月別アーカイブ / 2017年11月

またまたこんばんは!

今日は何と…めっちゃ嬉しい事があったので
書かせて下さい。・(つд`。)・。←嬉し泣き


先日こちらの動画の時に
ポプラノオトさんというバンドの方の曲を
ご紹介させて頂いたのですが⏬
勝手にご紹介してしまって申し訳ないなぁ…と思い、Instagramの方にメッセージを送らせて頂いたんです。

PicsArt_11-24-07.38.46.jpg

するってーと!!!

なんと…!!

ポプラノオトさんから
返信を頂けまして。・(つд`。)・。

PicsArt_11-24-07.39.19.jpg

なんて素敵な温かい方なんだーー!!( T∀T)

今回メッセージを頂けた事も、
ブログに書いていいとおっしゃって下さったので早速ご報告しちゃいました!!

他にも素敵な曲を作られていて
歌声も心に沁みるので
是非是非皆さんも聞いてみて下さい♡


ポプラノオトさんのInstagram⏬
私の動画が、逆にポプラノオトさんの曲を台無しにしていないか心配ですが(多分してるだろうよw)こういう事もあるんだなぁ♡と本当に嬉しい出来事でした。

本当にただただ悲しい曲と捉えずに
じっくり聴いて欲しい曲です!!

ご興味のある方は是非是非(`・ω・´)ゞ

こんばんは☆

今日は大好きなシーンを
動画にしてみました♡
(あんたのせいで台無しやw)

自分が楽しいと思えることを(自己満かもしれないけど)遠慮せずにやる!!って本当に心のケアになりますね。

え?逆に見てる方は辛い?
ほう…(聞こえなかったふりww)

何周も何周も回って行き着いたのが
自分に嘘をつかない。
自分のやりたいことをやる。
楽しむ!!

なかなか生きていると思うように
自分の好きな様にはいかないけれど、
人の目を気にしたり遠慮したりするのは
自分を追い込むだけ( T∀T)
人生1度きり。
皆さんも自分を大切にしてあげて下さいね。

もーーーっとすんごい動画もあるのですが
それはまたジワジワと後日♡
(ギャーーー!!)←皆さんの声


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おはようございます!

実は明日、子供達とLINEライブを予定していてお知らせをしようと思っていたのですが、何だか急遽、次男ハルの唇が荒れ始めまして。

え!さっきまで普通やったのに遊びがら帰って来たらどうしたーー!!みたいなww
(毎年恒例なのでここでリップが活躍)

そんなわけで、唇が良くなったらにしよう…と唇待ちでございます。(初めて聞くわ!)

本人は一生懸命その日の為に練習してきたし
やりたいみたいで必死でリップを塗り塗りしてるんですがね。

なのでもしもやる事になってもまたゲリラ的になってしまうかもしれません( T∀T)
今回のLINEライブは料理ではなく初の試みで冒頭からご覧頂きたい!!って内容なのにーーー。・(つд`。)・。

もしも行う場合、当日(明日)のお知らせになってしまいますが、お時間ご都合の宜しい方は是非遊びに来て下さい♪

いつも何やかんや手を動かしながらでゆっくりお話できないのですが、今回はせっかくなので合間に皆さんとお話する時間を作ろうかなと思ってます!!

という訳で唇次第で明日お知らせ致します。
(唇次第www)

さて!レシピなのですが、今日は美味しいチキンソテーの作り方を動画でご紹介させて頂きます。

味付けはシンプルに塩コショウ、
ガーリックのみ!!

中は柔らかジューシーに、
外はカリッと焼く3つのポイント

是非お試し下さい♡

※音楽が思ったよりうるさかったので
OFFにするか音量を下げて
ご覧頂ければと思います。

《材料》鶏肉2枚分
鶏もも肉(むね肉可)…2枚
塩、粗挽きコショウ…両面に多めに振る
※片面に約2つまみぐらいが目安
ガーリックパウダー…それぞれの片面に少々
酒…大さじ1
酢…大さじ1

《作り方》
①鶏肉は厚みを均等にするために観音開きにする。(元々均等であれば不要)
皮目では無い方の面全体に包丁で切り込みを入れる。(むね肉の場合は格子状に入れる)
皮目全体をフォークで刺す。

②鶏肉の両面に塩、粗挽きコショウを振り、
皮目の面だけにガーリックパウダーを振る。

③中火で熱したフライパンに②の鶏肉の皮目を下にして並べたら酒を加え、蓋をして中火強で焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。

④皮目に焦げ目がついたら、蓋を外し、
酢を加え、フライ返しなどで押さえつけながらしっかりと焦げ目がつくまで焼く。

⑤ひっくり返しもう片面も焦げ目がつくまで焼いて完成!!

《3つのポイント》

●お肉の下準備!

お肉の厚みは火の通り加減にかなり差が出てしまう為、均等にします。皮にフォークで穴を開けておく事で焼き縮みを防ぎます。
更に皮目じゃない方(お肉の面)に切り込みを入れておく事で柔らかくなります。
これはむね肉の場合は筋をしっかり断ち切る為に格子状に入れて下さい。

●蒸し焼きに!

お酒を加えてまず蒸し焼きにすると、中が柔らかくジューシーに仕上がります。水分を閉じ込めつつ、ここでしっかり火を通します。

●余分な水分を飛ばす様に!

皮目に焦げ目がついたら蓋を外します。
そこで『酢』を加え、酸の働きで余分な水分を飛ばしカリッと焼き上げます。更にお酢にはお肉を柔らかくする特徴もあるのでカリッとさせつつもお肉が固くなるのを防いでくれます。


いかがでしたでしょうか?(と聞いてみるw)
この3つのポイントで美味しいチキンソテーが作れます!

あとは塩コショウなんですが(4つ目あるんかい)脂に流れ出てしまう分もあるので、多めに振った方が味が閉まって美味しくなります。

鶏肉から、脂が出るのでノンオイルで焼いてOKです。むね肉で焼くしフライパンがこびりつくー!という方は少し油を敷いてから焼いて下さい♪

シンプルなただのチキンソテーなんですが、
このポイントを掴むだけで、だいぶ変わりますので是非是非お試し下さいませ(*‘ω‘ *)👌

あ、酢の味にはなりませんので念のため書いておきますね。



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