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おはようございます。
料理研究家、栄養士の阪下千恵です。

昨日作った「たけのこご飯」のレシピを下記にアップしました!
この週末作ってみようかな~、という皆様、ぜひチェックしてみてくださいね。

炊き込みご飯って、とっても簡単なのに、それだけでちょっとご馳走感、というか、おかず感あっていいですよね^^。










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今が旬の竹の子。
皆様、今年はもう食べましたか^^?

季節の力強い食材を食べると、何となくパワー充電、、というか、良いことがありそうな気がしてます。

ゆでるの、ちょっと大変そう・・?と、思われがちな竹の子ですが、かかるのは時間だけ(笑)!
手順はとっても簡単なので、ぜひこの時期だけの季節の味をお試しくださいね。

やっぱり水煮になって、真空パックになっている竹の子の水煮とは、香りが全然違います^^。

詳しい手順やあれこれは、下記のサイトからご覧ください。






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こんばんは。料理研究家・栄養士の阪下千恵です。

2月に発売した『作りおきのやせるお弁当 389』(新星出版社)が、発売2か月で2回目の重版のご連絡をもらいました!!

これで3刷・35000部となりました。

お手に取ってくださった皆様、そして宣伝してくださった皆様、本当にありがとうございます。


389品はまるでマラソンのような撮影で、本当に大変でしたが、何よりスタッフの皆様がそれぞれの分野のプロで、しかも優しくて、居心地よくて、撮影も楽しく進んだおかげで「おいしく楽しい」料理に仕上がったのだと思ってます。

本当にありがとうございます。

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↓こちらの本は、ただただ糖質を減らすことだけが目的ではなくて、お弁当として毎日続くように、無理のない範囲で楽しく食べられるように工夫してます。

ごはんもアレコレ工夫して、少し詰める感じで^^。↓

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↓麺も具材をたっぷり混ぜたり、しらたきをちょっと混ぜ込んだりして工夫。


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もちろん糖質が少ないおかずは自信の品数です(笑)

試食タイムにみんなで食べて、「まあ、ダイエットだからしょうがないよね・・・」という味とかボリュームにならないところが糖質控えめ弁当の良いところだと思います。試食していてもテンション上がる組み合わせだったんですよ~~~。

新生活にも、これから夏に向けて一頑張り!という方も、ぜひお手に取ってみてくださいね^^。
どうぞよろしくお願いします。


↓本の詳細はこちらをご覧ください♪


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