月別アーカイブ / 2013年09月


こんにちは。

兄珍獣の運動会行ってました。
更新さぼってすいません。(誰への謝罪)

そろそろ手元にレシピ本が
届いている方もいらっしゃる様で
何だか緊張とテレ臭さで今ベロンベロンしてます。
(気持ち悪いわ)

東北や北海道・・・南はどうだろう?
発売日より書店に並ぶのが少し遅れている様で
ごめんなさい!!

そろそろ並ぶと思うのですが、どうでしょう?

私では分からない部分もあるので、
何か質問がありましたら、
この方に聞いてみて下さい。

がらくたさんのブログ
(クリックするとがらくたさんブログに飛びます)

この方。
このお方が編集者さんです。
めーーーっちゃ良い人で散々助けられてます。

レシピ本が南から北まで行き渡りましたら
本の中のレシピについてもちょっと触れて行きますね。
(誰にも求められてないけども)





さて。前回の「新婚旅行の話」の続きです。


ドタバタで始まりましたが、
何とかイギリスに到着しました。

なんせツアーなので「ふぅ」なんて一息つく間もないです。
バスに乗って移動。

ツアーなんでね、沢山の方が一緒に回りました。

親戚らしきご年配の方々。
男同士手をつないでいる若いカップル。
(地味に愛し合ってたわ)
ツアー内の人の噂話が大好きな親子。
もう、それはそれは多種多様な方々達で。


なんと。


その噂話好きなおばちゃんに、パパが気に入られまして。
(私は面倒なので逃亡するタイプ)

ずっと捕まってました。
(新婚旅行なのにほぼほぼ、おばちゃんと行動かい)


途中から、おばちゃん色に染まり
部屋に戻ると噂話ばかりしてました、パパ。
(私→面倒臭い話はパスなので無視)



そんなパパ。

前回も書きましたが何せ初めての海外旅行
もう頭の中は防犯でいっぱい。


実はそんなパパを利用して遊びました、私。


「パパ。海外はね。スリがいっぱいいるから。
そら、もうわんさか。
しかもね。時期的にめっちゃ寒いんだよ。」


パパには父からもらったお古の
真っ黒モコモコじじ臭ジャンパー。
(超ダサいバージョン)


そしてやっぱり外せないのはコレでしょう。


ウエストポーチ。
(もちろん前で)


更に黒いマフラー。
黒い毛玉まみれのニット帽。


くっくっく・・・・。
完璧や。


イギリスで撮った写真、全てパパだけ
「カオナシ」の様になってました。
(全身黒で顔だけ出てる)


もうもう、どれ見てもカオナシ。


せっかくの新婚旅行、全てカオナシ。


疑いもせずに、全て身にまとったパパ。
そんなパパが大好きになったっけな。
(どんな方法での愛だよ)

更に、オプションとして持たせました。



近所の八百屋の
ビニール袋。

(中には食べかけのお菓子)



カオナシな上に、「●●」て漢字で書かれた
きったないスーパーのビニール袋。



・・・・ぷ。

もう最高。


だけどな。
そのビニール袋で、ちょっと事件が起こりました。





あ。すいません。
また長くなりそうなので、続きは次回にしますね。
(まーーーーたーーーーかーーーー)





さて。
今日は簡単おかず2品の紹介をさせて下さい。



【簡単!】いや、だからさ。
味噌だっ手羽よ。

●きゅうりとわかめと
チキンフレークの中華風酢の物



実は味噌だっ手羽よ。の方。

ネーミングから先に考えたという代物です。
(うそーーーん)

手羽があったもんで、
付けたいレシピ名から先に。

そして辿り着いた料理です。

これがめっちゃ好評で。
我が家は倍量作りましたが一瞬でなくなりました。

簡単で美味しいので良かったら作って下さい。



中華風酢の物は、単に私が食べたかっただけです。

私が副菜とかサラダとかそういうカロリーないもんを
紹介するのはレアだな。と自分でも思うんだけど、
箸休めにいい1品なのでこってり顔の日に是非どうぞ。


<訂正>

こってり顔×
こってり系○





【簡単!】いや、だからさ。味噌だっ手羽よ。

<材料>6本分

手羽先 6本
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ2
*甜麺醤 大さじ1
*醤油 おおさじ1と1/2
*はちみつ 大さじ1/2
*にんにく(チューブ) 2㎝
*お酒 大さじ1
*お好みでコチュジャン 小さじ1/2
仕上げに白ごま 少々





<作り方>

①手羽先はビニール袋で片栗粉をまぶしておく。
*印の材料を混ぜタレを作っておく。
ごま油を熱したフライパンに
手羽先を皮目を下にして並べ
蓋をして中火でカリカリになるまで焼いたら、
裏返して更に蓋をしてカリカリになるまで焼く。

②①に*印のタレを回しかけ絡め、
仕上げに白ごまを振れば完成!






片栗粉はまぶさなくても別にいいです。

まぶせば、ボリュームのある仕上がりに。
なければ、さっぱりした仕上がりになります。

白ごまもなければ振らなくてもいいし、
粗挽きコショウに変えても美味しい。

コチュジャンはお好みで入れたり入れなかったりして下さい。
(もう全て適当か)




手が汚れるけど、やっぱり手羽先はウマイ。

珍獣どもなんて、エライ事になるから
1本食べては手洗い。
更に1本食べては手洗いの繰り返しで。

だけどウマイんだから、しょーがない。

特にな。

細い持つ部分のとこ。(持つ為にあるんじゃないだろ)
あそこの隙間の肉とか、謎のクリッとした部分の回り。
(持つ部分の付属品みたいなとこ)←あれ何

あそこが大好きだわ。




唐揚げにするのは面倒だけど、
こうして片栗粉まぶして焼けば、カリカリになって
唐揚げ風になる。

タレも、回しかけたと思ったらすぐに絡むもんなぁ。
(待ってーーーー!てなる)




鶏の手の集合。
鶏の手盛り。

(表現変えろ)



すいません、鶏。

あなた方・・・


美味し過ぎます。



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ありがとうございます。

1380355170973.jpg

きゅうりとわかめとチキンフレークの
中華風酢の物

<材料>2人分

きゅうり 2本
乾燥わかめ 3g
チキンフレーク缶 1缶
乾燥唐辛子(輪切り) ひとつまみ
ごま油 小さじ1強
お酢 小さじ3
醤油 小さじ3
砂糖 小さじ1強
白ごま 小さじ1


1380355179022.jpg

<作り方>

①わかめはポットのお湯で戻しておく。
チキンフレークは油を切っておく。
きゅうりは小さめの乱切りにする。

②①に全ての調味料を混ぜ合わせれば完成!
冷蔵庫で数時間漬け込むと味が染み込みます。

1380355191209.jpg

チキンフレークはツナ缶の様に売ってます。

フレークタイプとブロックタイプがありますが、
どちらでも大丈夫です。

わかめは、生わかめでも。

1380355198843.jpg

うめぇ。

酢の物っていうと、きゅうりをスライスする事が多いと思いますが
私は歯ごたえが欲しいタイプなんで、乱切りです。
(この歯が欲するんだよ、歯ごたえを)←このオチャッピーめが

言うまでもなく、簡単です。

良かったら作ってみて下さい。

チキンフレークなければハムやツナ缶で。
しらすを入れても美味しいです。



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こんにちは。

というか、突然寒過ぎませんか?
なに、この急な冷え込み。
嫌がらせか!と思うな。
(日本の四季だわ)

今こうしてキーボードでテクテクしてる指も
何だか寒さで思う様に動かない。
(テクテク歩く~)

ああ、寒い。
Tシャツ1枚とか、ほんとひもじいよ母ちゃん・・・
(何か羽織れ愚か者)




そして昨日発売のレシピ本
早速予約購入して下さった方、
書店で購入して下さった方、
本当にありがとうございます!!

コメントで頂いたのですが北海道などでは
発売日が少し遅くなるそうです。
(なんと・・・!)

すいません、もし27日発売なのに
まだ売ってないーーーとかありましたら
もう少しお待ち頂けると嬉しいです。






さて、今日はもしかしたらかなり前に
書いたかもしれないという、
ぼんやりした記憶があるけど、
書いてしまおうという暴挙に出ようと思います。
(甦れ私の記憶)


我が家のパパとの新婚旅行の話です。


そう。あれは確か・・・(目を細め、回想中)




何年前だ?
(その記憶すら甦らない)


まぁ、いい。
何年前であろうと、誰も興味ないわ。


新婚旅行へはイギリスに行きました。
私が専門学校の頃に行き楽しかったので
ただそれだけの理由で決めました。(独断)


なんせパパは初の海外旅行。


頼れる者は私のみ。
(んっふっふ・・・)←嫌な予感


色々な手続きは私がして。
(結構自分でやらないと気が済まないタイプ)

とうとう新婚旅行当日。

早めに空港に着いてゆっくりしようじゃないか!
という事で集合時間より早めに到着。
(あ、ツアーです)←ツアー頼ってるーーー

そしてツアーカウンターへ向かう時間になり
パスポートを・・・

あれ。

パスポート。

あ、あった。

提出する。

ガイドさん「あのぉ、これ期限が切れてるパスポートですが
新しいパスポートはお持ちですか?」





ほっほう。
なんという斬新なジョークだ。

(ジョークじゃない)




「ないですヽ(^。^)ノ」←状況把握できてない

ガイドさん「期限が切れてるパスポートなので、
新しいパスポートがないと・・・」





ハッハッハ。
あんだって?
本当にチミは面白い。




どれどれ。拝見。




・・・・・・・。



ザーーーーーッッッ
(瞬時に全身の血の毛が引いた)



そこから・・・



うおおおーーーん
あおーーーーーん。



(T▽T)


空港で恥じらいもなく、大号泣。


初の海外旅行のパパ、困る。
(頼りの私を頼れない)


しばらく大号泣した後、

「私の事は捨てて行って下さい・・・
パパ・・・君、1人で行くんだ・・・」

(戦場か)

パパ「えーーーー!無理!
そんなの意味ないし、だったら俺も行かないよ」


「いいの!私の事なんて捨てて!
お願い!1人で行ってくれ~~~オイオイ(T▽T)」



見かねたガイドさん。

「あのぉ誰か急いで届けて下さるご家族とか
いらっしゃいますか?」




ほっほう。
チミ、ナイスアイデアだねぇ。


(゜レ゜)←立ち直る




急いで母に電話をかける。
これこれこういう訳で、パスポートを
届けてくれないか、と。


もう本当に急いで。
倒れそうな勢いで母が届けてくれました。
(急ぎ過ぎて電車に乗っている間も
車内を走り回ったそうです)
←走っても変わらんわ


そんな母にお礼をまともに言う間もなく
今度は空港の職員の方に
手を掴まれ、飛行機へダッシュ!!!!


多分人生で1番のダッシュ。
(走るのめっちゃ遅い上に持久力もない)

何とか間に合ったんです。
飛行機に。

本当に座ってすぐ飛び立つぐらいの間で。

ありがとう・・・
みなさん。
ありがとう・・・
日本。
ありがとう・・・
母よ。

そう思いつつシートに深々座ると・・・




夫婦揃って
貧血になりました。

(ダッシュし続けた結果)




グッタリ、もう。
真っ青な顔して、冷や汗垂らして
何が新婚旅行だ
バカタレめ。

(お前のせいだろ)




そんな新婚旅行の始まりでした。




すいません、長くなるので続きはまた次回で。
第一話はココまでです。
(えええーーーー)




さて。前置きが長くなりましたが(もはや恒例)
今日は新作FPPの紹介をさせて下さい。
※FPP=フライパンパン


【簡単!捏ねない!発酵20分!】
フライパンでカリッ!モチッ!
とろ~な焼き芋パン



「!」マークだらけのレシピ名、
本当に鬱陶しくて私らしい。(ニヤリ)


相変わらずです。
何も学んでません。


どうしてもレシピ名に込めるたくなります。
私の全てを。(重いわ)



もうね、秋ですもんね。
秋と言えば焼き芋。

芋と言えば野菜室で
だいぶ長い事眠ってる。
(はよ使え)

そんな訳で、作りました。

一見面倒?と思われそうですが
実際はめっちゃ簡単です。



見るより作れ。



そう言ってたっけ・・・



梅さんが子作りについて。
(だれ。そして子作りかよ)←そら見てる場合じゃないわ





【簡単!捏ねない!発酵20分!】
カリッ!モチッ!とろ~な焼き芋パン

<材料>13センチほどの長さのパン2個分

強力粉 50g
薄力粉 25g
全量強力粉でもいいです
マーガリン 10g
牛乳 50g
砂糖 5g
塩 1g
ドライイースト 2g

*さつまいも 皮付きの状態で100g
*砂糖 5g
*マーガリン 5g
*牛乳 30g

◆はちみつ 5g
◆ごま油 小さじ1/8
◆醤油 小さじ1/8
少々です

黒ゴマ 適量







<作り方>

①◆印の材料を混ぜておく。
さつまいもは洗い水気がついたままラップに包み
レンジ600wで3分ほど加熱し、皮を剥き、
*印の材料とフォークなどでマッシュしておく。
※結構柔らかめになる様に牛乳の量で調整して下さい。

②ボウルにマーガリン・牛乳を入れ
レンジ600wで20秒加熱し
マーガリンが溶けるまで混ぜたら、
ドライイースト→砂糖→塩の順に加え、都度混ぜる。
最後に強力粉・薄力粉を加え、スプーンなどで
全体がよく混ざるまで混ぜラップをかけ
レンジ200wで30秒加熱する。

③打ち粉をした所に取り出し丸め、
包丁などで2分割にする。
それぞれを手で楕円形に伸ばし、
①のさつまいもを半量ずつ乗せ
ナマコの様な形に包み、しっかり綴じ目を閉じる。
それを手のひらで軽く押し潰し、さつま芋の形にする。

④フライパンに③を置き、◆印のタレをスプーンで塗り、
黒ゴマを適量乗せたら、
蓋をして弱火で20秒温めすぐに消す!
そのまま20分放置。
20分経ったらそのままの状態で弱火で火を点け
10分→裏返して蓋をして5分焼けば完成!






中身のさつまいもマッシュは、柔らかめの方が
食べた時にとろ~てなって美味しいです。






ほら。

目を細めて3キロ先から見れば
焼き芋に見える。

(3キロ先て。どっかの民族か)



まぁ、いいじゃない。
気は心。
料理は愛情て言うし。
(甘やかしたーーー)




表面はカリッ!
パン生地はふわモチ。
中にはとろ~っとさつまいも。


焼き芋っていうか・・・
中身スイートポテトの柔らかい感じだけど。

表面に塗ったタレ、大学芋みたいな感じだけど。




まぁ、それもいいじゃない。

気は心。
料理は愛情・・・



もう、いいな。




タレは混ぜるだけ。
さつまいもはレンジでチンして潰すだけ。

あとはフライパンで焼くだけの簡単焼き芋パンです。



優しい声より芋がいい方。
(優しい声の方が好きです)←欲しがりか
気は優しくて力持ちな方。
(完全ドカベン)
芋喰ってプーしたい方。
(プー希望とか)


是非是非作ってみて下さい。




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9月27日に発売になりましたレシピ本の
監修を務めさせて頂いてます。
全国の書店、Amazonでも購入できます。
良かったら読んでやって下さい。
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103レシピで390円。(父さんサンキュー)
送料無料が嬉しい。
レビューを書いて下さると嬉しいと
編集者さんが言ってました。(そこを言う)
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皆さんこんにちは。

今日は3つの宣伝をさせて下さい。
宣伝から始まり、宣伝に終わります。

甚だ鬱陶しいですが、
最後まで読んでやって下さい。



まず。


本日9月27日。

笠倉出版さんより私が初のレシピ監修を務めさせて頂いた
スープジャーのレシピ本
が発売されます。

全国の書店やAmazonでも購入できるそうです。


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早く画像をUPして頂きたいのですが、
まだUPされてません。
(笠倉出版さーーーーん)

送料無料。ブラボー。




すいません。
まず自分の宣伝からとか、
どんだけ自分自分なんだって感じですね。

こちら103レシピ掲載で390円というお値打ち価格です。
今ならトイレットペーパー3日分がついてきます。



・・・すいません、
大嘘こきました。




スープジャーで100レシピとか。
最初お話しを頂いた時には、目ん玉が転げ落ちました。
(戻しました)←着脱可能か

何とかかんとか、約100レシピ考え。

あとは編集者さんや出版社さん、その他
携わって下さった皆さんに丸投げしました。
(ちゃんとやれ)

持ち運ぶだけではなく。
家庭内でも便利なレシピを考えたので

スープジャーなんて、
いらないジョ。
(だれ)

という方にも是非読んで頂けたらいいなぁと思います。


103レシピで390円。
(父さん、サンキュー)←覚えやすいが覚える必要もない


とっても親切な本になってます。


ちなみに、ほんの少し私のイラストも載ってます。
(珍獣画伯による、裸婦像)←違うわ


スープやおかゆだけではなく、
おかずやサラダ、麺類、スイーツ、常備調味料などなど
めいっぱい載ってますので、良かったら読んでやって下さい。

すいません、画像まだ来てませんが・・・

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すでに予約して下さっている方々もいて
本当に感謝の想いでゲップ出そうです。
(感謝の仕方)

携わって下さった皆様、応援して下さった皆様、
初めて知った方も、ランバダで踊り狂ってる方も、
本当にありがとうございます。






そして、自分の本ではないのですが宣伝させて下さい。


オヨネさんの本を。
(誰だよ)


嘘です。(本日2度目の嘘)




もう皆さんご存知かと思いますが、宝島社さんより
9月28日
たっきーママさん
お弁当レシピ本
が発売されます。

たっきーママの*Happy朝ラク弁当* (e-MOOK)/宝島社
¥780
Amazon.co.jp


コレ。

実はたっきーママさんとは何の面識もございません。
(今回メールで初めてお話させて もらいました)←ほぼほぼ嵐について

料理ブログ界に疎い私は、こんなにも有名な
たっきーママさんを知った事も実は最近です。


今まで何してたんだよ、
あたしゃ。

(ふざけてただけだよ)


そして、実はもうすでに読ませて頂きました。
(ヒューヒュー)←なにが



まず何が驚いたって奥様方。

お弁当レシピで216レシピですってよ。もう。



無理。
私の出っ歯をどんだけ叩いても
引っ込まないのと同じぐらい無理。
(比較対象おかしい)


朝は、ただただ生きるシカバネの様になっている私。
いや、むしろ生きているのかさえ分からない私。

朝っぱらから、こんなにゴイスーな
お弁当を作ってる方が世の中にいらっしゃるなんて
思ってもみませんでした。
(お前の世の中ちっさいな)


栄養面・・・OK。
彩り・・・OK。
可愛さ・・・OK。
手軽さ・・・OK。
味・・・多分OK。(まだ作ってません、すいません)


と完全に上から目線で思いました。(何様だよ)
梅干しと芋を詰めてるだけの私とは大違い。
いや、大大大大大違い。(それ以上だわ)


しかも。


腐りにくい工夫とか、詰め方の工夫とか。

ええええーーーーーー
そんなん1ミクロンも考えた事なかったわ。



たっきーママさん、ゴイスー。


毎朝の弁当作りが苦痛にならない。
家族に喜んでもらいたい。

そんな思いがズズズイッと詰まった1冊になってます。

是非読んでみて下さい。

いや。むしろ私が参考にさせて頂きたい。




で。

多分というか絶対的に。


「なんでお前がたっきーママさんの
本を紹介してんだよ」



という苦情が殺到する事と思いますので、
そちらについても書かせて下さい。
(苦情が殺到とか完全に嫌われ者だわ)


実はわたくし、珍獣ママも
11月終わりか12月頃(まだ未決定)に・・・


宝島社さんよりレシピ本を
出させて頂く事になりました。




まさかお前がかよ!


という苦情は早々に締め切らせて頂きましたので
ご了承下さいませ。(苦情まみれか)


本当に、ただただふざけ倒して来ただけなのに。
ただただ楽をしたかっただけで作ってきたレシピなのに。


本当に、すいません(p_-)という想いです。(眠いんか)


私に出来るか分かりませんが、
途中で逃亡するかもしれませんが(するな)
どうにかこうにか発売まで頑張ろうと思いますので、
どうぞ今後とも宜しくお願いします。



出来れば抱いてやって下さい。
アドレナリン、下さい。
(気持ち悪ーーーー)



以上、宣伝まみれの記事失礼しました。



サンキュゥッッ!(堀内孝雄〆)


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