こんにちはー!ヽ( ゚∀゚)ノ

その前にX'masだってのに、
一足早く年末年始のレシピですw

いや待てよ?
X'masも食べる人いるかもしれないし!
(と自分を安心させる)

今日はですね。

すぐさま秘伝風の味になる、
お手軽フライパンすき焼き♡
(もちろん鍋可)

年末年始って少し奮発して
食べたりしませんか??しますよね?
するんですよねぇ。(決めつけたーーーw)

大概家にあるであろう調味料で
めっちゃコクのある美味しい割下が
作れちゃうので是非お試し下さい(*‘ω‘ *)☝
PicsArt_12-18-12.31.45.jpg《材料》26㎝フライパン1個分(約4人分)
牛薄切り肉…800g
エリンギ…2本
えのき…1袋
焼き豆腐…300g×2
長ネギ…2本
白滝…200g
春菊…1袋
ごま油…小さじ2
バター…小さじ1
にんにく(チューブ)…少々
水…200ml
醤油…大さじ3
オイスターソース、はちみつ…各大さじ1
合わせ味噌、顆粒だしの素…各小さじ1
PicsArt_12-18-12.33.58.jpg《作り方》
①エリンギは太めに手で割き、えのきは石突きを切り落としほぐす。白滝は食べやすい長さに切り、長ネギは斜めに切る。春菊は二等分に切り、焼き豆腐は食べやすい幅に切る。

②フライパンにごま油、バター、にんにく(チューブ)を入れたら中火で火にかけ、エリンギ、えのき、白滝、焼き豆腐を並べる。
蓋をしてきのこ類がしんなりするまで蒸し焼きにする。

③②に春菊と長ネギを加えたら再度蓋をして春菊と長ネギがしんなりするまで蒸し焼きにする。

④③に予め混ぜておいたAを加え、ひと煮立ちさせて完成!!食べる時に牛肉を加えてどうぞ♡
PicsArt_12-18-12.30.45.jpg●牛脂などが無くても、ごま油+バター+にんにくチューブ(少々)でコクが出ます!

●具材はお好みの物をどうぞ。
エリンギを加える場合は太めに手で割くと
食感が残り美味しくなります。
(我が家は具材多目でお腹いっぱいにさせるw)

●煮込み(加熱)過ぎると固くなってしまうので、お肉は食べる時に加えて下さい。

●味噌やオイスターソースでコクと深みを出し、はちみつでまろやかで後味の良い甘味を出しています。(どうしても、という場合は砂糖で代用可)

●お使いになる味噌の濃さや甘味を考慮して
醤油やはちみつの分量を調整して下さい。(ごく普通の合わせ味噌ならばレシピ通りでOK)

●お好みで卵にくぐらせてどうぞ♪


しかし…私にしたら清水の舞台から
トゥッ!!!てぐらい奮発しましたわ…
( ´;゚;∀;゚;)

でもやっぱりお店に食べに行く事を考えたら家で作る方が断然安上がりなんですよね♪♪
(めっちゃ頭の中で計算したww)

美味しいので是非是非、
奮発した際には作ってみて下さいp(^^)q♡


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