月別アーカイブ / 2018年02月

作りおきのやせるお弁当.jpg

今日は新刊本のお知らせをさせてください。

Amazon 『作りおきのやせるお弁当』(阪下千恵)

『作りおきのやせるお弁当』(新星出版)が2月20日に発売となりました!

全体的に、糖質をぐっと抑え、ゆる糖質オフの人でも長く続けられるよう、ご飯や主食も控えめにではあるけれどもちゃんと入れて、トータルで糖質低め、を目指して作ってます^^。

いろいろ作っておいて、朝は詰めるだけ~のレシピばかり、300点以上!


レシピ数389!という数におののきつつ、、なんとか無事撮影を終えたという超大作です^^



料理&レシピを全て担当した、『糖質オフのやせる作りおき』もご好評をいただき、今14万部くらい売れているそうです!
そこでも、「おいしさ」「作りやすさ」「続けやすさ」にこだわってレシピを作りましたが、今回は更にパワーアップ!
レシピ数もたくさんで、これ一冊で飽きません♪

4月から新生活!の皆様、そして、ゆるく糖質オフ生活してみようかな~、という皆様にピッタリの一冊となっているかと思います。


書店で見かけたら、お手に取っていただければ嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします!

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今日は幼稚園時代のママ友のお家で、1品持ち寄りランチ会でした^^。
実に卒園以来2年ぶりでした~~~。


私は載せるだけのちらし寿司&いちごを持参。

ホストのママ友が、タンドリーチキンとサラダ2種を作ってくれました~~~。

そして、もう一人のお友達が持ってきてくれたヤムウンセンとチーズケーキ!

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昼からなんて豪華なんだろう~^^。


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私のは載せるだけ^^;。
今回は卵ではなく、彩に食用菊をさっとゆでたものを散らしました。

卵以外で黄色みをプラスしたいときにおすすめです♪

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デザートも用意してくれて、本当に楽しい&おいしいひと時でした。

↓は、フランスの高級冷凍食品「ピカール」のエクレアだそうです!
なんだか最近意図せずしてピカールに縁がある(笑)


こうやって盛り付けるとかわいいのね~~~、って勉強になりました。

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飲み物もかわいい!


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今日はお昼過ぎまで楽しいプライベートの時間を過ごし、午後からはお仕事関連打ち合わせ。
お仕事ではありますが、これもまた楽しい時間でした!


そしてそして、今日は新聞に記事も載ったり、新刊の発売日だったりと、あれこれ盛りだくさんの一日でした。

明日、明後日ともう一頑張り。
今日はひとまずお疲れ様~、で仕事終了とします^^。



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最近気が付いたこと、気持ちの自分メモをかねて。


先日本を読みながら、「過去は現在やこれからのあり方で変わる」というようなものを目にして、なるほど、と、ちょっと目からウロコでした。
これ、最近あちらこちらで目にするようになった気がします。



過去は変わらない。


という、概念があまりにも強くって、そんなこと思ってもみなかったんですね。
でも、なんというか、そういうことが理解できる年になっていた、というか、妙に納得でした。


「過去の事実=あったこと」は変わらないかもしれないけれど、それにまつわる「感情」とか、そのことに対する「意味づけ」は、今の自分で変わってくるし、変えられるのだと。

例えば、つい5年前くらいまで、幼稚園時代くらいからの「自分の恥ずかしい思い出」「残念だったり悲しかった思い出」は、ただただ、人に知られたくもないし、封印したい過去でした。。。

もう、その当時の知り合いだっていないし、だれもどうとも思っていないようなレベルのことばかりだろうけれど、、。

まあ、今だって、喜んで人に話す類のものではないですよね^^;。


小さいころの、ちょとした失敗で先生に激しく怒られた記憶の恥ずかしさとか、悔しさとか、親とのことでの悲しかったこと、人にばかにされたちょっとしたフレーズ、自分がしてしまった失敗とか、大人になってからは、人に不義理を働いてしまったこととか、若いころの恋愛の恥ずかしさとか、まあ、ひっくるめるにそんな自分に対する自己嫌悪的な「マイナス」な気持ちの蓄積がかなり大きかった気がします。。



でも、そうした「痛い思い」をしてきたからこその今。

「痛い思い」から立ち上がってきたからこその今。


そんな風に思ったら、確かにそうした「過去」は無駄ではなくて、「過去」の位置づけが確実に変わってきたと自分の中で思えるようになってきたのがここ5年くらいでした。



それと、どんな人にも、「叩けば痛い過去はでるよね」、と、多少なりとも「まあ、そんなもんだ」と、思えるようになったのかもしれません(笑)



皆さんはどうでしょうか?


私はそんな風に、「もう、そろそろいいよね」と、自分の「痛い過去」も許してあげて、位置づけを変えてあげたら
、ずいぶん過去が変わってきたように思ってます。



例えば、今の料理の仕事へと結びついている原動力も、おそらくは、子供の頃の「田舎で、普通の家庭で、専門のお菓子道具も型も手に入らない。情報は1冊の本だけ。図書館で借りた本のレシピは手で書き写して・・・」という、「ない」からこその、熱烈な憧れと想像力がきっかけだったのではと思っています。

あっさりと材料や型が手に入ってしまったり、今のように、「子供も行ける料理教室」がなかったからこその、強い執着だったのかな、と、最近思います。

(今でこそお料理メインですが、私の料理スタートは長らくお菓子でした^^)



色々な経験を蓄える時間はみんな平等。


経験から、一歩踏み出してまた次頑張り続けていると、現在はもちろん、過去も変わるのだと思うと、かなり未来が開けてきますよね。


「過去」って、終わってしまったものだけれど、頭の後ろにず~~~っとつながってくるものだと思う。
この過去の感情を整理することが、私は自分が40代になって一歩踏み出せたことだと思っています。


例えていうなら、今の私が、小学生の時の私、10代の私、一番苦しかった20代の私、混沌とした迷いの中にいた30代の私に頭の中で、過去にさかのぼって声をかけてあげている感じなのです。


何か長々と書きましたが、今ようやくここ数年すっきりと「自分のやりたいこと、道」が見えてきたのは、一つには、周りにいる私よりもっと先をいっている「大人なたくさんの人たち」と、仕事でも知り合えたこと。
そして、決して私を見捨てない夫と娘たちのおかげと、たくさんの先人たちの本のおかげなのだと改めて思っています。

実は今月末、近隣にではありますが、引っ越すことになりました^^。
引っ越しは、私と夫の人生において、タイミングの神が降ってくる時、と、相場が決まっているので、また新たな環境で一がんばりしたいな~、と荷物と共に、気持ちもたな卸し中というわけ。

本もだいぶ整理しました。

どうしても手元に置いておきたい本を選ぶと、何が必要なのかも見えてきますね。

あっという間の2月も後半。
今日の一日も、過去の一日も、明日の一日も大切にしようと思います!



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