月別アーカイブ / 2012年09月

こんにちはー!

今日はね、思い出のイギリスの味、

「フィッシュ&チップス」

にしてみました~


あ。それのチーズ風味アレンジバージョンw




チーズ風味のフィッシュ&チップス。


たまには、こんなジャンクな感じも
いいじゃん!!





って言うかね。

実はものすっごーく安く、
ものすっごーく小さい「平目」
ゲッチューしてたんです(古い)。

その平目を何とかしたくて(笑)

何が大変って、小さい平目を
さばくのが大変でした


ナンジャ!このチマチマ作業はーーーー!!w


皆さんは大き目のヒラメ(切り身)か、

後はタラなんかがお勧めです~



まずは、ポテイト~。


じゃがいもを食べたい大きさに切って水にさらし、

揚げます~。


お次はフィッシュー!


ヒラメやタラなどに


片栗粉多め、小麦粉少な目、粉チーズ(お好きなだけ)、

ベーキングパウダー少々、塩少々、お水

ドロンとした状態の衣を作って、そこにくぐらせ、カリッと揚げる~。


かなりドロン~としていて、少しモッコリ?した状態になりますが、

それでOK。


揚げると、かなりカリっと感が持続するので、

早めに揚げ物をしても夜になっても、まだカリッとしてますよ~



お次はバンズ。


これは以前に紹介した生地で焼いてます。


私のお気に入りパン生地


↑ここで紹介しているのは「チョコパン」なので、

記載してある「ピュアココア」を「スーパーカメリア(強力粉)」に置き換えて

作って下さいね~

ちなみに、板チョコも不要ですw


その生地を丸めて、少し上から押さえる様にして~、

艶出しの卵を塗ってゴマを乗せ焼けば完成ー☆




コールスローはね、キャベツ・にんじん・缶詰コーンを使ってます。

マヨネーズとレモン汁、コチュジャンを入れて混ぜ混ぜ~完成!





どうだい?面倒くさいだろお~w



でもね。


このバンズに、フィッシュフライ、ポテト、コールスロー、

ぜーんぶ挟んで食べると、めちゃウマーーーーー!!!



今日はね、またパパがお弁当を持って行くのを忘れやがったんです。



でも怒らなかった。



それはこの「フィッシュ&チップス」のおかげ。



実は私とパパは新婚旅行にイギリスに行ったんですが、

その出発当日・・・空港で・・・・



私は・・・・・・






期限切れのパスポートを持って行き、





使用するべきパスポートは家に忘れて行っちゃったんですーーーーーーーー






いや~あんまり驚きすぎて空港で号泣したなぁ~w


母がね、急いで届けてくれ、ダッシュで係員?の方と

飛行機へぎりぎりセーフで乗り込み、

二人とも貧血になってトホホだった思い出があるんですw




これを思い出してね。




弁当を忘れたぐらいで怒っちゃいけねーぞ、とw







懐かしいのーう。



新婚旅行。



フィッシュ&チップスを食べたお店で、

店員さんがイケメンだったので一緒に写真を撮ってもらったな~

(もちろんカメラマンはパパ)



「アナタイケメーン!シャシントッテクダサーイ!」




なんて言っちゃいないけど、



新婚旅行で何してんだよ!って言う・・・w



パパがお菓子の食いかけを、日本の商店街のとあるお店のビニール袋に入れておいてさ、

それをクローク?で預かってもらってて、

しばらくして取に行ったら、何か騒ぎになっている。



どーしたんだい?と思っていたら



あまりに怪しいビニール袋だってんで、




「爆弾」




と間違われていたらしい・・・・・w






いやね、こっちではごく普通ーーーーーのスーパーの袋なのよ?




でも、そんな物をホテルに預ける人なんか今までいなかったんだろうな。




で、中身を開けたら、ただのお菓子の食いかけと言う・・・・・・w






パパはさ「コーク」しか言えなくてwww



ずっとコーラばっかり飲んでたな。


私、面白くてそれを陰で笑ってた(性悪女w)。




「ウッジューライクコーヒー?」ってホテルの人に聞かれて、

「アイライクコーヒー!!!」

元気に答えたパパ。



笑えたな。(だから性悪だってばw)





いや~、そんなこんなで懐かしい思い出のメニュー。





結婚パーティーの当日、ウエディングドレスを忘れた覚えも・・・w





そう。





人の忘れものを、怒ってる場合じゃないぞ、と。w




今日はお弁当に使えそうなおかずが結構あるからね、

早く詰め終わって、思わず「やったー!」。


この間、お弁当持って行くのを忘れよったからね。

実は今日は弁当ナシ!にしてやったんだー。

へっへっへー!(たださぼりたかっただけ?w)


で、今日のパパ弁はコレ。



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


メニューは、


・鶏とゴボウとさつま芋の甘辛揚げ炒め


・厚揚げステーキ(大根おろしナシ)


・椎茸のガーリックレモン醤油ソテー


・ほうれん草のアーモンドプードル和え


・ミニトマト


・わかめご飯




3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


見事に夕飯の残り物弁当!


いや~こんな日は楽でいいなーw



そして最近やっぱり思う。


お弁当はお弁当箱も結構重要。


詰めやすい形、入る量、色、機能。


このお弁当箱買って大正解だったな~



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


めっちゃニッコリ笑って入りこんで来たけど・・・・


「キミのではないよ。」


それだけは言っておく。









さて、お次のスピ☆話はね、昨晩の出来事。



皆さん金縛りってあった事ありますかー?



私ね、意外と少ないんです。



そして少ないのだけど、金縛りになる時は、必ず出ます。






最近はね、金縛りになる前に「なりそうだー」ってのが分かる。



分かるから、なる前に解くんだけどね。



昨晩のはかなりしつこかった



そうだなー・・・全部で7~8回は繰り返したと思う。



金縛りになりそうな状態になる→解く→金縛りになりそうな状態になる→解く


この繰り返し。




んも~しつこいなぁ。



眠れやしない。




そうこうしている内にね、




最後の1回、金縛りになりそうな状態になったのを解いた瞬間・・・・




部屋のドアの方からベッドの方へボーダー模様の洋服を着た誰か

近づいてきた・・・。



洋服だけはね、モノクロだったけど、しっかり視えて。


顔はぼんやりとしていて、分からなかった。




そしてそのまま、諦めたのかスーッと窓の方へ去って行った。




その後は1度も金縛りになりそうな状態にはならなかったな。





あれは・・・誰で、ナンだったんだろう・・・・・




金縛りになってしまってたら、何が起こっていたんだろう?

なんて考えちゃうと・・・・・・



コワイから、考えるのやめよーーーっと。




厚揚げの賞味期限いつだったっけ????


今日じゃん!!!


オーノー!



そんな訳で急遽作ったこの一品。


さっぱりして美味しい~~~



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


厚揚げステーキの大根おろし乗せ。


これもね、シンプル~


お酒を飲む人にもお勧めかも。



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


まず厚揚げをスライスして~、

大根はすりおろしておく。


大葉は千切り、レモンはスライス。



フライパンに、油をひかずに、厚揚げを並べて焦げ目がつくまで両面焼く。


焼いたらお皿に並べて~、大根おろし、大葉、レモンスライスを乗せて、

粗挽きペッパーを振りかけて、ポン酢をかけて頂きまーす!



3足の草鞋?スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常


口に入れると、香ばしくてジューシー!


大根おろし、大葉、レモンでさっぱり~☆


粗挽きペッパーがアクセントで美味しいな。



こちらも簡単なので是非どーぞー。









さて今日は軽め?のスピ☆話をお1つ。



ある日、夜中に寝ていると・・・・



何やらベッド脇で気配を感じる。



ん??なんだろね??

珍獣君でも起きたか??




起きて、そちらの方を見ると、




「あ。起こしちゃった!」



って1人の霊が「すんまへん~」って感じで

一言言ってサッと消えた。





え・・・・・。





ずいぶん気使い屋さんなのね・・・。




いいのよ、いいのよ~って咄嗟に思ったけど・・・



今思うとさ、「起こしちゃった!」って・・・



じゃぁ、何しに来てたんだい???




気になるー・・・・。





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