月別アーカイブ / 2015年11月


こんにちは。


700メートル以内であればパジャマ圏内。
珍獣ママです。


私のパジャマ術を皆さんにお届けします。(いらん術)


「パジャマは普段着のお古、または普段着に見えるモノを選ぶべし。」


これによってだいぶ行動範囲が広がるんですよ奥さん♡

幼稚園送迎バスも開き直ってこのまま。
近所のスーパーへだって行けちゃいます。

さーらーに!

少し距離があってパジャマのままはちょっと…とかんがえてしまう様な場所でも、上はパジャマのままだけど下だけジーパンに履き替えてしまうと、あ~ら不思議♡ちょっとオシャレに無頓着な人風に大変身~!(喜べないビフォーアフター)


さあ、さあ、皆さん。
怖がる必要はないのですよ?

パジャマライフ、トゥギャザーしようぜ!(断固お断り)

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レシピです。


今日は、珍獣家の「酢衣シリーズ」です。

無性に鯵フライが食べたくなってて、もう1ヶ月ぐらい経ってたんですよね。気付けば。もう1ヶ月も経ってしまったら食べたい気持ちも失せてるかと思いきや、やっぱり食べたかったので作りました。



サバフライ。(鯵どこーーーー!)



鯵を捌くのは面倒。裁くのは旦那だけでいい。(嗚呼旦那よ)
でも、開いてある物を買うと小さいのに4枚でこの値段か…と躊躇してしまったりしませんか。

ハ~イ、パカッ♡て財布の口が開かないんです。


そこで珍獣考えた。


大概年中安くて裏切らない魚。
捌く必要もなく、フライにして美味しい魚。
ボリュームもあったら最高。




キターーーーーーー!!(目薬注しながら)



ありがとう、サバ。




先日、日テレさんの家事えもんさんコーナーで紹介させて頂きました「酢衣」。これを使う事で、めっちゃサックサク(揚げたて刺さるわ)のサバフライに!

身もしっかり厚くて食べ応えも十分。


昼間に作って夕飯に食べましたが、サックサク持続!


おススメです。
是非是非食べてみて欲しい。

食べ方のおススメも後ほど紹介しますね。





<材料>2人分(4個分になります)

サバフィーレ(塩でも生でも昆布〆でも)…2枚
パン粉…40g
サラダ油…フライパンの底から1㎝ほど
A
お酢…大さじ1/2
水、片栗粉、小麦粉…各大さじ2






<作り方>

①サバは必要であれば骨抜きをして2等分に切る。
Aを混ぜ合わせて酢衣を作り、パン粉も用意する。

②①のサバに酢衣を絡ませ、パン粉をつけたら、
サラダ油を熱したフライパンで中火で両面こんがりするまで揚げ焼きにする。

③仕上げに中火強に上げ、カリカリになるまで揚げ焼きにすれば完成。






ああ、伝わるだろうか、このサクサク感。





こういう所の方が伝わるでしょうか。

端っこ。

揚げたてを菜箸やトングで掴んだ時に既に分かるぐらい、サックサク。
サックサク通り越してカリカリ。サクカリ。いや、カリサク。(何でもええわ)

通常のフライと比べて、もうカッチリしてるんですよ、掴んだ時に。
サックーーーーンて。いや、カッリーーーンて。(しつこいw)




色々な調味料で食べてみました。

・塩
・ポン酢
・柚子こしょうマヨ
・ソース



あ、4種類だけでした。(大袈裟に言ってしまってごめんなさいw)



家族全員一致で人気だったのはソースとマヨの融合。
やっぱり不動1位。

あとは個人的にポン酢+柚子こしょうマヨも最高でした。

塩も美味しいけど、魚に合わせるのは少しさっぱりし過ぎな感じ。


そして温め直しのコツですが、レンジで温める場合は、ラップを外して軽めに温めて下さい。熱々にし過ぎてしまったり、ラップをかけたままだと蒸気でせっかくのサクサク食感が消えてしまう事があります。

我が家は、骨抜きをしましたが、そちらはお好みで。
最初に骨を取り除くか、食べている時にプエッと出すかの違いだけですのでw


1人2枚で相当なボリュームです。
サバ、いえーい!!(ハイタッチ)


おススメです、良かったら是非食べてみて下さい。





すみません、だいぶ遅れてのお知らせとなってしまい本当に申し訳ないです!

ベネッセさんより発売の「サンキュ!12月号」にてレシピを掲載して頂いております。



この中のとじ込み付録に。

今までの10年も人気で、これからの10年も使えるようなレシピという事で
ヤンニョムチーズチキンを掲載して頂いております。


それぞれのブロガーさんにキャッチが書かれているんですが、
私の所「楽しくて美味しいに命をかける笑えるブログが大人気」。


あ、そ、そそそうです。そうですとも。(そうだったんか…)


他にも沢山のブロガーさん料理家さんのお料理が載っていて、更にサンキュ!自体が相当な情報量載っていて読み応えがあるんですよね。これで450円て安過ぎるわ。良かったら見て頂けたら嬉しいです。

「そろそろ親のこと、真剣に考えてみませんか?」の見出しにドキっとした私もいました。(唯一、一人っ子の悩みかもしれないわ)



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お待たせしてしまい申し訳ありません!
やっとAmazon入荷致しました!!


沢山の方に読んで頂いて本当に感謝です・°・(ノД`)・°・


日テレさんで紹介して頂いたフライパン牛丼も、こちらに掲載しております。いらん様なしょーもないレシピや文章、仕掛けなどもありまして(レシピ本にあるまじきw)「ああ、こんな人間でも楽しく生きられるんだな…」と少しでも励みになって頂けたら幸いです。


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長くなりましたが最後に1つ、いつものどうでもいい話をw




木曜から同居している両親が海外旅行に。
ええ、10日間も。(キーー!)

その準備に追われている両親なのですが、昨日の朝起きたら家中にダイイングメッセージばりに貼り紙が。








ダメ人間の為に、申し訳ありません。
(こんな38歳でごめんなさいw)

















こんにちは。


昨日の記事で「実は翌日着る服を着て寝てます」というコメントを頂き、衝撃を隠せない珍獣ママです。


ざ、斬新過ぎてーーー!ww


それはもう、ガサツもずぼらも通り越している。
その向こう側。ブラボーーーー!!(拍手喝采を贈る)



そして、皆さんのコメントで毎日替えてないんだ♡と安心しました。ありがとう。これからもバンバン着続けます♡(ダメな方へダメな方へw)

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レシピです。


今日は某コンビニの◯◯君レッド風
(よしひこ君)


兄珍獣が大好きな食べ物の1つで(大好きな食べ物にコンビニがランクインしている事実w)昨日の兄珍獣の誕生日に作ったんですが、




スシローに負けた。(アウトー!)



スシロー強し…。
バースデーケーキよりも、よしひこ君レッドよりも、スシロー。



あ、でもこのよしひこ君レッド、舞だれ効果でめっちゃ柔らかくて美味しいので(本当です、スシローに負けましたが美味しいんです!w)良かったら作ってみて下さい。

辛い物が苦手な方は、一味唐辛子を加えなければプレーンなよしひこ君になりますので、そちらで作ってみて下さい。


舞だれとは→舞だれまとめ




<材料>15~16個分

鶏胸肉…2枚
基礎舞いだれ…リンク先の分量
サラダ油…フライパンの底から1㎝ほど
A
塩、一味唐辛子…各小さじ1
粗挽きこしょう、顆粒コンソメ…各小さじ1/2
にんにく(チューブ)…2㎝
片栗粉…大さじ6




※今回私は冷凍ストックしてある基礎舞いだれを使用しています。


<作り方>

①鶏胸肉を包丁で粗めに刻む。
ボウルに刻んだ胸肉と基礎舞いだれ、Aを加えたら全体が馴染むまでよく揉み込む。

②サラダ油を熱したフライパンにナゲット状にした①を入れ、中火で両面こんがりするまで揚げ焼きにしたら中火強に上げカリっとするまで揚げ焼きにして完成。






今回のレシピに関しては、舞だれはペースト状かみじん切りにして下さい。
小房に分けただけの舞だれだと舞茸と鶏の揚げ物みたいになってしまうんで。

もしくは、小房に分けた舞だれに漬け込んで、揚げる時に舞茸は取り除く感じで。

ただ、そうなると舞茸がもったいないんで悩むところ…(窓の外を眺めて溜め息)


胸肉は粗めに。
その方がお肉の食感があって、より某コンビニ風に近づきます。




材料を見て頂くと分かると思うのですが、胸肉だけです、これ。
そこに舞だれ加えるだけで、こんなに柔らかくなる。

いや、何度作っても舞だれ凄いわ…。(自分でw)

先ほども書きましたが、一味唐辛子を除けば辛くないよしひこ君になりますので(辛くないよしひこw)小さいお子さんがいらっしゃる場合なんかは、そちらで作ってみて下さい。

柚子コショウとマヨネーズを加えれば柚子コショウマヨ味になりますし、粉チーズを加えてみるのも美味しいと思います。色々アレンジしてどうぞ♡






先日、日テレさんで紹介して頂いたレシピ本です。沢山の方に読んで頂けて本当に感謝しております・°・(ノД`)・°・届いたよ~!などのコメントも頂いて本当に嬉しいです!

Amazon、入荷手配完了した様です!
すみません、お待たせしてしまい本当に申し訳ありませんが今しばらくお待ち頂けると幸いです。


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皆さん、海外旅行好きですか?

私も大好きで(勝手に皆さんも好きと決めつけるw)以前は1年に1回は行くぞという目標でドイツとかドイツとかドイツに行ってました。(あちこち行け)

ここ数年、まったく行けてなくてこの時期になるとドイツのXmasを想い出して切なく…


いいですよねぇ…海外旅行…


嗚呼、パスポートの期限だけが過ぎて行く…


皆さんはどこに行った事がありますか?
おススメの国とかありますか?


ああ、もう粗茶用意しますんで、皆さんで語り合いましょう!茶菓子は芋けんぴと、かりんとうどちらがお好み?(渋い)


宝くじが当ったら談義、海外旅行行きたいね談義、恋話、これだけで2泊3日できますね。さあ、談義ツアーにあなたも!参加はこちら→「リンクないよ」




追伸:昨日記事に兄珍獣へのメッセージありがとうござました!本人に伝えたら非常にモジモジしておりました。(モジモジすなー!5年生!w)







 












こんにちは。



パジャマは毎日変えるものですか?
珍獣ママです。



1度お聞きしたかった。勇気出した。(勇気を使う場所w)


私1週間分のパジャマ持ち合わせてないんです。
ごめんなさい、衝撃の告白。(むしろどーでもいいわ)

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すみません、冒頭に置かせて頂いてます。
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レシピです。




と言いたいところなんですが、すみません!!
実は、これ↓を作ったんですが、納得がいかなくて。



料理ブログを続けて3年半ぐらい。
料理ブロガーとして活動し始めて2年ぐらい。

いや、そもそも料理ブロガーとしてっていうのも曖昧な感じだし、いつから料理ブロガーなのかとか、全体的にふわっとしたものでしかないけども、そのふわっとした中で続けて行く内に、もはや「趣味」だけだった料理が「仕事」としても走り始めて。


そうしていく中で、私自身の意識や心持ちもだいぶ変化していて。


趣味だからいいの。
私の好きなものを好きな様にUPする。


っていう私はいつからかオサラバしていて、とにかく納得できるものを提供したい。皆さんと共有したいという私に進化。更にボディーも丈夫になり装いも新たに新登場。(何かの商品か)

1発で上手くいった料理に関しては、もちろんすぐさまUPしますよ?
ほうら、お食べなさいな♡そして皆で輪になって踊りましょう!と。(だれw)



つまりです。




今回のレシピ……




もう一度作り直して出直させて下さい!!ズサッ。(土下座)




それが言いたかった。(とっと言わんかーい)



危惧してた事が、やっぱり起こりまして。
ああ、やっぱりそうなるか…と。


味は美味しかったんですが、このままレシピを出してしまうのは納得がいかないので、また練り直してから紹介させて下さい。


でも私ストイックではございません。
(あ、ご存知ですか…)


ただの珍獣です。
ただの妖怪料理女です…。(振り向いてニヤリ)







11月13日。



そう。



木村拓哉さんの誕生日。



でもありながら(私はニノのファンですけども♡)兄珍獣11歳の誕生日でした。
今年は平日だったので、昨日家族で誕生日会をささやかにやったのですが、その前に6年間続けているタップダンスのお披露目会がありました。


※すみません、帰宅後撮ったビデオを見ながらTV画面を写メしたものなので、画像が荒いです。汗



実はチビ珍獣も今年から始めまして、まずは優しい兄弟タップを。

お披露目会と言っても、某ショッピングセンター内で、カルチャーセンターの紹介の一環として毎年行っているもので、大きな発表会ではないんですけども。汗

手を繋いで、基本のステップ踏んでます。
踏んでます、踏んでます。




真顔で。(笑顔の行方ーーーー!)




IMG_20151115_185457723.jpg



そして兄弟タップ後、曲は激しいものに変わり、今度は高学年数人でカタカタカタカタ。去年からセンターを務める様になりまして(AKBみたく言うw)正直見ている親の心境としては「大丈夫ですか!?この子で本当にいいんですか!?先生ーーーー!!!!」と激しく肩を揺さぶりたい気持ちなんですが、気付けばもう6年間も続けているんだな~と。



IMG_20151115_185456899.jpg

最近お年頃で。

みんなと同じ物じゃないと心配だったり、恥ずかしさを覚えてそれを履き違えて少しツンとしてみたり。ママって言うのは家の中だけ。外ではお母さんと呼ぶし、手も繋がせてくれなくなったな…(゚ーÅ)


でも、とにかく真面目で正直者。
(あら?私の血はどこに?w)

何かあると真っ先に心配してくれるし、助けてくれる。
長男だからか、小さい頃は私も神経質に育児をしてしまって可哀想な想いをさせてしまった事もあったけど、もう私はこの子のおかげで今があると思う。゚(T^T)゚。


※買ったケーキで申し訳ない。(お、お前…)


髪の毛伸びてヘルメットみたいだし、5年生にもなってパジャマ前後ろ逆に着てしまってるけどw元気に育ってくれて本当にありがとう。


勉強もスポーツも特に秀でて得意なものはないかもしれない。
でもこの子には優しさがある。もうそれだけで十分だわ…泣

沢山の友達にも恵まれて元気に遊び回って。
それだけで感謝です。




誕生日プレゼントはサッカーボールにしました。
(何とかカード、ごめんw)


光輝いてる!ありがとう!!と早速軽く転がしてみたり。






いつもありがとう。
生まれて来てくれて、ありがとう。



後ろの空気の抜けた旧サッカーボール、ありがとう。
(寂し気に写ってたーーー!w)






あ、うん…汗

あなたも、ありがとう…ww

サッカーボールの箱までこうして楽しめて…
よ、よ、良かった…




後ろビンボーか。(びんぼっちゃま)






先日、日テレさんで紹介して頂いたレシピ本ですが、大変申し訳ありません!Amazonで再入荷と共に既に品切れになってしまった様です。予想以上に沢山の方に注文を頂いていた様で、本当に感謝しております・°・(ノД`)・°・

再度すぐに入荷の手配を致しますので、本当に申し訳ないのですが今回の入荷でまだ手元に届かない!という皆様、今しばらくお待ち頂けると有難いです。本当にすみません!

楽天には、再入荷され在庫があります。
こちらも送料無料で早めに届く様なので、もしお手数でなければ楽天で購入して頂くと早いかもしれません。汗


本当に本当にお待たせしてしまい申し訳ありません!!



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