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こんにちは。
料理研究家の阪下千恵です。

今週で娘の中学校お弁当も終了。残り3回カウントダウンです。


今日は冷凍にストックしておいた、豚肉の塩麹漬けを焼いてメインに。
おまけは仕事で使った冷凍コロッケが残っていたので隙間に詰めました~。

スープは野菜たっぷり入れて、トマトジュースとコンソメで煮た即席ミネストローネ風のスープ。
お昼ご飯はやっぱり温かいスープ物があると嬉しいようです。

私も今日は取材やらレシピ案作成やらで予定はたっぷり。
午後もがんばります!



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