月別アーカイブ / 2017年07月

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写真はバナナじゃありません!白玉なんです♪

こんばんは。

料理研究家の阪下千恵です。

今日も、ボランティア開催の子供料理教室用の白玉あんみつの部分試作^^。

娘たちにも手伝ってもらって、「こうするとやりやすい?」など試行錯誤してます。


今日は、かぼちゃパウダーを混ぜた、黄色い白玉。
程よい色味が、「まるでバナナみたい」に~~~。

これ、単色だとさみしいんですが、ここに、紫芋の紫だんご、白、桃風味+食紅のピンク、抹茶の緑とカラフルになる予定なので、きっとにぎやかなパフェ風和風白玉になると思います♪



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試食はあんことホイップクリームをのせて。

娘たち、あんことクリームの組み合わせ、おいしすぎ~~~。と喜んで食べてました。


本番ではこのほか、「わらび餅」も作ります。


さて、どんな感じになるかはお楽しみ^^。
子供たちのお料理は、メンバーや年齢によって予想外のこともあるので、やっぱり本番になってみないと仕上がりはなんともわからないのです。

色々完璧を目指しすぎると、楽しさとか、子供たち自身の「やった感」は反比例していくというのが私の経験上です。

そういった、”この時だけ”、のみんなでわいわい作る感覚も、ぜひ楽しんで欲しいな、と思うのでした。



これが終わったら、じっくり取り組みたい仕事の案件があるので、何はともあれ、今週無事終わりますように~!




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おはようございます。
料理研究家の阪下千恵です。

今日で7月も終わり。
早いですね~~。

でも、子供たちの夏休みはあと1か月続きます。

週末は、自分の勉強も兼ね、また、小学生の娘の夏休みのお楽しみも兼ね、クックパッド料理教室のイベントレッスン「親子で巻き寿司」に参加してきました。

写真は娘(と、ちょっとだけ私)の作品^^。

可愛くできて親子で満足。


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クックパッド本社さんの素敵なスタジオでのレッスンでした。
広くて、解放感があるフロアで、本当にステキ~~~~。
こんなキッチンでお料理教室がいつかしたいな~、と思いました^^。

子どもと一緒のレッスンだったので、ほとんど「お料理」というより、工作みたいに組み合わせて作っていくお寿司は低学年にはぴったりでした。

家で、私と二人や、お友達と一緒、はいつでもできるけれど、こうして大勢の教室に参加して作るのもたまにはいいな、と思いました。

私も、自宅でのお料理教室を定期的に開催し始めて数か月。
どうしたら快適?
どうしたら楽しいかな?
どうしたら「来てよかった」と思ってもらえるかな?など試行錯誤中。

大きな教室、公共施設の調理室、個人の教室、色々な教室があるけれど、週末は土日と2回お料理教室に参加して、学ぶところ多々ありました^^。

8月は、のんびり夏休みモードと決めていますが、9月からまた本格始動で頑張りたいと思います。

さて、今日は月末なので、いろいろ雑事に取り掛かります♪
暑いけれど、皆様もよい一日を。


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こんばんは。
料理研究家の阪下千恵です。


今週末は、家族でプチ夏休み気分で、私も仕事をせずに楽しいことばかり考えてすごしました^^。

ここのところ、暑さで体調がいまいちだったので、無理せずモードです。

特にこの二日間は、ダイエットを頑張った夫のご褒美?!的な、「食べ三昧」な二日間でした~。
(↑ダイエットもつかの間の休息。ダメだけれども(笑))


今日は、大森のレトロな甘味屋さん、「福田屋」さんで、かき氷とあんみつとあべかわもちを食べました。

古い机とか、懐かしすぎる昭和な感じのまま、狙った風でもなく何も変わらず昔からあるんだろうな、という雰囲気がとってもいい感じでした。

何より、ご家族で切り盛りされている雰囲気もいいお店♪

このかき氷、練乳ナシなら「180円」!
練乳有りでも「250円」(くらい)!
ソフトクリームとか、アイスとか、100円とか70円とか、もう値段まですごいんです。。

いまどきのふわふわ高級かき氷とはまた違うけれど、なんだか嬉しいお店で、良い時間を過ごしました^^。
秋になったら「今川焼」も始まるみたいだから、また行ってみたい~~。



そして、今日は更に、2年ぶりのケーキ屋さん「リリエンベルグ」に。

こちらはお持ち帰り^^。

やっぱり最高においしい!

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リリエンベルグは、建物も素敵で、絵本の中に迷い込んだような、ワクワクするような建物。
いつ見てもステキ・・・。
こういう家で、お菓子を作って、お茶を飲んですごしたいな~、と、妄想が広がります。


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職人さんたちがケーキを丁寧に作っている様子もガラス越しに見ることができて、本当にワクワクする。
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今日は甘いもの三昧^^。

そして、夜は新鮮なアジをさばいて、揚げたてアジフライにして、いわしのつみれ汁を作って、家族みんなで食べて食べての一日でした。

揚げたてアジフライ、最高~~~♪


のんびりしたので、明日からまたがんばります!




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