月別アーカイブ / 2019年06月

IMG_20190627_121900.jpg

アサリとウィンナーのスパゲティ。

これは先日のお昼ごはん。
アサリは安い時に買っておいて、一気に砂抜きして冷凍しておきます。


ウィンナー、アサリ、ブロッコリー、にんにくを炒めて、オリーブオイル×醤油味のパスタにしました。
何もない時でも、冷凍のアサリがあれば味が染み出るからパスタには最適。
最近お気に入りなのは、シンプルにオリーブオイルと醤油で味付けする和風パスタです。

休日や家族がいる日のお昼ごはん、たいてい、1回はスパゲティとかラーメンとか、おそば、うどんなど麺系になります^^。

我が家のお昼ごはんパターン、を決めておくと楽ですよ~。




★お仕事のご依頼は↓からお願いします
chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

★ラインブログ「読者登録」ぜひぜひしてくださいね


↓レシピブログランキングにも参加してます。 応援してもらえるとうれしいです♪





決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389 [ 阪下千恵 ]
↑楽天ブック↓

★先週はつばいしました!書店で見かけたら、どうぞよろしくお願いします。
連休のお片付けモチベーションアップにもおすすめです^^


キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [ 阪下 千恵 ]







IMG_20190628_065523.jpg


金曜日は小学生次女の社会科見学でした。

この日は一日仕事も朝から忙しかったこともあって、お弁当はできるだけ短時間で、そして満足いくように・・・。と、思って超定番のみ!

唐揚げ、おにぎり、卵焼き、ゆでたブロッコリー、ウィンナー、ミニトマト。

↓は高校生のお姉ちゃん用。
こちらはおにぎりでなくてもOKなので、時間短縮でごはんはつめるだけ。

IMG_20190628_172454.jpg


唐揚げは前日にタレに漬けておいて、朝は粉をつけて揚げるだけ。

ブロッコリーはあらかじめ小房に分けて洗ってビニール袋に入れて置けば、朝さっとゆでられてとっても楽です。
ゆでるまでしてしまうと、この時期ちょっと心配なので、野菜関連はできる限り朝作ります。

揚げ物は大変、という方もたくさんいますが、慣れてしまうと実はお弁当の時に確実で一番てっとりばやいのも揚げ物です(笑)
高温で調理だから、食中毒が起こりやすい時期、安心でもありますよね。


今日は日曜日ですが、夫も仕事ででかけ、娘たちもテスト勉強とか色々。

私も昨日はのんびりした分、今日は仕事モードです!



★お仕事のご依頼は↓からお願いします
chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

★ラインブログ「読者登録」ぜひぜひしてくださいね


↓レシピブログランキングにも参加してます。 応援してもらえるとうれしいです♪





決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389 [ 阪下千恵 ]
↑楽天ブック↓

★先週はつばいしました!書店で見かけたら、どうぞよろしくお願いします。
連休のお片付けモチベーションアップにもおすすめです^^


キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [ 阪下 千恵 ]






IMG_20190626_174941.jpg

基本ご飯は炊飯器が便利だし、使える便利なものは使う!と、家事は合理的にできるだけするようにしているのですが、たまには土鍋でごはん。

炊きたてはやっぱりおいしい!
魂が揺さぶられるお米の味!

ついつい食べすぎてしまうのが難です。。



何というか、頭ではお米を鍋で炊く方法を知っていても、たまに炊かないと勘がにぶりますよね。
わずかな火加減とか、時間とか。

厚手の鍋ではよく炊いたりもするんですが、土鍋は久しぶり。
無事おいしく炊けました~。

災害の時にもこれで迷いなくご飯が炊けます(笑)


ご飯を土鍋で炊くときは、、、って難しく考えすぎず、私は↓のような感じ。
最高峰のご飯を炊くぞ~~~!と意気込むほどではなく、気軽に、がポイントだと思います。


★とっても大雑把ですが、覚えやすいので↓

★米2合+水2カップ(400ml)

①ご飯をとぐ。ざるで水をしっかり切ってすぐにボウルなどに入れて分量の水で吸水させる。30分以上したら水ごと土鍋に移す。

②蓋をして、最初は中~強火で5~6分沸騰するまで加熱。この時私は5分くらいして上記が上がったら、ぱっと蓋を取ってみちゃいます!でも大丈夫。そのほうが確実。でも、すぐにしめてくださいね。

③ごく弱火にして約12分加熱。焦げのにおいが出てこないかは気にしてます。12分立ったらまた蓋をぱっと開けてちらっと見て、水分が飛んでいればOK。蓋を素早く戻して中火で10秒加熱して火を消します。そのまま10~15分蒸らしてできあがり!


ぜひ試してみてくださいね。


ちなみに、お米1合=340g程度のご飯が炊けるそうなので、茶碗2杯分くらいです。


今日は夕方寝てしまった次女、夕飯食べずに困ったな~、と、思ったら、結局このご飯だけ発見してそっと一人でおにぎりにして食べてました(笑)


白いご飯はおいしいよね。


★お仕事のご依頼は↓からお願いします
chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

★ラインブログ「読者登録」ぜひぜひしてくださいね


↓レシピブログランキングにも参加してます。 応援してもらえるとうれしいです♪





決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389 [ 阪下千恵 ]
↑楽天ブック↓

★先週はつばいしました!書店で見かけたら、どうぞよろしくお願いします。
連休のお片付けモチベーションアップにもおすすめです^^


キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [ 阪下 千恵 ]




↑このページのトップへ