↑画像は、クッキーです。金太郎飴のような長い棒状につくったクッキーを
包丁でカットして焼いていきます。  
そんなに濃い色をつけて!体に悪そう!って思っちゃいますよね。
でも、色はフルーツでつけたり、ココアや抹茶、お野菜のパウダーなどでつけて、着色料はブルー以外ほとんど使っていません。
web販売もできるように考えています。シリーズ別に箱につめたり、ラッピングとクッキーの絵や形を合わるのもいいなー、なんて思ってます。ぐひ

ここからは、5月まで勤めていたVida=felizの事を書きますね。
2006年東京に引っ越してきてすぐにVida=felizのアシスタントをさせていただきました。
私はsachiさんの作るキャンドル、世界感が好きで、ファンとしてsachiさんの作品が見たくてアシスタント業に専念してきました。ファンアシスタントですね(笑) 

ずっとお菓子を作るのが好きだったので、お教室の最後のお茶の時間に何回かケーキを出させていただきました。おいしい!と言ってくださると素直にうれしかったです。

sachiさんに、ケーキのお仕事はもういいの?
と何回か尋ねられても、そのうちで大丈夫ですー。と答えてました。

でも今回別の事で店舗を探していたら、なんだか気になる物件があって。
Vida=felizを続けながらお休みの時にお菓子を作ろうかな?なんて考えてたらsachiさんに、Vida=felizは卒業してお菓子やさんに集中していいよ。と予想外の答えが。それが4月のはじめ。そこから、バタバタと引っ越しをして今に至ります。
やめる実感もなく、生徒さんにご報告もご挨拶もできませんでした。
スパルタ指導の私にも耐えてお教室に来てくださって、本当にありがとうございました。心から感謝しています。また、めいっぱい応援してくれるsachiさん、rieちゃん、みづきちゃん、もっちゃん、アライさん本当にありがとうございます。あぁ 泣きそう。

これからのお教室は、みづきちゃんや、モッチャン、アライさんに優しくしてもらって下さいね。
あ、、sachiさんも優しいです。

またみなさんにお会いできたらいいなー。近所の楽しいスポットいっぱい開拓しとくので、openしたら遊びに来て下さい。

長い間本当にありがとうございました。  イトウ




神奈川県川崎市宮前区けやき平にお菓子屋さんをオープンします
web販売と簡単でカワイイ!お菓子教室もはじめます

でもまだ空っぽのお菓子屋さん

大きな窓と扉をとりつけて ピンクの壁紙 キノコと鳥を飾って
ぎゅっとかわいいケーキを詰め込んで
大きなリボンでオメカシして

はやくシャッターをガラガラあけてみなさんにお披露目できるように準備していきたいと思います

お店の名前はefuca.です よろしくお願いします

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