こんばんは。
料理研究家の阪下千恵です。

日々の夕ご飯、皆様「今日は何作ろう！」って、いつ決めていますか＾＾？
私はあまり献立をがちっと決めてしまうことより、スーパーに行って買い物をしながら、メインのおかずはその時々のお買い得だったり、おいしそうな食材だったりと目で見てその日の気分で決めています。

例えば、翌日のメイン料理をなんとなく想定しながら鶏もも肉を買ったとします。
この時点では「照り焼きにしよう」とか思っていたりするのですが、作る日、食べる日の気分であっさり変えちゃったりなんかもします（笑）


そんな感じで昨日の夜は「タンドリーチキン！」。
バットに材料を入れて、鶏肉を切ってまぜてオーブンで焼くだけ。

鶏の皮や脂も入っていると、オーブンで焼いている間に溶けて、脂でギトギトになってしまうので、私は脂と皮は除いてます。
皮はお好みで。



今回はカレー粉をいつもより入れすぎて、子供にはちょっと辛かったようで少し残りました＾＾；。
大人にはちょうど良いのだけどね～。

↓そんなわけで、本日の私のお昼ごはんは野菜と合わせてパワーサラダに。

野菜と一緒にタンドリーチキンを載せて、上からこれまたちょっとだけ余っていたアーモンドスライスをかけて、上からドレッシング。

後はおにぎり一つ。


おいしくて、何となく栄養がいきわたった感じで満足！


自分で作ったものは、自分の体にフィットするな～、と思います。
それだけでも自分で作る価値ありますよね♪


★タンドリーチキンのレシピは↓からどうぞ～。

【タンドリーチキン・レシピ】

材料　約4人分
・鶏もも肉　3枚
・A　プレーンヨーグルト　1カップ～１・１／４カップ
・A　ケチャップ　大さじ２
・A　カレー粉　　大さじ１・１／２
・A　塩　　　　　小さじ１～１・１／２
・A　醤油　　　　小さじ１
・A　生姜、ニンニクすりおろし　各1片分

作り方

１、鶏肉は皮と脂を除き、大き目の一切れ大に切る。

２、耐熱バットなどにAを混ぜ、１を加えてしっかり混ぜる。時間があれば30分～2時間漬けこむ。

３、200度のオーブンで約40分間火が通るまで焼く。（余熱せず直接焼きだしてOK）

とっても簡単！