月別アーカイブ / 2017年08月

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今日で八月もおしまい。

少し涼しくて、いい日。

我が家のお味噌汁は、「野菜を食べる」役割を担っているので、たいてい具がぎゅうぎゅうです^^。
野菜はその時々であるものですが、たいていこんな感じ。

野菜が余っている時は、野菜と油揚げをカットして、ジップロックに入れて冷凍して、「味噌汁の具」セット、もストックしておきます。


旅行から帰って来た時、外食が思いがけず続いた時、、、。
そんな時、家に帰ってきてこの具だくさん味噌汁とご飯を食べると体がリセットした気持ちになるから不思議です。


でも、たま~に、おかずが多すぎて?お味噌汁の具が控えめなもの、例えば豆腐×ねぎとか、油揚げ×あおさ、とかのお味噌汁を作ると、なんだか「贅沢」な気持ちになるから不思議ですよね~(笑)

だしが聞いていて、具が少なめなのも、確かにきりっとおいしい!


さて、午後ももう一頑張りです^^




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8月も明日で終わり。


夏だというのに「熱い」メニューの作り置き(笑)

昨日作った「煮豚」はスライスしてこうなりました!
やっぱり味玉も欲しいということで、ゆで卵を朝からたれに漬け込んでこんな感じ。

八角のほのかな香りと、ザラメ糖の甘みでかなり濃厚に出来上がりました~。
食べる時にたれをかけていただきます。

↓は、試作でちょっとだけがんもを使ったら、あとが残っちゃったので即席おでん。
つくり置きして、冷やして、夏らしく冷たいまま食べようかな、と思ってます。


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今日はおかずがいっぱい。

トマトとツナのサラダをささっと作って、後は我が家定番の具だくさん味噌汁。


もう、夕飯の用意ができているものだから、夕方の時間に余裕有りです。
娘たちはそれぞれ本日習い事でお出かけ中。



とはいえ、実は急ぎの案件の仕事の返事待ち^^;。

「もしかしたら・・・」できますか?という打診はよくあるのだけど、その後どうなったか・・・。と、やっぱりぎりぎり仕事はやるのかやらないのかはっきりするまで何となく気にかかるものです。

気持ちとらわれず、大切な10分を堪能します。




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まだまだ続く暑い日。
マンゴードリンクブームは相変わらず続いてます。

今日はバニラアイス入りの「マンゴーシェイク!」。


これはおいしい~~~~~!!と、家族でため息が漏れました(笑)


作り方、というほどではありませんが、ご参考まで。

材料は4人分目安です。

マンゴーピューレ 400~500g(生でもピューレでも)と氷2カップ程度、バニラアイス1個(我が家ではモウを使用)、砂糖大さじ1~2をフードプロセッサーかミキサーに入れて攪拌します。

後はグラスに注いで太めのストローをさして完成!


原価、1人分100円くらいです。

お店で飲むのと同じ味。
でも、お店よりはぐっと安いし、おいしさは格別です。

夏の名残にあと何回くらい作るかな^^




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