★ ランチカロリー ★

最近はアサリやハマグリなどの貝から出汁をとったラーメンを、いろいろ見かけますが…

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こちらはなんと、金目鯛から出汁をとったという、まさかの「金目鯛ラーメン」を提供!

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それは新宿(西武新宿駅の近く)にある「鳳仙花(ほうせんか)」で、2018年にオープン。

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【味玉らぁ麺(900円)】
ベーシックラーメンは800円ながら、味玉を追加して900円にした「味玉らぁ麺」は…

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透き通った清湯タイプのスープが、見た目からして美しく、気品のあるビジュアルに。

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そしてスープをひとくちすすると、、びっくり! 想像以上に金目鯛の存在感があり、正直、ここまでキンメダイキンメダイしているとは思っていなかったほど。 ふわっと鼻を抜けていく香りが心地良く、じんわりと舌をさす甘味とともに、口の中で清らかに広がっていきます。

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全粒粉の麺は、そんなスープに香り負けせず、ちぢれているのでスープもリフトアップ。

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低温調理のチャーシューは、炙ったガス臭さは少し気になったけれど、しっとりとなめらかな口当たりで、麺とともにスープを邪魔しない存在としてキャラ立ちしています。(色合いもピンクなので華やかに)

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穂先メンマも、穂の部分がスープとしっかり絡み合ってくれて、統一感が図られていて…

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味玉はもうちょっと半熟とろ〜り希望だったものの、刻みタマネギなどの脇役とともに…

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すべての具材とスープがひとつになるよう構成されている、バランスの良さを感じました♪

「金目鯛」と言えば、銀座には「はなたれ」という金目鯛専門店がありますが、おそらくそのお店も驚くだろう、金目鯛ラーメンの完成度。 きっと金目鯛のように目を大きくしてしまうことかと思います☆


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ゴールデンウィークを、名前からしてゴールデンな金目鯛のラーメンで〆てみたいとき。

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金目鯛ラーメン! そんなめずらしい一杯と出会えるのが、新宿に昨年オープンした【鳳仙花(ほうせんか)】というお店🌟 スープをひとくち飲んだら、「うわ!金目鯛や!」と言ってしまうほど、思った以上に金目鯛の存在感があり、透き通ったスープに香りと旨味が凝縮🙌✨ 全粒粉の麺、低温調理チャーシュー、穂先メンマなども入って800円(味玉は+100円)なので、飲んだあとにサクッと〆ラーメンしちゃっても良さげだね❣️ - #東京ラーメン #新宿ラーメン #鳳仙花 #Housenka #TokyoRamen #カウンター席のみ #完全禁煙 #金目鯛ラーメン #キンメダイ #めざすは #キンメダル ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ新宿 #フォーリンデブラーメン

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関連ランキング:ラーメン | 新宿西口駅西武新宿駅新宿駅

★ ディナーカロリー ★

赤坂には「豚バコ」という豚料理屋がありますが、こちらの店名もインパクトあり!

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それは小岩にある「豚小家(ぶたごや)」で、豚小屋ではなく豚小家なのがポイント。

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【メニュー(クリックで拡大)】
その名のとおり、豚料理専門店なわけですが、店内はお客さんでいっぱいなほどの人気店。

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当日にふらっとひとりで行ったので、運良くカウンターに座れましたが、予約したほうがベターかな。 (なんで小岩でひとり?と思われたかもしれませんが、近くにある「サイフォン」というタイ料理で食べログ全国1位のお店でテレビのロケがあり、そこでもガッツリ食べたものの、もう少し太りたくなって自主的に追カロリー

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【もつ煮込み(480円)】○
まず、10〜5月だけしか提供していないもつ煮込み(それ以外の期間はもつカレー)は…

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丼にたっぷりと盛られ、とろとろに乳化したスープの中には、煮込まれた豚モツがごろごろ。

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じゃっかん臭みは気になったものの、この値段でこれだけのボリュームは食べごたえあり。

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【豚喉ナンコツ唐揚げ(480円)】☆
そして、なにげにかなり気に入ったのが、この豚喉ナンコツ唐揚げで、ひと噛みすれば…

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コリコリと口の中で軽快に踊りだし、それでいて鮮度バツグンだからか、パツンとした歯切れの良さも。 揚げたてアツアツに、カレースパイスもまぶしてあるので、こりゃあお酒のお供として素晴らしい存在感を発揮してくれます!

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【銘柄豚 3種盛り(880円)】◎
豚の串焼きは、イベリコ豚・あぐー豚・岩中豚が集結した、ブランド豚の3種盛りがあり…

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どれも遜色ない美味しさでしたが、やはりイベリコ豚は、まろやかな脂の甘味を楽しめます。

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【黒豚チーズ(280円)】◎
そう、以前から力説しているとおり、「豚肉の美味しさは脂にあり」というのが持論で…

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黒豚も同様にキャラメルのようにコクのある脂が楽しめるので、クリームチーズをのせても、コクの相乗効果で、デブリシャス! 黒豚チーズを注文して出てきたときは、ただチーズのせただけかよ!と正直思いましたが(笑)逆にこのシンプルさは、豚肉に自信があるからこそなんだと気付いたのでした。

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【れば(80円)/ かしら(120)】○○
豚モツ焼きは、1本80円〜というリーズナデブルな価格帯で、レバーとカシラを頼んだら…

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レバーはちょっと火が通りすぎて固めだったものの、カシラは歯を押し返してくる弾力感。

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【まるしろ(200円)】○
モツ焼きと言えば、シロ(大腸)は欠かせなく、そんなシロを開かないマルシロも発見。

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牛で言えばマルチョウにあたりますが、マルのまま焼くからこその、脂の爆発力です!

そんなこんなで「豚小家」にて、まるで豚の自分も実家に帰ったように、落ち着いて太れてしまった今回。 ロケで3軒ハシゴしたあとだったので、炭水化物までたどりつけなかったことを後悔しつつも、また次のタイミングで帰省したいと思います☆


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6〜9月限定「もつカレー」も食べて、もつカレーさま(お疲れさま)です!と言いたいとき。

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関連ランキング:焼きとん | 小岩駅京成小岩駅

★ イベントカロリー ★

こんニクはー! 太れるゴールデンウィーク = ゴールデブウィークを楽しんでいますか?

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今年は平成〜令和にかけて10連休になりますが、もちろん胃袋には休みはありません!

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肉好きDEBUとしては、もちろん今年も「肉フェス」に、全肉投球しちゃうわけです!

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おかげさまで今回で「肉フェス」は5周年を迎え、日本最大の肉イベントに成長しましたが…

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【赤身焼肉にくがとう:和牛赤身マウンテン(1400円)】
なんと今回、お台場の東京会場では、5周年を祝してスペシャルコラボメニューが登場!

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それがこちら、DEBUが愛してやまない焼肉店「にくがとう」に肉フェス初参戦してもらい…

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フォーリンデブはっしーコラボメニューとして「和牛赤身マウンテン」を、共同開発♡

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これが我ながら自信作で、赤身専門焼肉店だからこその、赤身肉のパワフルな肉々しさが味わえ、しかも食欲そそるガーリックバター醤油ソースで、さらにパワーアップ。 ナムルの山の壁面に、肉をずらっと並べることで、まさに見た目も楽しめるフォトジェ肉な逸品です!(前半戦の5/1まで

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【肉塊UNO:牧草牛ステーキ(1400円)】
そんなコラボメニューはもちろん楽しんでほしいですが、ほかの肉メニューで言うと…

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人気店「肉塊UNO」の牧草牛ステーキも、柔らかい赤身が楽しめて、しかもボリューミー!

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【サクレフルール:サーロインステーキ 3種のソース(1400円)】
フランスに本店があり、日本では神楽坂に支店があるステーキ店「サクレフルール」では…

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オニオン・ペッパー・ブルーチーズという3種のソースで、味変しながら食べ比べできたり…

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【BRIDGE日本橋:とろ〜りチーズの肉巻きガーリック飯(1400円)】
フォトジェニックな見た目で言えば、「BRIDGE日本橋」の肉巻きガーリック飯は…

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チーズとマヨネーズとマーガリンを合わせたようなチーズソースが、可愛らしさもプラス♪

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【肉酒場ビストロ男飯:柔らか十勝牛ローストビーフ チーズソース(1400円)】
同じチーズソースなら、「肉酒場ビストロ男飯」のしっとりなめらかなローストビーフにも…

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とろ〜んとしたチーズソースがかかり、時間が経つと固まるので、これはスピードが命!

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【ハヌリ:とろ〜りチーズダッカルビ(700円)】
大好きでお店にもよく行く「ハヌリ」は、韓国政府が優秀韓食レストランに認定していて…

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だからこその、辛味と旨味が調和した、本場さながらのチーズダッカルビを味わえます。

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【鉄板焼ミキスケ:厚切り牛タンステーキ(1400円)】
そのほかにも、ホルモン系も充実していて、やっぱり部位的には定番の牛タンや…

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【表参道Lounge1908:絶品ハラミステーキ(1400円)】
フライドオニオンとシャリアピンソースがたっぷりとかかった、ハラミはもちろん…

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【ショーグンホルモン:特選極みホルモン焼き(700円)】
鉄板でタレとともに香ばしく炒めた、ホルモン(シマチョウ)焼きもビールがススみます。

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【格之進:門崎熟成肉 塊焼き+牛醤(1400円)】
肉フェス常連の「格之進」は、伝統の熟成肉塊焼きに、今回は牛醤のソースを合わせ技。

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【肉ビストロ De'licieux29:神戸牛 肩ロースのステーキ(1400円)】
ちょっと焼きすぎではありましたが、日本三大和牛のひとつ・神戸牛も出ていたり…

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【ぶんごや:中津からあげ(700円)】
揚げたての唐揚げもあったりと、20店舗以上が集結しているので、選択肢には困りません!

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普段なかなかお店に行けない人こそ、ここで食べ比べてみるのが楽しいかと思います^^ (ちなみに、肉フェス5周年を記念して「肉フェスアプリ」がリリースされたんだけど、これをダウンロードするだけで毎日555名に500円割引券が当たるから、使ったほうが断然おトク!)

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そんな「肉フェス」は、初期の頃からずっと、DEBUが応援団長を務めてきたので…

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今回で5周年というのはなんだか感慨深く、大好きな肉業界を盛り上げたいという一心から…

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いっしょにやってきたので、ひとりでも多くの肉好きが増えてくれたらと心から思います♪

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しかも今回は、映画公開も記念して、子供の頃から好きだったクレヨンしんちゃんや…

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キャラがおもしろすぎな、ぱいぱいでか美ちゃんともステージ共演できて、脂身に余る光栄!

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会場ではそこらへんで太っているので、見かけたら、気軽に声かけてくれると嬉しいです。

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肉を食べれば、明日からまたがんばるぞ!という気力がわく、肉は人生のパワーフード

GWに予定がない、ヒマなヒマン(肥満)な人はもちろん、多忙な脂肪の人も、ぜひ青空の下でビールを片手に、お肉でワッショイしちゃいましょう。 お肉はいつでもあなたの味方です☆


▼ 肉フェス公式サイト(場所や開催時間の詳細など)
https://www.nikufes.jp/_tags/肉フェスTOKYO2019 

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肉フェス開幕! 平成から令和へのGWの幕開けとともに、今回で5周年を迎えた、日本最大の肉イベント【肉フェス】も、東京と大阪でスタートしたよ🌟 なんと今回はお台場の東京会場に、大好きな焼肉店「にくがとう」が初参戦してくれて、一緒に開発したフォーリンデブはっしーコラボメニュー「和牛赤身マウンテン」を5/1水まで提供してくれてるの❣️ もちろんデブリシャスなのは間違いない仕上がりで、ほかの魅惑的な肉メニューもふくめて、ぜひともデブ ア ナイスデイ♬しちゃってね🍖✨ - #東京グルメ #東京イベント #GWイベント #肉フェス #にくがとう #和牛赤身マウンテン #デブリシャス #肉塊UNOもオススメ #今日も行くよ #太れる連休 #ゴールデブウィーク ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブお台場 #フォーリンデブイベント

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