菜でローリングしてみても良し。

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6025.JPG
【タコ炒め(1480円)】○
サイドメニューの韓国料理も充実しているので、ピリ辛なタコ炒めも呼び寄せれば…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6028.JPG
キャラかぶりしない美味しさが、タコの弾力とともに、食欲に抑揚をつけてくれます。

2c7V7b6ZG3.jpg
【チーズダッカルビ(1680円)】○
昨年流行ったチーズダッカルビは、想像よりもチーズが少なかったのは残念だったけど…

Bzx2JaubfX.jpg
2種類のチーズを使っていることで、旨辛チキンにチーズのコクとまろやかさを上乗せ。

cxTt1E7oe1.jpg
【とびっこおにぎり(880円)】◎
そしてラストに、また新しい驚きが待っていました。 それがこちら、とびっこおにぎり!

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6092.JPG
なんと手袋をはめて、その場でおにぎりにしちゃうもので、店員さんがやってくれますが…

_var_mobile_Media_DCIM_116APPLE_IMG_6096.JPG
自分で握りたいと言えばやらせてもらえるので、もちろんここは握っちゃうでしょ!たっぷりの韓国海苔がごはんと混ざり合うことで、心地良いゴマ油の香りとともに、プチプチとしたとびっこの食感もクセになる一品。 自分で握れるという楽しさもさることながら、その味わいもバッチリです♡

そんなこんなで、今回はカジュアルなサムギョプサル店だったので、お会計もリーズナデブルでありがたや。 メニュー表を見ると、2時間の飲み放題つきコースが3980円〜あったり、これはコスパ良し。
さいごまで「ヨプ」の意味は分からなかったものの、平成が令和になるように、ヨン様からヨプ様の時代に変わろうとしているのかもしれません☆


▼ Instagram投稿
View this post on Instagram

熟成サムギョプサル! 韓国から日本上陸して、新大久保の本店に続いて、他エリアでは唯一の支店となる新橋店を昨年9月にオープンさせたのが、【ヨプの王豚塩焼】という韓国料理店🌟 名物のサムギョプサルは、岩中豚の熟成肉を使っていて、甘い脂が楽しめるバラ肉はもちろん、肉々しい肩ロースも食べ比べできちゃうよ🙌✨ それでいて、飲み放題つきコースが3980円〜あったり、リーズナデブル❣️ - #東京グルメ #新橋グルメ #ヨプの王豚塩焼 #Yopu #TokyoFoods #個室なし #喫煙 #サムギョプサル #野菜食べ放題 #痩せないように #おにぎり追加 #自分で握れるおにぎり #これ楽しい ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ新橋 #フォーリンデブサムギョプサル #フォーリンデブ韓国料理

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)がシェアした投稿 -



====================
 Instagram    Twitter   / Facebook /
 TikTok はじめました!←フォローしてね♡
securedownload
 ↑LINE公式アカウント          
*駅名入れるだけでオススメ店を自動返信
        
====================

関連ランキング:韓国料理 | 新橋駅内幸町駅虎ノ門駅

↑このページのトップへ