月別アーカイブ / 2013年02月

およよー

もうこんな時間。


今日はアナログ人間脱出!という事で
イラストを描ける、何チャラってのを練習してましたー



レシピ記事アップ・コメント・ペタ・メッセージなどなど。


うーん。
何かやっぱりド下手


こりゃ使いこなすのに時間かかるぜー

さすがだな。私(笑)






やーい。やーい。

前髪パッツーンと切ってやったぜー

家族が鳩に豆鉄砲顔になるほどに
パッツーン切ってやったぜー

ざま~みろーーーい。



あ、どうも。

パパに白髪をたっくさん抜いてもらって
頭皮がチクチク痛痒い珍獣ママです。

ピアノ線みたいな白髪だったな。
キレイ過ぎて捨てられなかったから
ティッシュに包んで、
パパの財布に忍ばせてやったよ。


ふ。パパの喜ぶ顔が目に浮かぶ様だな。




さて。


先日没ネタとなった『揚げないコロッケ』


やり遂げましたよ。
寝ずに考えましたよ。

皆の為に!
世界の平和の為に!
ワンフォーオール!
オールフォーワン!

ホールインワン!
ちゃん・りん・しゃん。

薬師丸さーーーーん。
(どした?)




実際は10時に布団に入って即寝だったんだけどね。
むしろいつもより早く寝てるんだけどね。




そんな訳で。お待たせしまた~なこのレシピ。
それともう1品。以前のレシピの改訂版?をアップします~

今日紹介するレシピはこれー!オーレイッ♪


●フライパンで
炒めず揚げず!なコロッケ

●ケンタッキー風?
揚げない甘辛チキン改訂版



うん。なかなか楽ウマなレシピになったんじゃないかな。
もちろん冷めたらサクサク感が減っちゃうけどさ。
2時間ぐらいはサクサクが続いてたのを確認しております。
(その後は知らんぞー)←責任感ゼロ

甘辛チキンはね。
何故改訂版を書いたかと言うと。

実は昨日ケンタッキーで甘辛チキンを食べました。

この大トロの様に見目麗しい舌で、
その味を確認して来ましたわ。
(表現が汚いとか言うの、やーめーてー)


んが、本物は結構スパイシーだったので、
スパイシー嫌いの方は、以前のレシピでどーぞー

以前の甘辛チキンレシピはコチラ→









フライパンで炒めず揚げず!なコロッケ

<材料>コロッケ6個分

じゃがいも 大2個(小なら4個ほど)
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 大1/4個(小なら1/3個ほど)
塩コショウ 適量
牛乳 大さじ4(じゃがいもの水分によって調節)
お酒 小さじ1

マヨネーズ 大さじ2
パン粉 50gほど

小麦粉 大さじ5
水 大さじ6









<作り方>

①耐熱ボウルにひき肉・玉ねぎみじん切りを入れラップをして
レンジ1000wで3分ほどチン♪しておく。
じゃがいもは洗って水分がついたままラップに包み、
レンジ1000wで4分→裏返して4分ほどチン♪しておく。
(じゃがいもの大きさによって調節)

②チン♪したてのじゃがいもを、布巾などで持ち包丁で皮を剥き、
(スルスル~っと剥けるよ!)
①のボウルに入れたらスプーンなどで潰し、
そこへ塩コショウ・牛乳も加え混ぜたら
6等分にして小判型にしておく。
小麦粉・水を混ぜ衣を作っておく。

③フライパンにマヨネーズを入れ熱したら、弱火強ほどの火加減で
パン粉を炒めていく。お好みの揚げ色になるまで~♪
そこへこれまたお好みでパセリのみじん切りなどを
混ぜてもイイ(写真↓参照)







④じゃが種を衣に潜らせたら~
③のフライパンに並べ、スプーンや素手でパン粉をつけていく。
全体にパン粉が付いたら、弱火強ほどで軽く両面焼けば完成ー☆





もしもパン粉が余ったら!
ジップロックなどに入れて、冷凍するべし!

こうしておくとね。
次の揚げ物の時にも便利だし、
サラダのトッピングや、
パスタ、肉・魚料理と何かと使える。


このパン粉ストックに、フライドガーリックを混ぜて使うのもお勧め!









具も炒めず!
コロッケ自体も揚げず!


サクサクコロッケが作れちゃう~






こーんな風に中にチーズを忍ばせてもいいし~、
じゃが種にカレー粉を混ぜたりしてもイイ
コーンやミックスベジタブルを使ってもいいぞー

アレンジはご自由にし ろ や♪






後日談だけどね。

先日没ネタになった理由は、パン粉にあった。
どうにもこうにもサクサク感がない。

その没ネタバージョンのパン粉はね、
実はフライパンで空炒りした物だったんだ。

下衣も付けなかった。




でも。サクサク感がない上に何とも
こうなんてーの?しっくり来ないコロッケになったんだよな。
コクがないって言うか。


そこで考えた。

パン粉はやっぱり油を絡ませた方がサクサクになるんだ!と。

そしてマヨネーズはコクも与えてくれるし、
お酢も入ってるので、
サクサク感を出すにはイイんでじゃないか?と。

下衣も、ついてるとついてないじゃ、だいぶ違ったんだなー

やっぱりあった方がいい。
じゃが種にある水分でパン粉がしっとりしちまうのを
防いでくれる!


そんな訳で、こうなりやんした。


この2~3日で何個コロッケ食ったんだよ!っていう・・・




パパが。













ケンタッキー風?揚げない甘辛チキン~改訂版~

<材料>6個分

鶏もも肉(胸でも手羽でも何でも) 大2枚
片栗粉 適量(お肉にまぶせる程度)
スパイスミックス 適量

お酒 大さじ3
醤油 大さじ3
コチュジャン 小さじ1/2
水あめ(ハチミツ可) 大さじ山盛り1
お酢 大さじ1
粗挽きブラックペッパー 適量
砂糖 大さじ1/2

サラダ油 フライパンの底から2~3ミリほど








スパイスミックスって???
私は100均でコレ(写真↓左上参照)買いました~

ちょっと破けちゃって見えづらいっていう。
ガサツさが見え隠れしてるっていう。
(見え見えだよ)

これと同じ物じゃなくても、スーパーとかに色々売ってるよね~
こういう系のが。(大まかーーー)
オールスパイスとか。何チャラとか。(なんだよ)


水あめはね。
実は大型スーパーやカルディなどでひっそり売られている。

♪闇にか~くれて売られてるっ♪
(物凄い勢いで堂々と字余りですよね。)

これじゃなくちゃーダメ!とは言わん。

なければハチミツでもOKだし、
砂糖と水を煮詰めて自作してもイイ


でも自作自演の悲劇のヒーローは勘弁。
(関係ないよな)


水あめって、パン作りにも使えるし~
実はお料理の甘みや照り出し、とろみ、コク、色々と
活躍するんだぜー


ただ、ハチミツでもイイ。
(どっちだよ)









<作り方>

①鶏肉は削ぎ切りにして(なるべく薄めに)切っておく。
ビニール袋などに、片栗粉・スパイスミックスを入れ、
削ぎ切りにした鶏肉を入れてシェイク!しておく。

耐熱ボウルに、お酒・醤油・コチュジャン・水あめ(ハチミツ)・
お酢・粗挽きブラックペッパー・砂糖を入れラップをせずに
レンジ1000wで2~3分ほどチン♪しておく。


②フライパンにサラダ油をしいて熱したら、
弱火強で①の鶏肉を両面カリカリになるまで焼いていく。
いじり過ぎると衣が剥がれちゃうので
なるべく触らず焼く!

最後は中火強ほどでカリッ!と仕上げる。

③焼けた物から熱々のままタレに浸して取り出す。
2~3度漬けがウマイ!(それぐらいの分量になってます)

はい、完成ー☆







お好みで仕上げに白ゴマをまぶしてもイイ!

カリッ!とサクッ!とジューシー♪

この甘辛タレが食欲増進ーーー!!!







スパイシーな物はちょっと・・・

辛い物はちょっと・・・


という方は以前のレシピの方がいいかな。




我が家は、これぐらいスパイシーな方が好きです。

あ。言っちゃった♪(ポッ)
(しょーもない事でポッとすんなよ)







いやー。

こんなに楽ウマなコロッケを見つけたのにね。



もうコロッケうんざりですわ。


パパだけ
『このコロッケ、コロッケが好きになる味だね~!』


なんてほざいてます。




もうキテレツと組んじゃえよ。
なり~なり~言っとけよ。









さて。キラリと優しさすら感じる毒を吐いたところで(どこが)
本日のサンクス☆リンク行ってみよー!
サンクス☆リンクとは私のブログを見て『作ったよ~』という
嬉しすぎる報告をしてくれた方のブログをリンクして紹介しちゃうぜー
というものです。どなたでも(ブログをやっていない方でも)大歓迎なので気軽に・・・
前髪をパッツーン!と切りながら声をかけて下さいまし。(やだな)

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リンクをクリックすると我が家のパパが『なり~』と夜泣きします。
・・・レシピ記事&その方のブログに行くなり~♪


大ヒット☆捏ねない!フライパンでクッキーブレッドを作ってくれた・・・

putimimiさん
まんまるほっぺ

やったぜ!オレはやったんだーーー!!!(どした)
putimimiさんの旦那さんがね、珍獣パンの中でこれが1番好きだと。
うおおおおおーーー!!!今日は夜通しタンゴ踊ってやるー(恐怖映像だね)
空炒りしたくるみを、パン生地に混ぜ込むという
アレンジをやりやがりましたよ?ちくしょー(LOVE)←笑
しかしながらね。バーターですわ。
だってめちゃくちゃ可愛いクッキーなんかとアップされてるんだからーw
あんな可愛らしいクッキーと載せられたら、完全にバーターですよ(笑)
そんな風にね。putimimiさんのブログはウマそうで可愛くて
時々オモローなパンやスイーツがいーっぱい!!!
皆さんも是非遊びに行ってみて下さいまほー
putimimiさん、ありがとーーー☆☆☆



捏ねない!フライパンでコーヒー牛乳のハートシュガーパンを作ってくれた・・・

まあこさん
ブログ

ハートよ!?ハートに見える見える~♪(なに突然)
まあこさん、作ってくれたんだけどね、全然ハートじゃないねって。
焦げも、あれぐらいなら香ばしくてイイ!大丈夫大ジョブ~♪
あ、ところで息子君の怪我はいかがですかー?
皆さんも『自転車』という記事。読んでみて下さいねー
自転車はほんと危険。我が家の兄珍獣君の乗り方を見てても
本当に怖くてね。自転車禁止にしたくなる!ほんと。
まあこさん息子君。無事で本当に何よりでしたー
それから!皆さん知ってた~?
まあこさんブログの『いん石』という記事も是非読んでみてー
我が家も千葉寄りだけどね、ぜーんぜん知らなかったの!
でも動画もいっぱいアップされてたし。本当なんだね~!
いやいや、どこに落ちたのでしょうか。
まあこさんブログに動画も貼ってあるので見てみてねーん。
まあこさん、ありがとーーー☆☆☆



フライパンで包んで豚の味噌焼きを作ってくれた・・・

きしちゃんさん
きしちゃんのブログ

きしちゃんさんは、今回この味噌焼きを鮭でアレンジしてくれましたー!
お魚とも合う合うー♪んで野菜たっぷりがイイね~
チキンバージョンと書いてアップしてあったけど、実は鮭の間違えだそうですw
それもそのはず!
きしちゃんの娘さんが帰省していたそうです~
いや、いいなー!やっぱり娘を持つと、楽しそうだ!
恋愛やら、何やらたーっくさん夜更かししてお喋りしたんだとか♪
そういうの、やってみたーーーい。
そしてきしちゃんさんの旦那さん!フルマラソン完走だそうです~
スゴイなーーー!!!ゆりしすさんにしても(急に名前出すw)
みんな本当に凄いな~~~
3歩歩いて足ひねってる場合じゃないね(弱すぎ)。
よし!私も今年は・・・・・明るく朗らかに過ごそう。うん。(やんないんか-い)
きしちゃんさん、ありがとーーー☆☆☆


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いやいや。

最近パパと兄珍獣君の相性がすこぶる悪い。

パパも昔に比べて短気になってるし。
兄珍獣君は生意気盛りだし。

今日も激しいバトルが繰り広げられ・・・

私。こう見えてフォローに必死。


せっかくの夕飯の食卓なのに。
ものすっごー疲れた。



私から言わせればね。


目くそ鼻くそじゃーーーい。


ほーほほほほ。
ほーーーーほほほほ。








応援しておくれーーー!!!
してくれないと快便になっちゃうどー
(あ、むしろ・・・)
by珍獣ママ

こんばんはー☆

ホットコーヒー飲み過ぎて気持ち悪さMAXの珍獣ママです。



今日のブログタイトル読んだ?



『おならプーッ!なコロッケ』




何故かこのタイトルか。
その謎は、とにかく記事を読み進めて頂ければ幸いかと・・・



みなさん、このコロッケの写真見て
どう思いますか?↓









はい。感想を述べよ。



・・・うんうん。なるほど。

でしょー??そう思うでしょ???
(え。1人よがりですか)


更にこう言ったらどうでしょ。


『このコロッケ。ノンオイル!
揚げてもなければ焼いてもいないんです!』




はい。感想を述べよ。


・・・うんうん。ほーう。
へっへーん?あは~ん?
ヤー?ヤ?ヤー!
ぺろぺろ~ん。


だよねー。そう思うよね。

私もね、どこかでそんなレシピ見かけたら
『ホントニ―?アゲテナイデスカー?』ってビックリするわ。



そんな夢の様なコロッケ。
みんなに是非とも紹介したかった。


だけどね、紹介できないーーーーー


何故ならね、このコロッケ。
ウマイの。ほんとに。

んが。

んがっウエッウエッ。(サザエさん?)

コロッケの命とも言えるサクサク感が出せなかった!
あああーーーそりゃもうしょーがねいっ。
いや~~~ほんとそりゃどーしようもねいっ。

『楽ウマ』なレシピを紹介したいからさ。
『楽しと』なレシピじゃ紹介できない。(しと=しっとりの略)

中身はね、大成功なの。
クリーミーで柔らかくて、おかずになる味。

ただいかんせん、チミ達。
アレですよ、アレ。
サクサク感がないってんじゃ~ダメですわ。ええ。


つー事で。
いつか成功したら、是非紹介しようと思っとりますわ。

その日までイイ夢見ろよ!チャッ☆
(くっ付けたピース指でチャッてやるやつ)←そんなんどーでもいい。




私。残念で仕方なかったのよー

これは嬉しい助かりレシピになるんじゃなかろーかと。


クッソ――――。

おならプーーーーッッ!!!!っだ。

(ままままさかそんな理由・・・?)







そして。私。現在どーしてかこの曲が頭から離れず困り中。


♪エッヘヘエッヘヘエッヘッヘー♪
♪オ~バケ~の世界はなぁ~♪
♪エッヘヘエッヘヘエッヘッヘー♪
♪あるさお前の家のそば~あ~あ♪
♪言う事聞かない悪い子は・・・♪
♪夜中迎えに来るんだよっ♪



なにこれ。鬼太郎のエンディングじゃん。
どんなテンションだよ。
どんな35歳だよ。
どんなネコ型ロボットだよ。
どんな住宅ローンだよ。(お前さんに言う必要はない)





ささ。いつまでもピーヒャラピーヒャラ言ってたって仕方ない。

本日のサンクス☆リンクいっちまうかー!
サンクス☆リンクとは私のブログを見て『作ったよ~』という
嬉しすぎる報告をしてくれた方のブログをリンクして
紹介しちゃうぜーというものです。
どなたでも(ブログをやっていない方でも)大歓迎なので気軽に・・・
今月の赤字を埋める算段でもしながら声をかけて下さいまし。
(気軽じゃないね、むしろ重いぞ、と。よし。)

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リンクをクリックすると目玉のオヤジが風呂に浸かります。
ちなみに、だからと言って何のメリットもございませんのであしからず。
・・・レシピ記事&その方のブログに浸かります。
(もはや分かりづらさもMAXだよね)


フライパンでしっとり濃厚ガトーショコラを作ってくれた・・・

きしちゃんさん
きしちゃんのブログ

きしちゃん『さん』とか、どーなんだろうと思いつつ今日まで来ましたが(笑)
今回きしちゃんさんはお試しでガトーショコラを作ってくれましたー
・・・どんなけ怯えてるんだーーーてな話で(笑)
でーもー♪美味しかったと言ってもらえたので良かったよーん(涙)
きしちゃんさんのお店みたいなランチに添えられた
ガトーショコラ。最初気付かなかったわ~~~(汗←ごめんなパイ
だってね。ほんと盛り付けがさ、キレイで!
私盛り付け下手だからマジで見習いたい所ですわーーー
あとあと!きしちゃんさんのブログ記事で『女刑事』っていうのが
あるんだけど、是非読んで欲しい。
本当の話なのか!それとも偽物なのか!皆さんも考えてみてー
きしちゃんさん、ありがとーーー☆☆☆



フライパンで卵ナシ!でもしっとり濃厚チョコバナナケーキを作ってくれた・・・

canchomeさん
canchomeのブログ

はい。この方、putimimiさんのお姉さんです。
いつからか?ブログを読んでくれる様になったそうで、
とうとう登場してくれましたー!
んで。肝心なレシピですが。
『おおむね珍ママレシピ』という事で(笑)だいぶアレンジを利かせて
くれたそうですwwしかもレンジ仕上げです!
どんなのか気になるよねーーー
そんな方は是非!canchomeさんのブログにれっつらごー。
もうね。殆どの料理が『らしき物』とかになっててオモローです。
会社に放置したおおむね珍ママケーキが、その後どうなったか。
是非ご一報を!(笑)
そして、クッキーブレッド。自分で作る様に!!!(笑)
canchomeさん、ありがとーーー☆☆☆



捏ねない!フライパンでふわんふわんチーズパン
フライパンで卵ナシ!でもしっとり濃厚チョコバナナケーキを作ってくれた・・・

りらっくまさん
りらっくま33のブログ

お初にお目にかかります~変態ママと申します~
1度ココへ踏み込んだが最後。りらっくまさんを珍世界へ
いざないまっせーーー(逃げたい衝動にかられる事必至)
花さんのブログを読んで来てくれたそうで♪
なんだか、こういう広がりって楽しいなー!!!
こうやって沢山の人達と知り合えて、ぼかぁ~幸せだなぁ~。
さて、肝心なレシピ。なんとりらっくまさんこのケーキの為に
20センチフライパンを購入してくれたそうです(感激)
すみませんねぇ・・・お金使わせてしまいまして。(余計なお世話)
でもね、今まで2回ぐらいしか聞いた事のない娘ちゃんの
『おいちい』発言を頂けたそうですっ!っくー。こりゃ感動した!
りらっくまさんもベビ待ち~現在まで見やすく記事を整理されていて。
とっても貴重な情報が沢山!なので是非みなさんも遊びに行ってねー
りらっくまさん、ありがとーーー☆☆☆



フライパンで日本人のお口に合う!和風ドライカレーを作ってくれた・・・

花さん
*花いろの日々*

花さん、ドライカレー作ってくれたのめーーーっけ♪
ひーひひひ。逃げても無駄ですよぉ~?(怖過ぎる)
いやね。今回りらっくまさん繋がりで記事読ませてもらいまして。
めっけちゃったんですよー(だから逃げないでw)
ドライカレーを食べた事はなかったという花さん。
お口に合ったかな・・・?と心配で読み進めてみる。
美味しくておかわりしてくれたとの事!やったぜチェケラッチョ―
花さんのブログ。他にもたーーーくさん美味しそうなお料理が
満載に載ってますよ~♪
カワユイ娘ちゃんとのコラボ料理なんかも載ってて
読んでるだけでほわわわ~~~ん。
我が家の珍獣どもとのコラボはこうはいきませんぜ。
花さん、ありがとーーー☆☆☆



ふわっふわ!豆腐とひき肉のオムレツを作ってくれた・・・

ひろみ@育児ニストさん
絶賛成長中☆母娘のユルユル日記

今回、ひろみさんには無理矢理このレシピをお勧めしました(笑)
なぜって。ひろみさんは以前に厚揚げが好き~と言っていたから♪
厚揚げ好きならきっと!!!と思い無理強いした次第ですわw
そんな無理強いに嫌な顔1つせず(実際は分からんがw)
早速作ってくれたひろみさん、大感謝!!!
そしてやっぱり?気に入ってくれた様で嬉しいーーー
いや~何事も無理強いしてみるもんですな。(いい迷惑)
そして!ひろみさんブログ。相変わらずスゴイです!
あんなにこまかーーーく育児ブログを書いて、
これは宝だなぁ・・・って本当に思っちゃうー
いつか花ちゃんに読んでもらいたいな・・・そんなひろみさんブログ。
育児情報も満載なので是非!
ひろみさん、ありがとーーー☆☆☆



大ヒット☆捏ねない!フライパンでクッキーブレッドを作ってくれた・・・

Ameriaさん
Ameの朝ごパン

まだまだ珍獣祭り開催中~と今回も作ってくれたアメさん!
早速私お勧めのクッキーブレッドを作ってくれました~♪
んで、これまた私のよりウマそうな写真が(笑)
これはヤバイと紹介してくれたよーーん。
ヤバイ返しか!(笑)
んで、この場を借りて言わせてもらいます。
アメさん。アナタは私の思ってた通りの人でした(ポッ)
なぜこんな事を言うのか?実はアメさんブログのコメント欄にて
アメさんからラブレターもらったんです♪
そのラブレター読んで、マジでホロリ(ポロリじゃないぞ)した私。
こんなに素敵なアメさんや、こんなに素敵なブロ友さん達に出会えて
本当に良かったな・・・としみじみ感じました(涙)
アメさん、ありがとーーー☆☆☆



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え?誰よ。


『没ネタのくせに、今日は記事アップが遅くないか?』


とか言ったのは。
(♪被害も う そ う♪オレはボ ウ ソ ウ♪ィエーィエーちぇけらー)


いやね。
この記事書いてる間に3回もロングトイレットが入りまして。
(キレイに伝えております)

それはもう素敵な金の延べ棒が出まして。
(キレイに伝えております)←どこが


そんな訳で、没ネタのくせに遅くなってしまって
ごめんなポイ。(全然反省してねーな、相変わらず)








最後に言わせて下さい。














ぺちゃぺちゃぺちゃ・・・・もぐもぐもぐ・・・・・

このクッキーマジうめぇー








・・・・・・。


















集中できないわ!

ぺちゃぺちゃうっさいわ!








それではまた明日~♪



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