月別アーカイブ / 2016年09月

★少人数、レシピ本著者が丁寧に教える、少人数料理教室開催予定です♪
お申込み、お待ちしております。
限定4名様、お申し込みはお早めにどうぞ。

『料理研究家阪下千恵の料理教室 10月20日開催』


こんばんは^^。
料理研究家の阪下千恵です。

ずいぶん涼しくなってきましたね~。
撮影で集中した日々を過ごしていたら、あっという間に秋になっていましたよ。

書籍撮影、今日で5日目終了。
無事折り返し点まできました!

↓今日のお昼休憩=試食タイム。

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今日はわりと、がっつり系メニューが多かったので、試食タイムはまるでパーティー料理のようでした

↓撮影はどんどん進行。
ページが埋まってくると嬉しい。

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こちらは撮影後の残りをちょっとずつ集めて、先日の家での昼ごはん、ビピンパ風チャーハンにリメイク

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撮影中は、毎日朝から夕方まで料理を作りっぱなしですが、そのあと夕飯を作る自分がえらいと自分で褒めておきました(笑)。

明日、明後日は撮影はお休み。
気力充電して、来週またがんばりますよー。

皆様も良い週末を。


★お仕事のご依頼はこちらまでご連絡ください^^↓
chiesakashita@gmail.com
企業販促レシピ作成、雑誌、テレビ、HPサイト用レシピ作成、商品開発、メニュー開発など。
食にまつわる全般を得意とします。
(具体的に決まっている場合は、スケジュール、ご予算などの大枠をご記入いただけるとスムーズです。よろしくお願いします)




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園児のかわいいおべんとう [ 阪下千恵 ]
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かわいい子どものおべんとう 楽しく作れる&食べられる♪ 決定版[本/雑誌] / 阪下千恵/監修 朝日新聞出版/編著
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忙しい朝もラクチン!幼稚園べんとう [ 阪下千恵 ]
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とっておきのお持ちよりレシピ [ 阪下千恵 ]
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送料無料/とっておきのお持ちよりレシピ/阪下千恵
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レンジでかんたん!塩レモンレシピ [ 阪下千恵 ]
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糖質オフのやせる作りおき たっぷり食べてOK!/牧田善二/阪下千恵【2500円以上送料無料】
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こんばんは。
料理研究家の阪下千恵です。

今日はお知らせです

『阪下千恵のお料理教室』

開催いたします!

コンセプトは、”いつもの定番料理を、ちょっと楽に、でも、かなりおいしく”です。

家庭で普通に作るお料理や、頻度が高いメニューを上手に作れるようになったら、日々の食事の支度がもっと楽しく、もっと楽になると思いませんか

次いつ作るかわからないような、豪華な「お料理教室用のメニュー」ではありません。

日々の日常に、明日から役立つお料理。

本を見ただけでは、うまくできない・・・なんてこともありますよね。
その場で一緒に作りながら、失敗の原因などもお話しながら丁寧に進める予定です

定番料理を、ラクにおいしく作れると、日常の質がぐっとあがりますよ

ぜひぜひご参加くださいね。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております。

↓詳細は下記をご覧ください。

記念すべき1回目は、やっぱり「定番ハンバーグ」を作ろうと思います。

”こんなに簡単なのに!おいしい!”ってなりますよーー。

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★ハンバーグのお悩み
・ソースがなんだかしょっぱくてドロドロになってしまった⇒解決します!
・中が生焼けかどうかわからない⇒解決します!
・そもそも工程が多くて面倒⇒解決します!


【 阪下千恵の 基礎お料理教室 】

●日時 2016年10月20日(木)10時30分~13時30分(試食、片付け含む)

●場所 大田区・東急池上線 千鳥町駅 徒歩5分
     *詳細はお申込みいただいた方に別途ご案内します

●参加資格  女性限定
       (お子様は同伴いただけません。ごめんなさい。)
       (ねんねの赤ちゃんの場合はご相談ください)

●定員  4名(少人数ならでは。なんでもご質問いただけます^^)

●金額  8000円⇒今回は初回お試し価格で7000円
        (次回参考のため、アンケートにご協力いただけると嬉しいです)
        *事前のお振込みとなります。お申し込み後にご案内します

●献立  ・ ごはん(雑穀米ごはんの予定)
      ・ 定番ジューシーハンバーグ(盛り付けのコツなども)
      ・ ポテトサラダ
        (ポイントは調味料の使い方。家ですぐに活躍する味付けをご紹介します)
      ・ 小さなおかず
      ・ かき玉汁ORスープ(ご要望を聞きつつ検討中)
      ・ 小さなデザート(試食のみ)

●料理教室の流れ デモと自実習を交え、一緒に作っていきます^^
             当日レシピをお渡しします。

●お申し込み方法  下記メールアドレスまで、お申し込みください。3日以内にご返信します。
             *タイトルに:「料理教室申し込み」と入れてください
             *お名前、ご連絡先電話番号、ご住所、年齢
             *お料理の悩み、ご希望などあれば

●キャンセルポリシー 

        少人数開催のため、できるだけ予定を確定させてからお申し込みください。
        *お振込みのご案内をお送り後、1週間以内のお振込みをお願いします。

        *開催日1週間前まで⇒事務手数料1000円を引いた額をご返金します
        *開催日7日前~3日前⇒キャンセル料として代金の30%をいただきます
        *開催日2日前~前日⇒キャンセル料として50%をいただきます
        *開催日当日⇒全額のお支払いとなります
          食材の準備等の都合上、ご理解ください。            


●お問い合わせ   ご不明な点は chiesakashita@gmail.com
             までお気軽にご連絡ください。



こんな方にお勧めです!


・料理初心者。大手料理教室ではなくて、しっかりと基礎から少人数で学びたい
・料理が苦手!きらい!でも、日々のごはんを何とかしたい。
・お料理は好きで主婦経験も豊富だけど、もっとおいしく作れるようになりたい。
・みんなで楽しくお料理してランチしたい♪
・レシピ本の著者から直接ならってみたい^^
・阪下千恵に会ってみたい
・自分の料理がおいしい?のか自信がない
・主婦歴は長いけれど、ちゃんと習ったことがないから、子供に教える前に知っておきたい・・・
などなど。
少人数ならではで、日頃の料理の疑問や、ちょっとしたコツをお伝えしていきたいと思います。

料理本の撮影で、みなさん試食タイムに「おいしい~~~!」と連発してくれるお料理。
ぜひぜひ一緒に作って楽しい試食タイムを過ごしたいと思います^^。

ご要望もお待ちしております♪
次は、『お弁当教室』を開催したいと思います。




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園児のかわいいおべんとう [ 阪下千恵 ]
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糖質オフのやせる作りおき たっぷり食べてOK!/牧田善二/阪下千恵【2500円以上送料無料】
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こんばんは。
料理研究家の阪下千恵です。

週末^^。
夜は少し読書タイムで、経沢香保子さんの『すべての女は、自由である』をもう一度パラパラ読み直しております。

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この本は、電子書籍ではなく、あえて紙の本で買いました。

一つは、自分が思いついたときに見たいところをパラパラって読み直したいから。
もう一つは、中学生になる長女に読んでほしかったから

女の子だけではなく、これからの時代をそんな女子と共に歩んでいく男の子たち、またそのお母さんやお父さんにも読んでほしい本です。

自分の現状にモヤモヤした気持ちを感じていた時、目が覚める一冊となりました。

今日、心に響いた一文を。

「自立とは、「この人が導いてくれる」「あの人に聞けばうまくいく」と誰かに頼ってステップアップするものではなく、成長する手段や方法すら自ら選んで切り拓いていくことだ。自分が歩む道から作り、果たして自分にはなにが足りないのか、どうやったら自分が成長するのかなど、すべて自分の頭で考え、決めなければならない。」


自由になるために、自立するために行っているはずの行動が、ついつい「誰か」に何とかしてほしいという「依存」になってしまいがちな気持ちに気が付きました。


私の仕事は「料理」を伝えることなので、
生活の中で、生きていくことや楽しみと密接な関係にある「料理すること」「食べること」がテーマ。
やっぱり働く女性、共働きの家庭などの「日々の食事をどうするか」って切っても切り離せないんですよね。

夫婦がそれぞれ精神的にも経済的にも自立した社会となった時、料理はどうあるとみんなに平穏を届けられるのだろう、と考えてます

ただただレシピをお届けするのではなく、その先にあるもの。

ひとまず、

・男女ともに料理をする習慣がつくといいな
・子供の頃から料理をすることが日常になるといいな
・料理が嫌い、苦手な人でも、苦痛でなく料理ができる方法を作りたいな
・手から手へ、日常の料理を一段階おいしく、しかもラクになることを伝えられる料理教室をやりたいな

なーんて思ってます^^。
まだまだ漠然としてますが。


うまく伝えられないけれど、30代からでも、40代になっても、まだまだ自分の人生、気持ちの持ちようでこれから変えられる!と思える一冊。
ぜひお手に取ってみてください

すべての女は、自由である。 [ 経沢香保子 ]
すべての女は、自由である。 [ 経沢香保子 ]





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