PicsArt_11-23-07.41.19.jpg
<材料>4人分

大根…1/4本 
こんにゃく…200g
(灰汁抜き済みの物) 
ピーマン…4個
ごま油…大さじ1
A
だしの素…小さじ1
砂糖、白ごま…各大さじ2
醤油…大さじ3 
かつお節…10g 
PicsArt_11-23-07.44.56.jpg
<作り方>

①大根は皮がついたままの状態で5㎜幅の細切りにする。
ピーマン、こんにゃくも同じぐらいの幅の細切りにする。

②ごま油を熱したフライパンに
①の大根、ピーマン、こんにゃくを入れ
強火で全体に油が回るまで炒める。

③②にAを加え、汁気がほぼなくなるまで
炒めて完成。 
DSC02783.JPG
余談ですが、こんにゃくがもしも余った場合は
この様に元々入っていた
汁の中に戻して冷蔵保存すると持ちがいいですよ〜。 
既にご存知でしたらスミマセン ('д` ;)
PicsArt_11-23-07.43.31.jpg
ピーマンはきのこ類に変えても美味しいですし、
じゃがいもの細切りでも美味しいです。

大根はシャキシャキ食感を残したいんで
是非皮ごと作ってみて下さい!

かつお節が効いてめっちゃ美味しいですよー
お弁当にも♡

ピリ辛好きな方は鷹の爪を一緒に炒めるか
仕上げに一味唐辛子を振っても美味しいです!

多めに作って作り置いてもいいと思うので
是非この分量で思い切って作っちゃって下さいマセヨ〜


良かったらお友達になって下さい(*'-'*)♡
友だち追加数
※通知音が気になる方は
オフにして頂く事をおススメします。

レシピブログに参加してます。
1ポチの応援を宜しくお願い致します♡

お仕事のご依頼はこちらまで↓


□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■

●レシピブログさんにて連載を書かせて頂いております。
image

*主な書籍紹介です*


9784773057874.jpg
Amazon
楽天

Amazon












PicsArt_11-23-07.26.08.jpg

2016-11-23-19-47-27-639.jpg
今回使った大根の大きさです。
 
DSC02776.JPG
この1/2本を使うんですが、
今回の様に漬け物なんかの時は
辛くなってしまわない様に葉側の部分を使って下さい。

炒め物や煮物など火を通すものは根元。
細くなっている方を使います。 
PicsArt_11-23-07.21.53.jpg
<材料>大根1/2本分

大根…1/2本
レモンの皮…1/2個分
A
味噌…100g
※大さじだと5杯分程
ごま油…大さじ1
砂糖…2つまみ
白だし…小さじ1
しょうが(チューブ)…6㎝

<作り方>

①大根は皮を剥き、5㎜幅の半月切りにする。
レモンの皮を剥き千切りにする。

②ポリ袋に①のレモンの皮とAを入れ
全体が混ざるまで揉んだら、
大根を入れ、大根全体に味が馴染むまで揉み込む。

③時々揉み込みながら2時間程
冷蔵庫で漬け込んで完成。
2016-11-23-18-57-18-561.jpg
苦みが出ない様に、
レモンの皮は白い部分は
なるべく入れない様にして下さい。

柚子に変えても美味しいですよ〜
オレンジも可です!

白だしがない場合は顆粒だしの素で
代用しても大丈夫。

味噌はごくごく普通の合わせ味噌を使っています。
物凄く甘めの味噌であれば砂糖は不要です。

2時間漬け込めば食べられます。
(この画像で2時間)
その後の保存はタッパーなどに入れて下さい。

良かったらお友達になって下さい(*'-'*)♡
友だち追加数
※通知音が気になる方は
オフにして頂く事をおススメします。

レシピブログに参加してます。
1ポチの応援を宜しくお願い致します♡

お仕事のご依頼はこちらまで↓


□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■

●レシピブログさんにて連載を書かせて頂いております。
image

*主な書籍紹介です*


9784773057874.jpg
Amazon
楽天

Amazon










料理
パケ弁
ブログ
ワンポイント弁当
スイーツ
お知らせ
パン
パン&スイーツ
あんな事やこんな事
スイーツ&料理
フライパンスイーツシリーズまとめ
フライパンでご飯シリーズまとめ
スピリチュアル
フライパンでその他のおかず!まとめ
サラダレシピ!まとめ
スープ・カレー・鍋類レシピ!まとめ
パン&料理
その他のスイーツレシピまとめ
その他のレシピまとめ
家族
料理・スイーツ・幼稚園弁当
料理&幼稚園弁当
幼稚園弁当シリーズまとめ
パン&幼稚園弁当
教室について
お弁当
ブログリニューアルのご挨拶☆
スピ料理☆
料理&スピ☆話
フライパンで包んでシリーズまとめ
フライパンでパン!シリーズまとめ

↑このページのトップへ