こんにちは、珍獣ママです。

暖かかったり寒かったり。
一体どうなりたいねんという季節。

皆さん風邪などひいていないでしょうか?

わたくし絶賛、風邪っぴきのおかっぴき。
(誰が銭形平次や)

そんな訳で今日は喉にも良いとされている
大根と豚こまの照り焼き
(だったら、おろしにしろw)

豚こまはいつだって主婦の味方。
節約にもなりますし、ボリュームもたっぷり。
上手く使えば硬くなりがちな豚こまも
美味しく食べられます♡

大根も予めレンチン加熱しておく事で
味を染み込みやすく、そして短時間で
サッと完成しちゃいます!
PicsArt_04-20-03.38.49.jpg
<材料>2人分

豚こま肉…200g
大根…4㎝
ごま油…大さじ1
A
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ2

だしの素…小さじ1/2
醤油…大さじ2
はちみつ…大さじ1

お好みで大葉や白ごま…適量 
PicsArt_04-20-03.43.09.jpg
<作り方>

①大根は皮を剥きひと口サイズの乱切りにしたら
耐熱ボウルに入れ、
大根がかぶる程度の水を加え(分量外)
ふんわりラップをかけ
レンジ600wで5分加熱する。
豚こま肉とAをポリ袋でよく揉み込む。

②ごま油を熱したフライパンに
ミートボール程の大きさの団子状に
ぎゅっと握った豚こまを並べたら
中火で前面焦げ目がつくまで焼く。

③②に大根とAを加えたら
強火で照りが出るまで炒め絡めて完成。
PicsArt_04-20-03.43.36.jpg
豚こま肉を推しておいてなんですが
鶏もも肉やむね肉でも作れます。
その場合、もも肉はそのまま。
むね肉は酒と片栗粉を揉み込んで
下さい。

バラ肉で作る場合は、
薄切りのままの状態がいいです。
バラ肉に片栗粉をまぶして焼いてしまうと
だいぶクドくなってしまうので!

大根は、レンコンやじゃがいも、ごぼうなど
根菜類が合います◎

レンコンやごぼうは、食感を保ちたいので
生のままから炒めてOK。
じゃがいもを使用する場合は、
予めレンジ加熱しておくと時短に繋がります♩ 
PicsArt_04-20-03.44.55.jpg
はちみつの方がお肉を柔らかくし、
まろやかな甘味や照りを出してくれるので
オススメですが、砂糖で代用してもOKです。
その場合は味見をしながら加えて行き
ちょうどよい甘さにしてみて下さい。

トッピングは無しでも全然問題ないですし
刻みネギなんかを乗せても。

大根は短時間で味が染みて美味しくなりますし
豚こま肉も柔らかくなりますよ〜♡

是非作ってみて下さい.。゚+.(・∀・)゚+.゚



話は変わるのですが。


算数の宿題を終え、合っているか
チェックをした時の事。

私:全部合ってるよ、OK。

ハル:カクテキでしょ、
カ・ク・テ・キ☆


えーと…


カクテキではないww
(完璧と言いたかったのだろうか)



良かったらお友達になって下さい(*'-'*)♡
友だち追加数
※通知音が気になる方は
オフにして頂く事をおススメします。

レシピブログに参加してます。
1ポチの応援を宜しくお願い致します♡

●お仕事のご依頼はこちらまで↓


●レシピ本など書籍はこちら→★★★
 
●インスタはこちら→★★★
 
□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■

●レシピブログさんにて連載を書かせて頂いております。
image