★ ランチカロリー ★

広島名物と言えば、牡蠣やお好み焼き、そして最近はウニホーレンなどが有名ですが…

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なにげにご当地ラーメンとして、飲んだあとの〆として、汁なしタンタン麺が人気なんです!

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DEBUも以前、広島の「キング軒」本店で出会った汁なしタンタン麺に感激しましたが…

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【汁なし担担麺(580円)+ミニライス(50円)+温玉(50円)】
なんと、そんな「キング軒」が東京に進出していて、大門と銀座にあるという事実。

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しかも銀座のほうは、広島物産館の中にあり、もはや広島を代表するほどのポジションです。

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なにより嬉しいのは、そんなキング軒の価格が広島と同じで、リーズナデブルなこと!

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これで1杯580円なのは、もはやおやつにできちゃうレベルで、ザギンでタンタンおやつや!

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山椒をきかせたラー油ベースのタレはビリっと刺激的で、ざざっと全体を混ぜ合わせれば、麺のひとつひとつをタレが艶やかにコーティング。 細麺なのでバキュームしやすく、さらにタレとめちゃめちゃ絡み合うのが美味しさのポイントです。(なにげに挽肉も味の底上げに貢献)

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これはそのままでも良し、炭水化物オン炭水化物でごはんのオカズにしちゃうのも良し。

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50円だけの追加料金で温玉もトッピングできるので、これをすき焼きのように浸けつつ…

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どろっと卵黄をまとった麺もオンザライスしちゃえば、もう白米ノンストッピングです♪

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あっという間に完食したくなる気持ちをおさえ、さいごは丼にごはんを投入し、タレごはんで食べるというのがこちらのお店の定番です。 この価格でここまで満足感を与えてくれるのは、すごい!

一般的な山椒よりも、香りと刺激がさらに増したようなこのスパイスは、お持ち帰りや通販でも買えるので、これはマイ山椒として持ち歩きたくなるほど(笑) 東京にいながら広島気分で太れます☆


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タンタン麺は、担いで運んでいたことから、坦々麺ではなく担々麺だと理解できたとき。

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広島の新名物! 銀座の広島物産館の中にある【キング軒】は、新ご当地グルメになりつつある「汁無しタンタン麺」の専門店🌟 広島の本店でも食べたけど、こちらのは極細麺にスパイスをきかせたピリ辛なタレがよく絡み、そのままでも良し、温玉にディップしながらでも良し🙌✨ そして、オンザライスも、インザライスも、どっちでもごはんがススんじゃう一杯だよ😂 - #銀座 #広島物産館 #キング軒 #KingKen #東京グル#TokyoEats #カウンター席のみ #汁無しタンタン麺 #クセになる山椒 #ごはんのオカズ #銀座なのに1杯580円 ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ銀座 #フォーリンデブラーメン

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関連ランキング:汁なし担々麺 | 銀座一丁目駅京橋駅有楽町駅

★ ランチカロリー ★

鉄板焼き」というのは、その名のとおり、鉄板があるからこそ成り立つ料理です。

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では、その鉄板があるからこその特徴とは何か?と考えると、それは超高温の火力

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【白身魚のカルパッチョ(ランチコース内)】
他の料理ではマネできない火力(焼く温度)があるからこそ、料理の仕上がりが違います。

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西麻布と銀座にある「ahill(アヒル)」は、そんな鉄板料理のお店で、ランチが人気。

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【冷製スープ(ランチコース内)】
なぜなら、好きなものをチョイスできるプリフィクスコースが税込2000円で楽しめるから!

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前菜+スープ+メイン+ドリンクのコースで、銀座でその値段なら、それはおトクなほう。

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選べるメイン料理は、カウンター越しに、シェフが目の前の鉄板で調理をしてくれますが…

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お客のほとんどが選んでいるのは、この鉄板で美しく焼きあげる、ハンバーグです!

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【フォアグラ入りハンバーグ(ランチコース内)】
前述のとおり、鉄板焼きだからこその超高温の火力で、外側はカリッとした香ばしさがあり…

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丸いフタをして蒸し焼きにすることで、中はふっくらジューシーに仕上がっています♪

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そこに、艶やかな飴色のソースがかかり、これが甘味と苦味のあるオトナの味わい。

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嬉しいことに、中にはフォアグラがかくれんぼしていて、とろとろな口当たりを演出。

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肉は牛肉100%ではなく、牛と豚の合挽きなので、レアで大丈夫なのかな?とは思いますが…

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高貴なフォアグラと一体化して、外カリッ&中トロッな、カリトロな味わいにうっとり♡

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【焼きカレー(+600円)】
それだけでも満足なところ、追加料金で焼きカレーも注文できるので、これは追カロリー!

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これまた鉄板でごはんを炒めて、パラパラに仕上げているので、油の重さを感じさせず…

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ちょっと大量のネギが主張しすぎで不要ではあったけど、お上品なカレーテイストです。

目の前の鉄板でパフォーマンスも楽しめ、100日ハンバーグ生活の21日目にして、鉄板焼きというジャンルにおけるハンバーグの可能性を、ひしひしと感じることができました☆

▼ こんなときにココで太りたい!
鉄板焼きだからこその、焼きのテク肉(ニック)を感じてみたいとき。

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フォアグラ入り! 自主的に100日連続でハンバーグを食べる企画をはじめてしまった者として、避けて通れないのが、銀座と西麻布にある【ahill(アヒル)】というお店🌟 夜は高級鉄板焼き屋ながら、昼は夜よりもリーズナデブルに楽しむことができ、名物のフォアグラ入りハンバーグはマストだよ❣️ 高温の鉄板で表面をカリッと焼き、フタをしめて白ワインで蒸しあげると、中がトロトロな絶品バーグのできあがり🙌💕 - #銀座 #アヒル #ahill #東京グルメ #TokyoEats #100日バーグ #鉄板焼きハンバーグ #目の前で焼いてくれる #思わず焼かれそうになる #たしかにお腹はハンバーグ ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ銀座 #フォーリンデブ鉄板焼き #フォーリンデブハンバーグ 💯日ハンバーグ生活 2️⃣1️⃣日目

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関連ランキング:フレンチ | 銀座一丁目駅有楽町駅銀座駅

★ ランチカロリー ★

老舗の料理というのは、えてして高いものである」と、DEBUの辞書には書いてあります。

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【オムライス&国産粗挽きハンバーグ(1450円)】
それは長年培ってきた技術料であり、老舗ブランド料とも言えるかもしれませんが…

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庶民には敷居が高く、なかなか気軽に太りに行きたくても行けないのが事実です。

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ただ、老舗洋食の「たいめいけん」は、カジュアルブランドとして「三代目たいめいけん」を展開。 今回のお台場・ダイバーシティをはじめ、都内では東京駅・上野・二子玉川に出店しています。

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そうやって、価格帯を落としてくれることで、老舗の味を手頃に食べられるのは嬉しいこと!

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名物のオムライスはもちろん、ハンバーグとのセットもあり、肉汁は控えめながら肉感みっちり。 個人的にはもっとふわっと仕上げられたのが好きですが、 フードコートなので文句は言えません。(ちなみにオムライスだけだと1050円で、日本橋の本店で食べると1700円

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いっぽう、オムライスは中がとろとろになった、ナイス半熟っぷりで、やはり半熟は正義!

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これはもう思わず、ハンバーグをOTO(=On The Omlet rice)しちゃうのは避けられません!

シンプルにケチャップ味のオムライスだけでも良かったかもしれませんが、やはりハンバーグが添えられているだけで、ちょっとリッチな気分になれますね。
ダイバーシティのフードコートには、もはやフードコートにあるのが異色の豚骨ラーメン店「田中商店」が、かなりの豚骨臭をあたり一面に振りまいているので、オムバーグからの〆ラーメンも良さげです☆


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なにげに今回が100日ハンバーグ生活の20日目だと気づくほど、洋食を欲しているとき。

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老舗の味をカジュアルに! お台場のダイバーシティにある【三代目たいめいけん】は、あの日本橋の老舗「たいめいけん」の名物オムライスなどが、リーズナデブルに楽しめるお店🌟 ちゃんとオムライスの内側をとろとろの半熟に仕上げてあるので、チキンライスとの絡みも良し🙌✨ 肉がぎっちり詰まったデミグラスハンバーグとの、ダブル盛りもできちゃうよ😊 - #お台場 #三代目たいめいけん #東京グルメ #TokyoEats #100日バーグ #たいめいけん #オムライス #ハンバーグ #迷ったら両方 #結局いつもそう #だから迷ってない ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブお台場 #フォーリンデブオムライス #フォーリンデブハンバーグ 💯日ハンバーグ生活 2️⃣0️⃣日目

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