料理研究家の阪下千恵です。
久しぶりの更新になってしまいました!

最近はコストコが生活の一部に組み込まれていて、月に1度か2度コストコでお肉や魚をまとめ買いして、小分けに冷凍→日々ちょっとずつ使う、という感じで夕食回しています。

↓こちらはコストコサーモン(冷凍パック)をオーブン(ヘルシオ)でグリルして、タルタルソース風に卵ソースをのせたもの。
私はダイエット中でもあり、コストコのこのサーモン、思った以上に1切れ大きくて食べすぎると胃もたれしちゃうのもありこれは半分に切ったハーフサイズ。

野菜スープの野菜はコストコの大容量冷凍野菜ミックス。
すごく大きくて本当に1か月分^^;




↓こちらはセルフハンバーガー風。
コストコの牛赤身ひき肉をそのままオーブンで焼いて、ある意味これぞ牛100%バーガー(笑)
えびはコストコの冷凍のサラダえび、マンゴーもコストコ冷凍マンゴーです。




↓こちらの豚肉生姜焼きは、2キロ単位で売っている国産豚ロースを小分けに冷凍しておいたもの。




↓は肩ロースステーキ1.7キロを半分に切って真空パックに自分でして冷凍しておいたものを解凍して焼きました!

ヒレやサーロインに比べると、グラム単価がとっても安い。

ガッツリ食べたいときにとっておきです。




どれも、私用の一皿、ダイエット後の体重キープ食なので、量は控えめ?ではありますが、しっかり食べて満足~。
食材もじわじわ高くなってきているので、少しでも単価を下げつつ、楽しく料理して食べたいなと思ってます。

他にも、コストコいくと必ず買ってしまうのがパンとか玉ねぎとかヨーグルトなどなど。
コストコマイブームがしばらく続きそうです!



↓新刊&YouTubeチャンネルもよろしく願いします。


料理研究家 阪下千恵のMIKATA KITCHEN
「MIKATA KITCHEN」は忙しいあなたのミカタです!!料理研究家・栄養士の阪下千恵(さかした ちえ)が、大手外食企業・大手宅配会社勤務や子育ての経験を活かした、作りやすくて、おいしく、栄養バランスのよい料理を紹介します。現在、NHK「あさイチ」などのメディア出演をはじめ、書籍・雑誌・企業販促用レシピの開発などで活躍中です。著書に「決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389」「おいしすぎてほめられる!料理のきほんLesson」「はじめてのママもこれならできる!園児のかわいいおべんとう」「とっておきのお持ちよりレシピ」(新星出版社)、「ひとりで作って、みんなで食べよ!はじめてのごはん」(日東書院)、友チョコもかこがれのスイーツも!はじめてのお菓子レッスンBOOK」(朝日新聞出版)、「キッチンがたった1日で劇的に片づく本」(主婦と生活社)など多数あります。 In Japanese, Mikata Kitchen means your ally. Chie Sakashita, a culinary researcher active on Japanese TV and radio, will introduce selected recipes from numerous books.
www.youtube.com


こんにちは。
料理研究家の阪下千恵です。

食材宅配の"『らでぃっしゅぼーや』お試しセット"を試してみました。


実は私、約15年前?!らでぃっしゅぼーやの社員だったので、とっても懐かし~~~!!そして、古巣のらでぃっしゅ、今でも野菜がおいしいのか?などやはりとても気になります。
商品部にいたのですが、安全性のチェックなどはほんと馬鹿正直っていうほど、そこまでやる?っていうほどだったので、いまでもきっと安心だと思ってます(笑)
今思ってみると、マジメで良い会社だった~。



こちらのセットで1980円


ヤマトの宅配で届きました。
やはり気になるのは、2000円分のお得感があるのか?ということと、らでぃっしゅぼーやに入会を検討している時の商品の質や安全性ですよね。

今日は元・社員、ということは抜きにして、皆様の参考になるように料理研究家として厳しい目でチェックしていきたいと思います。

★詳しいレビューはぜひYouTube動画もご覧ください!









↓野菜たっぷり!
鮮度も抜群。

りんごと梨が入っていたのが嬉しい~~。
この三水村のリンゴ、本当においしいのよね。

「しめじの軸」が入っていたのはびっくりしたけれど、フードロス削減セット、ということで、「おまけ」ということでよかった(笑)
ピッキングミス?!と正直ちょっと驚きました、、、。
このしめじの根元、まさかの1品に料理で変身させます!(→後半の料理をご覧ください)



そして、↓の生鮮品や加工品も入ってました。
合計約4500円相当くらいの商品が入っているとのこと。かなりお得です。
平飼い卵は本当に嬉しい!入っていてよかった~。



せっかくなので、1時間でできるだけ作り置き&料理を作っていきたいと思います。
(作り方はYouTubeで公開してます)

まずはにんじん。
とにかく色が鮮やかなので、ごろんと炊き込みご飯に。
「ツナパック」が入っていたので、それと一緒に。




炊き上がりしゃもじでにんじんをほぐします。
大きく炊くことで、にんじんの甘味Max!
にんじんおいしいし、手軽だしでおすすめですーーー。




↓れんこんたっぷり入っていたので、れんこんのひき肉挟み焼き。
バターにんにくしょうゆ味で煮絡めて作り置きに。

れんこんの風味があって、ほどよいシャキシャキ感。




↓オーブン焼き。
野菜が甘みがすごいので、シンプルに塩+オリーブ油でオーブン焼きに。
かぶもとってもおいしい。

写真撮り忘れましたが、ピクルスもとってもおいしかった!
一緒に入ってきたピクルスの素を使ったら、本当に1時間でおいしくつかりました。
(動画には映ってます)




↓そして、先ほどの「しめじの根元」はなんとフライに!
これ、ほんとにまるで「ホタテのフライ」でびっくりなんで、ぜひ試してみてください。
よく、「えのきの根元」がホタテっっぽいって言われますが、なんとしめじの根元もホタテでした(笑)。
意外と家族に大好評。





↓そして卵はシンプルにオムレツに。

ひっさしぶりに食べた平飼い卵、めちゃくちゃおいしいーーー。
これだけのために、またらでぃっしゅぼーや入りたくなりました。

ちょっとリッチに生クリームとバターで作るのが最高においしい。
ぜひお試しセットを購入して卵を手に入れたら作ってみてください。





↓春菊のサラダも。
かぶの葉っぱはついてきた油揚げと一緒に味噌汁に。
余すところなく~。

うっかり写真を撮り忘れましたが、ピクルスも完成。





ほうれん草でもう1品、と思ったのですが、ほうれん草は使い勝手がよいので、明日に回すことにしました。



結果的には、やっぱり野菜がめちゃくちゃおいしかったです!

卵も!

もちろんリンゴも。


思ったよりくせのない野菜が入っていて、料理に慣れていない方でも使いやすい感じでした。


残念だった点は、お試しでヤマト宅配なので仕方ないとは思いつつ、ビニール包装が少し多すぎてもったいないな~、という点でしょうか、、。

あと、フードロス対策とはいえ、「しめじの根元」だけではなく、「しめじ本体」もほしかったよー(笑)ってとこでしょうか。


でも、きっと会員になってからの配達では、昔はそのまま野菜は行っていた気もするので、過剰包装ではないかな?


購入を検討している方には、とりあえず単発で購入できるのでおすすめ。

そして、(会員検討していなくても?)とりあえず、野菜と卵のおいしさを味わえてこの価格なので、普通のお買い物としてもかなりお得だと思いました。

よかったらYouTubeのお試しセットの野菜を使って料理作っている動画もご覧くださいね。


野菜がまとまってあると、しかも新鮮だとほんと料理が楽しい~!

そして食卓が豊かになるな~、と改めて思いました。

冷蔵庫を大きくしたので、私も野菜たっぷり生活さらに加速させていきたいです。


★↓まずはお試しセットの内容をチェックしてみてくださいね。

不揃いの野菜のお試しセット



料理研究家の阪下千恵です。
7月14日頃、夏休み前に「火も包丁も使わない 初めてのお料理BOOK」日東書院本社、が発売されます。

子供はもちろん、お料理始めてさんにもおすすめです。
電子レンジで、チャーハンも、カレーも、ケーキだって作れちゃいますよ!

ぜひ、近くの書店に並びましたらページをめくってみてくださいね。






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