月別アーカイブ / 2013年03月

どーなつどーなつピッピロピー♪
ペケペケチョメチョメどーなつさん♪




あ。どうも完全にドーナツにやられちまった珍獣ママです。


今日はね。
絶対に喜んでもらえるドーナツ最新作を作るぞ!て思ってたんだ。

んで、4回。

1日で4回もドーナツ作った。

しかも連続で。休みなく。

こんなん、ドーナツ屋か
ドーナツ野郎だけでしょ。

(ドーナツ野郎てナニ?)

4回目にして、

これじゃよ!!!

やっと実験に成功した博士ばりに喜んだ。
(前3回はフラスコから爆発したよね、もちろん)

とにもかくにも、お気に入りの
コマネチダンスを披露したわ。


もちろん1番の犠牲者は家族だけども。
(3回は、クソ不味いドーナツ食わされてる挙句、
コマネチダンスまで見せられてるんだから)



今日紹介するレシピは、珍獣ママレシピの中でも
かなりの自信作です。

ヒットゥーーーーーーー☆
ヒットゥ打ちましたーーーーー☆


てな感じで。
(いや、イライラするわー)


つー事で、早速行きましょか。


●捏ねない!フライパンで
ふわん♪とろけるドーナツ



そだな。
例えるならミスドのハニーディップぽい?

アレを、さらに滑らかにした感じ。
とろけ食感をプラスした感じ。

ふわんふわんでさ、口溶けが・・・

もうね、なんてーの?

こう・・・



まあ、いいや。
(良かないわ!言えやー)








捏ねない!フライパンでふわん♪とろけるドーナツ

<材料>6個分


強力粉 150g
ホットケーキミックス 30g
片栗粉 20g
マーガリン 20g
牛乳 80g
卵 1個
砂糖 20g
塩 2g
ドライイースト 4g
サラダ油 フライパンの底から1センチほど

グラニュー糖など





<作り方>

①ボウルに牛乳・マーガリンを入れレンジ600wで30秒ほどチン♪したら
マーガリンが溶けるまでグルグル混ぜる。
そこへドライイースト→砂糖→塩→卵の順に加え、その都度混ぜる。
最後に強力粉・ホットケーキミックス・片栗粉を加えたら
全体が混ざるまでグルグル~っと混ぜる。

②ラップをかけレンジ200wで30秒チン♪したら、
打ち粉をした所に取り出し丸める。
包丁などで6分割にしたら、一つ一つを丸める。

③人差し指で穴をブスッと開けたら、両方の人差し指を差し込み
グルグル―と回転させドーナツ型にする。
(写真は右手で撮影してる為、左指しか写ってません)
お皿に並べ、レンジ200wで30秒チン♪する。

④フライパンにサラダ油を熱したら、
弱火強ほどの火加減で両面こんがり色づくまで揚げ焼きにすれば完成!


お好みでグラニュー糖・粉糖・シナモンシュガーなどを
熱々の内にまぶして、どぞーん。




これファイナルアンサー。

そしてファイナルダンサー。
(踊り疲れたよ、わたしゃ)←誰も頼んでない

もうね、揚げ焼きしてる時に分かった。

「今回大成功だわ」て。

で、完成したドーナツ食べてみて

「やっと出来たぞーーーー」て嬉しさのあまり
ドーナツ持って家の中走り回ったさ。

お陰で、家中グラニュー糖まみれさ。
やれやれ。

(知らんわ)




多分ね、このアングル見てもらうと分かると思うんだー

ふわん感。
(不安感じゃないぞ。膨満感でもないぞ。)

口に入れるとさ、
ふわん♪とろ~~~て感じ。
しかも、モチモチ感もあったり
なかったり、鎌足。
(しょーもない)




出来たてをすぐに、グラニュー糖のプールへ
ドボーンさせないと、くっ付かなくなるので、
とにかく揚げ焼きした側から
プールへドーン!!!
しちゃって下さい。

私、2個ぐらい無理矢理くっ付けたわ。

「これでも食らえ!」て
ドーナツ虐待してる感じの絵面で。

ドーナツの野郎さ

「もう自分ダメですわー」言ってたわ。

はっはー。
(一体お前さんは何の話をしてるんだい)




捏ねない。
発酵は1分。
成形楽々。
油も少々。
ベーキングパウダーも必要ないわ。


これで、あっちゅー間に、
フワトロモチなドーナツが喰えるってんだから
まったくやんなっちまうね、このご時世。(何の愚痴ー)




これ、絶対ウマイわー

ほんと裏切らないと思いますんで。


・・・多分。
(日々小心)←精進しろ



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【5/28追記】

こちらも、全力でおススメ!
宜しければどうぞ♪(リンクをクリックするとレシピ記事に飛びます)
↓↓↓↓↓
捏ねない!フライパンでふわんふわんほわわわ~ん♪はちみつレモンドーナツ


【7/19追記】

捏ねない!フライパンでふわん♪とろけるドーナツの
アレンジレシピも、宜しければどうぞ~
↓↓↓↓↓
苺ホワイトチョコドーナツ

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あ、そだ。
サンクス☆リンクですが皆さんご多忙の様なんで、
また週明けにでも、まとめてアップさせて下さいましー



あ、そだ。パートⅡ。(何それ)

ビックリした事が。

先日の【珍獣ママ感謝企画】のプレゼント当選者さん。
偶然にも3名様とも
同じ県にお住まいでしたー!
(驚

いや~~~~凄いな。
あそこの県の運。




それでは、しーゆーあげーん。
(めっちゃ日本語発音)



ポチッと応援してくれると、
珍獣ママ小躍りして喜びます♪

↓↓↓


すんません。本当に。

(冒頭からナニーーー)



今日はちょいと時間がなくて、ほんっと書き逃げします。
物凄い勢いで書き逃げします。

なんて言うんだっけ。
ほら、あれみたいに。(また今日も思い出せないパターン)

シュッと通ると手が切れてるーーーみたいなやつ。
風みたいなやつ。
(まったく分からんわ)

まさかりじゃなくて。(金太郎?)
カツマタじゃなくて(シャーッ)


あ。

かまいたち。(それかよ

それみたいに通り過ぎますんで。
切り傷注意て事で。


●捏ねない!フライパンで
もっちり~ベーグル

●フライパンで包んで
珍獣家のガリバタ鶏



めっちゃ美味いベーグルがフライパンで出来たどー
見た目はツヤピカ~な売ってるベーグルとは違うけどね。
でも、味や食感はかーなーりウマイ。

本気でベーグルじゃん。てなるー

豪快なプーが出ちゃうほど面倒臭い工程も
この作り方なら、軽いプーぐらいに。
(どっちにしろ出るんかい)


ガリバタ鶏は、CMで見てウマそうだったんで。
成分とかまったく分かんないしパッケージすらちゃんと見てないけど。

かする程度の再現もできてるか分かりませんが
とりあえず「珍獣家の」て前置きを置く事で誤魔化しました。

よ。この誤魔化し上手。
(褒められないわ)





捏ねない!フライパンでもっちり~ベーグル

<材料>4個分


強力粉 200g
薄力粉 50g
はちみつ 30g
塩 3g
ドライイースト 2g
ぬるま湯 150g

ケトリング用の熱湯 1000cc
ケトリング用のはちみつ 大さじ1






ツヤピカベーグルにはならないっちゅーのに、
ケトリング用のはちみつが必要なのかも分からないまま
アップするという快挙を成し遂げた。ヤ―――!
(ヤー!じゃねーわ。酷過ぎだろ)

今度作った時に、そこんとこ。
実験してみますんで。

ひとまず、はちみつ有りで1つ頼んますー










<作り方>

①ボウルにぬるま湯・ハチミツを入れたら(水をレンチンでもOK)
グルグル混ぜ、ドライイースト→塩の順に加え都度グルグル混ぜる。
最後に強力粉・薄力粉を加えたらスプーンや手で1つにまとまるまで混ぜる。

②①のボウルにラップをかけレンジ200wで30秒チン♪したら
打ち粉をした所に取り出し包丁などで4分割にする。
成形した生地をカットしたクッキングシートの上に置き
蓋をしたら弱火で20秒ほど温めすぐに消す!
そのまま20分放置。

③20分経ったら、熱湯・はちみつの入ったボウルに
片面30秒ずつ入れ茹でる。
片面30秒→ひっくり返して30秒茹でたら、水気を切り
フライパンに並べ蓋をして弱火で10分焼く。
その後ひっくり返し再度蓋をして6分ほど焼けば完成!







<成形方法>

~Aパターン~


先日のドーナツレシピ同様、丸めたら真ん中に人差し指を刺し
穴をあけたら両方の人差し指でグルグルーっと回転させ
ドーナツ状にする。


~Bパターン~

めん棒や手で楕円形に伸ばしたらクルクル巻いていき、
綴じ目をしっかり閉じる。

手のひらで棒状にコロコロ伸ばしたら、片方の端っこを潰し、
輪っかにしたら(ドーナツ状)潰した方で、もう片方の端っこを包む。
くっ付けた端っこ同士はしっかりと閉じる。








えっとですね。ここからはコツ的なもんを。

ベーグル成形は本来Bパターンで基本作ります。
んが、作ってみて食べてみてた大して変わりなかったんで
簡単なAパターンで十分か気がしますわ。

ケトリングて作業がベーグル作りにはあるんですけど、
焼く前に熱いお湯で茹でるんですね。

これ。本当は鍋に湯を沸かして、ケトリングして
そこから急いでオーブン移動して焼くんです。

でも鍋2つも使いたくないわー
洗うのメンドイわーってんでボウルで。

ケトリングの際、生地が膨らむんで穴が塞がらない様に
菜箸か何かを真ん中にぶっ刺してグルグル~って回転させてあげるといいです。
そうすると穴。保たれますんで。

そうしてる内にクッキングシートは剥がれてくれるんで、大丈夫です。
クッキングシート剥がさないのー?
クッキングシートごと喰うんかー?(勝手に剥がすわ!)
心配ご無用です。



ま。ゴチャゴチャほざいてますが、
やってみると簡単なんで、
そちらも心配ご無用です。


案ずるより産むがフンフン。
(最後まで言えや!あと3文字ーーー)

そんな感じで。
気軽にやってみて下さいまし。

いつものフライパンでパンシリーズに
ケトリング作業がプラスされただけって事ですわ。

ケトリング待ちの30秒間は、
是非ダンスタイムでお楽しみ下さい。

1、ポーウ!
2、ピャー
3、ヨーヨー
4、コマネチ!

とかそんな感じでカウントダウンお楽しみ下さい。

意外と30パターン出てこないもんですよ。
(どーでもいいわ)






見て見てーーー

もっちりーーー(CMばりに)

これねえ。
ほんと食べて欲しいわー

全力でもっちりなんだ。

んで砂糖じゃなくハチミツ使用して
固くなりがちなベーグルを
柔らか感が出来るだけ長続きする様にしてます。






断面見て欲しかったけど、見ないで。(何なんだよ)

手でちぎってみたらさ。
モッチモチ過ぎて潰れた。

噛み跡とか見せつけようと思ったけど、
食欲減退されたら嫌だわーと思ってやめた。
(やめてくれて、ありがとう)

ちなみに私の大好きな食べ方はベーグルに
きんぴらごぼうと海苔を乗せマヨネーズをかけ
一味をパパッと振り食べる。


これが、激的にウマイーーーーー

でも、きんぴらごぼう挟めとかいきなり言われてもーてなると思うんで
まァ、お好みのもん挟んでガバッといっちまって下さい。








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フライパンで包んで珍獣家のガリバタ鶏

<材料>4人分

鶏もも肉 大2枚(小なら3~4枚)
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
長ネギ 1本
鶏がらスープの素 大さじ1/2
お酒 大さじ2
醤油 大さじ3
ハチミツ 大さじ1/2
顆粒ガーリック 適量
にんにく(チューブ) 2センチほど
片栗粉 小さじ1

粗挽きコショウ 適量
バター(マーガリン) 小さじ1程度


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<作り方>

①鶏肉はひと口大に切る。
キノコ類は石づきを取り除きほぐしておく。
長ネギは斜め薄切りに。
鶏がらスープの素・お酒・醤油・ハチミツ・にんにく・顆粒ガーリック・片栗粉を混ぜ
ガリバタソースを作っておく。

②クッキングシートに鶏肉(皮目を下に)キノコ類・長ネギを乗せたら
ガリバタソースをかけ、粗挽きコショウを振り、バターを乗せ包む。


~包み方~

上下部分を合わせ持ち2~3回折り込んだら
次に両端をキャンディー状にひねる


③フライパンに包みを並べ蓋をしたら弱火強~中火弱ほどの火加減で
20分ほど
蒸し焼きにすれば完成!



1364552612096.jpg


ガーリックと醤油。
そこへバター(マーガリン)でマイルドに~

ご飯に合うおかずだー

今日はキノコ類だけど、アスパラとか合わせてもウマイ。
長ネギは私的には外せない。

1364552624006.jpg

鶏肉めっちゃ柔らかーーー

ぷるんぷるんしやがってコノヤロー。
(私の肌も、こうな~れ☆キラーン)


あ。

ボッソボソのままだわ(悲

魔法。

効かなかった。



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このタレがさー

1滴も無駄にしたくない!そんな味なんだわー

どーする?
どーしたらいい?(知らんわ)

誰か活用法、教えて下さい。
(むしろ教えろ)






ささ。皆さんお怪我はないですか?

なんたって今日の私は・・・


ほら・・・・
あれ・・・

なんだっけ・・・(もういい加減にしろやー)


あ、


カマイタチだった。


あれなんだからーシャッシャッ。(切ってるイメージ)





てかさ。
カマイタチばりに書き逃げとか言っておきながら
結構喋ってるんですが。

ほんと、このお口ったらチョメチョメ♪
(ゲロゲロゲロゲローーーー)←嘔吐





すんません!
とりあえず、これにてペロン!
(ドロンだろ)←それも死語







第1弾☆珍獣ママ感謝企画☆
当選者様へ


どうやら、アメブロでは

住所などを明記してあると
メッセージが開けない設定になっている?様で
せっかく送って頂いたのですが、開けませんでしたー(泣

なので下記アドレスに再度送って頂けないでしょうか?


little.shef.g@gmail.com



●郵便番号
●住所
●氏名
●電話番号


必ず明記の上、送信下さいませ。


何度もお手数かけてしまって、すみませーん><



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