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おはようございます。
料理研究家の阪下千恵です。

もうじき夏休み直前?!
子どもとのレジャーもいいけれど、一緒にお料理したり、自由研究にも?ピッタリの「キッズクッキング」のタイミングとなってきました^^(←無理やりww)


『CookpadTV』という、無料アプリ・料理動画ライブ配信の番組で、毎週土曜日に「キッズクッキング」を担当させていただくことになりました~。

初回は七夕の7月7日(土)、明日です!


初回は子供と一緒に「クレープ屋さんみたいなクレープ」を作ります♪
言葉ではなかなか伝わりきれない小さなコツをお伝えしたいと思います。
レシピもアプリからご覧になれます~


放送後1週間は「見逃し配信」でアプリから何度でも見ることができますので、ぜひ無料アプリをダウンロードしてみていただけると嬉しいです。

生配信中はコメントもお待ちしております!





★お仕事のご依頼は↓からお願いします^^
chiesakashita@gmail.com

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください♪
企業のレシピ開発、メニュー開発も得意としています。

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こんにちは。
料理研究家の阪下千恵です。

うっかりお知らせが遅くなってしまいましたが・・。
6月26日ごろ発売の『女性自身』にダイエットパスタレシピご紹介しております!

書店ではもうないかもしれませんが、きっと歯医者さんとか美容院とか、そんな感じで置いてあるかと思います(笑)

見かけたらぜひお手にとってみてくださいね~。

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ダイエット関係なくてもおいしく食べられる脱マンネリレシピも^^。

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どうぞよろしくお願いします!

★お知らせ
7月7日(土)CookpadTVという、料理ライブ動画配信アプリに出演します!
13時30分~、キッズクッキングで子供と一緒に作って楽しめるクレープのご紹介です♪
ぜひ、無料アプリをダウンロードしてみてくださいね。



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一人で家にいる時のお昼ごはんは、試作かねてだったり、冷蔵庫の残りを整理かねてササッと作って、ということが多いです。

こちらは先日の私のお昼ごはん。
よく見ると適当ですね^^;。

でも、どんなに簡単でも、作りたての温かいものはやっぱりおいしい。
時間がなくて、自分のためだけだったとしても、10分くらいなら負担なく時間がさけると思います。


今回は冷凍ストックしてあったゴーヤとひき肉を使いました。
ゴーヤは生のままスライスして冷凍。

豚ひき肉は200gに大さじ1の塩麹を混ぜて冷凍。
50gずつ取り出せるようにしています。


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お肉は使う分だけ取り出します。

今回はゴーヤチャンプルーでもなく、単なるゴーヤとひき肉の豆腐炒めで卵はなし!
あっさりしていて、体リセットしたい・・というとき向けです^^。
元気出ます!

作り方、簡単ですがどうぞ~。

【ゴーヤと豆腐の炒め物・レシピ】

材料 2人分(作りやすい分量)
・ゴーヤ 1/2本
・豚ひき肉  100g
・豆腐(木綿) 1丁
・ごま油  小さじ1
・A 塩麹 大さじ1/2
・A 生姜すりおろし  小さじ1
・A 醤油、みりん   各大さじ1
・塩 少々

作り方
1 ゴーヤはワタを除き5ミリ厚に切る。

2 豆腐はペーパータオルで水気をふく。(切ってもよいが私は手で崩しました!)

3 フライパンに油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒める。ゴーヤ、豆腐の順に加えて炒める。

4 Aを加えて炒め合わせ、塩味が薄ければ塩少々を加えて味を調える。




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