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料理研究家の阪下千恵です。

秋といえば「さつまいも」!
苦手な人も、大好きな人にも、ありそうでなかったおすすめのレシピを紹介します。

その名も、「信玄餅風!フライドさつまいも」。

作り方はシンプルですが、揚げたてに、きなこをまぶして、黒蜜をつける(かけてもOK)!まるで大好きな信玄餅のようなさつまいもスイーツになります。

ちなみに、信玄餅大好きです。
子供のころ、お土産の定番で憧れのお菓子でした(笑)


ぜひお試しくださいね。

★レシピ

材料 作りやすい分量

さつまいも(中)   1/2本

油    適量

きなこ 適量

砂糖  適量

塩   少々

黒蜜  適量

 

    さつまいもは長さ10㎝×1cm太さ程度のスティックサイズに切り、水に3分浸して水けをきり、ペーパーでしっかりとふく。

    油を170度に熱し、1を揚げて火を通す。(さつまいもの表面が少しふくらんでカリッとしてくるまで)

    2に塩をまぶし、きなこをまぶす。お好みで、きな粉の半量~同量の砂糖をまぶしてもOK。黒蜜をたっぷりと付けながら食べる。

 


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