月別アーカイブ / 2013年12月


こんにちは。

星屑ロンリネスってなんですか。
珍獣ママです。

今日は午前っぱらから(朝ではない)
ケーキ作りに失敗してしまって。

ものすっごい順調に焼いて来て、
最後取り出す時に



ビターーーン


ひっくり返しちゃって。(5m上空から)
バラバラになって焼く前に戻るっていう。


結果、焼く前のぬらぬらの生地に戻っただけで、
今までの時間は何だったんだろうと
暫し茫然と立ちつくしたそうな。(え、誰の話)

そっと悲しみに、こんにちは。
(溜め息の数だけ束ねたブーケ)




さて、今日はやる気がない日にピッタリな
簡単親子丼を紹介します。
(大概いつも無いけど、特に。ここぞという時。勝負の日に。)←完全負けるわ



【簡単!】
ガーリックバター醤油の温泉卵親子丼

<材料>鶏肉2枚分(2~4人分)

鶏もも肉 2枚
卵 2個
焼き用バター(マーガリン) 小さじ1/2
仕上げ用バター(マーガリン) 小さじ1/2
A
お酒 大さじ1
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
にんにく(チューブ) 少々



<作り方>

①温泉卵を用意する。
(沸騰したお湯を止めて15分放置)
Aを混ぜ合わせておく。

②焼き用バターを熱したフライパンに、
鶏肉を皮目を下にして並べ、蓋をして
中火で軽く焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。

③②に混ぜ合わせたAを回しかけ、
強火でタレにとろみがつくまで焼き絡める。
仕上げ用のバターを加え軽く混ぜる。



ご飯に切った鶏肉を乗せ、温泉卵を落し、
粗挽きコショウや、小口ネギ、刻み海苔をトッピングして。


と言いつつの、これ↓(出ましたけど。イタリアンパセリ)

仕方ない。小口ネギも刻み海苔も何もかんもなくて。
頭に自生していたイタリアンパセリをちぎって。
(頭、どうなってるん)

親子丼て、もう白状しちゃいますけど
グタグタの汚いもんしか作れなくて。

ゆるーいスクランブルみたいな卵になるし、
丼ぶりに移す時とか、デブシュッてなって、
そりゃもう、てんやわんやになる。

こう・・・上品にとか、丁寧にとか、そういうのがめっちゃ苦手で。
ケーキと同じく最後の最後でビターン!てやってしまう事が多い。
(そして何度も繰り返す)


でも、この親子丼ならそういう心配もいらないんで
気兼ねなく、この親子とフレンドリーになれる。
(フレンドリーになった所で、この親子喰われてお終いだけど)

ついでに、実は親子丼てあんまり好きじゃなくて。
食べてて飽きるっていうか。
親子にうんざりするっていうか。(問題親子だったー)

そんな自分から自分へのレシピになってます。
(何か日本語おかしくなってる)誰かタスケテー

すいません、イタリアンパセリを使い切るまで
結構長い事登場すると思われます。


私の事は嫌いになっても、イタリアンパセリの事は
嫌いにならないで下さいっっ(TДT)♡





・・・とか、どーうでもいい。



皆さんは是非、小口ネギや刻み海苔を。
粗挽きコショウは大人向け。
白ごまなんかも合います。

ガーリックバター醤油と、温泉卵が
ヌタヌタに混ぜ合わさって美味しいです。
(表現是非変えて)

簡単なので良かったら作ってみて下さい。




で。




多分料理ブログをやっている方は
皆さん意識していると思うんですけど、盛り付け。

私はスタイリング力の無さに関しては、
めっちゃ自信があって。
(お尻でフォーク曲げにも)←刺さるわ

毎回、皿の回り拭いたり、葉っぱの位置ずらしたり、
パンツ何度も穿き替えたりするんですが(洗濯物増える)
もう実際のところ、撮影する物だけに全てを注いでます。
私の全て。(人様の80分の1程度の力)



そして、撮影する以外の盛り付けはこうなる。


ドサッ。
コトン。




皿の回りとか、ガンとして拭かない。
(そこ何の意地だよ)

あ、タレのとこ。隠れミッキー居るな。(ほそミッキー)


温泉卵茹でる時、割っちゃってても気にしない。
(どうせ割るもんだし)

丼ぶりもんの、ご飯部分とか、
ラップに包んであったご飯をそのままドサッと乗せる。
(よってラップに包んであったままの形状)

味噌汁とかも、器にダッラーこぼれたまんま出す。
(珍獣達、拭く)

お茶とかコップに注ぎながら、こぼす。
(注いでるんだか、こぼしてるんだか)

ケーキを切り分けてお皿に乗せる時も、
真横にベン!と思いっきり倒して生クリームぶしゃっ。





いい、いい。
そこに愛があれば。
(愛、どこーー)






そして話は1年前に戻るけど(1度もこの話題出た事ない)
昨日、朝起きて窓開けたら空がひ~んてキレイで。

1386304182078.jpg
目の前の建物とか、めっちゃ汚いんで手動でモザイクして見て下さい。
(失礼か)

なんてーの。ピンクっていうか赤っていうか、紫っていうか、
全部混ざってるっていうか、なんちゅーか、本中華。
(最も鬱陶しいパターンの文章)



いや、朝から何かいいねぇ




と思って写メ撮ってたら母に、





朝焼けは
不吉って言うけどね・・・・







言われたわ。
(あんたが朝から不吉だわ!)


台無し、もう。

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ぬおぉっっ・・・

クッ・・・・・・

うおおおおっっ・・・・・・

あうおえっっ・・・・・・・

はっ・・・・腹が・・・・・・

腹があああぁーーー
(黙れハダカデバネズミ。)





出てる。






じゃなくて。


来たよ。来たよ。喜多与。(だれーー)



月に1度のアレが。



とは言っても、アレではなくて。
こっちの方のアレです。
そうそう、そっちじゃなくてこっち。


この日になると、めっちゃ腹が痛くなるんだよな。
で、ついでに腰も。
私の腹の中では多分4000もの卵が
生まれてるんじゃないかと思うぐらい。(HAIRANー!)



もう、こうなると斬られても
まだ生きてる時代劇の人
みたくなる。
(時代劇の人、ちゃんと死ぬだろ)




あうっっ・・・・
あうちっっ・・・・
おういえー・・・・・・
あへあへうひは・・・




あ、すいません。
腹痛中の珍獣ママです。


ほんと申し訳ない。
こんな冒頭で、多分ていうか確実に皆さん
「何てコメントすりゃいいんだよ」て思ってますよね?




そうですよね?
(こんな時でも鬱陶しい)



いいんです、私の事は置いて先に・・・










穿いて。(おnewのパンツ)


ほんと、どーーーでもいいーーーーーー!
(腹痛で何してんだよ)





さて、今日は簡単あっという間にできちゃう
唐揚げ
を紹介させて下さい。(なに、この切り替わりの早さ)



【簡単!】ささみでのり塩唐揚げ

<材料>12個分


ささみ 4本
サラダ油 フライパンの底から1㎝ほど

卵 1個
塩 小さじ1
青海苔 大さじ1
はちみつ 小さじ1/2

小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2



<作り方>

①ささみにフォークで
ブスブス穴をあけ、3等分に切る。
(ちぎれない様に注意)
ビニール袋にAと入れ、よく揉み込む。
手が腫れるほど揉み込む。(なら漬け込め)
別のビニール袋にBを入れシェイクしたら、
揉み込んだササミを入れまぶす。

②サラダ油を熱したフライパンで、
強めの弱火でこんがりするまで揚げ焼きにし、
仕上げに中火でカラッとするまで
揚げ焼きにすれば完成。




以上ーーーーーであります。


おうっっ・・・・
シェケナベイベ・・・・



あ、もういいですね。このくだり。



ササミにフォークで穴を開ける事で、
味が染み込みやすくなるとか、ならないとか。
(何の自信も持たず紹介)


のり塩味が、しっかりついてて
お弁当なんかにもいいと思います。

我が家は倍量作って冷凍したとか、しないとか。
(そこはハッキリしろや)


めっちゃ鳩胸で自慢気に
「柔らかくて、ジュースゥイーホロッホー」とか言いたいんだけど、
正直、そこまで柔らかくはならなかったんで、
すごすご引き下がる。(ウゴウゴ)←そこすごすごだろ

でも硬くて噛めないって程でもなくて。
思いっきり普通です。(何の取り柄もなしか)


取り柄は誰にだってある。

この唐揚げは、のり塩味なんだっぜ♡(へへんっ)




あ・・・ぶたないで・・・。ごめんなさい、ほんと・・・。

いたっ・・・いたたた・・・・・




おうっっ・・・・・
ぎゃーとるず・・・・・
オーマイガッツ・・・・・
ボヘミア―ン・・・・・・・


腹が・・・・・

腹があああーーー




・・・・・・・・。





スーーーーーーースススーーーーーーー
(気付かれない様にフェイドアウト中)




からの




ズズ・・・ズズズ・・・・ズリズリ・・・・
カツ・・・カツ・・・カツ・・・・・・

バンッ!バンッ!ミシッ・・・ミシッ・・・
(怪奇現象だったーー)





あ、完全にしょーもない読む価値すらない状態になってますが、
味は間違いないんで、安心して食べて下さい。
実際、ちゃんと美味しいです。
(初めに言えや)



ただ、卵産んでるだけなんで。
ごめんなさい、ほんと。
今背中で卵産んでるんです。
(ピパか)






ところで。(人柄急変)





昨日、連載のレシピ原稿を編集者さんに送ったんですが、
ショックです・・・ショックです・・・ショックです・・・


自分的に、めっちゃ面白いわーと思った
レシピコメントを思いついたんで、
それもくっつけて送ったんですが、





入り切らないんで、
また次にでも。







すぐさまカットされたぁぁあああーーー



私の中では、そのコメントこそメインだろ!てぐらい
自信満々に送ったんですが、あっさり切られてしまったんで、
(レシピメインでいけ)



家出します。探さないで下さい。




とメールしておきました。
(めんどくさいわ)





貞夫さんと、正彦さんと、
イボ太郎さんと、濡れ彦さんの
掛け合いだったんですがね。

(しょーもねーーーーー!)




まあ、いいです。
1月号には入らなかったけど2月号、また挑戦します。
(そこはめげろ)




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こんにちは。
赤鼻の変態トナカイこと珍獣ママです。



いえ。






チンさんです♡
(言ったよ、missりんこさん)



今日は久しぶりのFPPです。
FPP=フライパンパンの勝手な略

無理矢理雪だるまに仕立て上げました。
バケツの帽子に見立てた部分のスケルトン具合。


【捏ねない!発酵20分!フライパンで!】
ふわんふわんな雪だるまパン

<材料>雪だるま4体分



マーガリン 30g
牛乳 160g

ドライイースト 3g
砂糖 30g
塩 3g

強力粉 200g
薄力粉 50g

板チョコ 1枚
チョコペン 少々



<作り方>

①ボウルにAを入れレンジ600wで50秒加熱し、
マーガリンが溶けるまで混ぜる。
そこへBを上から順に加え、その都度混ぜる。
最後にCを加え、スプーンや手で全体が混ざるまで混ぜる。
ボウルにラップをかけレンジ200wで30秒加熱する。

②打ち粉をした所に生地を取り出し丸め、
包丁で大き目4個と少し小さ目4個(合計8個)に分割する。
それぞれを丸く伸ばし適当に割った板チョコを乗せ包む。

③深めのフライパン(中華鍋など)に網を置き、
クッキングシートを敷き②を並べる。
生地が乾燥している場合は霧吹きで水をかける。
ほんの少し。ほんの。シュ…ぐらい。
蓋をして弱火で20秒温めすぐに消す
そのまま20分放置。

④20分経ったらそのままの状態で
弱火で火を点け30分ほど焼けば完成。
大きめのと小さ目のパンを重ね、
マスキングテープを貼った竹串で固定。
チョコペンで顔を書く。



あのね。



やっぱり、チョコペンは新しい物を使った方がいいと思うわ。
使いかけを保存してたんだけど、
先っぽでチョコが固まってしまって出なくて。

どうしようもないから、また先っぽを切る。
そうすると、とんでもなく太いチョコ線が出て来る。




イコール。




ひでぶになる。




何か変なの混ざってるしな。↓


よっく見て。列の最後。
全てひでぶ顔だけど、特に最悪なんがいる。







何をシラッと並んでんだよ。



はい?


て顔するな。
見るな、こっちを。



ヒョンと出るな。



だから、はい?て顔してこっちを見るな。
(完全本人え?なにが?顔)





チョコペンは新しい物を。





そして網ですが、私はダイソーで買ってます。


24センチ丸型。



これだと28センチの深いタイプのフライパンに丁度いい。
中華鍋っての?炒め用鍋っての?あれ。


何か、ちょっと浮いてるの分かりますか?
ちょっとでも浮かせるのがポイントです。

浮かせないと、普通に直に置いて焼けばいいって事になるんで。
網を購入する際の目安に。





で、新しいオーブンレンジを購入してから
そう言えばオーブンでパン焼いてないな、と気付いたんで。


いつもの捏ねない生地で焼いてみた。



分かったわ。




完全、オーブンに
全てかかってる。

(オーブン会社の人、ものすっごいプレッシャー)
オーブン会社て。


今までバゲットとか、ハード系(ゲイ)のパンて
霧吹きブシャー!して手動で
パリパリになる努力をしてたんだけど、
何かてんでダメで。まるでダメ男で。
丸顔でタメゴロウで。(何の話)


だけど、捏ねなくても発酵たった20分しかしなくても、
ただ焼いただけで、ちゃんとパリッパリになる。
(パリッパリどころか、カッツカツ。凶器。)


これはひとえに、オーブンだなと思った。


という事で初心者の方でも、それらしく焼けるオーブンです。
これ。(画像参照)

多分誰でも凶器パンが作れると思います。


あ、これはパンはオーブンで焼きたいという方にですけど。


追伸:オーブンに写っているのは汚れたラクダです。





ものすっごい助走をつけてから・・・・・
力強く押す!!!

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――――――――――――――――――――――――――――


すいません、お知らせです。



まだ言うか!
このエラ呼吸め。




て感じで、本当に申し訳ないんですが、
出版社さんの方から言われてまして。
(という裏側まで言う)




9月27日に笠倉出版社さんより発売されました
楽々スープジャー(レシピ本)が、
皆さまのお陰でどうやらまたまた売れたらしく、
本日12月5日に
3度目の再販
となりました。




ありがとうございます!!



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出版社さん&編集者さんは3刷りと読んでましたが、
どうしても下ネタにしか聞こえなくて。(耳まで最低か)


ここでは再販と呼ぶ。(とか、どうでもいい)



たまーに巷で、スープジャーレシピを作ってた人
思われてる事があるんですが、
ごめんなさい、全然そんなんじゃないです。


スープジャー自体、お話しを頂いてから知ったぐらいで
スープジャーてなに。て所から始まりました。
(まずは頭に乗せてみて、その後ポックリとして遊んで、
更にブラジャーとしてはめてみて、そこからです)
←遠回り過ぎるわ


なので全然スープジャーのプロじゃないです。
(スープジャーのプロってそもそもなに)



更に最低な事に、売れるんかなぁ、この本…なんて
半信半疑だったので(川上さん、ごめんなさい!)
とにかく驚いてます。(ポロリして)


先日の打ち上げの席でも
「ありがとうございました」なんて言って頂いたのですが、
はっきり言います。





私の力なんぞでは、
あいございませぬ。
(口調)




むしろ100レシピ以上載ってて390円という安さと、
スープジャーらしからぬ構成(スタイリング、写真)など
物を言ったんじゃないかと。



何と、どうやら10万部突破らしいです。



あ、すいません。



2か月で10万部突破でした。
(これ言わなきゃいけないフレーズなんで)←そこ言う


ベストセラーだそうです。
(わたしゃベスト オブ エラですが。パクパク



ベストセラー言われても、本当に実感なくて
はーーー!!(西川きよし顔で)
と驚く事しかできなくて。



驚き顔で。2013winter。





でも、私の感想なんぞどうでもいいとしても、
10万部です。10万部。(あ、2か月で)←律儀か


その内、9万部を身内が買ってくれたとしても、
残り1万部(1万人)もの方が読んで下さったわけですよね。
(身内、どんだけ買うんだよ)



本当に、皆さま
ありがとうございます!!




とブログを読んで下さってる方にしか伝えられないけど、
ここで吠えさせて下さい。(伝われ~~この暑苦しい想い)



次回、スープジャーレシピ本に対抗して
ブラジャーレシピ本発売、
お楽しみに。

(あるかい、そんなもん)



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