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仕事中のお昼ごはん。
皆で食べられるようにスープを作りました。

↑ひき肉、野菜や刻んだきのこ色々。
蒸し豆(黒豆)、ベーコンも。

スパイスをきかせて、少し味に深みを出してます。
ここに溶けるチーズと、お好みで黒コショウをたっぷりかけて食べます^^。

↓こちらはメインの買ってきてもらったお昼ごはん。
皆でじゃんけんで買った順に好きなものを選びます(笑)



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人と一緒にご飯を食べるのは楽しい。
友達でも、仕事先の人でも、やっぱり気持ちが緩む食事を共にすると、前よりちょっと仲良くなれた気がするので不思議です^^。


さて、今日は一人で家にこもって仕事の予定。
一人もまた楽しい(笑)

今は7月発売~9月発売予定の書籍制作を頑張ってます。
7月には「キッズ料理本」が出る予定です♪
今年の夏休みの自由研究に、ぜひ使ってほしいな~、という本です。
小学生~中学生まで、一人でごはんが作れる本です!
すでにアマゾンでは予約始まっていますが、また表紙などができてきたらお知らせさせていただきます♪



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↑こちらは今日のお弁当。
作り置きおかずを朝再加熱して詰めただけなので、今日は10分で完成!
野菜だけは傷みやすいので朝作りました。

・サバの竜田揚げ
・チキンナゲット
・卵焼き(おかか入り)
・にんじんとツナの炒め物
・塩ゆでブロッコリー
・炊き込みご飯

↓は昨日のお弁当。
わけあって使い捨てのお弁当容器を使いました。

・鶏のオイスターソース炒め
・卵焼き
・ほうれん草のドレッシング和え
・温野菜サラダ
・ごはん&ゆかり&昆布

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先日、疲れもたまってきたし、朝起きられないし~、ということで、「お昼は買ってね」と、高校生の娘に伝えて好きなものを調達してもらいました。
(中学校だと途中で買って行くの難しいからこの手が使えなくて大変ですよね・・)

コンビニで豚しゃぶ&野菜とおにぎりを買ったみたいなんですが、残念ながらおいしくなくって外れだったとのこと^^;。
外でご飯を買うのも、簡単なようで、「食べたいもの、好みに合うおいしいもの」を選ぶのってなかなか大変だな~、と思うのでした。

そう思うと、家で作ったお弁当は、安定的においしくて安心でいいな、と思います。

おかずも、毎回作りたては大変だし、時に作り置きおかずも活用しつつ、うまく日常の中に取り入れていきたいな~、と改めて思うのでした。

さて、そろそろ娘にも週一回くらいは自分でお弁当を作ってもらいたいな(笑)
最初は逆に面倒なこともあるけれど、少しずつ自分で~、も進めていきたいと思います。



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今日も雨。
梅雨入りしましたね~。

↑は本日月曜日のお弁当。
「ぶりの照り焼き」弁当です。

↓は先週末のお弁当。
「鶏の照り焼き」弁当です。


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どっちも照り焼き(笑)
ちょっとマンネリ化してきました。

娘の好みとか、アレルギーとか、食べやすさを考慮するとどうしてもマンネリになってきてしまって、自分でも作るモチベーションが下がってしまっているかも、と気が付く今日の朝です^^;。

そろそろ攻めの弁当でいこうかな。
作るほうも楽しく作らないと、毎日のことだからもったいないですよね。


さて、週末は皆様いかがおすごしでしたか?


我が家は連休以降、娘たちのどちらかが、週末土曜日授業だったり、色々イベントやら行事やらが入っていて、何となく落ち着かない週末です。

とはいえ、日曜日は基本的にオフ。
私も仕事はペースダウンしてゴロゴロ過ごすのですが、やっぱり寝たりのんびりすると心身ともに元気が戻ってくる気がしてます!

さあ、今週も頑張ろう。


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