月別アーカイブ / 2013年02月

ニントモカントモ。(ハットリ君参上したね?)

ワンコロを飼っている皆さんにお聞きしたい。
どーしたら吠えなくなるか?
どーしたら噛まなくなるか?

我が家のワンコロは、トイプーとマルチーズのMIX犬。
その姿は、もうほぼ綿アメ。

名前はちゃんとあるが、通称『もっさ』。

その『もっさ』がさ。

物音がする度に『ウオーン!わんわんっ!』
『キョロローン!
イッチョメイッチョメ、わーお!』
吠える。
(様子がおかしいね?)

肛門おっぴろげて吠えるんだわ。

それとさ。噛む!
普段は噛むと言っても全力で噛む訳ではないんだけどね。

『もっさ』のご飯中。これがヤバい。

今日ねチビ珍獣君がミニカーを『もっさ』の部屋
(何て言うんだっけ?あの囲いみたいなやつ)に落してしまったらしく
それを拾おうとしたんだよね。

で。

ガブッ。

チビ珍獣君の、もみじ饅頭の様な手に
ポツポツ噛み痕があり、血が・・・。(OH!NO~~)

チビ『血ぃーーーー血ぃーーー』(号泣)

本能的にご飯中は、食べ物を確保する為に
気が立つってのはあるのかもしれない。

だけど、あんまりでねーか?
『もっさ』よ。


んな訳で、どなた様か、躾方法をご存知の方がいらっしゃいましたら
おせーて頂けませんでしょうか?
礼ははずみます。(いやらしいヤツだな)

女性でしたら私も愛用している貝殻ブラ片乳分を。
(もう片乳どーすんだってな話だよ)

男性でしたら旦那も愛用している
ねずみ男になれるパジャマ(黄ばみ)を。
(オイニー満載間違いなしだよね)

是非プレゼントさせて頂きます。





さて。絶対欲しくないであろうプレゼントを紹介したところで
本日のレシピ行ってみましょかー!

今日紹介するレシピはコレ。

●フライパンで包んでコクあり!
鯖の味噌煮

●もやしと豆腐のキムチスープ




珍獣ママレシピでも、そこそこ人気のある、
(そこそこかよ!という突っ込みはご遠慮下さい)
『フライパンで包んで』シリーズ!

今日は、全国的に馴染みのある鯖の味噌煮。

なんか、我が家の味噌煮は深みがないんだよなーと
お悩みの方はいらっしゃいませんかい?

イイ相談所、教えます。(鯖の味噌煮駆け込み寺)

・・・。はい。必要なし、と。

珍獣家の鯖の味噌煮。
やっすーい味噌を使ってるくせに、
コクあり。


このサバの味噌煮を食べると、
そのアナタの薄っぺらい顔にもコクが出る事間違いなし。
(失礼極まりないヤツ)

その薄っぺらい人生にも・・・・・


もう、いいよね。このくだり。




そして!包んでシリーズの特徴でもあるけど、
今日も簡単過ぎますよ~?
後片付けも、楽チンですよ~~?

こんな簡単なレシピを見る覚悟はできてるのかい!

今から読み終わるまで、瞬き禁止!
(ドライアイ間違いナシ)

ささ。目薬を挿した方から、どぞー。





フライパンで包んでコクあり!鯖の味噌煮

<材料>2人分

鯖の切り身 2切れ
ごぼう 1/4本
長ネギ 1/2本
黒糖(なければハチミツでも可) 大さじ1
醤油 小さじ1
お酒 大さじ2
味噌 大さじ2
しょうが(チューブ) 4センチほど
お好みで生姜の千切り 適量





黒糖。知ってます?(知ってるわ!)
この黒糖が粉末状になってる物が売ってるんですよん。

私はカルディで買いましたが、大型スーパーなら
置いてあると思います。
粉末状じゃなくてもいいんだけども。
固形の物を買ってきて
臼で引いてもいいんだけども。(めんどいわ!)

この黒糖がポインツ。(複数系の意味が分からん)

ただね。

黒糖なんて持ってないわ!
買ったって、その後どーすんだよ!

そんな声も聞こえる。
ちらほら・・・
あちらこちら・・・

いや、どっさり。

その場合は、ハチミツでも許す!(何で上から?)


ただね。黒糖バージョンとの違いは出ますぜ?奥さんよぉ~
(突然ガラ悪っ!)

黒糖は、豚の角煮や、チャーシューなんかにもイイし
回鍋肉だの味噌や甜麺醤を使う料理とも合う。
意外と使えるお利口さんです。



・・・で。今思い出した。


誰だっけ。

『角煮』をリクエストしてくれた方が
居た様なーーーー!?

すんません(汗

もう1度コメントなどに書き残しておいてくれると嬉しいです。
(怒っちゃやーよ?)←反省しろ








<作り方>

①お酒・醤油・味噌・黒糖・しょうが(チューブ)を混ぜ
味噌だれを作っておく。
長ネギは3センチほどに。ゴボウも3センチほどに切っておく。
しょうがの千切りを後乗せする場合は、千切りにしておく。

②クッキングシートに鯖・長ネギ・ごぼうを置き(写真参照)、
味噌だれを大さじ2強ずつかけたら、包む。

~包み方~

上下部分を合わせ持ち、2~3回折り込んだら
次に両端をキャンディ―状にひねる。

③フライパンに、包みを並べ蓋をしたら、
弱火強ほどの火加減で、蒸し焼きにすれば完成ー☆

お好みで生姜の千切りを乗せてどぞーん。


出来上がり目安は、包みを少し開け(写真参照)
味噌だれがトロっとして、鯖にも火が通っていればOK。
結構出来上がり早いです。







もう薄っぺらい顔だなんて
言わせません。

(言われてねーや)

もう薄っぺらい人生だなんて
言わせません。

(むしろ濃いわ!)


やっすーーーい味噌で作ったとは思えないほどの味!







鯖も、柔らか~~で臭みなし!

我が家の珍獣どもが、ガツガツ喰い荒らし、
一瞬で夕飯は終了しましたとさ。

付け合せの、ごぼうもね、ポリポリうまい。
長ネギもトロっと甘くて鯖と一緒に食べると最高だー


↑の写真見てもらえば分かるんだけどね、
最後のフライパンの写真見てー
包んでシリーズ作った後は、これぐらい汚れません。

これがまた最高だわな。














もやしと豆腐のキムチスープ

<材料>4人分

もやし 1袋
絹ごし豆腐 300g
キムチ(汁ごと) 150g
水 700cc
中華ダシの素(鶏がら・だしの素・ウエイパー可) 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1弱
しょうが(チューブ) 3センチほど
お好みで卵(最後に落してどーぞ)





卵を入れるとマイルドになりまっせー
辛いのが苦手な人はいれると更に食べやすいかも。





<作り方>

①鍋にごま油を熱したら、キムチ・しょうがを入れ軽く炒める。
そこへもやしを入れ、軽く炒めたら、豆腐も投入。

②①へ水を注いで煮立ったら、中華ダシの素・醤油を入れ
少々煮込めば完成ー☆

卵を入れる人は仕上げに卵を落してどぞーん。








最初にごま油でしょうがと炒めるから
キムチの酸っぱさが抜け、コクが出る!

更に、辛味も少なくて食べやすい~~


逆に辛い物が好きな人は、炒める際にコチュジャンも加えるとイイ。







ここに、ご飯を入れてスプーンで食べるのも、またウマし!

キムチと生姜で、温まるーーーー


汗かいちゃいなよ!
脇汗、びっちょりになっちゃいなよ!






てな訳で(どんな訳も隠されていないが)、今日のコレ行っとこーう!


サンクス☆リンクとは・・・
私のブログを見て『作ったよ~』という嬉し過ぎる報告をしてくれた方の
ブログをリンクして紹介しちゃうぜーというものです。
どなたでも大歓迎なので気軽に声をかけて下さいまし。

リンクをクリックするとレシピ記事&その方のブログにぶっ飛びます。


フライパンで卵ナシ!でもしっとり濃厚チョコバナナケーキを作ってくれた・・・

クミンさん

あれ?クミンさんはブログ登録ナシなのかな???
ペタくれてる、クミンさんとは別の人?(1人パニック中)
クミンさん、先日のスピ☆話で怖くなり、
このチョコバナナケーキの臭いを嗅いで落ち着かせたそうです(笑)
どんな効果があるんだよ!ていう。
そしてなぜ臭いだけなんだよ!ていうね。(笑)
さてさて、その出来栄えお味はどうだったのかなー?
クミンさん、ありがとーーー☆☆☆


決定版☆珍獣家の店より美味いミートソース
フライパンでカラメルポテトケーキ
フライパンで泡立てナシ!のチーズスフレ
捏ねない!発酵ナシ!のフライパンで揚げピザ
大ヒット☆捏ねない!フライパンでクッキーブレッドを作ってくれた・・・

のりちゃんさん
のりちゃんのブログ

凄過ぎる・・・こんなに沢山!しかも短期間でー!
感謝の一言しか出て来ないよわたしゃ。(涙)
チーズスフレ以外は大成功だった様♪♪
これは写真見れば一目瞭然!
スフレはね。ひっくり返しに失敗したそうです。
そうなの。アレ、レシピにも書いてあるんだけど、
柔らかい生地だからね、慎重にしないと失敗します。
(スフレだから柔らかいんだけどね)
ただ、焼き色を見る限り。もうちょっと弱火で焼いても良かったかも~
もう少し焦げ目がつくぐらいで大丈夫!
のりちゃんブログはね。読んでいる方が励まされるブログ。
愛情をとーっても感じるブログ。
のりちゃんオリジナルのレシピも美味しそうなので、是非!
のりちゃんさん、ありがとーーー☆☆☆


豆腐でしっとり持続!フライパンでオレンジ紅茶のふかふかケーキを作ってくれた・・・

あすかさん(私の友人)

また早いなーお前さんは(笑)
作ろうとした時にオレンジがない事に気付き
急遽レモンにしたそうです。
(オレンジあるかどうか、最初に考えなさい)←笑
でも美味しく出来たそうで♪グッジョブ。
毎度ありがとーー☆☆☆



****




フライパンケーキだけども。


焦がしちゃった~~~という報告をチラホラ聞きます。

ココで今一度焼く時のポイントを。

フライパンでケーキを焼く時、
周りから焼け、中心は最後に火が通って行きます。

ひっくり返す時ですが、
中心部分は生でも、周りは焼けていれば、
お皿に取り出せます。
(周りの焼けてる部分が生地がだれるのをガード)

なので、周りがガードできそうだな?というぐらいになったら
お皿に取り出して、フライパンを被せ、ひっくり返しちゃって下さい。

中心部分に火が通るのを待ってしまうと
底が焦げちゃったりしますんで。




実際に作ってる所を見て欲しいよな。
それが一番伝わるんだろうに。
そう思う。

んが。

まだおnewの、オパンテー買ってないし、
ヨレパン穿いたまんまだから会えません。
(パンツ一丁で作んかい)









まず初めに。

先日も書いたのですが、アメンバー申請・アメ友などなど・・・
アメンバー記事も特にないですし、‘承認しない‘という事で
やらせてもらってます。

最初の頃は、ちょいと使い方が分からず
なんだこれ?てな感じで承認したりしていたのですが。

特に1度も絡みのない方からの申請はダメですねー。

そんな訳ですので、悪気はないんです。
ただ必要ない?ので基本的には承認しないという事です。
すみません。







さて。りっチョコさん!
お待たせしましたーーー




りっチョコさんリクエストの
『ベイクドチーズケーキ』が完成しましたよー。


ベイクドチーズケーキって言ったらアータ。
そりゃ、しっとりどっしりずっしりでしょ?

しっとりをパッサパサに変えたら
完全に私よ、私。
(聞いてないわ)

その、しっとりどっしりずっしりを基本的なレシピで作るとどうなるか。



答えは・・・



ボンヨヨヨーーーン。
ボインボイン!
どすこーーーーーい。


ですわ。



だから、わたくし珍獣ママ。
頭ひねりました。
クルクルひねりました。
ただ今、ねじれたままになってます。
(怖過ぎ)

んで完成しましたよん。



●フライパンでホワイトチョコの
ベイクドチーズケーキ




ちょっちょっちょーーーー。
待てーーーーい。


ホワイトチョコて!

どすこいじゃん。



あらやだ。
心配性な子猫ちゃん達ね。




だーじょーだー

その分、ちゃーんとカットしとります。
・・・・多分。(結局






フライパンでホワイトチョコのベイクドチーズケーキ

<材料>18センチ深鍋1台分

クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 70g
牛乳 100cc
卵 2個
砂糖 60g
ホットケーキミックス 40g
レモン汁 大さじ1(なくても良い)
ホワイトチョコ 1枚





ホワイトチョコはね。溶かしたりしなくてイイんだっぜー
バキバキ割って豪快に行こ!

レモン汁はさ、プレーンヨーグルトで酸味が
出されるから、入れなくてもいいかも。







<作り方>

①ボウルにクリームチーズを入れレンジ1000wで30秒チン♪して
砂糖を加えぐるぐる混ぜる。
次に卵→ヨーグルト→牛乳→レモン汁を加え、
その都度ぐるぐる混ぜていく。
最後にホットケーキミックスを加えたら、ホワイトチョコを適当に
バキバキ割って入れ、混ぜ合わせておく。
(結構サラサラな生地です)

②鍋にクッキングシートを敷き(写真参照)、生地を流し込んだら
蓋をして弱火で18分ほど焼く。

③クッキングシートごとお皿に滑らせる様に取り出したら、
鍋をかぶせ、お皿ごとヨイショッ!とひっくり返し、
再度蓋をして7分ほど焼けば完成ー☆


焼き時間は目安です。
ご家庭の火力などに合わせて調整して下さいまし。





溶けたホワイトチョコが
チーズケーキに混ざって何とも言えないクリーミーな甘さ~

溶けていない粒が残った
ホワイトチョコが
時々カリカリッと当たって、うんめー!








これ。焼き立ては柔らか~なんだけどね。
冷蔵庫で冷やすと、しっとり~になりますんで。

食べる前日に作るのがお勧め。


注意事項としては、
柔らかい生地なんで
取り出す時、ひっくり返す時は慎重に!


ホワイトチョコ効果で、何だかすんげークリーミーでいい感じ。
お前さん、なかなかやるね。
腕、上げたね。

ホワイトチョコからプラチナチョコに
昇格させてあげたい気分だ。(物が変わるよね)

りっチョコさん、いかがでしょーか?

ホワイトチョコいらね。

とか言ったらほんとシバキますんで。(笑

なんか、ちょっと違う・・・

とか言ったらほんと夜這いしに行きますんで。
(変態な上に犯罪)





ではお次はコレ行くぞー


サンクス☆リンクとは・・・
私のレシピを見て『作ったよ~』という嬉し過ぎる報告をしてくれた方の
ブログをリンクして紹介しちゃうぜーというものです。
どなたでも大歓迎なので、気軽に声をかけて下さいまし。

リンクをクリックするとその方のブログに飛びます。


フライパンで泡立てナシ!のチーズスフレを作ってくれた・・・

canchomeさん
canchomeのブログ

早いぜ早いぜーーーー!リクエストくれた人より早いっていう(笑
んで、今回はレシピに忠実に作ってくれたそうですw
いや、半量で・・・
いや、目分量で・・・(忠実じゃねーーー笑)
レンジバージョンも試してくれたそう!
レンジバージョンはもっちり。
フライパンバージョンは軽い口当たりで一気に全部食べられそう、だそうですー
リンクも苦労して貼り付けてくれて・・・感謝ですわー
canchomeさんのブログはかなり斬新なレシピが沢山載ってます!
斬新過ぎてビックリ。名付けて『西川清もビックリ目玉が落ちそうなレシピ集』
どーかね?(嫌だわ!
canchomeさん、ありがとーーー☆☆☆


捏ねない!フライパンで簡単クイニーアマン風デニッシュを作ってくれた・・・

あすかさん

この方(私の友人)。早すぎです。
何故なら、このレシピをアップした直後にコメントが。
『コレ、今作ってる』て!
きゃぁぁあああああーーーコワイ~~~ストーカ~~(怒っちゃやーよ
それもあんな時間に(笑)
大成功だったらしく、子供達にも好評だった様です。
いやー良かった良かった。
いつもありがとよーーー☆☆☆


蓮根の肉バサミ!梅風味だれを作ってくれた・・・

ひろみ@育児ニストさん
絶賛成長中☆母娘のユルユル日記

て言うか、何なのかしら!あのウマそうなカレーパンの
バーター状態じゃないの(笑
材料買ったのに、旦那さんが急遽夕飯いらないだなんて・・・
ま。我が家なら確実に息の根止めますが(笑
でも、作って旦那さんの分は冷凍したんだそうです。
ほっほー。という事はお弁当にも良さそうですな!
ひろみさんは、今までの育児情報やお料理にプラスして
最近は読んだ本についても詳しくアップしてますよ~
本好きの方は参考になるかも!
私もこう見えて本好き。(最近読んでないけど)
いつか読んだ本がかぶらないかなーと淡い期待を
気持ち悪く持っております(笑
ひろみさん、ありがとーー☆☆☆


セブン風ポリポリきゅうりを作ってくれた・・・

もりっこさん
もりっこのブログ

なんと!お子様達に、おやつにねだられる程だそうです!
おやつに、きゅうり・・・渋いわ!ダンデ―だわ!(笑
このきゅうりね~。でも病みつきになるんだよね。
漬物のくせに、結構ココでも作ってくれてる人が沢山いて
意外に人気がありやがるもんなー(どんな言い様だよ
もりっこさんのお子さんはね、バイオリンを
習ってるざーますよ?(イメージw
バイオリンってめちゃくちゃ難しそう・・・
家の子もバイオリンやらせてみたいな~という方がいたら是非!
詳しく載せてくれてるので、かなり参考になると思います!
んで、子供達の笑顔がまた可愛いだわ。
もりっこさん、ありがとーーー☆☆☆


珍獣家のガーリックシュリンプ
ズボラの極み!なフライパンで和風パスタ
水菜とささみの和風マリネ
蓮根の肉バサミ!梅風味だれを作ってくれた・・・

たぴママさん
たぴママのブログ

すっげーぞーーー北海道はデッカイどーーー!!!(笑
たぴママさんとは知り合ったばかりなのですが、
こんなに沢山作ってくれましたー♪♪
なに、この感動。どうやって伝えよう。
『どすこーーーいっ』やっぱこれかね(違うと思う
しかもご家族で私のファンになってくれただなんて・・・
ハッキリ言います。私うんこ臭いのでやめた方がいいです(笑
なーんて。嬉し過ぎる!(完全に舞い上がり中
お~!たぴママさんは働くママさんなのかな?
撮影?のお仕事?(カメラマンさん?
いやん!狙いは私のこのドスコイバデーだったのね!?(ナイナイ
たぴママさんのブログ。読めば分かります。
何だかただ者ではない感じ(笑)読み進めると止まらない~
たぴママさん、ありがとーーー☆☆☆


****



ぬおおおおおおおーーーーーー
(どした!急に)



今、心臓止まった!(死んでるじゃん



1回下書き保存しようと思ってポチッと押したら

『公開しました』

って!!!!!




ひーーーーー途中だよーーーーーーーー


いや~ビックリした。


全力で公開しちまったよ。
そして後悔しちまったよ。(別にウマくも何ともない








最近の私の体の約90%はチーズケーキで出来ています。
(理由:チーズスフレ記事参照)


ここらで、一息入れたくなーい?
ハヴァ、ブレイクッ。
ハヴァ、キットカット。
(キットカット何ら関係ない)

そう体が叫んでた。

だからさ。
今日は爽やかさを欲してるこのボデーで作ってみたよ。

コレ!

●豆腐でしっとり持続!
フライパンでオレンジと紅茶の
ふかふかケーキ(長っ)




て言うかさ。
今気付いたんだけど・・・


ケーキに飽き飽きしてるんだったら、作るなよ!



ですよねー。
はい、はい、はい。分かります。
(分かってないから作った)


ただね。やっばーいよ?このケーキ。
めちゃくちゃ爽やか~~~なの。

生のオレンジと、紅茶を使用して・・・

ひと口食べた途端、鼻がとんがるの!(ピノキオもビックリ)
顔面の堀りが深くなるの!(平井賢もビックリ)

OH!イギリス~~~~ゥ。






豆腐でしっとり持続!フライパンで
オレンジと紅茶のふかふかケーキ

<材料>18センチ深鍋1台分

絹ごし豆腐 150g(よく3個重なって売ってるヤツの内の1個分)
ホットケーキミックス 200g(1袋分)
卵 1個
砂糖 80g
バター(マーガリン) 50g
オレンジ(ネーブル使用)の皮の擦りおろし 1個分
オレンジ果汁 大さじ2
紅茶茶葉Tバッグ(アールグレイ使用) 1パック
牛乳 15cc





オレンジピール買うより、生のオレンジを買った方が断然安い!
更に、爽やかさ抜群!
1個70円弱ぐらいだったかな。

紅茶の茶葉はお好みの物でどぞー。







<作り方>

①ボウルにバター(マーガリン)を入れ、レンジ1000wで20秒チン♪したら
砂糖を加えぐるぐる混ぜる。
次に、卵→絹ごし豆腐→牛乳→オレンジ皮の擦りおろし→
オレンジ果汁→紅茶茶葉の順に入れ、その都度ぐるぐる混ぜて行く。
最後にホットケーキミックスを加えたらさっくり混ぜ合わせる。

②鍋にクッキングシートを敷き(写真参照)、生地を流し込んだら
蓋をして弱火で18分ほど焼く。

③クッキングシートごとお皿に滑らせる様に取り出したら、
鍋をかぶせ、お皿ごとヨイショッ!とひっくり返し、
再度蓋をして弱火で4分ほど焼けば完成ー☆


焼き時間は目安です。
ご家庭の火力などに合わせて調整して下さいまし。







お豆腐効果でね。
時間が経ってもしっとりふかふか~~

紅茶とオレンジの風味がお口いっぱいに広がる!







高さも、かなりあるケーキになったな。

こりゃ自宅用はもちろん、おもてなし・プレゼントにも喜ばれそうだ。









うん、悪くない。
たまには、こういう爽やかなケーキも。

時々私の顔面もこんな風に
爽やかになってくれるといいんだけども。

(そうは問屋が卸さない)←言い回し古っ。


あ。そうそう。

オレンジの皮の擦りおろしは1個分。
そのオレンジから搾る果汁は大さじ2。

この大さじ2てね。

大体片手で軽く搾った感じで、オレンジ1/2個分ぐらい。



んじゃ、待てよと。


残る1/2個。しかも皮だけ擦りおろされ、
こっ恥ずかしい、
あられもない姿にされた
オレンジはどーすんのかと。





ふっ。




この珍獣ママ。
ちゃーんと考えてますよ。使い道。
それも、かなり有効的な。





残りの1/2個(真っ裸)は、





そのまま喰らえ。

作りながらビタミンを摂取しちまえ。










よし。

今日もブラーーーーーッボーーーーー。



そだ。お次はリクエストレシピのアップ行きますよーん。







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