月別アーカイブ / 2019年09月

9月23日(月)のTBSラジオ『伊集院光とらじおと』にゲストとして出演させていただきました。

いつも、ぷれぜん対決、でお世話になっている番組に呼んでもらって、そして、そして、伊集院さんと新井さんにお会いできて本当に嬉しかった~!

聞いてくださった皆様、ありがとうございました。

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放送から1週間、タイムフリー↓で聞くことができますので、ぜひ聞いてくださいね。
料理研究家って何?みたいなこともちょっと話してます(笑)

radiko・タイムフリー

写真にも写っている、『作りおきのやせるお弁当389』と、『毎日がんばっている人のミカタレシピ』から、お料理を作り、伊集院さんと新井さんに食べてもらいました。

お弁当本からは、厚揚げの肉巻きを作ったのですが、”やせる”をテーマにしたおかずと思えないほどボリュームあり!と言ってもらえてよかった~。

『ミカタレシピ』からは、パッカンミートローフ、を作りました。
本の中では、マヨネーズとヨーグルトソースをかけていますが、マヨネーズ苦手な方は、アボカドとヨーグルトとレモン汁でもおいしいですよ^^。

ぜひ、書店でお手にとってみてくださいね~。



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レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

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決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389 [ 阪下千恵 ]
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キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [ 阪下 千恵 ]



ミカタレシピ.jpg

9月20日に『毎日がんばっている人の ミカタレシピ』(新星出版/阪下千恵・著)が発売となりました!

今回のレシピ本は、タイトルの通り、忙しくても”なんとかご飯を家で食べたい!”という人のミカタになるような、そっと寄り添ってくれるレシピ本以前のレシピ本を目指しました。

難しいことは抜き。

家で温かいご飯が食べられれば上等~、というのが目指すところ。

私自身の、子育て、仕事、時に社会人入試で入った短大生活・・という一番忙しく、ちょっと辛い時期、毎日のごはんをどうしたら乗り切れるだろうか、、と試行錯誤してきた思いが形になった本です。

今回の本には収録されていない、更に楽!なコンビニ食材でも作れる「おまけレシピ」の動画を↓で公開してます^^。
なんと、焼き鳥で作るバターチキンカレー。
唐揚げと牛乳、マヨ、冷凍ホウレンソウで作るグラタン風。
ぜひ見てくださいね。



さて、そんな本が発売されて数日~、で、タイミングよくTBSラジオ「伊集院光とらじおと」のゲストに呼んでいただきました!

レシピ対決でたまに「レシピ」は出演させてもらっているものの、私が出るのは初めて!!
ドキドキ&伊集院さんにお会いできるのが楽しみです~~~~。


伊集院光とらじおと|TBSラジオFM90.5+AM954~聞けば、見えてくる~
首都圏No.1のラジオ局"TBSラジオ"で放送中の番組「伊集院光とらじおと」のサイト。TBSラジオは周波数[AM954kHz/FM90.5MHz]。PCやスマートフォンでは"radiko(ラジコ)"でお聴きになれます。
www.tbsradio.jp



生放送なので、正直ドキドキしすぎてちゃんと話せるのか?!もうドキドキですが、ぜひ聞いてくださいね。そして、質問なんかも番組HPからぜひよろしくお願いします。



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今週末は娘の高校は学際で、お弁当持参。

小中学校くらいまでは、何となくイベントの時はスペシャル感があるお弁当を!とこっちも気合が入ったものですが、高校生くらいになると、親も方の力が抜けまくっていて平常運転。

ここのところ忙しくて、夜まで仕事しているので、かろうじて朝起きて詰めてるよー、のお弁当。

鶏の照り焼きは、唐揚げサイズに切っておいて鶏肉を、朝濃いめの味で焼きました。
副菜はちょっと残っていたほうれん草とピーラーでうすく切ったにんじんのナムル。
後は定番卵焼きで。

忙しい日々はだいたいおかず3品が多いです。
その代わり、1品当たりの詰める量を多くするのと、朝一品は作りたてにするとか、ご飯は炊きたてを詰めるとか、トータルでまあまあ満足、というところを目指してます。

ほんと、コンビニでおにぎり買うよりおかずがついているだけましだよね。とか、菓子パン買うよりは満足感あるでしょう~、というところにゴールを置くと、まあ、気楽なこと・・(笑)


毎日気持ちを注ぎ込むような幼稚園のお弁当と比べると、親も子もだいぶ進化しているなあ、と思います。

今月は3連休続きですが、私は今月はほぼ仕事です!
仕事は楽しい!そしてここがんばり時、と気持ちを引き締めて9月はすごしてます。

皆様、どうぞよい週末を~。



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