月別アーカイブ / 2010年02月

今週からベーグルのご近所デリバリーが本格始動したのですが、
道に迷ってしまったり、そのほかにもご迷惑をおかけすること多々。
たいへん申し訳ございませんでした。
そして、寛大にお迎えいただきまして本当にありがとうございました。
地図派のエフカ家でしたが、まずは近々にナビを購入しようと思います。

来週からはもう3月ですね。
冬の終わりの空気をいっぱい浴びながら、ベーグルのデリバリーは続きます!


(桃色数字はSHOP営業日。で囲んだ日がベーグルデリバリー日となります)

デリバリーの時間、内容は下記のとおりです。
月曜日・・・13時から16時(ご注文は5個~。時間指定はお受けしておりません)
火曜日・・・10時から13時(ご注文は5個~。時間指定はお受けしておりません)

そして、、、水曜日はドンピシャにお届けday。
ご注文は10個から、となりますが、、、
ご希望のお時間に、お届けさせていただきます。

水曜日・・・9時から17時(ご注文は10個~。時間指定でお届けいたします。ただし、交通事情などの影響で多少遅れる場合があるかも知れません。ご了解いただけますと幸甚です)

お申込みは、TEL(044-872-9878)まで。
SHOP営業日の12時~17時の間で受付ております。
(お届けご希望日の前日までにご予約をお願いいたします。当日のご注文につきましては、できるだけリクエストにお応えいたしますが、ご希望に添えかねる場合もございます)

各営業日、数量は100個限定でのデリバリーです。
数に限りがあるため、ご希望に添えないこともあるかも知れませんが、、
どうぞご容赦くださいませ。

お仕事の場にも。
公園にも。
どこへでも。

こんがり焼けたefuca.のベーグル、水色のオカモチ提げて、赤い車でお届けします。

メニューーーは、

プレーン(¥180)―北海道産の粉の味をしっかり味わっいただけます。
黒糖ショコラ(¥230)―ほんのり甘い生地にビターチョコ。大人味のデザートベーグルです
ブルーベリー(¥230)―定番ですね。生地を味わっていただきつつ、ブルーベリーに舌鼓を。
レーズン&リンゴンベリー(¥230)―レーズンと甘酸っぱいコケモモ。素敵な組み合わせです。
黒糖くるみ(¥230)―ほんのり甘い黒糖生地とローストしたくるみ。くるみってどうしてこんなにおいしいんでしょーねー。
トマト&チーズ(¥230)―自家製のセミドライトマトとチーズ。女の子大好き味です。
ごぼうサラダ(¥230)―ごぼうのマヨサラに黒コショウを効かせて巻き巻きした人気者。
れんこんキンピラ(¥230)―「パンに胡麻油?」「そうです。是非、胡麻油をつけて召し上がってください!」
オレンジ&クリームチーズ(¥230)―オレンジとクリームチーズ、仲良すぎです。
くるみ&ブルーチーズ(¥250)―大人のくるみパンはコレ。ほんのり効いた胡椒もオツだと思います。
テリヤキチキン(¥250)―テリヤキチキンには数種類のペッパーを隠し味に使用してます。
アンチョビ&オリーブ(¥250)―オリーブとカタクチイワシとくれば、お酒に合わないわけがない。。。
ハムマヨ(¥250)―目指したのは昔よく食べたハムマヨサンド。みじん切りのハムを食パンにはさんだアレです。
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配達エリアは川崎市宮前区全域となります。
それ以外の地域にお住まいのみなさま、4月までしばらくお待ちくださいませ。
お届けできるアイディア、ひねくり出しチュウです。



3月中旬から後半、桜前線がジョジョに北上している、そんな頃、
efuca.のベーグル教室を初開催いたします。

教室では、おひとり様5個のベーグルをお作りイタダキマス。
焼いていただくのは、前日から長時間発酵させたパン生地。
気合を入れて、ご用意しておきますね。
作業工程は、ゆっくりゆっくりと熟成を続けるこの生地の分割から。

パン作りの醍醐味、
美味しいベーグルを作るための、美味しい生地作り。
手間暇をかける生地作りも実際に体験していただきます!
(お作りいただいた生地は、ご希望の方はお持ち帰りしてお家でぜひ焼いてみて下さい!)

捏ね終わる頃には、最終発酵も終わり、
ケトリング、そして、いよいよオーブンへ。やがて、店内にはパンの香りが。。。

最後はご試食です。もちろんご自分で焼いていただいたベーグル、を。
サンドイッチにしてお召しあがりいただく予定です。

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開催日
3/21(日)・・・お申込み受付け終了いたしました。
3/22(振休)・・お申込み受付け終了いたしました。
3/27(土)・・・お申込み受付け終了いたしました。
3/28(日)・・・残り1席です
お時間:15時~18時頃まで(少し延長する場合もございます)
持ち物:エプロン ハンドタオル タッパー(500ml~、生地持帰り用) エコバッグなど
参加費:4500円(材料費込み、ご試食&お持ち帰り付き)

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お申込は、下記の必要事項をご記入いただき、e‐mail efuca@re.ciao.jp まで。

☆ご参加される方のお名前(ご一緒にご参加される方のお名前もご記入くださいませ)
☆ご住所
☆お電話番号
☆ご希望日

お申し込みメールを確認いたしましたら、メールにてお返事させていただきます。
お教室のお申し込み状況は、随時このブログで更新してまいりますので、
参加日程をご検討される際に参考いただければと思います。

みなさまのご参加、お待ちしておりますー。
アルジより

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3月後半のお菓子教室は
20日14時~
21日、22日、27日、28日は11時~
開催する予定です。
テーマの発表はもう少しお待ちくださいませ。。。

イトウより(いつもダメダメでごめんなさい)



来月3/2(火)。
11時30分くらいからの予定で、「レアチーズの会」のリクエストをいただきました。
ひな祭りイブ。お内裏さまとお雛さまとレアチーズ。
ご興味のあるみなさま、昨年ご参加できなかったみなさま、ぜひご参加くださいませー。

前回ご参加くださった生徒さんから、よく復習してます!!っとうかがうケーキです。

お教室代は3500円です。
お時間は2時間半くらいの予定です。
ケースごとお持ち帰りいただきます。

お会いできるのを楽しみにしていますねー★


終わっちゃったけどー、、、できました。
もう3月のお教室がUPされているのに。
みなさんの作品はもっと、ツヤピカで!もっと乙女でした。
ガラにもなく、loveとか描いてみたけど。
画像を送って下さった皆様、本当にありがとうございました。
3月後半のお教室にブラウニー1回だけする予定です。


土日は、シマシマロールや、お絵かきロールも数は少しですが、ひっそり販売しております。奥からお出ししますので、お声をかけてくださませね。

でもって、じゃじゃーんの、出張12月さんです!!
12月さんのHP→http://www.12tsuki.com/osirase.html#
オーナーの富山ゆかさんが新しいものたくさんもって来てくださいました!!ベーグルと一緒に写ってたカップ、お問い合わせ頂いた方もいらしたほど、素敵です。実際手にとってご覧になってくださいませー★
私は、毎日欲しくて葛藤しています。ううう、、、お客様が先ですよね。待て!しときます。
チラチラっと(写真が上手に撮れてなくてすみません)他にも、靴下やエプロン、お鍋なんかもありますよ。お楽しみに。

※週末はメールの返信がいつも以上に遅くなってしまうことがございます。。。
申し訳ございません。



ベーグルのことになると、我を忘れて話しだすアルジは、、、
先日、お買いあげいただいたお客さまが、
すぐにお召し上がりになるということで、チンをしている最中に、、、やっちゃいました。。。

テンション高め!でベーグルのことを話していて、、、
「レンジ!ベーグル!」
と、思わずワタシが声をかけちゃうほど。完全に周りが見えなくなります。

以前、あざみ野の12月さんに行った帰りも、こんなことありました。
その時はお教室の生徒さんと一緒で、道中、ベーグルの話題になったのだそうです。
ベーグルのことで頭がいっぱいになったアルジ。
通い慣れた道のはずなのに、曲がらないといけないところで、、、スイーと直進。
はい、それから完全に道に迷ってしまいました。

「まさかの迷子です」と、告白&平謝りだったそうです。。。
いつもいつも、ベーグルのことになると、、、です。
恋ですね、これは。。。

マシーンを使った方がたくさん作れるんじゃない?といっても、
全部手で捏ねる!といって毎日嬉しそうに捏ねています。
そして、マッチョになってきています。


さて、、、
2月の前半、お休みをいただいていたベーグルのひとり旅ですが、
2/22の月曜日からその週の金曜日まで、ひさしぶりーに開催いたします。

メニューは、

プレーン(¥180)―北海道産のお粉の味をしっかり味わっいただけます。
黒糖ショコラ(¥230)―ほんのり甘い生地にビターなチョコ。大人味のデザートベーグルです
ブルーベリー(¥230)―ワイルドブルーべりーを巻きこんでいます。
レーズン&リンゴンベリー(¥230)―甘ーいレーズンと甘酸っぱいコケモモがとっても良い感じです
黒糖くるみ(¥230)―ほんのり甘い黒糖生地に、ローストしたくるみを。
トマト&チーズ(¥230)―自家製のセミドライトマトとチーズ。女の子大好き味です。
ごぼうサラダ(¥230)―ごぼうサラダに黒コショウを効かせて巻き巻きした人気者。
れんこんキンピラ(¥230)―胡麻油をつけて召し上がっていただくと、さらに美味しいですよ
オレンジ&クリームチーズ(¥230)―オレンジとクリームチーズ、仲良すぎです。
テリヤキチキン(¥250)―テリヤキチキンには数種類のペッパーを隠し味に使用してます。
アンチョビ&オリーブ(¥250)―数種類のオリーブとカタクチイワシ、お酒にも合います!

以上の11種類でーす。
(賞味期限はお届け日の翌日です。冷蔵庫か涼しいところで保存していただいて、長期保存の場合は必ず冷凍してくださいませー)

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配送は、冷蔵便でお届けとなります。

地域別の送料は下記のとおりです。
¥850‐関東・信越・東海
¥1000‐東北・北陸・関西
¥1150‐中国・四国
¥1400‐北海道・九州、沖縄

時間指定は下記のとおりお受けできます。
plan.1 午前中(関東・信越・東海にお住まいの方のみ)
plan.2 12時~14時(関東・信越・東海にお住まいの方のみ)
plan.3 14時~16時
plan.4 16時~18時
plan.5 18時~20時
plan.6 19時~21時
(お住まいの地域によって、上記の時間指定がお受けできない場合もございます。また、天候等の理由で当日に配送予定が変更になる場合もございます。申し訳ございませんが、その際は追ってご連絡させていただきます)

お支払い方法は、
みなさまからのご注文メールへefuca.からお返事させていただく際に、
振込先などのご連絡をさせていだきます。
お申込みの際に、お振込先のご希望を「ゆうちょ銀行」「三菱東京UFJ銀行」「新生銀行」よりお選びくださいませ。

お支払いは、お届け日から一週間以内にお願いしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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ご注文は、以下をコピペして
efuca@re.ciao.jpまでご送信くださいませ。

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プレーン    …… 個
黒糖ショコラ  …… 個
ブルーベリー  …… 個
レーズン    …… 個
黒糖くるみ   …… 個
トマト&チーズ …… 個
ごぼうサラダ  …… 個
れんこん    …… 個
オレンジ    …… 個
テリヤキチキン …… 個
オリーブ    …… 個

お名前 
ご住所 〒
お電話 
振込先 「ゆうちょ銀行」or「三菱東京UFJ銀行」or「新生銀行」
お届け日 22 or 23 or 24 or 25 or 26
時間指定のご希望(plan. )

※お受取人、お受取先住所が上記と異なる場合は、
別途ご記載ください。
時間指定のご希望がない方は、「0」とご記入くださいませ。

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今週末、お店には新作ベーグルも登場。
ご近所さまから遠方の方まで、
多くの方々にefuca.のベーグルを味わっていただければ嬉しいです。

3月のホワイトデーの週には、お菓子のツーハンを企画中です。
ご案内はあらためて。。。

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