月別アーカイブ / 2020年05月

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料理研究家の阪下千恵です。

ジャンボプリンって、子供のころの憧れじゃありませんでしたか?

そのままスプーンですくってみたい~、って思ったことありましたよね。

今日は、シャープ・ヘルシオ「ホットクック」の昨年発売された新型ミニタイプ、1.0リットルのホットクックを使ったレシピのご紹介です。

ホットクックを使うので、温度調節など心配せず、とっても簡単にできちゃいます。
私史上、こんなに簡単にプリンできたの初めて~!という感じで、オーブンよりさらに簡単にできちゃいました。

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作り方は↓のYouTubeにアップしてますので、ぜひチェックしてみてくださいね。




↓では、お菓子レシピも公開中です。

杏仁豆腐(あんにんどうふ)【レシピ】
つるん!とおいしい杏仁豆腐。 我が家でも春先~夏まで人気のデザートです。 いろいろな作り方がありますが、私は中…
www.xn--fctx3ut4lw2dfsd.net


↓ホットクックのレシピ本も好評発売中です!
発売から2回連続重版しました。





◇◇◇



★お仕事のご依頼は↓からお願いします。

chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

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料理研究家の阪下千恵です。
先日の母の日、私も自分が「母」の立場になって早16年!

16年の子育てが報われるかのように、娘たちが朝からもてなしてくれました(笑)

↑は、夕飯。長女が作ってくれた得意のビッグハンバーグ。

↓は朝ごはんのベーコンエッグとサラダ。
紅茶、コーヒー、なんでもいれてくれます。

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次女は朝早起きして、レアチーズケーキを作ってくれました。
ちょっと柔らかすぎて、写真を撮る前に大慌てで盛り付けて食べちゃったので写真は無し。
でも、とってもおいしかった~。

娘たちはそれぞれ日ごろから料理やお菓子作りが好き。
高校生の長女は普段からよく朝ごはんや夜ご飯を作ってくれるので、安心して任せられます。

子供たちに、「ママ、(ほかの家と比べて)きびしい~」と、言われつつも、家事を小さなころから家族の一員として担当してもらっていたのが今となって、よかったね、とお互いなっています。

手前味噌ですが、長女がご飯を作るときに愛用しているのが↓の私の『料理の基本lesson』という本。
ハンバーグもこの↓レシピからです。




そして、次女が愛用しているお菓子の本はコチラ↓



お子様へのプレゼントにはもちろん、親子で楽しめますので、こちらもどうぞよろしくお願いします!


◇◇◇

さて、今日も自分のやることリストは満載!
気持ちしゃっきりがんばろう~。


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日中は蒸し暑い日も出てきましたね~!
冷たいおやつが食べたくなってくる季節です。

最近では、ゼラチンも品薄?!なお店もあるようですが、寒天はたくさん売ってます^^
寒天を使って、お家で簡単に作れる水ようかんはいかがですか?
家で作ると、甘さを調節できるのもいいところです。

我が家は粒あんが好きなので、豆の粒粒感がたっぷりの水ようかんを作ってます。
レシピは↓から。



水ようかん
日中は少し汗ばむ日も出てくると、冷たいおやつが食べたくなってきますよね。 手軽に作れる寒天デザートは、我が家の…
www.xn--fctx3ut4lw2dfsd.net



さて、今日からまた1週間がスタート。
在宅勤務の方も多いかと思いますが、そうはいっても「仕事」をする日はやっぱり気持ちもお家とちょっと違いますよね。

今週も気持ちシャキッと行きたいと思います!


◇◇◇

レシピ開発のご依頼もお待ちしてます!


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