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こんにちは。料理研究家の阪下千恵です。
まだまだ休校が続く東京、たっぷり出た宿題の合間に、気分転換に娘がよくお菓子を作ってくれます。

今日はお気に入りの、『エッグタルト』。
ちょっと難しいのですが、何より本人が一番好きな味のお菓子の一つなので、作るのは3回目くらい。

小5の次女、今回は、私の手助け無しに、一からすべて自分で作りました~。
写真のように、とっても上手においしくできました!

すごい!

レシピは私の、『はじめてのお菓子レッスン』朝日新聞出版より。

この本は娘が愛用してくれていて、作る予定のお菓子、気に入ったものにはポストイットがついてます(笑)。

子供でも作りやすいように、プロセスが丁寧についているのと、子供が作りたそうなお菓子はほぼ網羅?!という充実のラインナップです。


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ぜひ、週末のお菓子作りにお役立てください。

楽天ブックでは今のところ出荷制限?なのか購入できないようなので、Amazonなどでぜひ見てみてください。

さて、今日は暑い一日になりそう。
アイスコーヒー飲みながら、午後のひと時を過ごしてます。



★お仕事のご依頼は↓からお願いします。

chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください。
企業のレシピ開発、イベント出演、メニュー開発も得意としています。

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こんにちは。
料理研究家の阪下千恵です。

今日は嬉しいお知らせです!

↑の『はじめてのごはん』(日東書院)が5000部重版することになりました~。

この本は、子供が初めてお料理をしたい!と、思った時に役立つような、超簡単ごはんレシピから、作ってみたい定番おかずまで、丁寧なプロセス付きで紹介した本です。


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コロナによる、自宅引きこもり生活の中、きっとたくさんの子供たちがお料理を楽しんでくれたんだな~と思うと、とても嬉しいです。

我が家の小5、高2もこの春休み~臨時休校中の長いお休み期間中、お料理やお菓子をたくさん作ってくれました。

それはもう、楽しみ、という域を超えて、家族のごはんとして役に立っていて、とっても助かっています。

朝ごはん、昼ご飯、どれかだけでも子供が作ってくれたら嬉しいですよね。

最初は、準備、型付け・・・と、親の一助けが必要なことも多いのですが、繰り返しているうちに、子供も道具の場所を覚え、調味料も自分で用意できるようになって、親が手をださなくてもできることが増えてきます。
片付けも、最初は、道具がば~~~ん、っと出っぱなしで力尽きて終了、、、なんてこともありますが、そのうち余裕が出てくると、ちゃんと片付けまでするようになってくるので大丈夫。

まだまだ自宅生活が長くなりそうですので、ぜひ、この機会に子供たちに、お家でお料理する楽しみを見つけてほしいな、と思います!

姉妹本の「おやつ」もよろしくお願いします。










◇◇◇

レシピ開発のご依頼もお待ちしてます!


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料理研究家の阪下千恵です。

ジャンボプリンって、子供のころの憧れじゃありませんでしたか?

そのままスプーンですくってみたい~、って思ったことありましたよね。

今日は、シャープ・ヘルシオ「ホットクック」の昨年発売された新型ミニタイプ、1.0リットルのホットクックを使ったレシピのご紹介です。

ホットクックを使うので、温度調節など心配せず、とっても簡単にできちゃいます。
私史上、こんなに簡単にプリンできたの初めて~!という感じで、オーブンよりさらに簡単にできちゃいました。

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作り方は↓のYouTubeにアップしてますので、ぜひチェックしてみてくださいね。




↓では、お菓子レシピも公開中です。

杏仁豆腐(あんにんどうふ)【レシピ】
つるん!とおいしい杏仁豆腐。 我が家でも春先~夏まで人気のデザートです。 いろいろな作り方がありますが、私は中…
www.xn--fctx3ut4lw2dfsd.net


↓ホットクックのレシピ本も好評発売中です!
発売から2回連続重版しました。





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