こんにちは。


700メートル以内であればパジャマ圏内。
珍獣ママです。


私のパジャマ術を皆さんにお届けします。(いらん術)


「パジャマは普段着のお古、または普段着に見えるモノを選ぶべし。」


これによってだいぶ行動範囲が広がるんですよ奥さん♡

幼稚園送迎バスも開き直ってこのまま。
近所のスーパーへだって行けちゃいます。

さーらーに!

少し距離があってパジャマのままはちょっと…とかんがえてしまう様な場所でも、上はパジャマのままだけど下だけジーパンに履き替えてしまうと、あ~ら不思議♡ちょっとオシャレに無頓着な人風に大変身~!(喜べないビフォーアフター)


さあ、さあ、皆さん。
怖がる必要はないのですよ?

パジャマライフ、トゥギャザーしようぜ!(断固お断り)

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すみません、冒頭に置かせて頂いてます。
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レシピです。


今日は、珍獣家の「酢衣シリーズ」です。

無性に鯵フライが食べたくなってて、もう1ヶ月ぐらい経ってたんですよね。気付けば。もう1ヶ月も経ってしまったら食べたい気持ちも失せてるかと思いきや、やっぱり食べたかったので作りました。



サバフライ。(鯵どこーーーー!)



鯵を捌くのは面倒。裁くのは旦那だけでいい。(嗚呼旦那よ)
でも、開いてある物を買うと小さいのに4枚でこの値段か…と躊躇してしまったりしませんか。

ハ~イ、パカッ♡て財布の口が開かないんです。


そこで珍獣考えた。


大概年中安くて裏切らない魚。
捌く必要もなく、フライにして美味しい魚。
ボリュームもあったら最高。




キターーーーーーー!!(目薬注しながら)



ありがとう、サバ。




先日、日テレさんの家事えもんさんコーナーで紹介させて頂きました「酢衣」。これを使う事で、めっちゃサックサク(揚げたて刺さるわ)のサバフライに!

身もしっかり厚くて食べ応えも十分。


昼間に作って夕飯に食べましたが、サックサク持続!


おススメです。
是非是非食べてみて欲しい。

食べ方のおススメも後ほど紹介しますね。





<材料>2人分(4個分になります)

サバフィーレ(塩でも生でも昆布〆でも)…2枚
パン粉…40g
サラダ油…フライパンの底から1㎝ほど
A
お酢…大さじ1/2
水、片栗粉、小麦粉…各大さじ2






<作り方>

①サバは必要であれば骨抜きをして2等分に切る。
Aを混ぜ合わせて酢衣を作り、パン粉も用意する。

②①のサバに酢衣を絡ませ、パン粉をつけたら、
サラダ油を熱したフライパンで中火で両面こんがりするまで揚げ焼きにする。

③仕上げに中火強に上げ、カリカリになるまで揚げ焼きにすれば完成。






ああ、伝わるだろうか、このサクサク感。





こういう所の方が伝わるでしょうか。

端っこ。

揚げたてを菜箸やトングで掴んだ時に既に分かるぐらい、サックサク。
サックサク通り越してカリカリ。サクカリ。いや、カリサク。(何でもええわ)

通常のフライと比べて、もうカッチリしてるんですよ、掴んだ時に。
サックーーーーンて。いや、カッリーーーンて。(しつこいw)




色々な調味料で食べてみました。

・塩
・ポン酢
・柚子こしょうマヨ
・ソース



あ、4種類だけでした。(大袈裟に言ってしまってごめんなさいw)



家族全員一致で人気だったのはソースとマヨの融合。
やっぱり不動1位。

あとは個人的にポン酢+柚子こしょうマヨも最高でした。

塩も美味しいけど、魚に合わせるのは少しさっぱりし過ぎな感じ。


そして温め直しのコツですが、レンジで温める場合は、ラップを外して軽めに温めて下さい。熱々にし過ぎてしまったり、ラップをかけたままだと蒸気でせっかくのサクサク食感が消えてしまう事があります。

我が家は、骨抜きをしましたが、そちらはお好みで。
最初に骨を取り除くか、食べている時にプエッと出すかの違いだけですのでw


1人2枚で相当なボリュームです。
サバ、いえーい!!(ハイタッチ)


おススメです、良かったら是非食べてみて下さい。





すみません、だいぶ遅れてのお知らせとなってしまい本当に申し訳ないです!

ベネッセさんより発売の「サンキュ!12月号」にてレシピを掲載して頂いております。



この中のとじ込み付録に。

今までの10年も人気で、これからの10年も使えるようなレシピという事で
ヤンニョムチーズチキンを掲載して頂いております。


それぞれのブロガーさんにキャッチが書かれているんですが、
私の所「楽しくて美味しいに命をかける笑えるブログが大人気」。


あ、そ、そそそうです。そうですとも。(そうだったんか…)


他にも沢山のブロガーさん料理家さんのお料理が載っていて、更にサンキュ!自体が相当な情報量載っていて読み応えがあるんですよね。これで450円て安過ぎるわ。良かったら見て頂けたら嬉しいです。

「そろそろ親のこと、真剣に考えてみませんか?」の見出しにドキっとした私もいました。(唯一、一人っ子の悩みかもしれないわ)



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お待たせしてしまい申し訳ありません!
やっとAmazon入荷致しました!!


沢山の方に読んで頂いて本当に感謝です・°・(ノД`)・°・


日テレさんで紹介して頂いたフライパン牛丼も、こちらに掲載しております。いらん様なしょーもないレシピや文章、仕掛けなどもありまして(レシピ本にあるまじきw)「ああ、こんな人間でも楽しく生きられるんだな…」と少しでも励みになって頂けたら幸いです。


笠倉出版社
珍獣ママのガサツに楽ウマ!ごはん
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長くなりましたが最後に1つ、いつものどうでもいい話をw




木曜から同居している両親が海外旅行に。
ええ、10日間も。(キーー!)

その準備に追われている両親なのですが、昨日の朝起きたら家中にダイイングメッセージばりに貼り紙が。








ダメ人間の為に、申し訳ありません。
(こんな38歳でごめんなさいw)