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こんにちは。

料理研究家の阪下千恵です。


今日のおやつは絞り出しクッキー!


小さくて、サクサク軽くて、このキラキラしたドレンチェリーがなんとも懐かしいような嬉しいような心ときめくお菓子の一つです。


昔はスーパーの製菓材料コーナーに絶対にあった、ドレンチェリーとアンゼリカ。

最近では製菓材料店でないとなかなかないですよね^^;。

でも、このクッキーにはぜひ載っていて欲しいので、富澤商店で購入しておいたものをちょこんと載せました。


意外と上手に作るのが難しいお菓子の一つだと思うのですが、完成した時の喜びも嬉しいお菓子の一つ。材料はとってもシンプル。

ほんの少しのごくわずかな塩味がまたよいな~、なんて思ってます^^

瓶に入れて保存。

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