今日の高校生娘のお弁当。
本人、手を怪我してしまったので、少しでも食べやすいお弁当を・・とおにぎり＆つまめる系おかずにしました。

唐揚げはマンネリを少しでも防ぐため、カレー粉を足してカレー風味。


食べやすく・・って考えたんですが、本人曰く、「利き手じゃないからごはんは普通に食べられるんだけど？」って（汗）

まあ、そんなもんです。


↓こちらは昨日のお弁当。
豚とほうれん草の焼き肉風炒め、豆と野菜たっぷりのひき肉入りスープ。
スープがメインです！

豆の水煮を作ってあったので、豆をたっぷり入れて作りました。
自宅で食べる時は、アツアツに溶けるチーズを入れて溶かしながら食べるとまたおいしいんですよ～。
味付けは、塩だけでもいいし、コンソメ少し入れるとコクが出ます。
あと、オールスパイスとチリパウダーを入れて風味づけ。
ちょっと入れるとおいしいんですよね。

毎日のお弁当、朝眠くてやる気出なくて嫌になっちゃうときもあるのですが、作らず「今日は買ってね」となると、まあ、コンビニでおにぎりとか、菓子パンとかサンドイッチになってしまって、単品感強くてやっぱりせっかくのお昼にかわいそうだな・・・と思ってしまって、なんだかんだで作ってます。

無理のない範囲で、連日同じものが続くときがあってもいいし、おかずが少なくても、彩が寂しい日もあってもいいし、という思いで続けてます。

幼稚園弁当の時の、何が何でも作らなくちゃ！
おいしく、かわいく、食べやすく～、という気合はだいぶなくなりました（笑）

さて、今日は仕事ではなくプライベートでの、お楽しみが午後に控えてます。
今年もあと半月余りで終わりですが、長くて短くて充実した一年でした。
あと残りの2019年も、気を抜かずにがんばろう！って思います。

ではでは～。午後もがんばろう！

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