こんにちは、珍獣ママです。

先日、カップラーメンのスープを入れ忘れた事を
食べ終わってから気付く人の話
を書きましたが
今回はハルです(;´Д`)

学校から帰宅後、
頭に怪我をしたという自己報告。

これがよくよく聞いてみると…

朝、集団登校で学校へ向かったハル。
この時何かにぶつかった様な気がしていた、と。

それでも特に何事もなく給食の時間を迎え、
ちょうどその頃に汗かいたな〜と
髪を触ってみたところ
何やらカピカピ。
おかしいな?と思っていると、
やって来た友達が

ギャー!ハル君の頭血だらけだし
穴が開いてるーーー!!(((( ;゚д゚)))


そこでようやく、
頭から出血していた事に気付く。
(遅過ぎるやろーーー!!)

本人曰く、校帽で前が見えて居なかったと。
低学年て校帽をかぶってるというより
校帽にかぶられてる感じですもんね…

大事に至らなくて良かったですが
頼むから気をつけておくれ…(´;ω;`)

頭から出血2度目やで…
(1回目はLINE LIVE直前のあの時ですw)

さて、レシピです。

今日は柔らかくふんわり出来上がる
豚こまのピカタ♡


隠し味にある物を入れると
ふんわりまろやかでコクがUPします!

小さめに作ってお弁当のおかずにも♩
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<材料>5㎝ほどのピカタ8個分

サラダ油…大さじ1
A
豚こま肉…400g
酒…小さじ1
片栗粉…大さじ2 

卵…1個
シーザーサラダドレッシング…お大さじ1

ソースやかつお節、マヨネーズ…適量 
PicsArt_04-10-04.44.29.png
<作り方>

①ポリ袋でAを揉み込む。
Bをボウルで溶き混ぜる。

②①の豚こまを小判型にギュッと握り
Bの卵液にくぐらせたら
サラダ油を熱したフライパンに並べる。
※余った卵液も回しかける。

③中火弱で豚肉に火が通り、
両面こんがり焦げ目がつくまで焼いて完成。
※分厚い部分は立てて焼く。

器に盛りつけたらソースや
マヨネーズ、かつお節をトッピングしてどうぞ♩
 
PicsArt_04-10-04.40.31.jpg
シーザーサラダドレッシングを卵に混ぜる事で
コクが出て、まろやかな味わいになり
ふわふわに仕上がります♡

もしもシーザーサラダドレッシングが無い場合は
マヨネーズ+粉チーズを加えても近くなります◎

卵液は余らせてももったいないので、
回しかけ、卵液に火が通ってきたら
それぞれのピカタによせて下さい。
(伝わりますかね…) 
PicsArt_04-10-04.41.36.jpg
卵液にくぐらせて焼くピカタは
大概のお肉が柔らかく仕上がるんですが
(胸肉でも!)
このピカタは片栗粉と揉み込んで焼く事や
シーザーサラダドレッシングの効果で
更に柔らかくなります♩

分厚過ぎると火が通りにくいので
なるべく平らな小判状にして下さい。

大きさはお好みで!!
小さく作ればお弁当のおかずにもピッタリです。



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