こんにちは。


乾燥肌とのお付き合いも、かれこれ37年。
珍獣ママです。


全国の乾燥肌の諸君。





そろそろ粉、吹くぞ。
(クリーム準備)

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すみません、冒頭に置かせて頂いてます。
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乾燥肌の大敵、シワ。

減らしませんか?




という大嘘を今日もつきました。

ごめんなさい。

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4月17日に笠倉出版者より
レシピ本が発売になりました。

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お陰さまで重版され10万部を突破しました。
皆様、本当にありがとうございます!

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見かけたら気軽に声をかけて下さい。


皆さん「珍、ここに居たんか。
やっとお前を見つけたぞ。」




本「じゃがしいわ!
人が昼寝してる時に何じゃい!」




返って来ます。
(そんな本、床に叩き付けるわ)



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レシピです。



そろそろ、おでんですよね。



おでんを作ろうと材料を買い出しに行った時、
親子が騒いでました。




子「おーでーんー!おでんがいいー!」

母「昨日お鍋で、今日おでんにしたら
みんなに嫌がられちゃうでしょ~」

子「キー!おでんじゃないと、やーだー!」

母「昨日お鍋で、今日おでんにしたら
みんなに嫌がられちゃうでしょ~」

子「おーーでーーんーーー!」

母「昨日お鍋で、今日おでんにしたら
みんなに嫌がられちゃうでしょ~」







分かった。

分かりましたよ。



昨日はお鍋だったんですね。
なのに、今日もおでんという訳にはいかないんですね、お母さん。

何回、その台詞言う。




ワンパターンか。






大根は煮込みません。
でもしっかり火が通って味も染みます。

そして何より濁らない。

簡単で美味しいので、良かったら参考に。



[簡単!大根は煮込まない!]
濁らない☆珍獣家のおでん

<材料>大きめの土鍋いっぱい


大根・・・10センチ程
ちくわ・・・2本入り1袋
ちくわぶ・・・1本
なると・・・1本
はんぺん・・・1袋(1枚)
こんにゃく・・・1袋
がんも・・・4個
さつま揚げ・・・4個
鶏手羽中・・・8本
油揚げ・・・2枚
ベビーチーズ・・・4個
ソーセージ・・・4本
ヤリイカ・・・4杯(小さいイカです)
牡蠣(冷凍蒸し牡蠣)・・・4個

A
水・・・1700cc
白だし・・・大さじ6
みりん・・・大さじ1
塩・・・小さじ1

お好みで柚子胡椒・・・適量



鍋の底が焦げてるのはご愛嬌。


<作り方>

①大根は皮を剥き4等分に切り、
両表面に十字に切り込みを入れ、
大根の底が浸かるほどの水と、大根を入れ、
ふんわりラップをかけレンジ600wで10分加熱する。
なるとは、4等分。ちくわぶは、3センチ幅の斜め切り。
ちくわは、1本を2等分。はんぺんは4等分。
こんにゃくは、棒状に切る。
油揚げは1枚を2等分にし、口を開き、
ベビーチーズを入れ楊枝で留める。

②鍋に、Aを入れひと煮立ちさせたら、
火を弱め、①の大根・ちくわぶ・なると・ちくわ・
こんにゃく・がんも・さつま揚げ・手羽中・
ソーセージを並べ入れ、弱火で煮込む。

③ちくわぶや、なるとが煮えたら、最後に
チーズ巾着・牡蠣・はんぺん・ヤリイカを加え
弱火で軽く煮込み完成。


お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ。



大根の下湯でが、何より面倒くさい。
なので、私は

これで、これを、こうします。

(説明端折るな)



大根がかぶるまで水を入れなくて大丈夫。
大根の底が浸かってる程度でいいです。


熱々に加熱された大根を、
鍋のだし汁に入れると、すぐ味が染み込みます。



白だしを使うので、こんぶは不要。
食べたい方は、入れて下さい。(どっちー!)


醤油などを入れない事と、
煮立たせない(弱火で煮込む)事で、

濁らずに奇麗なダシになります。




具はお好みでアレンジを。

魚介類を入れると、かなりいいダシが出るのでお勧めです。
魚介類ていうか、魚はあんまり向かないですね。

牡蠣は冷凍の剥いてある蒸し牡蠣で、
10個ほど入ってて500円ほどでした。

ソーセージも意外といい味を出すので
お子さんがいるご家庭なんかはお勧めです。

餅巾着ではなく、チーズ巾着にすると
子供飛び跳ねて大喜び。

大人、ぬか喜び。(あかーん!)





竹串は、刺しても刺さなくても
お好みでどうぞ。







話は変わりますが、
今、家の裏の工事現場から大きい声で



「どんまい!」



「どんマイケル!」



聞こえて、少しイラつきました。
(いや、すいません。お仕事ガンバイケル!

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完全に私事なのですが、
土曜日から火曜日まで旅立って来ます。

数年ぶり。

めっちゃ久しぶりの旅行。





なんか、感無量。





なので、その間レシピではなく
腹の立つほどはしゃいだアホな女の画像ばかりの
更新になってしまいますが、
良かったら読みに来て下さい。



バインバインして来ます。
バインバインについてはこちら→水着を買いましたの話






石垣バイン。
(レシピブログの、徳沢さんにウマイ事言われました)

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Facebookもやっています。

こちらはプライベートの話や画像、動画、
そしてFacebook限定レシピ、
そして、弱音、下らない話などを載せています。
(弱音皆さんに吐くな)

すいません、皆さんに支えられて
私はここにいます。

そんなしょうもないFacebookはこちら→


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ブログ掲載のレシピよりお勧めをまとめた
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台所紹介のページにも潜んでいます。



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笠倉出版社さんより発売されました
「楽々スープジャーレシピ」
監修を務めさせて頂きました。






その他、レシピブログさんのサイト内にて
毎週連載をやらせて頂いてます。
こちら→珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず



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ごめんなさい!コメントは
返したり返さなかったりしてますが(気まぐれか)
頂いたコメント、メッセージ、全て読ませて頂いてます。

皆さんのコメントを読みながら、
喜怒哀楽を感じております。
(怒は、そうそうないな)

そんなコメント欄ですが、
気軽に書いて頂けると嬉しいです。

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