月別アーカイブ / 2012年09月

ちょっと大きめな椎茸を安くゲット~


こんなに立派な椎茸を細かく切っちゃうのはあんだかなぁ。


せっかくだから椎茸の味を十分堪能できる様な一品にしよう!


そんな訳でシンプルだけど、と~っても美味しいコレにしました☆



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


ね。


すっごくシンプル。


でも、キノコはこうやって食べると本当に美味しい。



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


椎茸は軸を切り落とし、半分にカット。



フライパンに、うす~~~く油をひいて、そこに椎茸を並べる。


蓋をして蒸し焼きにしたら~、


粗挽き塩コショウ、醤油、、顆粒ガーリック、レモン汁で味付け!


仕上げに粗挽きペッパーを振りかけたら完成ー☆



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


兄珍獣君ね、実はエノキ以外のキノコはいまいち苦手。

食べるんだけどね~、好き!ではないみたい。


でもね、この椎茸を食べて


「ん!!!!椎茸美味しいーーーーーーー!!!!」


だって~


やったぜい。


「もうないの?もっと食べたかったな~」って。


子供の嫌いなものって、ごまかして食べさせちゃおう!って作戦よくあるよね。

私も時々やりますw


でもね、素材の味を分からせる。

美味しさを引き出して食べさせる。


これで好きになる事も結構あるんだ。


今回は大成功だな☆





さて、お次はコレ↓



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


兄珍獣君の苦手なもの2つ目。


「ほうれん草の胡麻和え」。



それをね、好きにさせよう!てな訳でこれにしてみました~


アーモンドプードル、お家に余ってる方、是非どーぞ!


まずほうれん草は適当な長さに切って、ビニール袋の中に入れ

レンジでチンして加熱しておく。


ボウルにほうれん草、アーモンドプードル、炒りゴマ少々、砂糖、めんつゆで味付け。


混ぜたら完成ー☆


ゴマのみで作るより「ゴマですっっ。」って味がしなくて

優しい味わいになる~。


お蔭でね、兄珍獣君またもや

「ほうれん草の胡麻和え美味しい~~~!!」って。


胡麻和えじゃないんだけどね~ふんふんふーん♪


今日は完全母の勝利ですなっ。ふんがぁぁぁああああー


茹でる手間もないレシピなので、簡単楽ちん!

お弁当にも是非どーぞ~



こんばんは~


今日は雨が降るって言ってたけど・・・

どこ行っちゃった?


雨がずれ込むと土曜日の運動会が・・・(汗)


いいのよ、運動会延期でも。


ただ給食が出ないからお弁当作らなきゃいけなくなる~

って心配だけw

(なーんも用意してないからなぁ~・・・)



さて。


今日は和食な気分。


そろそろ使わなきゃ悪くなっちゃう!ってもんをお掃除しましょか~


まずはコチラ↓



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


鶏とゴボウとさつま芋の甘辛揚げ炒め。


2キロまとめ買いした鶏モモ肉。

たっくさんあるぞ~


ゴボウも、そう言えば余ってるのがあったな。


さつま芋は今日はね「安納芋」なんだ。

6本入りで298円でした~。


という訳で、さつま芋がおかずになっちゃうこのお料理いってみよー



鶏は一口大に切り、ゴボウは斜め薄切りに。

さつま芋も、火が通りやすい様に2センチ幅ぐらいに切って~、

ゴボウとさつま芋は水にさらしておく。


今日はフライパン二刀流よ!


鶏肉と、ゴボウはビニール袋で片栗粉をまぶしておいて~、

片方のフライパンで鶏と、ゴボウを少な目のごま油で揚げ焼きにする。


その間に、隣のコンロでもう一つのフライパンにうすーくごま油をひいて

さつま芋を焼いておく。


ゴボウと鶏肉がカリッと焼けたら、さつま芋を焼いているフライパンへ移動させて~、


お酒、ハチミツ、醤油、砂糖で味付け。


炒め絡めたら完成ー☆



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


揚げ焼きしてあるから、甘辛タレがよ~く絡んで最高!


さつま芋ってご飯のお供にはどーなの?って人も多いと思うのですが、

こうやって食べるとご飯が進む進む~!



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


カリっとした食感に、甘辛なタレ。


パクパクいけちゃう~!


炒りゴマをまぶしてもいいかもね~



是非お試しあれー☆







今日はね、珍獣君達が寝る間際に、兄珍獣君がやらかしましてね。


もう寝る時間!今日も1日楽しかったな~!って時に

怒らなきゃいけない羽目に・・・。


内容はチビ珍獣君への意地悪行為。

一歩間違えば危なかったからねー。


どれだけ、危ない事なのかってのを話した。



兄珍獣君が怒られていると、図に乗った

チビ珍獣君「もうリオは1人で寝なさいっ」だって。



お主も調子に乗るなよw



兄珍獣君「ごめんなさ~~い(号泣)もうやらないからお願いだから一緒に寝て下さい~~~(号泣)」


3歳児に号泣しながらお願いしている兄珍獣・・・。


情けない。


チビ珍獣君「ハルは1人で寝るから!もう知らないっ」


まだご立腹。


兄珍獣君「本当に本当に、もう意地悪しませ~~~ん(号泣)

だから許してく~だ~さ~い~~~~(号泣)」


そしたらチビ珍獣君「はぁ。(ため息1つ)いいよ。分かった。」


お・・・男らしいなw


兄珍獣君「ありがとうございます~~~(号泣)」


チビ珍獣君「さ。ベッド行くよ。ハルも酷い事言っちゃってごめんね。」


てさ。




どっちが兄だよ!!w




続いても2年生~!


●ひよりちゃん



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


宮城県風すいとん「はっと汁」を作ってきてくれました~☆


はっと汁??なになに~~~????


材料、作り方を読むと、ほほ~う。

確かに「すいとん」に似ている。


何だか故郷のホッとする感じ・・・

そんな温かいものが伝わってきました~♪


これは


「興味深々で賞」


に決定~☆







さて。



お次は高学年の生徒さんです。




●ことちゃん(4年生)



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


フレンチトーストを作ってきてくれました~☆


これね、仕上げにハチミツ(もしくはメープルシロップ)をたっぷりかけて、

その上にミントバニラアイスをトッピングするそうです!


「自分で適当にやった~!」なんて照れながら言ってたけど、

自分で適当に、これを作れるなんて、それって凄い事よ?

ナイスセンス!


想像するだけでヨダレがジャージャー出てきちゃいそうな・・・


「食べたくなるで賞」


に決定だ~☆



●さくらちゃん(5年生)



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


ふわふわWメープルちぎりパンを作ってきてくれました~☆


これね、よーく読んでみると・・・


ダブルじゃなくて、トリプルメープルだし!(笑)


全粒粉も配合している様なので、香ばしい中に、メープルの風味や甘味が

ふわ~~っとして想像するだけでウマそう・・・ジュル。


行程もね、かなり細かく書いてくれていてビックリ!


こりゃ


「すご過ぎるで賞」


に決定~☆









いかがでしたでしょうか?



いやぁ~、想像以上にみんなきちんと作ってきてくれまして・・・


しかも、どれもこれも美味しそう!!!


そのご家庭の「食」も何となく感じられたり~♪



嬉しくて感無量でしたっっ。




生徒さんはもちろんの事・・・

親御さんのご協力もあってこそです。


本当ありがとうございました☆



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