が春日部のコンコルドと言う洋菓子店を営んでます。
以前もアップしましたが、もったいない丼。
とても美味しいですよ。

以下、原文ママ

プロのパティシエとして食材は無駄にしないフランスでも学んだ大切な事。

もうかれこれ3年位お店で販売している当店のもったいない丼‼️製造過程で出るケーキの切れ端を有効活用しています❗
お客様にも喜んでいただき材料も無駄にしない‼️ 
先日のオリンピックのボランティアに配る弁当が大量に余って結局4000食廃棄したというニュースを見て驚き呆れてしまいました😱
ほとんど輸入に頼っている国が何をやっているのかなぁ。
食材を一生懸命作っている方に改めて感謝を込めてお菓子作りに励みたい。‼️