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今日のレアチーズケーキ。
ヨーグルト入りでさっぱり目にしてみました。

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黒糖生姜クッキー。


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チョコチップクッキー。


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バナナケーキ。


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ドーナツ。


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絞り出しクッキー。


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プリン。

明日はどうしよう(笑)


おやつを作る気持ちの余裕があるときは幸せです。





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料理研究家の阪下千恵です。

簡単だけれど奥深く、みんな大好きなプリン。
家で作るときは、型から抜かないで厚手のガラス瓶に作ることが多いのですが、今日は型抜きタイプで作ってみました。

型から抜きやすいように、いつもより、少しだけ牛乳を減らして固さをアップ。
なかなかおいしくできました^^。

加熱時間、蒸し方法もオーブンと蒸し器、オーブンのスチーム機能と、少しずつ違うので試行錯誤。
やっぱりプリンに関していえば、蒸し器よりもオーブンのスチームを使うのが一番失敗なく簡単だな~、って思います。

ちょっと深めに焦がしたカラメルが何とも好みで家の味。

今日のプリン、娘たちにも好評でした。

缶詰めではなく、本当の生のさくらんぼが売っているこの時期に、何となく作りたくなる古典的なデザートです(笑)
缶詰のチェリーも、昭和な感じでいいけれどね。




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こんにちは。

料理研究家の阪下千恵です。


今日の私の一人お昼ごはんは麻婆豆腐^^。


冷凍ストックのひき肉とねぎを使って、手軽においしい。

自分ようなので、油も控えめにして、辛さはほどほどに。

家で食べると自分カスタマイズされて、胃もたれせず食べられるのが何より魅力だと思ってます!



レシピはこちらからどうぞ~。↓




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