月別アーカイブ / 2014年04月


こんにちは。

寝起きの顔が魔人ブー。
珍獣ママです。



4月17日に笠倉出版社より
レシピ本を出させて頂きました。

税込400円で121レシピ掲載。
寒々しい私のコメントも有り。(お目汚しゴメン)
珍獣ママのフライパンでドーン! と
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今日はレシピ後に、レシピ本こぼれ話と題しまして、
誰も興味ないであろう事なんかを書いてみようと思います。
お時間、お肉に余裕のある方は読んで下さいまし。
(ハーイ♡)←お肉に余裕のある人



レシピです。

今日は簡単に作れる、おかずにも、おつまみにも、
お弁当にも役立つ1品
です。


なんこつ?

ないわ。

エノキ入れとけ。



そんなつくねです。
(つくねに非はない)



めっちゃ美味しかったんでおススメです。



【簡単!柔らか♪】コリコリえのきつくね

<材料>2人分


えのき……1/2袋
A
豚ひき肉……200g
お酒……大さじ1
マヨネーズ……大さじ1
しょうが(チューブ)……2㎝
B
はちみつ
醤油
水……各大さじ1/2

ごま油……小さじ1





<作り方>

①えのきは粗みじんにし、
ボウルでAと一緒に粘りが出るまで混ぜる。

②ごま油を熱したフライパンに、肉種を丸め並べ、
蓋をして中火弱でお肉に火が通るまで両面焼く。
蓋を外しBを加え、焦げ目がつくまで焼き絡めれば完成。




焼き上がってから、竹串に刺してもいいですし、
小さく丸めるのが面倒な場合は、
小判型にして焼いてしまってもいいです。



豚ひき肉は、鶏ひき肉でもいいですが、
その場合、鶏もものひき肉の方がジューシーで美味しいと思います。



マヨネーズを入れる事で、卵もつなぎの片栗粉もなし。
でも、ふっくら柔らかになります。

いったん蓋をして、蒸し焼きにするのもふっくらするポイント。
(の様な気がする)



えのきのコリコリが、なんこつみたくなって美味しいです。

なんこつが、ゴリゴリだとしたら、
これは、オレオレ。(詐欺と見て間違いなしな効果音)


きのこが苦手な方でも食べられると思います。

きのこの帽子ていうん?
あの、なんか先の部分。



あれがチラ見してると

「これ、きのこ?きのこでしょ。きのこ入ってるでしょ。」

てバレるんですよね。


具志堅でいうと、アフロ(アイパー?)。
軽部さんでいうと、蝶ネクタイみたいな。


キノコの帽子。


倍量作って冷凍しておくと、便利です。

これで、えのき1袋使い切れるし。
(帳尻合わせたな)


簡単で美味しいのでおススメ。

良かったら作ってみて下さい。







\ その昔マシッシュルームヘアになった事ありまんねん /

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昨日、お陰様でレシピ本が無事に発売となりました。
本当にありがとうございます。






これなんですが。


実は、表紙も最終的に6パターンぐらい作って頂きまして。
(でしたっけ?)←toデザイナーさん


その中で最後の最後で迷い没になった表紙を
見せちまいます。




これ。

1396258858655.jpg

床で撮ってる雑な画像でごめんなさい。

この上から(俯瞰)の感じが好きで。
こっちを全力で推してたんです。



でも、実際にツヤツヤの紙で刷ってもらって見たら、
断然決まった方が良くて。





SAY YES。





もっと言えば、
私は最高に変態感のある表紙にしたかったんです。


私「こう、変態な感じに!!」

デザイナーさん「え。」

私「真っ赤に黒とか。」

編「それアダルト色ですね。」





アダルト・・・・・・・
(お前の思考はいつもそう)





タイトルも、本当は


珍獣ママのフライパンでドーーーーン!!!


が良かったんです。

こう、ドーーーン!!!の部分が斜めに大きく走る感じで。




ええ、もちろん全て却下されました。
(私は夜な夜な枕を濡らしまして)←大嘘か


本棚に並ぶ時に、上部だけが見えるんですよね。
その時に、タイトルや値段が見えた方がいいんだそうで。


私のアイデアだと、もはやパッと見、
何の本か分からなくなるっていう。
(それが変態というもの)





それと寒々しいコメントが、吹き出しで入ってるんですが、
実はこれも最初はなくて。




じゃあ、どこで自分を出せばいいのさ。(レシピで出せ)




という事で、また「秘技!お菓子売り場のダダこね」が出まして。


吹き出しでいいからコメント入れたいー
どっかに暑苦しさ入れたいー

バタバタバタバタ
(暴れてる様)。


そういう家過程を経まして、入れて頂いたんです。





ですがね。





読み返せない。

何度も直したはずのコメント。

あんなにダダこねたはずのコメント。



読み返せない。





さ・・・・・寒い・・・・・(;;;゜レ゜;;;)




あ、このくだりに関しては、編集者さんのブログにも
編集者側からの気持ちで書かれているので、
良かったら読んでみて下さい→
★をクリックすると編集者さんのブログへ飛びます。




あんなに直したのに。


三郎にするか、徳二にするか、めっちゃ悩んだのに。
(どうでもいいわ)





レシピに関しては、ブログと少し変えている物もあります。
作り直して、より簡単に作りやすく、味を整えたりしました。
(ほら、意外と真面目なの♡)

なので、アレ?と思った場合は、
レシピ本の方を参考にして頂ければと思います。





誤りがなければ。
(ぶるぶるぶるぶる・・・・・・)




料理写真に関しては、編集者さんは
「寄り」の物が好きみたいです。


私は、「引き」でもうちょい見せてや~
もっと引いたらどうなってんの~


て思う人なんで、近寄り過ぎじゃないかこれ。
近くないか。これがパンケーキだと気付いてもらえるのか。

ていう想いもあったんですが。
(公開苦情か)


せっかく後ろに、アレあんのにー
もうちょい引けば写ってんのにーアレ。





謎のりんご。






だいぶこう、スタイリングを無視されてまんねん。

無視まんねん。
(まんねんの使い方)




でもレシピ本は「美味しそうに見える事が重要」という
編集者さんの言葉は本当だろうし、
まあ、あの全てにおいて自分の意見が通る訳でもないし、
歩み寄りました。
(ええ、私だって歩み寄りましたとも)





お利口さんです♡
(トイレも覚えてます)




表紙に書いてある

「フライパン1本で作れるズボラ飯」

の所なんかも

いやいや、ズボラ飯は言い過ぎじゃないですか。

「フライパンで作れる、
簡単かどうかは作る人の思うところによるご飯」

とかそういう方が良かったし(絶対に良くないパターン)

「ブログでも大好評のウマすぎメニュー120」

の所も

「ブログで多分きっと、おおよそ好評だと思います。120」

とかそういう方が良かったし。
(嗚呼、センス・・・)



もう、本当にとにかくアレです。


あの、なんだ。





お前、鬱陶しい。
(ごめんなさいーーーー)







それで、私、まだ本屋に行けてません。




怖くて。
(怖くて怖くて震える)西野カナさんごめんなさい



母が近所の本屋回ったらしいけど、
「無い」言われたらしいわ。



えーーーーー



自分の本、自分の近所で買えないなんて。
売れてるとか売れてないとか以前に、


無いて。



置いて下さい。ほんとに。お願いします。



だけど、パパが会社近くの大型書店へ行ったらしいんですが、
そこでは発売日当日の昼だというのに、
すでに売り切れと言われたそうです。
(ありがとうございます!)


何なん。




この地域によっての差。
(置いてない、またはまだ到着していない地域の皆さん、本当にすみません!!)

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こんにちは。

ゴールデンウイークは主婦にとっては
ブラックウイークでしかないと思ってます、珍獣ママです。
(何がゴールデンじゃぁあああー)


チビ珍獣の水疱瘡は順調ですし。
兄珍獣の反抗期も順調ですし。
ええ、パパの小太りも順調です。



私は・・・・・・





まあ、いい。





すみません、今日は宣伝に始まり、宣伝に終わります。

自分、自分、みたくなってしまってごめんなさい。

お時間のある方は読んで下さると嬉しいです。




本日、笠倉出版社より
レシピ本が発売となります。




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・ピザ編
・おつまみ編
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・おまけに私の好物編
(計121レシピ)


こんな感じで構成されています。




更に初版限定特典ではありますが、
付属のハガキアンケートに記入し送って頂くと抽選で


・私おススメ高級フライパン 合計4名様
・私デザインオリジナルエコバッグ 合計50名様



が当たる企画もありまして。


モリモリモッコリな内容になっていると思います。


あ、エコバッグのデザインは手元に届き次第、
お知らせさせて頂きますね。







いいですね?(-。-)y-゜゜゜
(何で偉そうやねん)





表紙1つ、ページ1つ、ロゴ1つ、全ての部分を
全員で迷い、話し合い、修正を繰り返し、作りました。

レシピ本で、そんな細かいとこまで見んわと言わずに、
ちょっとした部分まで読んで頂けると、嬉しいです。


嬉しさのあまり・・・





携わった全員で頭モッコリなると思います。
(なにこの気色悪い集団)




今回、だいぶ他のブロガーさん達と形状が違い、
いつもの様に浮いています。(そろそろ馴染め)

書店でも他のブロガーさん達の著書が置いてあるコーナーではなく、
料理雑誌のあるコーナーに、ひょっとこ顔でおいてあると思います。

見つけたら「あ、浮いてる浮いてる・・・」とニヤついて下さい。
多分、不審者として裏に連れて行かれます。(ぎゃおーーー)








完全に私事ですが、実はこの本を出すまで色々ありました。



本当に物凄く右往左往しまして、今ここにいます。


ただ、ものすっごく沢山の色んな出来事に揉まれましたが、
今回無事にこうして発売になった事を今は本当に感謝しています。


こういう経験ができ、コメントでも皆さんに喜んで頂けて・・・
書店で手に取って下さったり、ネットで購入して頂けたり、
私のレシピを作って美味しいと言ってくれる方が居て下さったり。
これは本当にもう、ひとえに皆さんのお陰だと思ってます。


たまに「有名な珍獣ママさん」と書かれる事があるんですが、
私自身は自分を「有名」だとか「料理ブロガーだ!」とか
そんな風に感じた事は1度もなくて。


本当にただの主婦でしかないですし、
ただただ、ブログも楽しく浮いてきただけでして。

(楽しく受ける方法とは)


一時は、目標を持てとか、向上心を持てとか、
ランキングどうの、アクセス数どうの、と言われたりもあったんで
自分の有り方に、物凄く悩みました。

もう、ブログやめちまおうかな!と思った事もあります。


でもそういう時に支えて下さったのは、ここを読んで下さる皆さんで。
本当にどれだけ、優しさとか元気とか笑いを頂いた事か。


よくコメントで「パワーをもらってます」とか「元気をもらってます」とか
書いてもらうんですが、それは私の方で。
私の方が皆さんにパワーをもらってるんです。


本当にありがとうございました。

みなさん、
さよ~~~なら~~~







ってお別れじゃぁーねェーよ?(という寒い一人芝居)






まあ、何ていうか。
やっぱり私はこういう感じでしか居られないみたいです。

皆さんと楽しくブログで遊んで。
もしお仕事のお話しがあれば、私に出来そうな事であればやってみよう。

そんな程度の人間みたいです。






自分、ちっさいす。
小物っす。




なので、こうしてレシピ本を出して頂いたり、
他のお仕事をやらせて頂いたりしてますが、
今後も、ただの主婦。
ただの主婦が、料理のブログをふざけた調子で書いている。
そんな風なままだと思います。


あ、レシピはもちろん美味しい物をと思ってますよ。
いや、そこは思ってますて。


料理ブロガーという形にはなってますが、
本格的に料理の勉強をされている方からすれば、
お前は料理舐めとんかーていう感じでしかないですし、
定義的には料理ブロガーなのかもしれませんが、
心持としては、ただのアホウです。
(もっと何かないんかい)



ファンですとかたまに言って頂く事があって、
本当に有難いんですが、
もう全然そんな風に言って頂く程のもんではございやせん。




ただの老けたガチャピン

もしくは小太りなハダカデバネズミでございます。





それにファンとか言われるとこう、壁があるというか・・・



ファンと料理ブロガー




みたく分かれてしまう感じが凄く切ねェっていうか・・・




なぁ。公子。(だれ)



すいません、めんどくさい女です。
(そして変態です)






アタシ安い女ヨ♡
(どなたかいりませんか~)





じゃあ、何でレシピ本なんて出すんだって思いますよね?
今、確かに思いましたよね?(強制的か)



それはひとえに、自分の自己満足だと思います。

巡り巡って、ここに辿りついたわ。


いつか本出して欲しいなーと言ってもらったり、
レシピがまとまるといいなーと言ってもらえたり、
そういう皆さんからの後押しもあったり。

そして、何より皆さんに喜んでもらえたら
嬉しいなーと思ったり。


そういう色々があるけど、結局は自己満足だろうと。

喜んで欲しいとか、誰かがどうとか、
そんなんは結局想像に過ぎないですし、私の希望であって。





うん、自己満足。
(うん、何が言いたいのか分からない。)





ごめんなさい、ろくな事言えない人間です。
(出版社さん、今頃ぶるっぶる震えてるわ)



自己満足ではありますが、そして当たり前の事でもありますが、
この1冊に本当に精魂込めました。


精魂込め過ぎて、夜な夜なページから湧いて出そうです。
(虫か)


まだまだまだまだ、本当はこうしたかったとか、
ここはこういう風にしたかったとか、
このレシピも入れたかったとかネチネチしてますが、
もう腹をくくります。(今頃ーーー!)

携わって下さった関係者さんには、本当に沢山の迷惑をおかけして、
ワガママを言って、わおーんわおーんと騒ぎたててしまいましたが、
全員で、ものすごく考えて作りました。



ブログを読んで下さっている皆さん、
初めて書店で手に取って下さる皆さん、
沢山の方に読んで頂きたい。
1つでも気に入ったレシピを見つけて下さったら本当に嬉しいです。






そして、どうか今後とも、このアホウと仲良くしてやって下さい。

お願いします。






もしも売れずに、また浮いていたら、





珍獣ママらしいや!
アハハハハハ!!




と笑ってやって下さい。
(笑うなーーーー!)



珍獣ママ





追伸:地域によっては、発売日に店頭に並ばない事も有る様です。
何度も足を運ばせてしまう形になってしまったら、本当にごめんなさい!!

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ブッツブッツブッツブッツブツブツーーー
ブツブッツーブツブー





あ、こんにちは。

ブツブツの歌、お聴き頂けたでしょうか。
珍獣ママです。


いやぁ、韻を踏むって難しい。
(一切踏んでないよ?一切踏んでない。)







チビ珍獣が、水疱瘡になりましたヽ(^。^)ノ
(喜べんわ!)


痒いー痒いー言うんで、全裸にして見てみたら、
赤い・・・・・・・


ブッツブッツブッツブッツブツブーツー
ブツブーブブツーブブツブツー


(何なんその歌)




あ!心配ご無用です。


私はすでに水疱瘡経験ありますんで
(お前、どーでもいい。)




もうね、ハハハ・・・・


せっかく幼稚園始まったと思ったら休みとか。


ハハハハハハハヽ(^。^)ノ





ハハハハハハハハハハ




小鳥さんや~おいで~
小鹿さんまで来たのぉ
あ、うさぎさん、こんにちはー
りすさん、踊りましょう~
(誰かーーーー!誰か来てーーー!!)





はぁ~い!良い子のみんな、レシピの時間だぞぉ~
集まれーーー

みんな元気がいいねぇ
富蔵じいさん、負けちゃいそう
(ジジイーーーー!)ジジイ言うな。


すみません。
皆さんお忙しいのに、こんな下らない事に付き合わせてしまって。


今日は包丁、まな板不使用の簡単ハンバーグです。
ふっくらジューシーでソースをかけなくても、めっちゃ美味しいです。
オススメ。

【簡単!包丁・まな板不使用!】とろ~りチーズが入った♪
ジューシー青のり塩バーグ

<材料>2人分


A
合挽き肉……300g
フライドオニオン……大さじ1強
卵……1個
味噌……大さじ1/2
水……大さじ1
パン粉……大さじ1と1/2
青海苔……大さじ2

プロセスチーズ……2個
塩、粗挽きこしょう……各適量
マヨネーズ……大さじ1/2
お酒……大さじ1




<作り方>

①ボウルにAを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
肉種にそれぞれプロセスチーズを乗せ、包み、成形する。

②マヨネーズを熱したフライパンに①を並べ、
塩・粗挽きこしょうを振り、
蓋をして中火で焦げ目がつくまで焼いたら、
裏返し、お酒・塩・粗挽きこしょうを振り、
再度蓋をして中火弱で焦げ目がつくまで焼けば完成。




フライドオニオンは、あると物凄い便利です。
玉ねぎをみじん切りにして・・・・・という工程が省けると同時に、
味にコクが出ます。(コクってなぁに?母ちゃん)

私はカルディで購入してますが、大型スーパーなんかでも売ってます。

もちろん玉ねぎのみじん切りで代用してもいいです。
(ラップをかけレンジで加熱しておくと炒める手間が省けます)



味噌で臭み消しと下味付けをしてます。
お酒を振り入れて蒸し焼きにすると、めっちゃジュースゥイーになる。
プロセスチーズだと包むのが楽なんですが、
ピザ用チーズの方が、とろけ具合は半端じゃない。
どちらでもお好みで。
今回ソースがないパターンのハンバーグなんで、
マヨネーズで焼いてふっくらさせている。
(箇条書きか)


珍獣家のハンバーグの時にも書いたんですが、
中に火が通っているか、竹串なんかを刺すのはアウトです。
(アウト。ええ、アウト。そこまで言います)


刺した途端に肉汁が、ぶしゃーーーーと出てしまって、
食べる時にボソボソになってしまうんで、
中まで火が通ったかの確認は、ハンバーグがパンパンに膨らんで、
表面に薄っすら肉汁が出てるかどうかで判断して下さい。




詳しくはwebへ。
(言いたいだけなので、気にしないで下さい)



のり塩味で、ソースいらずです。

これ、珍獣達にも好評で

「肉汁がぁあああ~~~」

「肉汁がぁあああ~~~」

「肉汁がぁあああ~~~」

と物凄い連呼してました。


兄珍獣によると「肉汁が」だそうです。
チビ珍獣によると「外はふっくら中ジューシー」。
(しっかりしろ4年生)



付け合せは、お好きな物をどうぞ。

我が家は、この画像とは違い、
ブロッコリーのカレー炒めと、コーンを添えました。

画像にあるブロッコリーは回収し、カレー炒めに。

トマトは私の段腹に納まりました。




簡単で、美味しいので
良かったら作ってみて下さい。






\ 一緒に肉汁体験しませんか /


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とは言え、発売日・・・・





もう明日ですやん。




ダメだー
緊張でフネフネしてしまうー
(どんな)


小心者故に、ネガティブな事ばかり考えてしまって。


パパに


「私なんかの本が売れるわけないんだー」


とか叫んで迷惑かけてます。




最悪日本全国を練り歩き

「本はいりませんか・・・・

本はいりませんか・・・・」


と尋ねるしか方法はないと思ってます。
(マッチ売りの少女ならぬレシピ本売りの珍女)


ああ、門前払いを受け、ヨヨヨ・・・と泣き崩れてる自分が
想像できて、それも怖い。
(何なん。鬱陶しい。)


もし変なパジャマ女が玄関を叩いたら、
それは私です。
どうか門前払いだけは勘弁して下さい。





ショックと悲しみから、
ピンポンダッシュします。(最低か)


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