月別アーカイブ / 2010年03月



おっと、明日からもう4月ですね。
3月もお店やお教室で素敵な出会いがありました。

あんまりお伺いしないのですが、はじめましての方に、どうしてefuca.を知っていただいたのですか?とご質問すると、
「参加されてる生徒さんのblogを見て」の方が5割
「ひょん なことからー」の方が意外にも5割

なんだかわからない「ひょん」に感謝です。
「ひょん」大好きです。

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では、予告しておりました「お店のスケジュール」のご案内ですー。
今月は、出張デリバリーもあります。

そして、
4月の後半から、efuca.はちょっとリニューアル。
お教室は、第一候補のお菓子を書いてみましたが、実はまだ迷っています。
あー、あいかわらずのユージューフダーン。
というわけで、ご参考までに。
いきおいで、ゴールデンウィークのお教室候補まで書いちゃいましたー。
迷ってるのに、決め切れないのに、です。トホホ。(←トホホって!)
変わっちゃったら、ごめんなさい。

ビン詰クッキーはアイスボックスクッキーをお作りいただこうかなーと思っています。それをラッピングして、瓶につめてー。お時間内にできるか、今調整中です。
シマシマのリボンや、お花、などを作っていただこうと思っています。

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4月
1(木)・・・14時ベーグルの会
2(金)・・・14時ベーグルの会
3(土)・・・11時イチゴのケーキとティラミスの会、15時ラングドシャ会
4(日)・・・11時イチゴのケーキとティラミスの会、15時ラングドシャの会
5(月)・・・13~16時ベーグルデリバリー
6(火)・・・10~13時ベーグルデリバリー
7(水)・・・9~17時ベーグルデリバリー
8(木)・・・定休日
9(金)・・・ベーグルデリバリー、出張編
10(土)・・・春休み
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16(金)・・・春休み
17(土)・・・11時、14時お絵かきロールの会
18(日)・・・11時、14時お絵かきロールの会
19(月)・・・定休日
20(火)・・・定休日
21(水)・・・「ベーグルデリバリー」と「ベーグルの会」
22(木)・・・「ベーグルデリバリー」と「ベーグルの会」
23(金)・・・11時しましまロールの会、15時ベーグルの会
24(土)・・・11時ビン詰めクッキーの会、15時ビン詰めクッキーの会
25(日)・・・11時ビン詰めクッキーの会、15時ビン詰めクッキーの会
26(月)・・・定休日
27(火)・・・定休日
28(水)・・・「ベーグルデリバリー」
29(祝)・・・11時ビン詰めクッキーの会、15時ビン詰めクッキーの会
30(金)・・・11時お絵かきロールの会、15時ベーグルの会

5月
1(土)・・・11時ビン詰めクッキーの会、15時ベーグルの会
2(日)・・・11時、15時ビン詰めクッキーの会
3(月)・・・11時、15時ベーグルの会(お子様も是非ご参加くださいませ!)
4(火)・・・11時、15時半レモンパイの会
5(水)・・・11時、15時半レモンパイの会
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赤文字はお店の営業日。
open12:00~close18:00と、営業時間もちょっぴり長くなります。

水・木曜日はベーグルデリバリー。
配達時間は11:00~13:00。
数量には限りがございますが、お一人でも多くの皆様にお届けできればと思っています。
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はじめに、今週末のお店での販売のご案内デス。

お菓子のほうはご予約をいただきまして、ご用意できる数量が完売となりました。
ありがとうございます! 
そして、楽しみにしてくださっていた皆様、お店に並べるお菓子がご用意できずに、
もうしわけございません。

ベーグルは十種類ほど、100個くらいのご用意となります。
お教室もはじまって、本当に楽しそうにベーグルを作っているアルジ。
お店とお教室と、ベーグルに囲まれっぱなし。幸せそうです。



この画像、素敵でしょー。お持ち帰りいただいた生地で「作りましたー!」と
こんなに、素敵なお写真を送ってくださいましたー。
人生初の先生アルジへのプレゼント。Kさん、ありがとうございます。

私は、、、カメラの充電ないわー、とあまり写真をとれず。
ダメダメワイフです(笑)
皆様から頂いた画像は、またUPさせていただきたいと思います。
本当にありがとうございます。
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話は変わりますが、、、
誰と一緒のクラスになれるかなーって、この季節になるとみょーにドキドキしましたねー。

4月になって、各地で「桜祭り」が催されて、
入社式や入学式、
世の中がちょっと華やいで、

その間隙を縫って、
わたしたち、こっそり春休みをいただいて、
で、
月の後半からefuca.は新たなスタートをきろうと思っています。
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お教室は、今までどおりお菓子。月に数日、ベーグルを中心としたパンのお教室を。
他にも、ちょこちょことワークショップや「えー、何それー!?」アルジ企画のご案内があるかもです。

お店での販売は、今までどおりベーグル。月に数日、お菓子も並びます。
「月に数日、お菓子」、のお菓子は
パーティーなどオーダーのお菓子作り、それとツーハンが中心に。
お店にお菓子が並ぶ日は、某月某日はお店にいらしてくださいませー、とご案内する予定です。

春休み明け、4月の後半から、
お店での販売日は金・土・日の週末3日間になります。

水・木曜日はベーグルのデリバリー専門dayです。
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4月の「お店カレンダー」は、来週あたまにあらためてご案内させていただきます。
新年度も、どうぞefuca.をよろしくお願い致しますー。


↑お風呂上がりのベーグル。生徒さんからいただいた画像です。

4/1(木)4/2(金)、ベーグルの平日のお教室を追加で開催することになりました。
平日、しかも来週ということで、たぶん、マンツーマンとかお二人くらいの小さなお教室。
質問攻めにあうアルジ。受け答えしつつ、マニアックなネタに突っ走るアルジ。
そんな光景が目に浮かびます。
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ベーグルのお教室
★開催日4/1(木)
    4/2(金)
★お時間:14時~(約2時間30分~3時間)
★持ち物:エプロン ハンドタオル タッパー(500ml~、生地持帰り用)       エコバッグなど
★参加費:4500円(材料費込み、ご試食&お持ち帰り付き)

詳しくはこちらを参照くださいませ→☆
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そして、4月17日(土)18日(日)のお教室はお絵かきロールの会、クイックバージョン編。
2時間ほどのお教室の予定です。

前回のシマシマロールも、みなさんとっても可愛くお作りいただきました。
今回は、ちょっとバージョンUPです。
2色の生地を作っていただきお好きにお絵かき。リボンとドットやワイルドにヒョウ柄!
あ、チェックもカワイイですね。

長さは30㎝とちょっと長め。
フランボワーズと甘さ控えめのクリームを巻いて仕上げましょー。
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お絵かきロール
★開催日4/17(土)11時~ 残り2名さまです
          14時~

    4/18(日)11時~
          14時~残り3名さまです

★お時間14時~(約2時間の予定です)
★持ち物:エプロン ハンドタオル お持ち帰り用のエコバッグや保冷バッグ
★参加費 ¥3800(材料費込み、試食&お持ち帰り付き)
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お申込は、下記の必要事項をご記入いただき、e‐mail efuca@re.ciao.jp まで。

☆ご参加される方のお名前(ご一緒にご参加される方のお名前もご記入くださいませ)
☆ご住所
☆お電話番号
☆ご希望日

お申し込みメールを確認いたしましたら、メールにてお返事させていただきます。
お教室のお申し込み状況は、随時このブログで更新してまいりますので、
参加日程をご検討される際に参考いただければと思います。

皆様のご参加お待ちしておりますー。


3月後半のお教室がはじまりました。
初日は、いろいろとハプニングがありまして、それをずっと引きずって反省しっぱなしの私。。。。大丈夫!というみなさまのエンジェルなみの優しさに救われました。ありがとうございました。

そして、人生初の先生をすることになったアルジ。
大丈夫?ちゃんと説明できるー?と私に上から目線で心配されていました。
ドキドキのお教室。丸めて、のばして、わっかにして→発酵させてる間に生地をコネコネ(この生地はお持ち帰りしていただけます)→茹でたら、いよいよオーブンへ。
みなさんのベーグルが本当に上手に焼けて、試食の時に美味しーっ!と、楽しそうに召しあがっていただけたので、心からほっとしました。

発酵具合にもよるのですが、2時間30分~3時間くらいのお教室です。
今回は、プレーン2個と、お好きなドライフルーツを巻き込んでいただいたものを3個お作りいただきました。捏ねた生地はお持ち帰りいただけるので、お家でも焼きたてをお楽しみください。
今日も早速レポが届きましたー。なんだか赤ペン先生になった気分でウキウキです。

まだ少しお席がございます。もちもちスベスベの生地に触れるのはとても気持ちがいいです。本当~に捏ねた事がない方でもご参加いただけます。
優秀な(本当か、疑惑)アシスタントのイトウもおりますのでご安心を(笑)
皆様のご参加お待ちしております→コチラ



そしてこのカワユイお皿。 12月さんで揃えたお皿を早くみなさんに見せたくってウズウズ。
いいでしょ、いいでしょー。お皿に穴があいているので、焼きたてのベーグルも蒸気が程よく逃げてくれる、可愛くて、デキる子。

出張12月さん、富山さんに3月も新しい商品を入れ替えていただきました。皆様、楽しみにお越しくださいませー。

お店での販売が始まって以来、
毎週のように足を運んでくれている女の子がいらっしゃいます。

週末になると今週こそは名前を聞こうかな、とずっと思っていたのですが、
いつもいつも聞きそびれ。
ところが、そこは「念ずれば花開く」??

先週、ひょんなことから彼女の名前を知ることになって、、、

今週お店で会ったら、呼びかけてみようなんて思っていたのだけれど、
今日お店で会ったら、年甲斐もなく恥ずかしくなってお話しできませんでした。

来週末こそは、と思っている年男。
来週あたまの月~水曜日は、ベーグルのデリバリーで宮前区を駆け抜けます。

そのベーグルデリバリー、
ご予約がひとつ、またひとつと増えて、定数に近くなってきたお日にちがございます。
あらためて来週のご予約状況をご連絡させていただきます。

3/21(月)・・・13時からのデリバリーのご予約は定数に達しました。新たに12時から13時のデリバリーのご予約を承ります。
3/22(火)・・・あと3件ほどのご予約を承れます。
3/23(水)・・・まだまだご予約を承れます。

3/28(月)、29(火)、3/30(水)のご予約状況につきましては、また次週ご連絡させていただきます。

当日のご注文なのですが、、、
現状、リクエストにお応えするのがとても難しくなってきております。
ご希望日の前営業日までにご注文いただけましたら、配達のお時間などでき得る範囲でご希望に添えるかと存じますので、どうぞよろしくお願い致します。

デリバリーのお申込み方法、メニュー、曜日別の配達時間などはコチラをご確認くださいませ。
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仕込みが終わり、ひと眠りして、明日になって、
早朝からベーグルを焼きはじめ、お昼になり、お店を開け、
午後になり、おやつの時間くらいから初めてのベーグル教室が始まります。
今日はワクワクして、やっぱり眠れないかもしれません。

追伸の追伸
来月もベーグル教室、開催する予定です。
ベーグルのバリエーションなどもご紹介できればと思っています。

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