料理研究家の阪下千恵です。
秋といえば「さつまいも」!
苦手な人も、大好きな人にも、ありそうでなかったおすすめのレシピを紹介します。
その名も、「信玄餅風!フライドさつまいも」。
作り方はシンプルですが、揚げたてに、きなこをまぶして、黒蜜をつける(かけてもOK)!まるで大好きな信玄餅のようなさつまいもスイーツになります。
ちなみに、信玄餅大好きです。
子供のころ、お土産の定番で憧れのお菓子でした(笑)
ぜひお試しくださいね。
★レシピ
材料 作りやすい分量
さつまいも(中) 1/2本
油 適量
きなこ 適量
砂糖 適量
塩 少々
黒蜜 適量
①
さつまいもは長さ10㎝×1cm太さ程度のスティックサイズに切り、水に3分浸して水けをきり、ペーパーでしっかりとふく。
②
油を170度に熱し、1を揚げて火を通す。(さつまいもの表面が少しふくらんでカリッとしてくるまで)
③
2に塩をまぶし、きなこをまぶす。お好みで、きな粉の半量~同量の砂糖をまぶしてもOK。黒蜜をたっぷりと付けながら食べる。
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