月別アーカイブ / 2017年05月

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6月5日(月)、10時30分~直前ではありますが、お料理教室のお誘いです^^。

お一人参加でも、お友達との参加でも、どちらでも大歓迎です♪

詳細は↓。
ぜひぜひお越しくださいね~。



今回はリクエストメニュー開催なので、通常の献立形式とはちょっと異なります♪


日常のごはんに活躍してくれる、簡単お魚メニューばかりを作ります!


お魚料理のレパートリーを増やしたい、と思っている方はもちろん、少人数なので、誰かと一緒にお料理してご飯食べたい!と思っている方におすすめです♪



試食の時は、お魚メインながらもちゃんとお野菜、主食、デザートもありますのでご安心ください♪
献立は、↓となります。


ぜひぜひご参加お待ちしておりまーす!少人数でめちゃくちゃお得だと思います!(←自分で言うな^^;、、ですね)


●日時 6月5日(月)10時30分~

●場所 東京・大田区・東京池上線千鳥町駅 徒歩5分

●料金 6000円(税込み)当日現金でお支払いください

●人数 3~4名程度の少人数開催です。

●お申し込み方法 Facebookメッセージ、又はメールをお願いします!chiesakashita@gmail.com


★献立
① 鯛とあさりのアクアパッツァ風フライパン蒸し

② ぶりのオイスターソース炒め(中華風)

③ メカジキのマスタード醤油ソテー

④ カツオのフライ(クミン風味)

⑤ シーフードマリネ




*試食時に、ごはん、グリーンサラダ、ミニデザート、紅茶かコーヒーをご用意します。
*品数が多いので、1人一切れではなく、1品当たりの試食量は少な目でワンプレート盛りか、取分け方式で試食としたいと思います



阪下千恵 公式HP



★お料理教室 6月、7月、現在募集中です♪

阪下千恵のお料理教室 サウザンドキッチン(詳細はこちらから)

*予約は「クックパッド料理教室」内の予約システムになります。
(1回6800円/東京 大田区)

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こんにちは。
料理研究家の阪下千恵です。

今日のお昼ごはんは、作り置きしてあった、「イワシの南蛮漬け」をおかずにご飯&味噌汁で簡単にごはん^^。
本当は、サラダでも作ろうかな~、って思ったのですが、もう手軽にぱぱっと一汁一菜で食べました。

南蛮漬け。

色々な魚で作りますが、やっぱりアジやイワシが多いです。


今日はイワシ。

お野菜たっぷりで、つけだれにめちゃくちゃ染みていて、今日がベストの食べごろ~!という感じでした。
蒸し暑い時期、やっぱり「酢」の味のおかずはおいしい。


基本的には、私は「おいしさ」を考えると、作り置きより作りたて派なんですが、こうした漬けておくとすごくおいしいおかずは別!

南蛮漬けは2日目くらいが一番おいしいです。


さてさて、夕飯は何にしようかな~、って考えつつ、夕方の仕事をがんばります。



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こんにちは。
料理研究家の阪下千恵です。

今日は昨日の撮影の残り物をあれこれ~、で地味な色合いながらお弁当箱に詰めました。
これが本日の私のお昼ごはん^^

そのまま食べると味気ないんですけど、こうしてお弁当箱に詰めておくと、お昼が楽しみになるから不思議です。

それに、わっぱ弁当にすると、なんだか地味でもいい感じがまたいいよね~。



内容は、牛肉の中華炒め、ひじきサラダ、イカとセロリの炒め物。

そのままだと、「昨日食べた味だな~」ってなってしまうので、レモンを入れて、食べる時にぎゅっと絞ります。

この「レモン」の一味で、新鮮でおいしくよみがえるから不思議!


お肉にも、魚介にも。
レモン大好き^^


国産レモン、いつまであるかな・・・。


さて、昨日までの締切や撮影の連続がひと段落しました。
今日はちょっと心落ち着けて、足を延ばして武蔵小杉までお買い物に行ってきました。


プチリフレッシュ♪




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