IMG_20191013_112550.jpg


ここ数日、冷凍庫の整理もかねて、ストックしてあった冷凍食品や作り置きの冷凍おかずを食べて、ストック見直し&リセットしています。

↑は昨日のお昼ごはん。
娘たちと3人だったので、冷凍庫にストックしてあった冷凍食品と、作り置きのスープで。
冷凍食品だって、こうして並べれば立派なごはんに^^
やや味は濃いめなので、その分スープなどを薄味にします。


↓は、台風の日のお昼ごはん。
もし、何か被害が出たら、しばらく温かいもの食べられない可能性もあるかも。。ということで、冷蔵庫の生鮮品を調理。オーブンでパリパリに焼きました!

IMG_20191012_134338.jpg


↓こちらは同じく台風の日のお昼ごはんに作ったスープ。
電気と水道が大丈夫な時に、念のため多めに・・と作っておいたもの。
停電してしまうと、冷蔵庫もとまってしまうので、できるだけ野菜や生ものは調理、ということでホットクックで仕事の合間に作りました。
こういう時、やっぱり手軽においしくできて頼もしい!

IMG_20191012_130632.jpg


そして連休最後の今日は、お昼ごはんは冷凍ストックのバターチキンカレーと、ロールキャベツ、夜は豚キムチ炒め(自家製ミールキット)、と冷凍しておいた「鮭の紙包み蒸し」。

ごはんと味噌汁を作って後はストック品のみ。


ストック品消費の数日間、新たに食材を買わなくてもいいのと、調理の時間がほとんどなくていいので、時間に余裕が出た3日間でした。


今回の台風で、色々家の中の備えを見直さなくてはいけないと改めて思いました。
そして、冷凍庫や冷蔵庫も、いつもストックはありつつも、ためすぎず、無駄にしないように、のバランスが取れるように、もっと工夫できるな~、と。

常温で保存できるものも同様。
ついつい買いすぎてしまったり、うっかり賞味期限が来てしまったり、なんてこともありますが、普段使う食材を中心にうまく回転させる仕組みを作っていきたいと思います。
ストックしつつも整理整頓、、。
これはほんと課題ですね!

台風で被害にあわれた皆様が、少しでも早く日常に戻れるよう祈りつつ、私も自分が今できることをがんばります。


★お仕事のご依頼は↓からお願いします
chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

★ラインブログ「読者登録」ぜひぜひしてくださいね


↓レシピブログランキングにも参加してます。 応援してもらえるとうれしいです♪





決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389 [ 阪下千恵 ]
↑楽天ブック↓

★先週はつばいしました!書店で見かけたら、どうぞよろしくお願いします。
連休のお片付けモチベーションアップにもおすすめです^^


キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [ 阪下 千恵 ]